食品用紙包細則專業(yè)培訓(xùn)

1、食品用紙包細則專業(yè)培訓(xùn)主要內(nèi)容一、發(fā)證范圍二、生產(chǎn)加工工藝及主要設(shè)備 三、原輔材料要求四、否決項及不合格項舉例五、容易出現(xiàn)的質(zhì)量平安問題六、其它 一、發(fā)證范圍2第一批發(fā)證目錄如下表345說明1. 不是所有與食品接觸的紙制品均發(fā)證，列入目錄的才發(fā)證2. 紙包與塑包有交叉：淋膜紙及覆膜紙67立體盒船盒平面盒紙袋紙餐具二、生產(chǎn)加工工藝及主要設(shè)備910食品用紙包裝工藝流程：其它紙包裝產(chǎn)品略上海無生產(chǎn)企業(yè)食品包裝紙*纖維原料 打漿 調(diào)料 上網(wǎng)成型 壓榨 枯燥 卷取 分切 包裝 *松江企業(yè) 原紙 淋膜 印刷 涂蠟或覆膜 分切 包裝 11工藝流程食品包裝紙板*纖維原料 打漿 調(diào)料 上網(wǎng)成型 壓榨 枯燥 卷取

2、 分切 包裝 *松江企業(yè)紙板 淋膜 印刷 覆膜 分切 包裝 12注： 對購置半成品加工成品的企業(yè)，僅限于制定本 企業(yè)滿足生產(chǎn)需要的生產(chǎn)流程。關(guān)鍵工藝 食品包裝紙：調(diào)料、印刷、涂蠟或覆膜過程工藝參 數(shù)的控制。 食品包裝紙板：調(diào)料、印刷、淋膜(覆膜)工藝參數(shù)的 控制。 13生產(chǎn)設(shè)備 食品包裝紙1.打漿設(shè)備2.抄紙機3. 復(fù)卷分切機 4.涂布機 5.印刷設(shè)備 6.淋膜設(shè)備 7.覆膜設(shè)備 8.上蠟設(shè)備食品包裝紙板1.打漿設(shè)備2.抄紙機3. 復(fù)卷分切機 4.涂布機 5.印刷設(shè)備 6.淋膜設(shè)備 7.覆膜設(shè)備14印刷機15覆膜機16模切機必備的生產(chǎn)設(shè)備17檢測設(shè)備 細那么要求出廠檢測工程所需的檢測設(shè)備食品包

3、裝紙1. 定量取樣器1.0%2. 天平0.01g/0.001g3. 抗張強度試驗儀1%4. 撕裂度儀5. 反射光度計0.1%6. 紫外分析儀7. 耐破度儀3%8. 塵埃度測定器、標(biāo)準(zhǔn)塵埃圖片 9. 劃線器、施膠度標(biāo)準(zhǔn)圖片、標(biāo)準(zhǔn)墨水食品包裝紙板1. 定量取樣器1.0%2. 天平0.01g/0.001g3. 抗張強度試驗儀1%4. 撕裂度儀5. 反射光度計0.1%6. 紫外分析儀7. 耐破度儀3%8. 塵埃度測定器、標(biāo)準(zhǔn)塵埃圖片 9. 劃線器、施膠度標(biāo)準(zhǔn)圖片、標(biāo)準(zhǔn)墨水注：標(biāo)準(zhǔn)更新時隨著指標(biāo)或檢驗方式的變化，檢驗儀器也會有所變化18食品用紙容器工藝流程紙袋基紙 淋膜 印刷 涂蠟 分切 制袋 或復(fù)膜包

4、裝19食品用紙容器工藝流程紙罐：紙板類罐 基紙 印刷原紙 卷管 切割 帖標(biāo) 成型 包裝 20食品用紙容器工藝流程紙罐：圓柱形復(fù)合罐及其它復(fù)合罐 其它材料 基紙 印刷原紙 復(fù)合卷管 切割 帖標(biāo) 成型 包裝 21工藝流程紙杯淋膜杯 原紙 淋膜 印刷 模切 成型 包裝 涂蠟杯原紙 印刷 模切 成型 浸蠟 包裝22工藝流程紙餐具 紙板餐具 覆膜紙板 印刷 模切 成型 包裝 淋膜紙餐具 覆膜 紙板 淋膜 印刷 模切 成型 包裝 紙漿模塑餐具紙漿制備 真空過濾成型 烘干 成型 包裝23食品用紙容器工藝流程 紙盒 紙板盒 覆膜 紙板 印刷 模切 成型 包裝 淋膜紙盒 覆膜 紙板 淋膜 印刷 模切 成型 包裝

5、 241 紙袋：原輔材料和助劑、成型工藝參數(shù)的控制。2 紙罐1 紙板罐：原輔材料和助劑的控制。2 圓柱形復(fù)合罐及其它復(fù)合罐：原輔材料和助劑、復(fù)合過程工藝參數(shù)的控制。3 紙杯：原輔材料和助劑、 成型工藝參數(shù)的控制。4紙餐具1 紙板餐具及淋膜紙餐具：原輔材料和助劑、成型工藝參數(shù)的控制。2 紙漿模塑餐具：原輔材料和助劑、成型工藝參數(shù)的控制。5紙盒紙板盒及淋膜紙盒 ：原輔材料和助劑、成型工藝參數(shù)的控制。 工藝控制25必備的生產(chǎn)設(shè)備紙質(zhì)袋：1. 分切機 2.制袋設(shè)備 3. 印刷機淋膜紙袋：1. 淋膜機 2. 分切機 3. 制袋設(shè)備 4. 印刷機涂蠟紙袋：1. 涂蠟設(shè)備 2. 分切機 3. 制袋設(shè)備 4.

6、 印刷機紙罐紙板類罐 ：1. 印刷機 2. 卷管切割設(shè)備 3.罐成型封蓋設(shè)備圓柱形復(fù)合罐、其它復(fù)合罐：1. 分切機 2.復(fù)合卷管設(shè)備 3.切割設(shè)備 4.印刷機 5. 圓罐成型封蓋設(shè)備淋膜紙杯：1. 淋膜機 2. 印刷機 3. 模切機 4. 成型設(shè)備涂蠟紙杯：1. 上蠟設(shè)備 2. 印刷機 3. 模切機4. 成型設(shè)備紙板餐具：1. 印刷機 2. 模切機 3. 成型設(shè)備 4. 覆膜機淋膜紙餐具：1. 淋膜機 2. 印刷機 3. 模切機 4.成型設(shè)備 5. 覆膜機紙漿模塑餐具：1. 制漿機 2. 模壓機 3. 烘干機 4. 噴涂機5紙板盒: 1. 印刷機 2. 模切機 3.成型設(shè)備 4. 覆膜機淋膜紙

7、盒:1. 淋膜機 2. 印刷機 3. 模切機 4.成型設(shè)備 5. 覆膜機26圓柱形復(fù)合罐的卷管機和封蓋機必備的生產(chǎn)設(shè)備27必備的檢測設(shè)備細那么要求出廠檢測工程所需的檢測設(shè)備紙袋紙質(zhì)袋1. 定量取樣器1.0%2. 天平精度0.01g/0.001g 3. 紫外分析儀 4. 直尺 (精度1mm)淋膜紙袋、涂蠟紙袋1. 紫外分析儀 2. 直尺 (精度1mm)紙板類罐 1.卡尺 (精度0.02mm) 2. 紫外分析儀圓柱形復(fù)合罐、其它復(fù)合罐1.卡尺 (精度0.02mm) 淋膜紙杯、涂蠟紙杯1. 量筒或天平精度0.01g 2. 規(guī)格量具(精度0.02mm) 3 紫外分析儀紙板餐具1. 定量取樣器1.0%2

8、. 天平精度0.01g 3. 紫外分析儀 淋膜紙餐具、紙漿模塑餐具1. 量筒 2.直尺 (精度1mm) 3.紫外分析儀 4.恒溫烘箱1紙板盒1. 定量取樣器1.0%2. 天平精度0.01g 3. 紫外分析儀 4. .直尺 (精度1mm)淋膜紙盒1. 紫外分析儀 2 .直尺 (精度1mm)注：標(biāo)準(zhǔn)更新時隨著指標(biāo)或檢驗方式的變化，檢驗儀器也會有所變化28三、原輔料要求1檢驗或驗證2檢驗或驗證記錄3標(biāo)識及有關(guān)證明4原輔材料使用臺帳5回收料 29三、原輔料要求標(biāo)準(zhǔn)：GB11680-1989?食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?GB9691-1988?食品包裝用聚乙烯樹脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?GB9693-1988?食品包裝用

9、聚丙烯樹脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?GB9685-2021?食品容器、包裝材料用助劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?RoHS 指令注：如使用的原輔材料為實施生產(chǎn)許可管理的產(chǎn)品，必須選用獲證產(chǎn)品 四、否決項不合格項舉例30否決項實地核查方法分為：質(zhì)量平安管理職責(zé)、企業(yè)環(huán)境與場所要求、生產(chǎn)資源提供、采購質(zhì)量控制、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗、生產(chǎn)平安防護7個局部，共7章21條41個核查內(nèi)容。分為否決工程和非否決工程。 非否決工程結(jié)論分為“合格、“一般不合格、“嚴重不合格三種。其中“一般不合格是指企業(yè)出現(xiàn)的不合格是偶然的、孤立的現(xiàn)象，是性質(zhì)一般的問題；“嚴重不合格是指企業(yè)出現(xiàn)了區(qū)域性或系統(tǒng)性的不合格，或是性質(zhì)嚴重的不合格。否決工程結(jié)論

10、分“合格和“不合格兩種，在41個核查內(nèi)容中, 生產(chǎn)設(shè)備、工藝管理、平安生產(chǎn)5項為否決工程，在表中加“*表示。判定原那么： 合格具備以下兩種情況之一為合格：1 一般不合格項不多于8項，無嚴重不合格項，無否決工程；2 嚴重不合格項不多于1項且一般不合格項不多于6項，無否決工程。 不合格具備以下四種情況之一為不合格：1一般不合格項為9項及以上；2嚴重不合格項為2項及以上；3嚴重不合格項為1項，且一般不合格項為7項及以上；4否決工程為1項及以上。3132不合格項舉例 更衣室布局合理？ 排水管？33車間的排風(fēng)、隔板、門的下方等有縫隙 34生產(chǎn)車間可否放置開水機？ 成品庫滲漏 35五、容易出現(xiàn)質(zhì)量平安問題3637383940容易出現(xiàn)質(zhì)量平安問題通過供給商購置的評價對象為供給商還是生產(chǎn)商？自檢工程未記錄原始數(shù)據(jù)、驗證工程未保存相關(guān)證明材料；驗收記錄的驗收工程與文件不符41容易出現(xiàn)質(zhì)量平安問題生產(chǎn)過程控制及關(guān)鍵控制點未明確具體的參數(shù)控制內(nèi)容控制記錄不正確。質(zhì)量控制記錄無法追溯性。首檢、自檢、巡檢的記錄其檢驗工程與過程檢驗規(guī)定不符，未記錄原始數(shù)據(jù)僅記錄范圍或符合。包裝標(biāo)識不齊全，產(chǎn)品的保質(zhì)期未按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的時間標(biāo)識 42容易出現(xiàn)質(zhì)量平安問題型式檢驗缺工程出廠檢驗工程與標(biāo)準(zhǔn)中出廠檢驗工程不符出廠檢驗記錄中原始數(shù)據(jù)的精度與出廠檢驗設(shè)備精度不符，如使用0.02mm精度的游標(biāo)卡尺，原始記錄填寫12.