《表面活性劑精細(xì)化工品》說(shuō)課VIP

1、表面活性劑 精細(xì)化工品說(shuō)課說(shuō)教材1教材內(nèi)容的地位和作用各位老師好，今天我說(shuō)課的內(nèi)容是人教版普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)教科書化學(xué)選修2化學(xué)與技術(shù)第四單元課題二表面活性劑 精細(xì)化工品。此節(jié)是選修2中的內(nèi)容，與所學(xué)的油脂有一定關(guān)聯(lián)，與有機(jī)化學(xué)相關(guān)，是對(duì)所學(xué)知識(shí)的一個(gè)鞏固和拓展。在本單元中，選擇肥皂、合成洗滌劑這兩種日常用品進(jìn)行精細(xì)化學(xué)品教學(xué)，教學(xué)內(nèi)容貼近學(xué)生的生活?？傮w上，教學(xué)內(nèi)容的呈現(xiàn)是由個(gè)別到一般，讓學(xué)生了解生活中常見的精細(xì)化工品，認(rèn)識(shí)到生活中處處都有化學(xué)，將學(xué)習(xí)與生活相聯(lián)系。2教學(xué)目標(biāo)針對(duì)教材的內(nèi)容以及課程標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求，我制訂了如下的教學(xué)目標(biāo)：知識(shí)與能力：了解肥皂的結(jié)構(gòu)和去污原理；掌握肥皂的生產(chǎn)原

2、理。掌握合成洗滌劑的主要成分；了解精細(xì)化工品及其生產(chǎn)特點(diǎn)。過(guò)程與方法：通過(guò)生活中的現(xiàn)象分析和實(shí)驗(yàn)觀察與分析，從而加深認(rèn)識(shí)表面活性劑的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和用途。情感、態(tài)度、價(jià)值觀：通過(guò)實(shí)驗(yàn)的觀察和分析，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。通過(guò)同組合作實(shí)驗(yàn)和全班共同交流培養(yǎng)合作精神和與人溝通交流分享的精神。3教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究及對(duì)現(xiàn)象的分析，認(rèn)識(shí)肥皂的結(jié)構(gòu)，對(duì)比肥皂與合成洗滌劑的異同教學(xué)難點(diǎn)：運(yùn)用實(shí)驗(yàn)探究的方式，認(rèn)識(shí)的表面活性劑的原理。實(shí)驗(yàn)教學(xué)本節(jié)課，教材安排四個(gè)課堂小實(shí)驗(yàn)，以及肥皂的制取這節(jié)實(shí)驗(yàn)課。我認(rèn)為在表現(xiàn)水的表面張力這個(gè)實(shí)驗(yàn)不是很直觀，學(xué)生不易理解。因此在查閱資料后，我加入了一個(gè)教師演示實(shí)驗(yàn)自制

3、鐵圈的表面張力展示。對(duì)于合成洗滌劑與肥皂的對(duì)比實(shí)驗(yàn)二：加入氯化鎂溶液，我也做了一點(diǎn)小小的改動(dòng)，將氯化鎂溶液改為硬水，這樣更貼近生活說(shuō)明硬水的一些壞處。說(shuō)學(xué)生進(jìn)入高中期的學(xué)生，隨著年齡的增長(zhǎng)和知識(shí)的長(zhǎng)進(jìn)，無(wú)論是在生理發(fā)育上，還是在心理活動(dòng)上都發(fā)生了顯著的變化，形成這個(gè)時(shí)期的特點(diǎn)。此期間的高中學(xué)生，在思維活動(dòng)中能夠逐步地?cái)[脫具體形象和直接經(jīng)驗(yàn)的限制，而借助于概念進(jìn)行合乎邏輯的抽象思維活動(dòng)。他們力求對(duì)各種經(jīng)驗(yàn)材料作出理論的、規(guī)律性的說(shuō)明，用理論把各種材料貫穿起來(lái)，不斷把知識(shí)系統(tǒng)化，進(jìn)一步擴(kuò)展知識(shí)領(lǐng)域。同時(shí)，他們的求知欲高，想象力豐富。因此，教師要結(jié)合學(xué)生的思維特點(diǎn)指導(dǎo)好教學(xué)，不斷開發(fā)學(xué)生的智力和提高

4、學(xué)生的能力。教法分析新課程的重要理念在于體現(xiàn)學(xué)生的主體作用和教師的主導(dǎo)作用，因此單靠傳統(tǒng)的講授法已經(jīng)不能夠適應(yīng)新課程的發(fā)展需要。為了能夠使課堂教學(xué)更好地促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)，我在課程的開始采用故事形式呈現(xiàn)肥皂的起源，讓學(xué)生了解生活中隨處可見的肥皂是如何形的，增加學(xué)生的熟悉感和興趣。隨后通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)和課堂探究實(shí)驗(yàn)結(jié)合對(duì)自然現(xiàn)象的解釋，讓學(xué)生以較輕松的方式真正感受到科學(xué)探究的過(guò)程，并認(rèn)識(shí)善于發(fā)現(xiàn)、勤于思考、堅(jiān)持不懈的科學(xué)精神。而本課題的重點(diǎn)肥皂和洗滌劑的實(shí)驗(yàn)，則采用小組合作的學(xué)生實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生在動(dòng)手實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中鍛煉與他人溝通合作的能力。對(duì)于教學(xué)難點(diǎn)去污原理，則通過(guò)啟發(fā)式的講授，加上簡(jiǎn)單的練習(xí)，讓學(xué)生在以往的

5、知識(shí)結(jié)構(gòu)上逐漸接受新知識(shí)。教學(xué)過(guò)程 根據(jù)已制定的教學(xué)目標(biāo)以及高中學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，我將本課題的教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)如下：教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖引入講解肥皂的起源傾聽 思考引起學(xué)生的興趣復(fù)習(xí)相關(guān)知識(shí)引領(lǐng)學(xué)生一起回顧有關(guān)油脂的知識(shí)思考回答油脂的結(jié)構(gòu)和重要化學(xué)性質(zhì)讓學(xué)生復(fù)習(xí)鞏固掌握油脂的性質(zhì)講授新課組織學(xué)生認(rèn)識(shí)表面活性劑接受新名詞，新概念演示實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)：將帶有棉線的鐵圈放入肥皂水種，形成肥皂膜，用燒熱的鋼針刺破棉線一邊的肥皂膜，觀察現(xiàn)象。觀察、思考、引入表面張力的概念指導(dǎo)學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出結(jié)論組織各小組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)然后進(jìn)行總結(jié)探究一：在燒杯中加入一定量的水，取一枚針放在一片濾紙上，并將它們一起輕

6、輕放在水面上，觀察現(xiàn)象；用滴管滴加肥皂水，觀察這枚針的變化。學(xué)生通過(guò)觀察實(shí)驗(yàn)、記錄現(xiàn)象，得出結(jié)論并且發(fā)言闡述。學(xué)生通過(guò)理性的分析問題，推測(cè)問題，自主設(shè)計(jì)、小組合作、動(dòng)手體驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)中不斷的發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，構(gòu)建自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)PPT展示圖片展示自然現(xiàn)象的圖片觀察學(xué)習(xí)與生活相過(guò)渡水有表面張力，不易把衣物洗干凈，那么我們就要選擇一種物質(zhì)來(lái)幫助我們思考，回答：肥皂、洗衣粉等 自然引出后文指導(dǎo)學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出結(jié)論探究二：在盛有少量水的試管中滴加幾滴植物油，震蕩后靜止，觀察水與油的混溶情況，在水與油的混和溶液中加入適量的肥皂水震蕩后靜止，觀察水與油的混溶情況。對(duì)結(jié)果進(jìn)行評(píng)價(jià)并形成結(jié)論肥皂去污原理：在

7、洗滌的過(guò)程中，污垢中的油脂跟肥皂接觸后，高級(jí)脂肪酸鈉分子的烴基就插入油污內(nèi)。而易溶于水的羧基部分伸在油污外面，插入水中。這樣油污就被包圍起來(lái)。再經(jīng)摩擦、振動(dòng)，大的油污便分散成小的油珠，最后脫離被洗的纖維織品，而分散到水中形成乳濁液，從而達(dá)到洗滌的目的。學(xué)生相互評(píng)價(jià)參與結(jié)論的生成，并且體會(huì)去污過(guò)程通過(guò)教師的講解培養(yǎng)科學(xué)探究精神形成性討論組織學(xué)生小組討論思考、解決問題理論與實(shí)踐相結(jié)合，增強(qiáng)教學(xué)的實(shí)效性進(jìn)一步深化問題提出潤(rùn)濕、乳化和氣泡三種作用，并結(jié)合原理講解思考，結(jié)合實(shí)驗(yàn)形成概念培養(yǎng)學(xué)生對(duì)問題的深入理解能力過(guò)渡引出新問題：肥皂的生產(chǎn)原理思考利用已學(xué)過(guò)得知識(shí)得出反應(yīng)原理由理論知識(shí)轉(zhuǎn)換到生產(chǎn)實(shí)際得出結(jié)

8、論總結(jié)實(shí)驗(yàn)室生產(chǎn)和工業(yè)生產(chǎn)肥皂原理總結(jié)探究，得出結(jié)論過(guò)渡提出：與肥皂結(jié)構(gòu)類似的表面活性劑合成洗滌劑接受新名詞，新概念講解新知識(shí)強(qiáng)調(diào)合成洗滌劑的常見主要成分烷基苯磺酸鈉，簡(jiǎn)述合成過(guò)程，并與肥皂相比較。傾聽、思考、記憶傳達(dá)新概念，復(fù)習(xí)舊知識(shí)指導(dǎo)學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出結(jié)論組織各小組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)然后進(jìn)行總結(jié)探究一：取2只試管，分別加入少許洗衣粉和肥皂的濃溶液，測(cè)定它們的酸堿性，加水稀釋后，再測(cè)定它們的酸堿性。思考為什么肥皂不宜在酸性水溶液中使用而洗衣粉卻可以。探究二：取2只試管分別加入十毫升的硬水和軟水，分別滴入肥皂水觀察現(xiàn)象；重復(fù)實(shí)驗(yàn)，將肥皂水換成洗滌劑，觀察現(xiàn)象。學(xué)生通過(guò)觀察實(shí)驗(yàn)、記錄現(xiàn)象，得出結(jié)論并且發(fā)言闡述。學(xué)生通過(guò)理性的分析問題，推測(cè)問題，自主設(shè)計(jì)、小組合作、動(dòng)手體驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)中不斷的發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，構(gòu)建自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)總結(jié)對(duì)本堂課的主要內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)回顧此處的課堂引入設(shè)計(jì)了三種