大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文與模板要求

1、小廚餐廳策劃書快餐這個詞，是80年代的外來語，許多辭書上還沒有。港臺一帶獲譯作速食、即食等，英語中則稱做fastfood,意思也是快速的食品。而消費(fèi)者對快餐的理解是多種多樣的，遠(yuǎn)不止外來語原意所能包容。但無外乎這么幾點(diǎn)，即快餐是由食品工廠生產(chǎn)或大中型餐飲企業(yè)加工的，大眾化、節(jié)時、方便，可以充當(dāng)主食的食品?！懊褚允碁樘臁保诓惋嫎I(yè)林立的XX市場，快餐要贏得消費(fèi)者的認(rèn)可和信賴，就需要有自身的特色、與眾不同之處?！翱觳汀笔莻鹘y(tǒng)餐飲走向現(xiàn)代餐飲的突破口和先行軍，快捷簡單的生活節(jié)奏已經(jīng)代替了傳統(tǒng)機(jī)械式的生活模式。國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人均收入的提高，是餐飲業(yè)發(fā)展新的增長點(diǎn)。人們休閑消費(fèi)、旅游消費(fèi)、購物消費(fèi)為快餐

2、業(yè)的發(fā)展提供了一個廣闊的空間。一、經(jīng)營計(jì)劃本店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“每日鮮小廚”，是個人獨(dú)資企業(yè)。本店需創(chuàng)業(yè)資金#萬元，其#萬元已籌集到位，剩下#萬元向銀行貸款。資金問題基本解決。（一）消費(fèi)層次快餐歷來以方便快捷、物美價廉為主要特點(diǎn)。以社會大眾為主要服務(wù)對象，故任何中式快餐的定位都必須是大眾化的、中低檔的。檔次高了的快餐富人不來吃，窮人又吃不起，即人們常說的“高不成，低不就”。這里以目前XX市的餐飲市場為例，中式快餐除了品種大眾化以外，其價位也大都定在5元左右。即一個消費(fèi)者只需花上5元，就可以吃上一頓快餐。目前的中式快餐最受工薪階層,學(xué)生及流動人口的歡迎，因此，快餐店的位置應(yīng)選擇在工廠、寫

3、字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學(xué)校等附近工薪階層或?qū)W生集中的地方，以及車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。要知道，人們吃快餐圖的就是方便快捷，因此一般不會走很遠(yuǎn)的路或者乘車去吃一頓快餐。如此看來，如果快餐店周圍沒有可觀的消費(fèi)群體，最好改換門庭。（二）經(jīng)營管理經(jīng)營管理中的注意事項(xiàng)：快餐應(yīng)具備三點(diǎn)重要事項(xiàng)：方便快捷、物美價廉、整潔衛(wèi)生。1）快捷模式。無論是廚房的廚師，還是前堂的服務(wù)員，動作都一定要熟練快速，快餐店的全體人員既要分工明確，又要相互配合，那樣才能達(dá)到整體快捷的效果。2）物美價廉。選購食材需要做到安全衛(wèi)生，保證消費(fèi)者健康，價位中低消費(fèi)，做到食品美味，價錢低廉。4）環(huán)境整

4、潔?？觳偷甑牡晏?、桌椅、餐具、廚具等都要勤于打掃，工作人員還要注意個人衛(wèi)生，總之要隨時保持快餐店整潔舒適的形象。二、市場分析1客戶分析：每日鮮小廚的目標(biāo)顧客有：到商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50；附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50?？驮磾?shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。2競爭對手：每日鮮小廚附近共有4家主要競爭對手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營期均在2年以上。其中快餐店中西兼營，價格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一

5、席之地。3本店優(yōu)勢：干凈整潔的店面環(huán)境，食品果蔬新鮮，衛(wèi)生質(zhì)量方面是我店主要抓緊的一個環(huán)節(jié)，消費(fèi)者食用放心，在價格方面也物美價廉，迎合大眾口味，定期推陳出新。本店劣勢：店面起步階段，難免要經(jīng)歷消費(fèi)者的考驗(yàn)，再加上我們推出的品牌知名度不高，所以起步階段比較困難，周圍快餐店居多，因此競爭力較大。三、營銷模式1品種選擇是快餐經(jīng)營的重要環(huán)節(jié)，它在一定程度上決定著快餐店經(jīng)營的成敗。（一）主要提供：A早餐：a.油條、小籠包、菜夾餅、肉夾饃等。b.豆?jié){、稀飯、豆腐腦等。B中餐及晚餐：第一是飯食類：如炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯等；米粉、XX米線等；第三是面點(diǎn)類：如包子、蒸餃、燒麥、煎餅等。,顧客到了以后可以快速

6、制作，而面點(diǎn)則可以事先成批制作好，顧客一到即刻上桌。這樣既可使顧客快速就餐而不致久等，同時也提高了快餐店的餐桌利用率，客觀上增加了餐館的營業(yè)額.但需要注意的是，任何快餐店經(jīng)營的品種都不可過多過雜，否則既會使你的快餐店顯得沒有特色，也無形中加大了廚房的工作量，并且使整個快餐店變得難以運(yùn)作。這里有兩種方案可供選擇：一種是一個快餐店只經(jīng)營一類快餐品種，要么經(jīng)營飯食，要么經(jīng)營面條，要么經(jīng)營面點(diǎn)；另一種是以經(jīng)營某類快餐品種為主，兼營部分其它兩類品種為輔。一個快餐店切不可面面俱到，什么品種都經(jīng)營，所有的品種加起來最多20種左右就足夠了。這里順便說一句，如果一個快餐店經(jīng)營飯食或面點(diǎn)，最好同時經(jīng)營幾種湯菜并提

7、供一些免費(fèi)小菜。（二）安全營養(yǎng)：(1、食譜配方是在高級營養(yǎng)師指導(dǎo)下配制的：在快餐的基礎(chǔ)上突出了營養(yǎng)的特點(diǎn)，并且食物的配比合理平衡，所含營養(yǎng)素全面，能滿足人體需要的營養(yǎng)量。這是在一般快餐公司沒有的。(2、食物內(nèi)容多樣化：每份餐包括了五大類食物，即谷薯類，蔬菜類，肉蛋類，豆類，油脂類，數(shù)量充足，比例適當(dāng)。供給的一份餐中有1-3種肉類，或雞或魚或?；蜇i或海產(chǎn)品等，蔬菜占50%比例，其中有葉、根、莖、花、瓜、豆類、菌類、海藻等不同的蔬菜。主食以米飯為主，配以紅豆，綠豆，玉米粒等雜糧，經(jīng)常更換。每份餐有3-7種食物品種搭配，可稱的上花樣多，品種齊全。(3、營養(yǎng)素全面，比例適當(dāng)：每份餐按輕體勞動者計(jì)算，熱

8、量900-1100千卡，占全日總熱量的40%。蛋白質(zhì)3540克，占總熱能10-15%；脂肪30%；碳水化合物占總熱量的55-60%，鈣200毫克，鐵7-8毫克，鋅5-6毫克，視黃醇當(dāng)量300毫克以上，維生素C為50毫克以上。除鈣偏低外，其余營養(yǎng)素均滿足一餐的需要量。(4、烹調(diào)美味可口：菜肴口味以閩菜特色為主，清淡，鮮美，注重菜的原汁原味。配料精致，考究，以塊、片、丁、絲、條不同形狀組合協(xié)調(diào)，并采用燒、炒、煎、熗、炸、蒸各種烹調(diào)方法。出品后色、香、味、形、誘人。(5、衛(wèi)生好：率先使用環(huán)保盒，一次到位?？偣驹O(shè)有食品衛(wèi)生檢驗(yàn)中心，對出廠的食品每天進(jìn)行檢測。各分公司設(shè)有專職質(zhì)檢員，把好每道菜肴的制做

9、工藝流程，確保食品衛(wèi)生安全。以上充分顯示了營養(yǎng)快餐的五大特點(diǎn)：快捷，衛(wèi)生，營養(yǎng)，美味，價廉。最終消費(fèi)群體是：在寫字樓內(nèi)的上班一族。（三）通路策略為：A）、店鋪銷售B所有的店鋪統(tǒng)一的裝修、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)入公司的）、訂購C）、包月銷售CIS內(nèi)。工作人員統(tǒng)一著裝，統(tǒng)一語言。（四）經(jīng)營時間：早7：00晚23：002每日鮮小廚位于商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家中檔中式快餐店，過渡階段會隨著顧客需求度增加西餐、農(nóng)家飯等，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。閱讀更多相關(guān)知識，返回【餐飲創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書】欄目列表四、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)1本店開業(yè)前期，初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時雇

10、員(含廚師)，具體內(nèi)容如下：（1）通過勞務(wù)市場招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。應(yīng)聘者特招用職工登記表并附入個人資料來本店面試。，網(wǎng)絡(luò)留言不計(jì)算。有意者必須來本店當(dāng)面面試。（2）經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同(含試用期)。依法建立勞務(wù)合同。編號崗位名稱人數(shù)崗位工作內(nèi)容薪資額度1店長1管理，采購，財(cái)務(wù)20002收銀員1收銀，接待，監(jiān)督12003廚師3炒菜，面食，西點(diǎn)18004服務(wù)員2打雜，上菜10002企業(yè)組織結(jié)構(gòu)和管理措施：店長負(fù)責(zé)制：下管收銀員、廚師、服務(wù)員。公章、財(cái)務(wù)章由本人一手管理。員工有員工準(zhǔn)則，X五、財(cái)務(wù)分析本店

11、內(nèi)所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會計(jì)入帳或記錄后方能使用帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每目的收入應(yīng)進(jìn)行及時清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行。如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資以調(diào)動大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎金中扣除。(1)本店固定資產(chǎn)()萬元/桌椅()套/營業(yè)面積()平方米/冷凍柜()灶件若干（記）。每日流動資金為多少萬元(主要用于突發(fā)事件以及臨時進(jìn)貨)。對于帳目

12、，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。六、風(fēng)險防X（一）風(fēng)險因素分析：根據(jù)餐飲行業(yè)的特點(diǎn)，我認(rèn)為風(fēng)險在于：類似于非典類的大災(zāi)難，人們不放心在外就餐。天氣因素（大風(fēng)大雨），顧客減少，天氣炎熱寒冷時期顧客等待時間過長。競爭對手增多拉走部分或者潛在客戶。原材料漲價或采購困難，產(chǎn)品質(zhì)量下降。食品衛(wèi)生質(zhì)量，假幣。（二）風(fēng)險防X應(yīng)對措施：維持、用流動資金可以頂2-3個月，但要裁員。轉(zhuǎn)變品種，盡量減損，利用空余時間研發(fā)新產(chǎn)品。3.不降價，提高食品質(zhì)量，用良好的服務(wù)態(tài)度和安全衛(wèi)生的食品留住顧客。變換產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，把好驗(yàn)貨關(guān)口。制定一套規(guī)X的

13、食品衛(wèi)生合格制度，店內(nèi)備有驗(yàn)鈔機(jī)。七、企業(yè)目標(biāo)1由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營X圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本，兩年擴(kuò)大經(jīng)營，3年店面完善，3年內(nèi)第二家分店開業(yè)，十年內(nèi)建店7家。2本店將在3年內(nèi)增設(shè)1家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團(tuán)，在眾多快餐品牌中闖出一片天地并成餐飲市場的知名品牌。以品牌為依托，占領(lǐng)西安快餐市場八、銷售計(jì)劃1開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調(diào)

14、查表。根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。2推出會員制分季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。3每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎，中獎?wù)?1名)可獲得價值888元的禮券。4每月累計(jì)消費(fèi)100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送2o元禮券以此類推。九、餐廳設(shè)計(jì)（一）餐廳裝修色調(diào)：以黃色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活波的冷系色調(diào)。彰顯時尚，潮流，雅致，品味。店面布局：恰當(dāng)運(yùn)用燈光，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感?？蛇m當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的座位，讓長時間逗留的顧客充分享受那種怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個細(xì)分的群體都有自己喜歡的角落或桌。3

15、.燈飾和燈光：可以選擇不同顏色的燈光烘托出餐廳的氣氛，選擇不同的燈飾可以增加餐廳的美感。工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近餐廳的氣氛和消費(fèi)者偏好，烘托出餐廳的品味。一、餐廳文化，特色，售后本餐廳實(shí)行自創(chuàng)菜式，在原有的中國特色菜品上，融入西方風(fēng)格，鼓勵廚師假如自己的菜式特色創(chuàng)出新式菜品餐廳以顧客滿意為目標(biāo)，竭誠向顧客服務(wù)采用顧客用完餐后，自愿填表制度，對餐廳服務(wù)，味道，環(huán)境打分，給出公道評價4接受相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督、考察。注：剛開業(yè)，實(shí)行走動式管理，老板應(yīng)該多和員工接觸，確定好廚房人員和各細(xì)節(jié)流程，給大家一個公平發(fā)展的平臺，一碗水端平，提升自己餐廳的可上升空間。在食材方面及各種開銷上要精打細(xì)算，但

16、要保證飯菜的質(zhì)量盡量把價格放低。成本增加就意味著利潤減少，但是良好的餐廳環(huán)境和餐飯質(zhì)量卻是消費(fèi)者源源不斷青睞自己餐廳的關(guān)鍵所在。細(xì)節(jié)決定成敗，良好的員工素質(zhì)和餐廳經(jīng)營模式構(gòu)造出屬于自己獨(dú)有的餐廳文化。走可持續(xù)發(fā)展的路線，推陳出新，餐廳的規(guī)模會逐漸擴(kuò)大，繁花似錦。閱讀更多相關(guān)知識，返回【餐飲創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書】欄目列表奶茶店計(jì)劃書奶茶店就是一個資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)，但對于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書十分重要，對以后的經(jīng)營管理起著很大的

17、影響。奶茶，發(fā)展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意幾點(diǎn)：1、您的經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。2、您的品質(zhì)要好，口感是否保持一致。我接觸過眾多您同行，成功的在這方面做得比較好。3、小店也要專業(yè)管理。4、及時了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品，及時調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。一、奶茶店設(shè)備的選購由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源，而且采購不到好的設(shè)備，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉好多的長期顧客，千萬不可大意。具體使用過程中的注意事項(xiàng)，會在另外一篇中列出。1、封口機(jī)（賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的

18、店里有賣）帶有計(jì)數(shù)器，你每封一下口，計(jì)數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。其他不帶計(jì)數(shù)器的更便宜一點(diǎn)。封口機(jī)選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封??；再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。2、封口膜（賣封口機(jī)的地方一般會附帶銷售）選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的

19、一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。3、杯子（賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，也會賣封口膜、吸管等，賣封口機(jī)的店里也會附帶銷售）一般是2000個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時，一定會懷疑奶茶的質(zhì)

20、量。4、吸管（賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多，要仔細(xì)找，畢竟是奶茶專用的，不像杯子那樣用的地方很多）一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點(diǎn)。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。5、攪拌機(jī)西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價錢也不貴，這個沒啥多說的，最好到大商場里買，售后服務(wù)比較好。6、飲水機(jī)為了節(jié)約成本，我們可以選購臺

21、式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，我自己動手做了一個另外的設(shè)備來解決。7、容器糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的選擇。二、奶茶店選址奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事

22、情，但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的，在簡單的考察了縣城的繁華地段后，我只好放棄了這個想法，每年四五萬元的房租、轉(zhuǎn)讓費(fèi)，讓我一點(diǎn)脾氣也沒有，于是，只好找次一點(diǎn)的地方。一天晚上，我和女友出來轉(zhuǎn)的時候，在實(shí)驗(yàn)二小學(xué)附近發(fā)現(xiàn)了一間小房子在出租，第二天一談，房租不貴，我就回去考慮了一下：試驗(yàn)二小加上邊上還有一個幼兒園，大約有三千多學(xué)生，而且在這里上學(xué)的學(xué)生，家長大多是機(jī)關(guān)單位上班的，學(xué)生手里有錢，家長也不在乎；這里離最繁華的路段只隔著一條街，逛街的年輕人應(yīng)該會走過一部分來；還有一點(diǎn)，這條路是去山上公園的兩條路之一。這里的缺點(diǎn)是：學(xué)生是主要的消費(fèi)群體，而學(xué)生手里的錢并不是很多，而且學(xué)生花錢的方面很多

23、，吃的、喝的、用的、玩的等等，都從那幾個零花錢里出；學(xué)生每個周休息兩天、每年有兩個假期，這些假期里，生意會差好多。但是總的說來，還是不錯的，于是基本上我就確定了這個地方?，F(xiàn)在看來，在學(xué)校周圍開店要注意如下幾點(diǎn)：1、不能離學(xué)校太近，五十米左右，也不能太遠(yuǎn)，尤其不能跨過岔路口。因?yàn)殡x太近的話，學(xué)生剛出校門，還沒想到要去買東西吃，或者想買，人太多，老師還在附近，老師都是教育小學(xué)生不要亂花錢的；而太遠(yuǎn)的話，可能已經(jīng)被家長接上車一溜煙的回家了。而五十米左右的地方，人最多，車子很難走，學(xué)生沒事坐在車上，就會想買好吃的，而家長感覺反正一時也走不出去，讓孩子先去買杯奶茶喝著，或者買點(diǎn)零食吃著也挺好。2、衛(wèi)生是

24、第一位的。你的東西可以不好吃（當(dāng)然，口味也很重要），但一定要看著讓人放心，好好地在衛(wèi)生上下點(diǎn)功夫，決不吃虧。比如墻壁，我花了不多的錢（具體價格會在以后集中羅列），把墻壁貼上了墻紙，看起來就很不錯3、奶茶的制作過程不能讓學(xué)生看見，或者不能完全看見，一定要保持一定的神秘感，否則過一段時間，學(xué)生就會失去濃厚的興趣。另外，飲水機(jī)、封口機(jī)，都不能排在顯眼處，因?yàn)橹谱鬟^程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的東西。這其中，還會有許多家長會問你有關(guān)色素、原料、保質(zhì)期等等方面的問題，你一定要想好怎樣回答。第四，學(xué)生喜歡湊熱鬧，所以你一定要形成一個熱熱鬧鬧的場面。小學(xué)生，尤其是幼兒園的小學(xué)生，很多是被其他的小朋友吸

25、引過來的，他們在買的過程中，就會對其他的小朋友炫耀：“小明，我要買奶茶喝，你不買嗎？”。你說那個小明會怎樣反映！一開始我沒重視這個問題，每次學(xué)生快放學(xué)時，我就做上二三十杯放著，這樣放學(xué)的時候賣得很快。等后來我發(fā)現(xiàn)這個問題了，我就只把像草莓、巧克力等賣得比較多的口味每樣做上一兩個，這樣把放學(xué)的這段時間從半小時延長到了大約五十分鐘，賣得反而比以前多了第五，小學(xué)生對小禮物等東西很喜歡，不在于錢多少，一定要搞這樣的活動。比如六一兒童節(jié)前，我寫出海報(bào)：凡喝滿十杯以上者，都有禮物相贈！雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆、小扇子等不值錢的小東西，但很多同學(xué)會為了得到這些小禮品，努力的喝滿十杯、二十杯，家長們即使知

26、道喝奶茶的這些錢不知道能買多少小禮物，也不會惹得孩子不高興?？傊?，在學(xué)校周圍賣東西，一定要讓學(xué)生感覺到很開心，東西不重要，關(guān)鍵是那種感覺。補(bǔ)充一點(diǎn)：買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。閱讀更多相關(guān)知識，返回【餐飲創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書】欄目列表三、奶茶食譜（1）珍珠奶茶原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶為佳）。工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機(jī)、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機(jī)、沙冰機(jī)、松餅機(jī)黑

27、珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。進(jìn)入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才干夠用進(jìn)去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動。時間15-20分鐘（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時間到后，撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及進(jìn)入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘。泡茶包：把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鐘-20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加

28、開水沖溶。能夠根據(jù)自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。通常不建議過長時間沖泡，因?yàn)檫@會導(dǎo)致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調(diào)勻后,用攪拌棒調(diào)勻，進(jìn)入紅茶300ml400m,再加滿冰塊34塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次后.搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最后加適量的珍珠20g即可調(diào)成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機(jī)上，蓋上封口膜，進(jìn)行熱壓封口。留意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶

29、茶的口感、質(zhì)量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。適量的奶粉對奶茶來說，起了點(diǎn)晴的作用，一旦奶粉過量，會使奶茶的味道變得一些膩口。所以放奶粉時一定要留意用量，不要以為奶味越重越好喝。注：制作果味珍珠奶茶辦法同上，只需再杯中加添果粉2勺（2）麥香奶茶資料:西米1/2杯，統(tǒng)一麥香奶茶。做法:西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。將麥香奶茶冰凍待用。將凍茶放入杯中，進(jìn)入煮熟的西米，飲用時拌勻即成。（3）堅(jiān)果奶茶做法：1、將茶葉、清水、一茶匙的堅(jiān)果切片放進(jìn)鍋中去煮，再進(jìn)入占20%的牛奶。2、粗砂糖與堅(jiān)果奶茶非常適合，能夠當(dāng)作甜味調(diào)

30、料加進(jìn)鍋中。進(jìn)入奶油之后，在撒上堅(jiān)果切片。3、堅(jiān)果之外，近來也有以花生或核桃來代用.（4）薄荷茶-影響我們生活最深的花草當(dāng)屬薄荷。世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香氣和容易入喉，清涼的氣味，更能緩和現(xiàn)代人壓力大的生活。-薄荷茶能夠幫助消化，最適合腸味不適以及吃了太過油膩的食物后飲用。薄荷茶對鎮(zhèn)痛及殺菌也很有效。做法：將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中，進(jìn)入統(tǒng)一麥香奶茶。可按個人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜。第一步：將清水倒入鍋內(nèi)后點(diǎn)火。倒入鍋內(nèi)的水理，以沖泡量的一半為基準(zhǔn)。例：若是要沖泡4杯，則煮2杯份的水。第二步：在水燒開前，將預(yù)先計(jì)量計(jì)

31、好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡的杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整。此外，以皇家奶茶為基礎(chǔ)沖泡調(diào)制花式奶茶時，也要在此時放入其他資料和茶葉一起煮泡。第三步：加熟后，茶葉若已綻開，則可進(jìn)入鮮奶的量和清水一樣。也那就，若水為2杯，則鮮奶也要進(jìn)入2杯。則進(jìn)入鮮奶后，要在沸騰之前將火關(guān)掉，蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。第四步：以濾網(wǎng)濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫?zé)?（5）香蕉奶茶做法：將香蕉切片，寬約4mm，并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡。留意：沸騰過度容易使味道盡失?？梢老埠寐约有┥疤?，然后淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用

32、的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來。6）暖姜奶茶做法：1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之后，進(jìn)入與清水同量的牛奶并加溫。2、倒入茶壺之后，注入預(yù)先溫?zé)岬牟璞?，并切寬約12mm的生姜片裝飾茶杯，便完成了。（7）玫瑰奶茶玫瑰果是野玫瑰的果實(shí)。它的維他命c(diǎn)的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有增高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。做法：用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200cc牛奶溫?zé)?，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜。既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，還有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香氣有了內(nèi)涵，

33、滋味有了厚度，這那就奶茶的魅力所在，想不愛都難！（8）西米奶茶原料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。做法：先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。將牛奶在壺中煮熱后，進(jìn)入紅茶浸泡。將泡好的奶茶放入茶杯，然后進(jìn)入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的顆粒小了些。（9）桂花奶茶原料:紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。做法：先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開。進(jìn)入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。這款奶茶香氣四溢，還沒飲用已經(jīng)醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養(yǎng)顏美容的功效呢。（10）姜汁奶茶原料:牛奶150毫升，生姜、白糖適量。

34、做法：把姜切成碎末，倒入杯中。將牛奶煮至80，倒入杯中，浸泡一段時間，待姜的味道散發(fā)出來，加適量白糖調(diào)勻即可。牛奶中透著淡淡的辛辣味道，品過之后，清新提神。自己根據(jù)口味調(diào)整姜末的多少。（11）玫瑰奶茶2原料：紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。做法：將紅茶包與玫瑰花放入壺中，加適量熱水沖開。當(dāng)紅茶和玫瑰花泡開后，進(jìn)入適量蜂蜜。最后根據(jù)自己的口味進(jìn)入適量牛奶調(diào)勻飲用。玫瑰奶茶有舒緩壓力的作用，另外牛奶能夠用奶粉代替，口味略有不同。創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的，生意好難免會引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會到他的店里消費(fèi)，但是顧客是會比較的，他們終究會覺得我的產(chǎn)品口感要更好些的，而且更健康。開一家

35、珍珠奶茶店，對店面的要求不高，兩三個營業(yè)員掌握技術(shù)就能全程操作。一般一家奶茶點(diǎn)都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回了成本，但是奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經(jīng)營策略，靠的是獨(dú)特的奶茶宣傳文化。閱讀更多相關(guān)知識，返回【餐飲創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書】欄目列表創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模板計(jì)劃2章現(xiàn)金流量預(yù)測3章適合小型企業(yè)的商業(yè)計(jì)劃4章零售和餐飲業(yè)商業(yè)計(jì)劃5章制造業(yè)商業(yè)計(jì)劃6章業(yè)務(wù)拓展7章市場開發(fā)8章借貸計(jì)劃9章撰寫商業(yè)計(jì)劃書10章計(jì)劃的維護(hù)11章小型企業(yè)與經(jīng)濟(jì)周期12章進(jìn)展監(jiān)控后記你能從何處獲得進(jìn)一步的建議編輯本段內(nèi)容提要國際流行的權(quán)威創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)沒有現(xiàn)金流,再好的計(jì)劃都是空談!創(chuàng)業(yè)之初,需要關(guān)注很多問題,但是現(xiàn)金流量無

36、疑是最關(guān)鍵的,針對不同行業(yè)初創(chuàng)之時的現(xiàn)金流量預(yù)測表,定能幫助您走好邁向成功的第一步。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,可以幫助創(chuàng)業(yè)者整理思路,爭取資金投入和銀行貸款,一份好的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書必須具備以下特點(diǎn):*清楚明了*簡明扼要*邏輯性強(qiáng)*真實(shí)可信*必要時輔以圖表本書作者專職從事小企業(yè)咨詢,自己獨(dú)立創(chuàng)立過不同類型的公司,所著創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模板已經(jīng)再版5次,并被翻譯成多種文字,為不同國家的創(chuàng)業(yè)者提供了有益的指導(dǎo)。編輯本段模板X文創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書項(xiàng)目名稱：項(xiàng)目單位：地址：電話：真：電子：聯(lián)系人：目錄摘要第一部分公司基本情況第二部分公司管理層第三部分產(chǎn)品服務(wù)第四部分研究與開發(fā)第五部分行業(yè)及市場情況第六部分營銷策略第七部分產(chǎn)品制造第八部分

37、管理第九部分融資說明第十部分財(cái)務(wù)計(jì)劃第十一部分風(fēng)險控制第十二部分項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度第十三部分其它摘要1、公司基本情況（公司名稱、成立時間、注冊地區(qū)、注冊資本，主要股東、股份比例，主營業(yè)務(wù)，過去三年的銷售收入、毛利潤、純利潤，公司地點(diǎn)、聯(lián)系人。）2、主要管理者情況（XX、性別、年齡、籍貫，學(xué)歷學(xué)位、畢業(yè)院校，政治面貌，行業(yè)從業(yè)年限，主要經(jīng)歷和經(jīng)營業(yè)績。）3、產(chǎn)品服務(wù)描述（產(chǎn)品服務(wù)介紹，產(chǎn)品技術(shù)水平，產(chǎn)品的新穎性、先進(jìn)性和獨(dú)特性，產(chǎn)品的競爭優(yōu)勢。）4、研究與開發(fā)（已有的技術(shù)成果及技術(shù)水平，研發(fā)隊(duì)伍技術(shù)水平、競爭力及對外合作情況，已經(jīng)投入的研發(fā)經(jīng)費(fèi)及今后投入計(jì)劃，對研發(fā)人員的激勵機(jī)制。）5、行業(yè)及市場（行

38、業(yè)歷史與前景，市場規(guī)模及增長趨勢，行業(yè)競爭對手及本公司競爭優(yōu)勢，未來三年市場銷售預(yù)測。）6、營銷策略（在價格、促銷、建立銷售網(wǎng)絡(luò)等各方面擬采取的策略及其可操作性和有效性，對銷售人員的激勵機(jī)制。）7、產(chǎn)品制造（生產(chǎn)方式，生產(chǎn)設(shè)備，質(zhì)量保證，成本控制。）8、管理（機(jī)構(gòu)設(shè)置，員工持股，勞動合同，知識產(chǎn)權(quán)管理，人事計(jì)劃。）9、融資說明（資金需求量、用途、使用計(jì)劃，擬出讓股份，投資者權(quán)利，退出方式。）10、財(cái)務(wù)預(yù)測（未來三年或五年的銷售收入、利潤、資產(chǎn)回報(bào)率等。）11、風(fēng)險控制（項(xiàng)目實(shí)施可能出現(xiàn)的風(fēng)險及擬采取的控制措施。）第一部分公司基本情況公司基本情況公司名稱：成立時間：注冊資本：實(shí)際到位資本：其中現(xiàn)

39、金到位：無形資產(chǎn)占股份比例注冊地點(diǎn)：公司性質(zhì)為：請?zhí)顚懝拘再|(zhì)，如：XX、股份有限公司、合伙企業(yè)、個人獨(dú)資等，并說明其中國有成份比例和外資比例。公司沿革：說明自公司成立以來主營業(yè)務(wù)、股權(quán)。注冊資本等公司基本情形的變動，并說明這些變動的原因。目前公司主要股東情況：列表說明目前股東的名稱及其出資情況，如下表：股東名稱出資額出資形式股份比例聯(lián)系人聯(lián)系甲方乙方丙方丁方戊方目前公司內(nèi)部部門設(shè)置情況：以組織機(jī)構(gòu)圖來表示本公司的獨(dú)資、控股、參股有公司經(jīng)及非法人機(jī)構(gòu)的情況：以圖形方式表示，如：投資者投資者投資者公司下屬機(jī)構(gòu)下屬機(jī)構(gòu)下屬機(jī)構(gòu)公司曾經(jīng)經(jīng)營過的業(yè)務(wù)有：公司目前經(jīng)營的業(yè)務(wù)為：目前主營業(yè)務(wù)為：公司目前職

40、工情況：如：擁有員工人，其中管理人員人，生產(chǎn)工人人；管理人員中，大專以上文化程度的有人，占員工總數(shù)，大學(xué)本科以上的有人，占員工總數(shù)，碩士學(xué)位（含中級職稱）以上的有人，占員工總數(shù)，博士學(xué)位（含高級職稱）以上的有人，占員工總數(shù)；最好列表說明，如下表：?？莆幕潭却髮W(xué)本科碩士（中級職稱）博士（高級職稱）員工人數(shù)人數(shù)比例人數(shù)比例人數(shù)比例人數(shù)比例管理人員生產(chǎn)工人公司經(jīng)營財(cái)務(wù)歷史：列表說明：（單位：萬元）項(xiàng)目本年度前年前年前年銷售收入毛利潤純利潤總資產(chǎn)總負(fù)債凈資產(chǎn)負(fù)債率凈資產(chǎn)收益率公司近期及未來三到五年要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)（行業(yè)地位、銷售收入、市品牌以及公司股票上市等）：公司近期及未來三到五年的發(fā)展方向、發(fā)展戰(zhàn)略

41、和要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)：第二部分公司管理層董事會成員：場占有、產(chǎn)品序號職務(wù)XX工作單位學(xué)歷或職稱聯(lián)系董事長副董事長董事董事董事長XX性別年齡籍貫聯(lián)系學(xué)歷學(xué)位所學(xué)專業(yè)職稱畢業(yè)院校戶口所在地主要經(jīng)歷和業(yè)績：著重描述在本行內(nèi)的技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)及成功事例?？偨?jīng)理XX性別年齡籍貫聯(lián)系學(xué)歷學(xué)位所學(xué)專業(yè)職稱畢業(yè)院校戶口所在地主要經(jīng)歷和業(yè)績：著重描述在本行內(nèi)的技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)及成功事例。技術(shù)開發(fā)負(fù)責(zé)人XX性別年齡籍貫聯(lián)系學(xué)歷學(xué)位所學(xué)專業(yè)職稱畢業(yè)院校戶口所在地主要經(jīng)歷和業(yè)績：著重描述在本行業(yè)內(nèi)的技術(shù)水平、經(jīng)驗(yàn)和成功事例。市場營銷負(fù)責(zé)人XX性別年齡籍貫聯(lián)系學(xué)歷學(xué)位所學(xué)專業(yè)職稱畢業(yè)院校戶口所在地主要經(jīng)歷和業(yè)績：著重描述在本行業(yè)

42、的營銷經(jīng)驗(yàn)和成功事例。財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人XX性別年齡籍貫聯(lián)系學(xué)歷學(xué)位所學(xué)專業(yè)職稱畢業(yè)院校戶口所在地主要經(jīng)歷和業(yè)績：著重描述在財(cái)務(wù)、金融、籌資、投資等方面的背景、經(jīng)驗(yàn)和業(yè)績。其他對公司發(fā)展負(fù)有重要責(zé)任的人員（可增加附頁）XX性別年齡籍貫聯(lián)系學(xué)歷學(xué)位所學(xué)專業(yè)職稱畢業(yè)院校戶口所在地主要經(jīng)歷和業(yè)績：根據(jù)公司的需要，來描述不同人員在特定方面的專長。第三部分產(chǎn)品服務(wù)產(chǎn)品服務(wù)描述（這里主要介紹擬投資的產(chǎn)品服務(wù)的背景、目前所處發(fā)展階段、與同行業(yè)其它公司同類產(chǎn)品服務(wù)的比較，本公司產(chǎn)品服務(wù)的新穎性、先進(jìn)性和獨(dú)特性，如擁有的專門技術(shù)、配方、品牌、銷售網(wǎng)絡(luò)、許可證、專營權(quán)、特許權(quán)經(jīng)營等。）：公司現(xiàn)有的和正在申請的知識產(chǎn)權(quán)（專

43、利、商標(biāo)、等）：專利申請情況：產(chǎn)品商標(biāo)注冊情況：公司是否已簽署了有關(guān)專利權(quán)及其它知識產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓或授權(quán)許可的協(xié)議？如果有，請說明（并附主要條款）：目標(biāo)市場：這里對產(chǎn)品面向的用戶種類要進(jìn)行詳細(xì)說明。產(chǎn)品更新?lián)Q代周期：更新?lián)Q代周期的確定要有資料來源。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：詳細(xì)列明產(chǎn)品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。詳細(xì)描述本公司產(chǎn)品服務(wù)的競爭優(yōu)勢（包括性能、價格、服務(wù)等方面）：產(chǎn)品的售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和用戶技術(shù)支持:第四部分研究與開發(fā)公司已往的研究與開發(fā)成果及其技術(shù)先進(jìn)性（包括技術(shù)鑒定情況、獲國際、國家、省、市及有關(guān)部門和機(jī)構(gòu)獎勵情況）：公司參與制訂產(chǎn)品或技術(shù)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)情況：國內(nèi)外研究與開發(fā)情況，以及公司在技術(shù)與產(chǎn)品開發(fā)方面

44、的國內(nèi)外主要的競爭對手（5家）情況，公司為提高競爭力擬采取的措施：到目前為止，公司在技術(shù)開發(fā)方面的資金總投入是多少，計(jì)劃再投入的開發(fā)資金是多少（列表說明每年購置開發(fā)設(shè)備、開發(fā)人員工資、試驗(yàn)檢測費(fèi)用、以及與開發(fā)有關(guān)的其它費(fèi)用）：請說明，今后為保證產(chǎn)品質(zhì)量，產(chǎn)品升級換代和保持技術(shù)先進(jìn)水平，公司的開發(fā)方向、開發(fā)重點(diǎn)和正在開發(fā)的技術(shù)和產(chǎn)品等情況：公司現(xiàn)有技術(shù)開發(fā)資源以及技術(shù)儲備情況：公司尋求技術(shù)開發(fā)依托（如大學(xué)、研究所等）情況，合作方式：公司將采取怎樣的激勵機(jī)制和措施，來保持關(guān)鍵技術(shù)人員和技術(shù)隊(duì)伍的穩(wěn)定：公司未來3五年在開發(fā)資金投入和人員投入計(jì)劃（萬元）：年份第年第年第年第年第年資金投入人員（個）第五

45、部分行業(yè)及市場情況行業(yè)情況（行業(yè)發(fā)展歷史及趨勢，哪些行業(yè)的變化對產(chǎn)品利潤、利潤率影響較大，進(jìn)入該行業(yè)的技術(shù)壁壘、貿(mào)易壁壘。政策限制等，行業(yè)市場前景分析與預(yù)測）：過去3年和年全行業(yè)銷售總額：必須注明資料來源。（單位：萬元）年份前五年前四年前三年前二年前一年銷售收入銷售增長率未來3年各年全行業(yè)銷售收入預(yù)測：必須注明資料來源。（單位：萬元）年銷售收入銷售增長率本公司與行業(yè)內(nèi)五個主要競爭對手的比較：主要描述在主要銷售市場中的競爭對手。競爭對手市場份額競爭優(yōu)勢競爭劣勢本公司市場銷售有無行業(yè)管制，公司產(chǎn)品進(jìn)入市場的難度分析：公司未來3年的銷售收入預(yù)測（融資不成功的情況下）：（單位：萬元）年銷售收入銷售增長

46、率公司未來3年的銷售收入預(yù)測（融資成功情況下）：（單位：萬元）年銷售收入銷售增長率第六部分營銷策略產(chǎn)品銷售成本的構(gòu)成及銷售價格制訂的依據(jù)：如果產(chǎn)品已經(jīng)在市場上形成了競爭優(yōu)勢，請說明與哪些因素有關(guān)（如成本相同但銷售價格低、成本低形成銷售優(yōu)勢、以及產(chǎn)品性能、品牌、銷售渠道優(yōu)于競爭對手產(chǎn)品，等等）：在建立銷售網(wǎng)絡(luò)、銷售渠道、設(shè)立代理商、分銷商方面的策略與實(shí)施：在廣告促銷方面的策略與實(shí)施：在產(chǎn)品銷售價格方面的策略與實(shí)施：在建立良好銷售隊(duì)伍方面的策略與實(shí)施：產(chǎn)品售后服務(wù)方面的策略與實(shí)施：其它方面的策略與實(shí)施：對銷售隊(duì)伍采取什么樣的激勵機(jī)制：第七部分產(chǎn)品制造產(chǎn)品生產(chǎn)制造方式（公司自建廠生產(chǎn)產(chǎn)品，還是委托生

47、產(chǎn)，或其它方式，請說明原因）：公司自建廠情況廠，購買廠房還是租用廠房，廠房面積是多少，生產(chǎn)面積是多少，廠房地點(diǎn)在哪里，交通、運(yùn)輸、通訊是否方便：現(xiàn)有生產(chǎn)設(shè)備情況（專用設(shè)備還是通用設(shè)備，先進(jìn)程度如何，價值是多少，是否投保，最大生產(chǎn)能力是多少，能否滿足產(chǎn)品銷售增長的要求，如果需要增加設(shè)備，采購計(jì)劃、采購周期及安裝調(diào)試周期；如果需要大規(guī)模建設(shè)，是否選擇“交鑰匙”方式進(jìn)行，“交鑰匙”工程的承包機(jī)構(gòu)是否提供工期、質(zhì)量方面的保證，如何對這些保證加以實(shí)施？）：請說明，如果設(shè)備操作需要特殊技能的員工，如何解決這一問題：簡述產(chǎn)品的生產(chǎn)制造過程、工藝流程：如何保證主要原材料、元器件、配件以及關(guān)鍵零部件等生產(chǎn)必須品

48、的進(jìn)貨渠道的穩(wěn)定性、可靠性、質(zhì)量及進(jìn)貨周期，列出3家主要供應(yīng)商及聯(lián)系：主要供應(yīng)商1：主要供應(yīng)商2：主要供應(yīng)商3：正常生產(chǎn)狀態(tài)下，成品率、返修率、廢品率控制在怎樣的X圍內(nèi)，描述生產(chǎn)過程中產(chǎn)品的質(zhì)量保證體系、以及關(guān)鍵質(zhì)量檢測設(shè)備：產(chǎn)品成本和生產(chǎn)成本如何控制，有怎樣的具體措施：產(chǎn)品批量銷售價格的制訂，產(chǎn)品毛利潤率是多少？純利潤率是多少？第八部分管理請說明：為保證融資項(xiàng)目按計(jì)劃實(shí)施，公司準(zhǔn)備今后陸續(xù)設(shè)立哪些機(jī)構(gòu)，各機(jī)構(gòu)配備多少人員，人員年收入情況。請用圖表統(tǒng)計(jì)表示出來，附在本計(jì)劃中。公司是否通過國內(nèi)外管理體系認(rèn)證？公司對管理層及關(guān)鍵人員將采取怎樣的激勵機(jī)制：公司是否考慮員工持股問題，請說明：公司是否與

49、掌握公司關(guān)鍵技術(shù)及其它重要信息的人員簽定競業(yè)禁止協(xié)議，若有，請說明協(xié)議主要內(nèi)容：公司是否與每個雇員簽定勞動用工合同：公司否與相關(guān)員工簽定公司技術(shù)秘密和商業(yè)秘密的XX合同：公司是否為每位員工購買保險，請說明保險險種：公司是否存在關(guān)聯(lián)經(jīng)營和家族管理問題，若有，請說明：公司與董事會、董事、主要管理者、關(guān)鍵雇員之間是否有實(shí)際存在或潛在的利益沖突，如果有，請說明解決辦法：請說明，公司對知識產(chǎn)權(quán)、技術(shù)秘密和商業(yè)秘密的保護(hù)措施：請說明，項(xiàng)目實(shí)施過程中，公司需要哪些外部支持，如何獲得這些支持：第九部分融資說明為保證項(xiàng)目實(shí)施，需要新增投資是多少萬元，新增投資中，需投資方投入萬元，對外借貸萬元，公司自身投入萬元。

50、如果有對外借貸，抵押或擔(dān)保措施是什么？請說明投入資金的用途和使用計(jì)劃：希望讓投資方參股本公司還是投資合作成立新公司？請說明原因：擬向投資方出讓多少權(quán)益？計(jì)算依據(jù)是什么？預(yù)計(jì)未來3年平均每年凈資產(chǎn)收益率是少？投資方可享有哪些監(jiān)督和管理權(quán)力？如果公司沒有實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目發(fā)展計(jì)劃，公司與管理層向投資方承擔(dān)哪些責(zé)任？投資方以何種方式收回投資，具體方式和執(zhí)行時間：在與公司業(yè)務(wù)有關(guān)的稅種和稅率方面，公司享受哪些政府提供的優(yōu)惠政策及未來可能的情況（如：市場準(zhǔn)入、減免稅等方面的優(yōu)惠政策）：需要對投資方說明的其它情況：第十部分財(cái)務(wù)計(jì)劃產(chǎn)品形成規(guī)模銷售時，毛利潤率為，純利潤率為請?zhí)峁何磥?5年的項(xiàng)目盈虧平衡表、項(xiàng)目資產(chǎn)

51、負(fù)債表、項(xiàng)目損益表、項(xiàng)目現(xiàn)金流量表、項(xiàng)目銷售計(jì)劃表、項(xiàng)目產(chǎn)品成本表；（第一年每個月計(jì)算現(xiàn)金流量，共十二個月，第二年每季度計(jì)算現(xiàn)金流量，共四個季度，第三、四、五年每年計(jì)算現(xiàn)金流量，共三年）注：每一項(xiàng)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)要有依據(jù)，要進(jìn)行財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)說明。第十一部分風(fēng)險控制請說細(xì)說明該項(xiàng)目實(shí)施過程中可能遇到的風(fēng)險及控制、防X手段（包括政策風(fēng)險、加入WTO的風(fēng)險、技術(shù)開發(fā)風(fēng)險、經(jīng)營管理風(fēng)險、市場開拓風(fēng)險、生產(chǎn)風(fēng)險、財(cái)務(wù)風(fēng)險、匯率風(fēng)險、投資風(fēng)險、股票風(fēng)險、對公司關(guān)鍵人員依賴的風(fēng)險等。以上風(fēng)險如適用，每項(xiàng)要單獨(dú)敘述控制和防X手段）：第十二部分項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度詳細(xì)列明項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃和進(jìn)度（注明起止時間）：第十三部分其它為補(bǔ)充本項(xiàng)

52、目計(jì)劃書內(nèi)容，需要進(jìn)一步說明的有關(guān)問題（如公司或公司主要管理人員和關(guān)鍵人員過去、現(xiàn)在是否卷入法律訴訟及仲裁事件中，對公司有何影響）。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書X文創(chuàng)業(yè)計(jì)劃是創(chuàng)業(yè)者叩響投資者大門的“敲門磚”，一份優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書往往會使創(chuàng)業(yè)者達(dá)到事半功倍的效果。一、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是創(chuàng)業(yè)者計(jì)劃創(chuàng)立的業(yè)務(wù)的書面摘要。它用以描述與擬創(chuàng)辦企業(yè)相關(guān)的內(nèi)外部環(huán)境條件和要素特點(diǎn)，為業(yè)務(wù)的發(fā)展提供指示圖和衡量業(yè)務(wù)進(jìn)展情況的標(biāo)準(zhǔn)。通常創(chuàng)業(yè)計(jì)劃是市場營銷、財(cái)務(wù)、生產(chǎn)、人力資源等職能計(jì)劃的綜合。寫好創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書要思考的問題：（一）關(guān)注產(chǎn)品（二）敢于競爭（三）了解市場（四）表明行動的方針（五）展示你的管理隊(duì)伍（六）出色

53、的計(jì)劃摘要二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的內(nèi)容一般來說，在創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中應(yīng)該包括創(chuàng)業(yè)的種類、資金規(guī)劃及基金來源、資金總額的分配比例、階段目標(biāo)、財(cái)務(wù)預(yù)估、行銷策略、可能風(fēng)險評估、創(chuàng)業(yè)的動機(jī)、股東名冊、預(yù)定員工人數(shù)、具體內(nèi)容一般包括以下十一個方面：（一）封面封面的設(shè)計(jì)要有審美觀和藝術(shù)性，一個好的封面會使閱讀者產(chǎn)生最初的好感，形成良好的第一印象。（二）計(jì)劃摘要它是濃縮了的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的精華。計(jì)劃摘要涵蓋了計(jì)劃的要點(diǎn)，以求一目了然，以便讀者能在最短的時間內(nèi)評審計(jì)劃并作出判斷。計(jì)劃摘要一般包括以下內(nèi)容：公司介紹；管理者及其組織；主要產(chǎn)品和業(yè)務(wù)X圍；市場概貌；營銷策略；銷售計(jì)劃；生產(chǎn)管理計(jì)劃；財(cái)務(wù)計(jì)劃；資金需求狀況等。摘要要

54、盡量簡明、生動。特別要說明自身企業(yè)的不同之處以及企業(yè)獲取成功的市場因素。（三）企業(yè)介紹這部分的目的不是描述整個計(jì)劃，也不是提供另外一個概要，而是對你的公司作出介紹，因而重點(diǎn)是你的公司理念和如何制定公司的戰(zhàn)略目標(biāo)。（四）行業(yè)分析在行業(yè)分析中，應(yīng)該正確評價所選行業(yè)的基本特點(diǎn)、競爭狀況以及未來的發(fā)展趨勢等內(nèi)容。關(guān)于行業(yè)分析的典型問題：1）該行業(yè)發(fā)展程度如何？現(xiàn)在的發(fā)展動態(tài)如何？2）創(chuàng)新和技術(shù)進(jìn)步在該行業(yè)扮演著一個怎樣的角色？3）該行業(yè)的總銷售額有多少？總收入為多少？發(fā)展趨勢怎樣？4）價格趨向如何？5）經(jīng)濟(jì)發(fā)展對該行業(yè)的影響程度如何？政府是如何影響該行業(yè)的？6）是什么因素決定著它的發(fā)展？7）競爭的本質(zhì)

55、是什么？你將采取什么樣的戰(zhàn)略？8）進(jìn)入該行業(yè)的障礙是什么？你將如何克服？該行業(yè)典型的回報(bào)率有多少？（五）產(chǎn)品（服務(wù)）介紹產(chǎn)品介紹應(yīng)包括以下內(nèi)容：產(chǎn)品的概念、性能及特性；主要產(chǎn)品介紹；產(chǎn)品的市場競爭力；產(chǎn)品的研究和開發(fā)過程；發(fā)展新產(chǎn)品的計(jì)劃和成本分析；產(chǎn)品的市場前景預(yù)測；產(chǎn)品的品牌和專利等。在產(chǎn)品（服務(wù)）介紹部分，企業(yè)家要對產(chǎn)品（服務(wù)）做出詳細(xì)的說明，說明要準(zhǔn)確，也要通俗易懂，使不是專業(yè)人員的投資者也能明白。一般地，產(chǎn)品介紹都要附上產(chǎn)品原型、照片或其他介紹。（六）人員及組織結(jié)構(gòu)在企業(yè)的生產(chǎn)活動中，存在著人力資源管理、技術(shù)管理、財(cái)務(wù)管理、作業(yè)管理、產(chǎn)品管理等等。而人力資源管理是其中很重要的一個環(huán)節(jié)

56、。因?yàn)樯鐣l(fā)展到今天，人已經(jīng)成為最寶貴的資源，這是由人的主動性和創(chuàng)造性決定的。企業(yè)要管理好這種資源，更是要遵循科學(xué)的原則和方法。在創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中，必須要對主要管理人員加以闡明，介紹他們所具有的能力，他們在本企業(yè)中的職務(wù)和責(zé)任，他們過去的詳細(xì)經(jīng)歷及背景。此外，在這部分創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中，還應(yīng)對公司結(jié)構(gòu)做一簡要介紹，包括：公司的組織機(jī)構(gòu)圖；各部門的功能與責(zé)任；各部門的負(fù)責(zé)人及主要成員；公司的報(bào)酬體系；公司的股東，包括認(rèn)股權(quán)、比例和特權(quán)；公司的董事會成員；各位董事的背景資料。經(jīng)驗(yàn)和過去的成功比學(xué)位更有說服力。如果你準(zhǔn)備把一個特別重要的位置留給一個沒有經(jīng)驗(yàn)的人，你一定要給出充分的理由。七）市場預(yù)測應(yīng)包括以下內(nèi)

57、容：1、需求進(jìn)行預(yù)測；2、市場預(yù)測市場現(xiàn)狀綜述；3、競爭廠商概覽；4、目標(biāo)顧客和目標(biāo)市場；5、本企業(yè)產(chǎn)品的市場地位等。（八）營銷策略對市場錯誤的認(rèn)識是企業(yè)經(jīng)營失敗的最主要原因之一。在創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中，營銷策略應(yīng)包括以下內(nèi)容：1）市場機(jī)構(gòu)和營銷渠道的選擇；2）營銷隊(duì)伍和管理；3）促銷計(jì)劃和廣告策略；4）價格決策。（九）制造計(jì)劃創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中的生產(chǎn)制造計(jì)劃應(yīng)包括以下內(nèi)容：1、產(chǎn)品制造和技術(shù)設(shè)備現(xiàn)狀；2、新產(chǎn)品投產(chǎn)計(jì)劃；3、技術(shù)提升和設(shè)備更新的要求；4、質(zhì)量控制和質(zhì)量改進(jìn)計(jì)劃。（十）財(cái)務(wù)規(guī)劃財(cái)務(wù)規(guī)劃一般要包括以下內(nèi)容：其中重點(diǎn)是現(xiàn)金流量表、資產(chǎn)負(fù)債表以及損益表的制備。流動資金是企業(yè)的生命線，因此企業(yè)在初創(chuàng)

58、或擴(kuò)X時，對流動資金需要預(yù)先有周詳?shù)挠?jì)劃和進(jìn)行過程中的嚴(yán)格控制；損益表反映的是企業(yè)的盈利狀況，它是企業(yè)在一段時間運(yùn)作后的經(jīng)營結(jié)果；資產(chǎn)負(fù)債表則反映在某一時刻的企業(yè)狀況，投資者可以用資產(chǎn)負(fù)債表中的數(shù)據(jù)得到的比率指標(biāo)來衡量企業(yè)的經(jīng)營狀況以及可能的投資回報(bào)率。（十一）風(fēng)險與風(fēng)險管理1）你的公司在市場、競爭和技術(shù)方面都有哪些基本的風(fēng)險？2）你準(zhǔn)備怎樣應(yīng)付這些風(fēng)險？3）就你看來，你的公司還有一些什么樣的附加機(jī)會？4）在你的資本基礎(chǔ)上如何進(jìn)行擴(kuò)展？5）在最好和最壞情形下，你的五年計(jì)劃表現(xiàn)如何？如果你的估計(jì)不那么準(zhǔn)確，應(yīng)該估計(jì)出你的誤差X圍到底有多大。如果可能的話，對你的關(guān)鍵性參數(shù)做最好和最壞的設(shè)定。三、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的編寫步驟準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)方案是一個展望項(xiàng)目的未來前景、細(xì)致探索其中的合理思路、確認(rèn)實(shí)施項(xiàng)目所需的各種必要資源、再尋求所需支持的過程。需要注意的是，并非任何創(chuàng)業(yè)方案都要完全包括上述大綱中的全部內(nèi)容。創(chuàng)業(yè)內(nèi)容不同，相互之間差異也就很大。第一階段：經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí)第二階段：創(chuàng)業(yè)構(gòu)思第三階段：市場調(diào)研第四階段：方案起草創(chuàng)業(yè)方案全文寫好全文，加上封面，將整個