創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(總結(jié))(共14頁(yè))

1、創(chuàng)業(yè)(chungy)策劃書項(xiàng)目名稱：“早一點(diǎn)(y din)”早餐(zo cn)供應(yīng)公司名稱：“早一點(diǎn)”早餐供應(yīng)有限責(zé)任公司項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：姜松“早一點(diǎn)(y din)”早餐(zo cn)供應(yīng)(gngyng)項(xiàng)目主要產(chǎn)品：各式早餐業(yè)務(wù)范圍：早飯制作及配送項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：姜松成立時(shí)間：2015/5/26所在地：南京航空航天大學(xué)經(jīng)營(yíng)范圍:由公司制作早餐向預(yù)定單的同學(xué)配送早餐股東姓名：姜松，朱蕓，酈金露，楊佳維，孫嘉悅，鄭波， 袁振宇，趙泰愚，薛一凡，王晟公司注冊(cè)資本：66萬(wàn)股東出資方式：實(shí)際資金額公司的機(jī)構(gòu)：董事會(huì)：設(shè)董事長(zhǎng)一名 監(jiān)事會(huì)：監(jiān)事一名 市場(chǎng)營(yíng)銷部：經(jīng)理兩名，其余為十五名配 送人員人事部：經(jīng)理兩名(

2、其中一名經(jīng)理兼任監(jiān)事)財(cái)會(huì)部：會(huì)計(jì)一名、出納一名公司(n s)法定代表人：董事長(zhǎng)服務(wù)項(xiàng)目介紹(jisho)： “早一點(diǎn)”校園(xioyun)早餐店最大的特色就是可配送服務(wù)，保證早餐質(zhì)量，確保時(shí)間合理。3元起送，根據(jù)調(diào)查將分為7:00,7:30,8:00,8:30，四個(gè)時(shí)間段進(jìn)行配送。如果有同學(xué)希望在別的時(shí)間配送，需額外支付運(yùn)送費(fèi)，我們將保質(zhì)保量為大家竭誠(chéng)服務(wù)。創(chuàng)業(yè)背景：俗話說(shuō)：“一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨?！爆F(xiàn)如今，大學(xué)生快節(jié)奏的校園生活讓他們沒(méi)辦法好好吃上一頓熱乎乎而又營(yíng)養(yǎng)的早飯，他們有的前一夜或在拼命學(xué)習(xí)，或在努力工作，或放松狂歡。但是，隨著生活水平的提高，學(xué)生們又越來(lái)越注意養(yǎng)生，因此

3、早餐成了大學(xué)生生活中不可或缺的一部分。市場(chǎng)前景：根據(jù)問(wèn)卷調(diào)查及隨機(jī)訪問(wèn)分析，早餐配送的市場(chǎng)前景在我校是非?？捎^的，大部分同學(xué)認(rèn)為只有吃了早餐才能更好地學(xué)習(xí)。還有一種潛在因素是，有的同學(xué)比較懶，起得遲，往往沒(méi)有時(shí)間去買早餐，而為了能更好地聽(tīng)課，他們?nèi)韵Ｍ茉谏险n前吃到早餐補(bǔ)充自己的體力。 在我們學(xué)校，雖然有很多餐廳都提供早餐，但是有很多同學(xué)因睡過(guò)頭或南北方口味差異沒(méi)有自己喜歡吃的東西而不吃早飯，導(dǎo)致身體素質(zhì)下降，學(xué)習(xí)效率下降。而如果他們能在寢室享受自己的早餐，那么不僅“早吃好”的問(wèn)題解決了，其他同學(xué)老師也不用忍受“滿屋飄香”的狀況，所以早餐配送是“適時(shí)化”、“合理化”、“必要化”的服務(wù)。市場(chǎng)(s

4、hchng)調(diào)查： 吃是永遠(yuǎn)不會(huì)被人類淘汰的，隨著生活水平的改善，人們對(duì)食物的要求逐漸提高，早餐也是如此。俗話說(shuō)：“早餐要吃好”，我們項(xiàng)目開創(chuàng)的初衷也是為南航的學(xué)子們提供更好的早餐服務(wù)，為了客觀、真實(shí)地了解、掌握(zhngw)學(xué)生們對(duì)早餐的口味和要求，我們對(duì)南航學(xué)生進(jìn)行了一次調(diào)研，調(diào)查采取紙質(zhì)問(wèn)卷和網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷結(jié)合的方式，調(diào)查內(nèi)容包括品種和產(chǎn)品質(zhì)量，口味情況和市場(chǎng)需求，調(diào)查覆蓋了大一到大四、各學(xué)院(xuyun)的學(xué)生近2000人，并得到了學(xué)生們的廣泛支持，經(jīng)過(guò)后期的數(shù)據(jù)分析處理，我們獲得了有效的信息。通過(guò)這些圖表，我們(w men)了解到：學(xué)生有吃早餐的習(xí)慣，但會(huì)因?yàn)槭程脹](méi)有提供自己(zj)想吃的

5、早餐或因?yàn)闀r(shí)間不夠而放棄吃早餐。學(xué)生看重(knzhng)早餐的營(yíng)養(yǎng)搭配和衛(wèi)生狀況。學(xué)生普遍認(rèn)為學(xué)校現(xiàn)提供的早餐一般。大部分學(xué)生選擇帶早餐進(jìn)教室吃。我們開創(chuàng)的雙人套餐受到學(xué)生(xu sheng)的熱情期待。 通過(guò)這些數(shù)據(jù)，我們能看到我們團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目具有良好的商業(yè)前景，目前學(xué)生(xu sheng)對(duì)于學(xué)?，F(xiàn)提供的早餐并沒(méi)有太多的熱情，還會(huì)因?yàn)樵绮筒环峡谖痘驎r(shí)間問(wèn)題而不吃早餐，這會(huì)影響學(xué)生們的身體健康并且拉低學(xué)習(xí)效率。學(xué)生在教室食用早餐時(shí)，食物已經(jīng)不那么新鮮了，我們可以利用為學(xué)生提供更好的早餐條件來(lái)吸引更多的消費(fèi)者，我們會(huì)為南航學(xué)子提供種類齊全、營(yíng)養(yǎng)豐盛的早餐，我們的雙人套餐也能給情侶、閨蜜、兄弟帶來(lái)

6、更好的早餐體驗(yàn)。我們的早餐配送能讓學(xué)生在合適的時(shí)間吃到新鮮的、營(yíng)養(yǎng)的早餐，節(jié)省學(xué)生的時(shí)間，為學(xué)生開啟新的美好的一天，我們將用高品質(zhì)、高效率來(lái)打開屬于我們團(tuán)隊(duì)的廣闊(gungku)市場(chǎng)。產(chǎn)品和服務(wù)項(xiàng)目介紹產(chǎn)品種類： 面食菜包1元肉包1元燒麥1元油條1元醬香餅4元牛肉餅5元肉夾饃6元飯團(tuán)5元雞蛋灌餅（基本價(jià)）6元手抓餅（基本價(jià)）6元面條6元混沌5元粥類白粥1.5元綠豆粥2元小米粥2元皮蛋瘦肉粥3元南瓜粥2元八寶粥3元特色(ts)早餐豆花 4元涼菜（種類繁多，可自行挑選） 2元/種 白蛋和茶葉蛋 2元 飲品(yn pn)豆?jié){2.5元牛奶3元綠豆湯3元 特色(ts)套餐情侶套餐9.9元/份基友套餐8.

7、8元/份閨蜜套餐8.8元/份宣傳方式：我們通過(guò)出各種海報(bào)、傳單以供閱覽。也用復(fù)印傳單到人流旺盛區(qū)傳發(fā)給學(xué)校的各個(gè)角落。我們也可開通熱線供大家咨詢，同時(shí)也可上網(wǎng)，在我們的網(wǎng)站上查詢。并且在宿舍、教室密集的地區(qū)加大宣傳力度。同時(shí)在冬天更不想起早的時(shí)候弄促銷活動(dòng)?？傊?，我們的宣傳會(huì)很到位!微信平臺(tái)(pngti)、“早一點(diǎn)(y din)”APP、網(wǎng)站：通過(guò)多方面渠道服務(wù)同學(xué)(tng xu)，多方面方便同學(xué)的訂餐，我們！無(wú)處不在！還可以通過(guò)以下方式進(jìn)行宣傳：信封，名片，公文夾，工作證，公章，單據(jù)，合同書，廣告，櫥窗，紀(jì)念品，目錄，包裝，門面，招牌，衛(wèi)生桶，毛巾，茶具，工交車，工作服，帽，胸卡營(yíng)銷策略：營(yíng)

8、銷策略和營(yíng)銷計(jì)劃（1）促銷計(jì)劃和廣告策略我們對(duì)于第一次購(gòu)買的學(xué)生將不論他的消費(fèi)金額高低，都采取送貨上門的服務(wù)，并且在同學(xué)消費(fèi)過(guò)后，采取問(wèn)卷調(diào)查來(lái)反饋得出我們的產(chǎn)品需要什么改進(jìn)。大學(xué)生普遍都不愿早起出門，我們的送早餐服務(wù)有很大的吸引力。為提高早一點(diǎn)的知名度，進(jìn)行廣告宣傳，邀請(qǐng)消費(fèi)者免費(fèi)試嘗等策略。（2）價(jià)格策略我們的產(chǎn)品多種多樣，價(jià)格也很便宜，并且我們還采用套餐模式，可以推出各種兩人套餐。我們的價(jià)格低，但是我們的成本更低，所以我們會(huì)有足夠的利潤(rùn)。這個(gè)價(jià)格也對(duì)學(xué)生一族具有大的吸引力。（3）營(yíng)銷隊(duì)伍和管理我們將采取個(gè)人負(fù)責(zé)制度，每個(gè)人有自己負(fù)責(zé)的區(qū)域，每個(gè)人要負(fù)責(zé)維護(hù)好自己的區(qū)域的客戶(k h)，我

9、們每周都將有評(píng)比，有獎(jiǎng)懲措施。財(cái)務(wù)(ciw)需求支出(zhch)部分： 固定支出部分：首先需要辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及衛(wèi)生許可證等文件，大約需要200元。大小在20平方米到50平方米之間的店鋪，租金大約在2000到3000每個(gè)月。同時(shí)因?yàn)橐獙?duì)店鋪進(jìn)行適當(dāng)裝修并購(gòu)置相應(yīng)器材，大約花費(fèi)在20000元到30000元左右，并且每月還有水電費(fèi)、煤氣費(fèi)用，預(yù)計(jì)可能需要600元每月。 原材料支出：在最初起步時(shí)期，為了減小成本，也因?yàn)闋I(yíng)業(yè)初期客人較少，因此由我們擔(dān)當(dāng)廚師制作早點(diǎn)，需要支出的為原材料的費(fèi)用。根據(jù)既定的菜譜，米面肉蛋等各有支出，每天大約會(huì)支出100到200左右，每月大約1200到2400左右。后期發(fā)展支出

10、：由于早餐屬于依靠人數(shù)而使利潤(rùn)增加的行業(yè)，另外因?yàn)槲覀兙哂刑厣呐渌头?wù)，在打開市場(chǎng)以后需要擴(kuò)大市場(chǎng)，因此我們?cè)诎l(fā)展中期時(shí)要購(gòu)進(jìn)電動(dòng)自行車和摩托車，以便做到更加全面的服務(wù)。電動(dòng)車每輛在2000到3000左右，摩托車每輛在2000到5000左右，我們需要兩輛電動(dòng)車以方便送餐，同時(shí)需要一輛摩托車進(jìn)行遠(yuǎn)距離送餐，預(yù)計(jì)花費(fèi)需要6000到8000之間。在早一點(diǎn)發(fā)展起來(lái)以后，我們會(huì)考慮雇傭廚師以及送餐人員等，到那時(shí)雇傭人員的費(fèi)用也會(huì)成為支出的一部分。早一點(diǎn)的主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目是早點(diǎn)，是具有時(shí)間限定的餐飲，故而雇傭鐘點(diǎn)工是更為劃算的。支出總計(jì)：在初期創(chuàng)業(yè)的一個(gè)月期間費(fèi)用(fi yong)24000到36000之間

11、。之后每月支出4000到6000之間。后期支出在10000元上下，視鐘點(diǎn)工的幫工時(shí)長(zhǎng)和摩托車油費(fèi)而定，會(huì)有下降或上浮。另外后期客人增多也會(huì)讓原材料成本上升。收入(shur)部分： 假設(shè)(jish)初期每天大約會(huì)有100到150人左右，按每天平均每人消費(fèi)5元來(lái)計(jì)算，將會(huì)有500到750左右的收入，每月將有15000到20000左右，大約需要半年多可以回本。雖然成本估計(jì)為了保險(xiǎn)起見(jiàn)都有些偏高，但是認(rèn)為每天就餐的客人最少要有100人才能避免虧損。除過(guò)像一般早餐店一樣依靠原料與早餐間的差價(jià)賺取利潤(rùn)，我們?cè)缫稽c(diǎn)具有特色的配送服務(wù)也能增加利潤(rùn)，因?yàn)樵绮捅旧沓杀竞褪蹆r(jià)較低，配送服務(wù)顯得不劃算，因此我們會(huì)主要

12、以寢室為單位進(jìn)行配送，每次配送費(fèi)用為4元。保守估計(jì)的話，如果有50個(gè)寢室接受早餐配送服務(wù)，每月將增加6000元收入。合計(jì)初期月收入在18000到24000元，在具有固定客源之后，收入將有進(jìn)一步提升。融資方式：由于早餐店是小本經(jīng)營(yíng)，因此采用個(gè)人融資，根據(jù)支出成本估計(jì)，每人投入成本在4000元。支出成本總計(jì)表月支出一次性支出固定支出租金：2000-3000水電費(fèi)、煤氣費(fèi)等：600文件：200裝修：20000-30000原材料支出1200-2400左右后期發(fā)展支出雇傭金:廚師：1000-1500鐘點(diǎn)工：700油費(fèi)：500交通工具：6000-8000支出總計(jì)第一個(gè)月：24000-36000前期每月：4

13、000-6000后期成本：6000-8000 后期每月：6000-8000收入(shur)總計(jì)表早餐收入配送收入日收入：100-150客人/日：400-600/日50個(gè)寢室：200/日（包含早餐及配送費(fèi)）月收入：12000-18000/月6000/月總計(jì)：18000-24000/月項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)與措施(cush)：（一）根據(jù)餐飲行業(yè)和外賣的特點(diǎn)，我認(rèn)為(rnwi)存在以下幾點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)：我們是外送的餐飲行業(yè)，當(dāng)遇到大風(fēng)大雨的惡劣天氣時(shí)，同學(xué)不愛(ài)出門買早飯，訂單數(shù)增加，但是由于天氣因素會(huì)造成送餐困難，早餐無(wú)法準(zhǔn)時(shí)送到同學(xué)手中。業(yè)務(wù)繁忙時(shí)，配送人員不足，導(dǎo)致配送不及時(shí)，不能提供更多的配送服務(wù)；配送人員不規(guī)范，

14、導(dǎo)致配送錯(cuò)誤或部分配送遺漏。這會(huì)造成(zo chn)團(tuán)隊(duì)信譽(yù)流失，客源的損失。天氣寒冷的時(shí)候(sh hou)，在配送早餐的過(guò)程中，早餐(zo cn)冷掉了，影響早餐口感。造成客戶的不滿以及客源的流失。當(dāng)我們的送早餐業(yè)務(wù)發(fā)展良好的時(shí)候，會(huì)出現(xiàn)跟風(fēng)現(xiàn)象，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手增加，拉走部分現(xiàn)有客戶以及潛在客戶。由于原材料市場(chǎng)的不穩(wěn)定性，會(huì)遇到原材料漲價(jià)或采購(gòu)困難，這導(dǎo)致早餐成本增加，利潤(rùn)減少或者產(chǎn)品質(zhì)量下降。社會(huì)上出現(xiàn)了重大的食品安全問(wèn)題，人們對(duì)在外就餐或外賣的信任度降低。（二）面對(duì)以上的風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)該采取的防范應(yīng)對(duì)措施:1. 配置應(yīng)對(duì)惡劣天氣的工具，盡可能及時(shí)送到。2. 應(yīng)聘足夠的臨時(shí)配送人員，讓配送更加快速，配送

15、范圍更廣；對(duì)配送人員進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)，使其熟悉校園，熟悉配送流程、配送方式，減少配送出錯(cuò)。3. 配置保溫器具，做好早餐的保溫，同時(shí)縮短配送時(shí)間，讓做好的早餐盡快到達(dá)客戶手中。4. 不做惡劣的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)提高早餐的質(zhì)量，加大配送力度，用安全衛(wèi)生的早餐和良好的服務(wù)態(tài)度保持客源。開發(fā)新的，營(yíng)養(yǎng)更合理、口感更好的早餐，吸引客戶。5. 把好原料關(guān)口，不使用劣質(zhì)材料；同時(shí)要適當(dāng)改變?cè)绮偷慕Y(jié)構(gòu)，對(duì)各種早餐的價(jià)格(jig)進(jìn)行微調(diào)以適應(yīng)市場(chǎng)供需和原料成本。6. 維持現(xiàn)狀，保證2-3個(gè)月的流動(dòng)資金，進(jìn)行適當(dāng)裁員。同時(shí)維持早餐(zo cn)的高質(zhì)量，為市場(chǎng)恢復(fù)正常做好準(zhǔn)備，將風(fēng)險(xiǎn)變成機(jī)會(huì)。競(jìng)爭(zhēng)(jngzhng)優(yōu)勢(shì)： 在外賣遞送業(yè)務(wù)爆炸性增長(zhǎng)的今天，一種“足不出門，吃遍天下”的生活方式已經(jīng)深入人心。在這樣一個(gè)巨大的市場(chǎng)潛力下，我們并沒(méi)有直接與美團(tuán)、餓了么等外賣巨頭競(jìng)爭(zhēng)，而是充分利用公司扎根學(xué)校內(nèi)部的優(yōu)勢(shì)，開拓了早餐配送行業(yè)的先河。開展了這一個(gè)旨在推