連鎖門店人力資源管理課件

1、青島酒店管理學(xué)院工商管理學(xué)院 連鎖教研室第二章 連鎖門店人力資源管理7/19/20221連鎖企業(yè)門店營運與管理空間分散性管理復(fù)雜性勞動密集性顧客接觸性連鎖企業(yè)人力資源管理的特點7/19/20222連鎖企業(yè)門店營運與管理一、職務(wù)分析的概念 對企業(yè)各個職務(wù)的設(shè)置目的、性質(zhì)、任務(wù)、職責、權(quán)力和隸屬關(guān)系、工作條件和環(huán)境以及職工為承擔該職務(wù)任務(wù)所需的資格條件等進行系統(tǒng)分析和研究，并指定出崗位（職務(wù)）規(guī)范、崗位說明等人事文件的過程。第一節(jié) 連鎖企業(yè)員工職務(wù)分析7/19/20223連鎖企業(yè)門店營運與管理二、職務(wù)分析的成果 1. 職務(wù)描述：Job description 包括基本信息、工作環(huán)境、任職資格等。

2、2. 任職資格要求：Job specification 包括基本素質(zhì)、生理素質(zhì)、綜合素質(zhì)等。7/19/20224連鎖企業(yè)門店營運與管理案例1：門店店長店長的定義：連鎖企業(yè)門店的最高管理者。店長的作用：門店的代表者，經(jīng)營目標的執(zhí)行者，賣場的指揮者，門店士氣的激勵者，員工的培訓(xùn)者，各種問題的協(xié)調(diào)者，營運與管理業(yè)務(wù)的控制者，工作成果的分析者。7/19/20225連鎖企業(yè)門店營運與管理宣布與執(zhí)行總部各項指令和規(guī)定；完成總部下達的各項經(jīng)營指標； （營業(yè)目標/毛利目標/費用目標/利潤目標）門店職工的安排與管理；監(jiān)督與改善門店各部門商品損耗；掌握門店銷售動態(tài)；（一）店長的主要職責7/19/20226連鎖企業(yè)

3、門店營運與管理監(jiān)督審核門店的會計、收銀；維護門店的清潔與安全；教育、指導(dǎo)工作的開展；員工人事考核、提升、降級和調(diào)動的建議；顧客投訴與意見處理；各類突發(fā)事件的處理；各種信息的書面匯報。（一）店長的主要職責7/19/20227連鎖企業(yè)門店營運與管理（二）店長的資質(zhì)要求 強烈的事業(yè)心、責任感； 消費者至上的觀念； 良好的職業(yè)道德。1. 敬業(yè)精神7/19/20228連鎖企業(yè)門店營運與管理（二）店長的資質(zhì)要求2. 文化知識基礎(chǔ)知識；經(jīng)濟理論知識；經(jīng)營管理知識；法律政策知識；社會學(xué)與心理學(xué)知識。7/19/20229連鎖企業(yè)門店營運與管理（二）店長的資質(zhì)要求3. 能力要求綜合分析能力；預(yù)見決斷能力；選人用人

4、能力；組織協(xié)調(diào)能力；交際溝通能力；創(chuàng)新能力。7/19/202210連鎖企業(yè)門店營運與管理 第二節(jié) 連鎖企業(yè)員工招聘管理1. 人才市場一、招聘形式與招聘廣告 青島人才市場的有形市場包括山東路人才大市場、海爾路中高級人才市場兩個運營場所。周三常設(shè)交流會，周六設(shè)大型交流會。 7/19/202211連鎖企業(yè)門店營運與管理 2. 報紙招聘一、招聘形式與招聘廣告 半島都市報 周一、周四招聘專版 青島早報 周一 招聘專版（智聯(lián)）3. 校園招聘每年12月 學(xué)校校園招聘會 7/19/202212連鎖企業(yè)門店營運與管理 4. 網(wǎng)絡(luò)招聘一、招聘形式與招聘廣告 智聯(lián)招聘 前程無憂 工作學(xué)習網(wǎng) HR伴侶 7/19/20

5、2213連鎖企業(yè)門店營運與管理 簡歷制作技巧：二、個人簡歷的制作1. 圍繞求職目標展開；2. 宣傳自己的提升過程；3. 通過業(yè)績描述自己的工作經(jīng)歷；4. 電子郵件發(fā)送簡歷直接粘貼。7/19/202214連鎖企業(yè)門店營運與管理 三、連鎖總部的組織體系董事長總經(jīng)理總經(jīng)理室信息中心連鎖開發(fā)商品采購店面營運人力資源財務(wù)會計配送中心總務(wù)后勤7/19/202215連鎖企業(yè)門店營運與管理 四、連鎖門店的組織體系店長副店長行政店助前臺店助后臺店助銷售店助客服促銷行政人事防損收銀金庫財會信息收貨倉管送貨售后衣料食品家電7/19/202216連鎖企業(yè)門店營運與管理員工培訓(xùn)的相關(guān)概念員工培訓(xùn)的內(nèi)容準備員工培訓(xùn)的過程

6、控制員工培訓(xùn)的進程設(shè)計第三節(jié) 連鎖超市員工培訓(xùn)管理7/19/202217連鎖企業(yè)門店營運與管理一、員工培訓(xùn)的相關(guān)概念 入職培訓(xùn) （Orientation Training） 企業(yè)在新員工進入企業(yè)時所從事的提高其價值的人力資源管理活動。特點： 基礎(chǔ)性培訓(xùn)； 適應(yīng)性培訓(xùn)； 非個性化培訓(xùn)。7/19/202218連鎖企業(yè)門店營運與管理員工培訓(xùn)的相關(guān)概念 管理開發(fā)培訓(xùn) （Management Training） 組織為提高其生產(chǎn)力與贏利能力，確定和持續(xù)追蹤高潛能員工，幫助組織內(nèi)經(jīng)理成長和提高的培訓(xùn)。 特點： 課程偏重理論與觀念方面； 加強其管理與分析能力的培訓(xùn)。7/19/202219連鎖企業(yè)門店營運與管

7、理員工培訓(xùn)的相關(guān)概念 脫產(chǎn)培訓(xùn) OFFJT（off-job training） 員工離開原工作崗位，進行專門業(yè)務(wù)學(xué)習的培訓(xùn)方式。 在職培訓(xùn) OJT（on-job training） 在工作中直接對員工進行培訓(xùn)，是通過聘請有經(jīng)驗的管理人員指導(dǎo)員工邊學(xué)習邊工作的培訓(xùn)方式。7/19/202220連鎖企業(yè)門店營運與管理成人學(xué)習的法則；培訓(xùn)資料的收集；培訓(xùn)內(nèi)容的組織。二、員工培訓(xùn)內(nèi)容的準備7/19/202221連鎖企業(yè)門店營運與管理注重實際問題的解決；必須能夠與學(xué)員以往的經(jīng)驗產(chǎn)生共鳴；允許不同意見、不同觀點的發(fā)表；尊重學(xué)員的見解；盡量鼓勵學(xué)員分享知識和經(jīng)驗。成人學(xué)習的法則7/19/202222連鎖企業(yè)門

8、店營運與管理培訓(xùn)資料的收集零售研究學(xué)院派： 流通經(jīng)濟學(xué)、貿(mào)易經(jīng)濟、連鎖經(jīng)營管理等專業(yè)；代表學(xué)者：黃國雄、馬龍龍、顧國建等。實踐派： 各知名零售企業(yè)的內(nèi)部培訓(xùn)機構(gòu)。咨詢派： 北京銳迪流通經(jīng)濟研究所等。7/19/202223連鎖企業(yè)門店營運與管理參考書目1顧國建.超級市場營銷管理M.上海：立信會計出版社，2000.2楊誼青.連鎖經(jīng)營原理與管理技術(shù)M.北京：高等教育出版社，2001.3張曄清.連鎖企業(yè)門店營運與管理M.上海：立信會計出版社，2002. 4(美)薩姆沃爾頓.富甲美國：零售大王沃爾頓自傳 M.上海：上海譯文出版社，2001.5(美)伯尼馬庫斯.白手起家：從一無所有到300億美元的家居倉儲

9、公司 M.北京：華夏出版社，2001.7/19/202224連鎖企業(yè)門店營運與管理學(xué)術(shù)期刊中國期刊網(wǎng)維普期刊網(wǎng)中國商貿(mào)上海商業(yè)商業(yè)時代商場現(xiàn)代化江蘇商論等7/19/202225連鎖企業(yè)門店營運與管理網(wǎng)絡(luò)資料中國連鎖經(jīng)營協(xié)會 http:/中華零售網(wǎng) /超市人http:/廣商流通研究所http:/中國零售流通網(wǎng)http:/中國零售企業(yè)網(wǎng)http:/聯(lián)商網(wǎng)http:/開商網(wǎng)http:/中國零售研究中心http:/7/19/202226連鎖企業(yè)門店營運與管理開頭語：引起重視；緒言：告訴聽眾要講的內(nèi)容；主題：邏輯關(guān)聯(lián)、趣味、可調(diào)整性；結(jié)論：總結(jié)所講的內(nèi)容；結(jié)束語：行動原因。培訓(xùn)內(nèi)容的組織一定要符合成年人

10、學(xué)習的特點!7/19/202227連鎖企業(yè)人力資源管理優(yōu)秀培訓(xùn)師的素質(zhì)；培訓(xùn)中要避免的舉止；培訓(xùn)中的聲音控制；培訓(xùn)中有效的開場白；培訓(xùn)中有效的結(jié)束語。三、員工培訓(xùn)的過程控制7/19/202228連鎖企業(yè)門店營運與管理靈活、誠實；幽默、思維敏捷；善于把握機會；臨場把握與駕御能力；臨場解決問題與組織能力。優(yōu)秀培訓(xùn)師的素質(zhì)7/19/202229連鎖企業(yè)門店營運與管理 自鳴得意、手舞足蹈； 自戀自愛、整理著裝； 自說自話、來回溜達； 沒精打采、懶洋洋式； 膽怯緊張、見不得光； 自高自大、尖物指人。培訓(xùn)中要避免的舉止7/19/202230連鎖企業(yè)門店營運與管理音質(zhì)與音量：清晰、抑揚頓挫；語速的調(diào)節(jié)：快/

11、慢避免之處： 不要吞咽一句話中的最后的詞； 避免拖腔“啊”“呀”； 避免鄉(xiāng)音及口頭語。培訓(xùn)中聲音的控制7/19/202231連鎖企業(yè)門店營運與管理將聽眾的注意力集中到你的話題上來；建立你的正面形象，控制住場面；介紹此次培訓(xùn)的主題；引起聽眾的好奇心，制造積極的氣氛。培訓(xùn)中有效的開場白7/19/202232連鎖企業(yè)門店營運與管理使聽眾能夠記住，并將目光放到將來；激勵他們贊同或按照培訓(xùn)的內(nèi)容去改變；制造向上的氣氛，激發(fā)聽眾的熱情。培訓(xùn)中有效的結(jié)束語7/19/202233連鎖企業(yè)門店營運與管理新店管理層與專業(yè)技術(shù)崗位培訓(xùn)時間新店基層員工培訓(xùn)時間與課程四、員工培訓(xùn)的進程設(shè)計7/19/202234連鎖企業(yè)

12、門店營運與管理新店管理層與專業(yè)技術(shù)崗位培訓(xùn)時間導(dǎo)向圖7/19/202235連鎖企業(yè)門店營運與管理新店基層員工培訓(xùn)時間與課程導(dǎo)向圖7/19/202236連鎖企業(yè)門店營運與管理 2007年6月29日下午，十屆全國人大常委會第二十八次會議，歷經(jīng)4次審議、與每位勞動者切身利益息息相關(guān)的勞動合同法終獲通過。該法自2008年1月1日起施行。月日，勞動保障部有關(guān)負責人針對勞動合同法給出了相關(guān)解釋。第四節(jié) 連鎖企業(yè)勞動關(guān)系管理7/19/202237連鎖企業(yè)門店營運與管理 勞動合同法規(guī)定，用人單位自用工之日起超過1個月不滿1年未與勞動者訂立書面勞動合同的，應(yīng)當向勞動者每月支付兩倍的工資；用人單位自用工之日起滿一

13、年仍然未與勞動者訂立書面勞動合同的，除按照以上規(guī)定支付兩倍的工資外，還應(yīng)當視為用人單位與勞動者已訂立無固定期限勞動合同。 勞動合同法亮點之一7/19/202238連鎖企業(yè)門店營運與管理 勞動合同法與勞動法相比，補充規(guī)定裁減人員時，應(yīng)當優(yōu)先留用下列人員：與本單位訂立較長期限的固定期限勞動合同的；與本單位訂立無固定期限勞動合同的；家庭無其他就業(yè)人員，有需要扶養(yǎng)的老人或者未成年人的。用人單位在6個月內(nèi)重新招用人員的，應(yīng)當通知被裁減的人員，并在同等條件下優(yōu)先招用被裁減的人員。勞動合同法亮點之二7/19/202239連鎖企業(yè)門店營運與管理 勞動合同必備條款中增加了工作地點、工作時間和休息休假以及社會保險

14、等條款。明確要求用人單位在與勞動者訂立勞動合同時，將“職業(yè)危害”和“防護措施”在勞動合同中明確寫明。 勞動合同法亮點之三7/19/202240連鎖企業(yè)門店營運與管理 勞動合同法擴大了勞動法的適用范圍，在適用范圍中增加了民辦非企業(yè)單位等組織及其勞動者。明確事業(yè)單位與實行聘用制的工作人員之間也應(yīng)訂立勞動合同，但考慮到事業(yè)單位實行的聘用制度與一般勞動合同制度存在一定差別，允許其優(yōu)先適用特別規(guī)定。勞動合同法亮點之四7/19/202241連鎖企業(yè)門店營運與管理 勞動合同期限3個月以上不滿1年的，試用期不得超過1個月；勞動合同期限1年以上不滿3年的，試用期不得超過兩個月；3年以上固定期限和無固定期限的勞動

15、合同，試用期不得超過6個月。以完成一定工作任務(wù)為期限的勞動合同或者勞動合同期限不滿3個月的，不得約定試用期。勞動者在試用期的工資不得低于本單位相同崗位最低檔工資或者勞動合同約定工資的80%，并強調(diào)試用期工資不得低于用人單位所在地的最低工資標準。 勞動合同法亮點之五7/19/202242連鎖企業(yè)門店營運與管理 勞動合同法規(guī)定了在培訓(xùn)服務(wù)期約定中可以約定違約金?！坝萌藛挝粸閯趧诱咛峁ｍ椗嘤?xùn)費用，對其進行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的，可以與該勞動者訂立協(xié)議，約定服務(wù)期。” 勞動者違反服務(wù)期約定的，應(yīng)向用人單位支付違約金。法律規(guī)定了在競業(yè)限制約定中可以約定違約金?！坝萌藛挝慌c勞動者可以在勞動合同中約定保守用人單位

16、的商業(yè)秘密和與知識產(chǎn)權(quán)相關(guān)的保密事項。” 對負有保密義務(wù)的勞動者，用人單位可約定在解除或者終止勞動合同后，在競業(yè)限制期限內(nèi)按月給予勞動者經(jīng)濟補償。勞動者違反競業(yè)限制約定的，應(yīng)當按照約定向用人單位支付違約金。勞動合同法亮點之六7/19/202243連鎖企業(yè)門店營運與管理 勞動合同法規(guī)定，有下列情形之一，勞動者提出或者同意續(xù)訂、訂立勞動合同的，除勞動者提出訂立固定期限勞動合同外，應(yīng)當訂立無固定期限勞動合同：勞動者在該用人單位連續(xù)工作滿10年的；用人單位初次實行勞動合同制度或者國有企業(yè)改制重新訂立勞動合同時，勞動者在該用人單位連續(xù)工作滿10年且距法定退休年齡不足10年的；連續(xù)訂立兩次固定期限勞動合同

17、且勞動者沒有本法第三十九條和第四十條第一項、第二項規(guī)定的情形，續(xù)訂勞動合同的。 勞動合同法亮點之七7/19/202244連鎖企業(yè)門店營運與管理 國家為保障勞動者退休后的基本生活而提供物質(zhì)幫助的一種社會保險制度。 社會保險之養(yǎng)老保險 1. 我國的養(yǎng)老保險制度：社會統(tǒng)籌+個人帳戶 社會統(tǒng)籌基金帳戶：本企業(yè)工資總額的20% 個人帳戶：本人繳費工資的8% 2. 1998年1月1日后參加工作的，個人繳費年限在15年以上，退休后可領(lǐng)取養(yǎng)老金。7/19/202245連鎖企業(yè)門店營運與管理 勞動者非因工患病、負傷、殘廢和死亡時獲得經(jīng)濟幫助的一種社會保障制度。 社會保險之醫(yī)療保險 1. 社會統(tǒng)籌+個人帳戶相結(jié)合

18、的原則 社會統(tǒng)籌帳戶：職工工資總額的8%左右70% 個人帳戶：本人繳費工資的2% +單位繳費30% 2. 最低繳費年限男滿25年，女滿20年。退休后不再繳納基本醫(yī)療保險費可享有醫(yī)療保險待遇。7/19/202246連鎖企業(yè)門店營運與管理 1.繳費比例：公司2%，個人1% 社會保險之失業(yè)保險 2.失業(yè)人員失業(yè)前繳費時間滿1年不滿5年的，每滿1年領(lǐng)取3個月的失業(yè)保險。累計繳費滿5年不滿10年的，領(lǐng)取失業(yè)保險金的最長期限為18個月。 3.失業(yè)保險金標準為失業(yè)人員所在地最低工資標準的75%。7/19/202247連鎖企業(yè)門店營運與管理一、職業(yè)生涯的基本分析1. 職業(yè)生涯準備時期：就業(yè)前從事專業(yè)技能學(xué)習的

19、時期；2. 根據(jù)社會的需要、個人的意愿做出職業(yè)選擇；3. 職業(yè)適應(yīng)期：走上崗位從事勞動；4. 職業(yè)穩(wěn)定期：職業(yè)生涯的主體；5. 職業(yè)衰退與退出期：老年時期。第五節(jié) 職業(yè)生涯規(guī)劃7/19/202248連鎖企業(yè)門店營運與管理1. 走上工作崗位2. 完成職業(yè)適應(yīng)3. 確定職業(yè)生涯發(fā)展方向4. 認定終身職業(yè)二、職業(yè)生涯的關(guān)鍵點7/19/202249連鎖企業(yè)門店營運與管理技術(shù)與管理職業(yè)生涯的兩條路管理者的任務(wù)技術(shù)專家的任務(wù)指導(dǎo)與指揮他人好為人師對情感與態(tài)度很敏感富有直覺和創(chuàng)造性評價他人的工作評價數(shù)據(jù)系統(tǒng)與方法預(yù)算和控制成本費用技術(shù)工作不惜代價有很好的表達能力有高超的分析能力傳達上級意圖，實施組織政策善于

20、邏輯推理，不喜歡照搬照抄指出使用什么方法確定具體方法根據(jù)不充足的材料做出決策收集數(shù)據(jù)，多多益善承認組織機構(gòu)的等級制承認客觀事實的層次性尋求各種經(jīng)營目標之間的管理尋求各種技術(shù)之間的關(guān)系7/19/202250連鎖企業(yè)門店營運與管理三、提高職業(yè)成功概率的五大理論馬論機遇理論紅葉子理論開發(fā)自己的亮點交點理論尋找職業(yè)成功的新起點燒開水理論證明自己存在需要過程繡花理論奉獻中求發(fā)展7/19/202251連鎖企業(yè)門店營運與管理馬論機遇理論 馬論是把人生的機遇比作一匹飛奔而來的馬，任何人要獲得機遇，均須有識馬的眼力、躍馬的勇氣和馭馬的水平，才能在激烈競爭的職場上，得到機遇的幫助，最終獲得職業(yè)的成功。7/19/202252連鎖企業(yè)門店營運與管理紅葉子理論 開發(fā)自己的亮點 我們把一個人的優(yōu)點比作一棵樹上的紅葉子，把一個人的缺點比作一棵樹上的綠葉子。紅葉子理論認為：一個人職業(yè)的成功不在于紅葉子數(shù)目的多少，而在于他是否具備一片特別碩大的