各種早餐做法(共38頁)

1、各種早餐(zo cn)做法銀杏(ynxng)紅豆粥主料 銀杏(ynxng)200克 紅豆100克 桂圓肉100克 糯米100克 輔料 蜂蜜一勺銀杏紅豆粥的制作步驟銀杏去殼，紅豆用溫水泡3個小時，所有材料一起燉45分鐘即可小貼士：銀杏也稱白果，白果含有多種營養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。白果燉雞可治療婦女病，同時，它還具有潤皮膚、抗衰老的作用。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，白果還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。近年來，一直有專家

2、嘗試用銀杏來治療性功能障礙，并取得了很好的效果。因為銀杏可以提高人體一氧化氮的濃度，這是一種神經(jīng)介質(zhì)，可以舒張陰莖血管，促進勃起。因此常吃白果可以讓你天天性?？鞓贰?. 暖身潤燥補腎(b shn)粥主料 韭菜(jici)20克 大米90克 輔料(f lio) 鹽 雞精 暖身潤燥補腎粥的制作步驟1大米洗凈煮成粥，2將熟時放入韭菜，大約2分鐘左右改小火至熟。待溫?zé)峥崭故持?。小貼士：韭菜具有溫腎壯陽的作用，和大米熬成粥對腎陽虛衰、陽痿滑精有滋補作用3. 紅豆粥主料 紅豆1/3杯 稻米1杯 冰糖適量 心情故事紅豆，亦稱小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常見小雜糧。紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用

3、可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣癥等，李時珍稱紅豆為“心.展開紅豆，亦稱小豆(xiodu)、赤小豆等，是秋季成熟的常見小雜糧。紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利(bl)、脾虛水腫、腳氣癥等，李時珍稱紅豆為“心之谷”。 轉(zhuǎn)自百度(bi d)百科紅豆可益氣補血，利水消腫，可令面色無華的MM們恢復(fù)紅潤收起暖心紅豆粥的制作步驟1把紅豆洗凈浸泡2小時備用2把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開3改慢火煮至紅豆爛熟4加冰糖適量調(diào)味山藥紅豆糕的制作步驟1山藥洗凈，放鍋上蒸（不要放微波爐中，微熟的山藥太干

4、，不利于后面成型）。2鍋開后大火蒸15分鐘左右(zuyu)，用筷子輕松穿透即可。3把蒸熟的山藥(shn yo)去皮，切成段。取一塊保鮮膜，山藥放上去。4保鮮膜對折(duzh)，把山藥包進去。5用刀將山藥段碾壓成山藥泥，也可以用搟面杖搟，還可以放碗中用勺子壓成泥。6把山藥泥放入碗中，備用。7紅豆提前(tqin)泡45個小時，或者更久，這樣煮的時候比較省火。8鍋中放適量(shling)冷水，把泡好的紅豆放進去，開始煮。9紅豆(hngdu)煮熟，撈出備用。10鍋中倒入白糖，在加入冷水，大火開始熬。11熬至湯汁產(chǎn)生粘性，改為小火，防止湯汁變苦，把紅豆倒進去。12不停的用勺子(sho zi)翻炒紅豆。1

5、3讓每一個紅豆都均勻的裹上糖份（這樣不僅粒粒紅豆都有甜味，還可增加(zngji)粘性，利于成型）。14將紅豆加到山藥(shn yo)泥中，攪拌均勻。15拿平時吃剩的果凍殼來塑型，也可以用其它的磨具。什么磨具都沒有的情況下，排成小餅也可以。16把山藥(shn yo)泥，一勺勺的加入到果凍殼中，最后用勺子壓平。17將果凍殼倒扣在碟子(di zi)內(nèi)，用手敲幾下，很輕松的就可以拿下來。18一個完成充滿愛意的山藥紅豆(hngdu)糕就做好了，依次做完其余的。小貼士1,山藥味甘，性平。 歸脾，肺，腎經(jīng)；有補脾養(yǎng)胃，生津益肺，降低血糖，延年益壽，補腎澀精的功效。有糖尿病患者的朋友可放心食用山藥。山藥含有淀

6、粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。2,紅豆性平，味甘酸，無毒，有滋補強壯、健脾養(yǎng)胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補血之功效。紅豆富含鐵質(zhì)，有補血的作用，是女性生理期間的滋補佳品。 HYPERLINK javascript:get_do_did(497520,2) 83人親，做過以后(yhu)別忘記 HYPERLINK javascript:upload_cook() 上傳做法(zuf)哦！ HYPERLINK javascript:get_do_did(497520,3) 21人親， HYPERLINK javascript:upload_cook(

7、) 上傳做法(zuf)有機會獲得神秘獎品哦！ 做法： HYPERLINK /s/gzhu/ 煮 口味： HYPERLINK /s/kxiangla/ 香辣味 難度： HYPERLINK http:/so.meishi.cc/?md=2 初級入門 人數(shù)：2人份 準備時間：30分鐘 烹飪時間： HYPERLINK http:/so.meishi.cc/?mt=3 15分鐘 HYPERLINK /草魚 t _blank 草魚1條 HYPERLINK /雞蛋 t _blank 雞蛋1個 HYPERLINK /千張(qin zhang) t _blank 千張(qin zhang)150克 HYPERL

8、INK /綠豆芽 t _blank 綠豆芽100克 調(diào)料(tiolio) HYPERLINK /色拉油 t _blank 色拉油適量 HYPERLINK /姜 t _blank 姜1塊 HYPERLINK /蒜 t _blank 蒜1頭 HYPERLINK /八角 t _blank 八角1粒 HYPERLINK /花椒 t _blank 花椒適量 HYPERLINK /干辣椒 t _blank 干辣椒適量 HYPERLINK /豆瓣醬 t _blank 豆瓣醬2 勺 HYPERLINK /小蔥 t _blank 小蔥1小把 觸碰食材圖片可獲得購物信息哦！水煮魚片的做法 在外面吃的水煮魚幾乎是泡

9、在紅油里，香是香，畢竟(bjng)油膩，所以我改變了一下，用魚湯煮魚片，再淋上紅油。不是正宗的做法，只是適應(yīng)自家的口味。 拍了18張步驟(bzhu)圖，一步步去做其實也不難，家里吃用油什么的相對放心些。最后淋油這一步，油量根據(jù)口味和習(xí)慣自己掌握哈，可多可少，但最好別省略，畢竟是增加香味的必要一環(huán)。主料：草魚(coy)。草魚去鱗，片成魚片。將魚頭魚排和魚片分開來 魚腹內(nèi)的黑膜一定要清理干凈，這樣就不會腥了。魚片是讓魚檔老板給片的，回家洗洗就行佐料：干辣椒，花椒，八角1顆，姜1塊，蒜1頭，蔥1小把，豆瓣醬2勺，雞蛋1個（只用蛋清） 干辣椒和花椒的用量根據(jù)口味調(diào)整用量配菜：千張，豆芽鍋中加適量油，油

10、熱后下入魚頭、魚尾、魚排煎至兩面黃加入姜片、開水，大火煮開后中火繼續(xù)煮10分鐘左右，煮出濃白魚湯過濾(gul)出魚湯，備用 這就是(jish)待會兒要用到的“高湯”魚片撒上少許鹽和1勺料酒，抓勻。加入雞蛋清(dnqng)，用手抓勻，使魚片都裹上蛋清，腌制15分鐘左右蔥蒜切末，姜一半切片一半切末（姜片就用在步驟2中），豆瓣醬剁碎鍋中加適量油，下入八角、1/2花椒、1/2蒜末、姜末、豆瓣醬小火炒2分鐘，炒出香味(xin wi)來，加入步驟3的魚湯，煮開 用魚湯或者高湯，會比用水味道(wi dao)好得多，不會顯得寡淡加入(jir)切成絲的千張，煮熟加入豆芽，適量鹽調(diào)味 配菜下鍋的順序要注意，容易熟

11、的要后下鍋，這樣才能保持配菜各自最好的口感將豆芽和千張絲撈起，裝入大一點的碗里將腌好的魚片下入鍋中，用筷子輕輕撥散開魚片很易熟（幾乎開鍋即熟），熟了就立即撈起，盛入步驟10的大碗中加適量(shling)鍋中的湯到大碗里撒上剩余(shngy)1/2的蒜末 從步驟8到14，是一個連貫的過程。先將所有準備工作做好，再開始，這樣一氣呵成，避免中途停頓影響(yngxing)菜的口感和溫度另起一鍋，加適量油、干辣椒、剩余1/2的花椒，小火加熱做成紅油，澆在步驟14的魚片和蒜末上，最后撒上蔥末即可 魚片滑嫩，香辣開胃，是我心目中江湖兵器譜水煮類排名第一（我心中水煮類排名第二是水煮牛肉排名第三是水煮肉片），哈

12、哈，實乃居家旅行(lxng)行走江湖劫富濟貧打架泡妞謀殺米飯之必備殺手菜 HYPERLINK javascript:get_do_did(498816,2) 3人親，做過以后(yhu)別忘記 HYPERLINK javascript:upload_cook() 上傳做法(zuf)哦！ HYPERLINK javascript:get_do_did(498816,3) 3人親， HYPERLINK javascript:upload_cook() 上傳做法(zuf)有機會獲得神秘獎品哦！ 做法： HYPERLINK /s/gzheng/ 蒸 口味： HYPERLINK /s/kxianxian/

13、 咸鮮味 難度： HYPERLINK http:/so.meishi.cc/?md=3 初中水平 人數(shù)：2人份 準備時間：5分鐘 烹飪時間： HYPERLINK http:/so.meishi.cc/?mt=3 15分鐘 HYPERLINK /雞蛋 t _blank 雞蛋2個 調(diào)料 HYPERLINK /食鹽(shyn) t _blank 食鹽(shyn)適量(shling) HYPERLINK /香油 t _blank 香油適量 HYPERLINK /小蔥 t _blank 小蔥適量 HYPERLINK /水 t _blank 水適量 觸碰食材圖片可獲得購物信息哦！蔥香雞蛋羹的做法將2個新鮮

14、雞蛋磕入碗中，用筷子攪打，放入少量鹽調(diào)勻倒入涼白開輕輕攪拌均勻?qū)⒌耙哼^濾后倒入碗中，用保鮮膜將碗口密封起鍋，加水，水燒開后將碗放入蒸鍋中小火， 1015分鐘，關(guān)火，燜1分鐘揭蓋即可趁熱(chn r)倒入香油，撒上蔥花，稍涼即食1、雞蛋與水的比例(bl)是1：2.5，蒸出的雞蛋羹軟硬適中。2、蒸的時候，如果(rgu)不用保鮮膜，扣上一個平底瓷盤或鐵盤均可。 只要稍加注意，人人都可以蒸出又滑又嫩，鮮美可口的雞蛋羹，舀一勺就像豆腐腦般微微地顫動。這種雞蛋羹口感細膩，營養(yǎng)豐富，特別適合老人和小孩子，連我老公也特別喜歡這種滑滑嫩嫩的口感，我覺得(ju de)他的行為有時像個孩子。 HYPERLINK j

15、avascript:get_do_did(14171,2) 77人親，做過以后(yhu)別忘記 HYPERLINK javascript:upload_cook() 上傳做法(zuf)哦！ HYPERLINK javascript:get_do_did(14171,3) 50人親， HYPERLINK javascript:upload_cook() 上傳做法有機會獲得神秘獎品哦！ 做法： HYPERLINK /s/gzheng/ 蒸 口味： HYPERLINK /s/ktian/ 甜味 難度： HYPERLINK http:/so.meishi.cc/?md=3 初中水平 人數(shù)：2人份 準備

16、時間：15分鐘 烹飪時間： HYPERLINK http:/so.meishi.cc/?mt=3 15分鐘 HYPERLINK /雞蛋 t _blank 雞蛋3個 HYPERLINK /小麥面粉（特制） t _blank 小麥面粉適量 HYPERLINK /牛奶 t _blank 牛奶適量 調(diào)料 HYPERLINK /食鹽(shyn) t _blank 食鹽(shyn)適量(shling) HYPERLINK /白糖 t _blank 白糖適量 觸碰食材圖片可獲得購物信息哦！蒸蛋糕的做法這個過程中不能沾一滴水，都擦干再用哦其實以我做的量，3個雞蛋應(yīng)該正好，我用了4個，感覺有點多了蛋清分離三根筷

17、子準備(zhnbi)打蛋清打兩下(lin xi)就這樣了為了(wi le)突出甜，放一點點鹽一勺糖繼續(xù)(jx)打繼續(xù)打繼續(xù)打.有點稠時再放一勺糖，繼續(xù)打15分鐘左右，就會是這個樣子，奶油狀，而且筷子上的不會掉下這個比較關(guān)鍵(gunjin)，15分鐘連續(xù)打，不是鬧著玩的，很痛苦滴蛋黃(dnhung)里放兩勺糖3勺冒尖(mo jin)的面粉6勺牛奶(ni ni)攪拌(jiobn)好倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意(zh y)，上下攪拌而不是打圈攪拌均勻(jnyn)后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好就這個樣子啦電飯煲按下煮飯健預(yù)熱1分鐘后拿出，鍋有點熱就可以(ky)倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋

18、倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡(qpo)震出來按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫(bown)檔，這時用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦準備(zhnbi)開拉。睇住拉。打開鍋蓋鍋內(nèi)涂了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深.松軟可口的蛋糕，大功告成啦，掌聲響(shngxing)起來甜松綿軟，潮潤可口，具有(jyu)蛋香風(fēng)味，無異味。 HYPERLINK javascript:get_do_did(202221,2) 2人親，做過以后(yhu)別忘記 HYPERLINK javascript:upload_cook() 上傳做法(zuf)哦！ HYPERLIN

19、K javascript:get_do_did(202221,3) 親， HYPERLINK javascript:upload_cook() 上傳做法(zuf)有機會獲得神秘獎品哦！ 做法： HYPERLINK /s/gzhu/ 煮 口味： HYPERLINK /s/ktian/ 甜味 難度： HYPERLINK http:/so.meishi.cc/?md=2 初級入門 人數(shù)：2人份 準備時間：2小時 烹飪時間： HYPERLINK http:/so.meishi.cc/?mt=3 15分鐘 HYPERLINK /小米 t _blank 小米30克 HYPERLINK /核桃 t _bla

20、nk 核桃4顆 HYPERLINK /銀耳(yn r) t _blank 銀耳(yn r)10克 HYPERLINK /枸杞子 t _blank 枸杞子適量(shling) 調(diào)料 HYPERLINK /冰糖 t _blank 冰糖20克 觸碰食材圖片可獲得購物信息哦！核桃小米銀耳羹的做法材料集合圖：銀耳提前2小時溫水泡發(fā)砂鍋中加入適量清水，放入泡發(fā)好的銀耳大火燒(hu sho)開后，加入小米，轉(zhuǎn)小火，慢慢燉煮核桃(h tao)去皮，待銀耳煮至濃稠的時候加進去然后(rnhu)加入適量冰糖，慢燉至全部融化枸杞洗凈后倒入鍋內(nèi)，關(guān)火，繼續(xù)燜10分鐘即可1、銀耳可以選用(xunyng)干的碎粒，方便煮。

21、2、核桃可以(ky)用生核桃也可以用熟核桃，不喜歡生核桃的可以用熟核桃代替。3、核桃(h tao)最好去皮，吃的時候不影響口感。4、銀耳挑選時，應(yīng)該挑選顏色自然淡黃色的那種，能聞到刺激(cj)的氣味，建議不要購買。5、燉熟的銀耳不宜久放。 一款核桃小米銀耳羹，非常值得推薦的秋季養(yǎng)生湯水，媽媽和孩子們都可以多多食用，因為銀耳補脾開胃，益氣清腸，滋陰潤肺，其富含的維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育也是十分有益！小米一向具有健脾和胃，易消化吸收，補血健腦的作用，再加入一些含有優(yōu)質(zhì)脂肪和蛋白質(zhì)的健腦益智的堅果核桃，營養(yǎng)美味搭配的相得益彰，有了優(yōu)質(zhì)湯水的陪伴，可以度過每個滋潤的秋天。秘制紅燒肉用料 HYPERLINK /category/1304 o 五花肉的做法 五花肉 蒜蓉 HYPERLINK javascript:notify_ing_ad(1525); o 醬油的做法 醬油 HYPERLINK javascript:n