實(shí)驗(yàn)一植物組織中自由水和束縛水含量的測定2011-11-17-精

1、實(shí)驗(yàn)一植物組織自由水和束縛水含量的測定 目的要求目的要求 通過植物組織自由水和束縛水含量的測定，進(jìn)一步加深學(xué)生對植物體內(nèi)水分存在狀態(tài)、含水量與植物生命活動的關(guān)系，熟悉阿貝折射儀的使用。通過植物組織自由水和束縛水含量的測定，進(jìn)一步加深學(xué)生對植物體內(nèi)水分存在狀態(tài)、含水量與植物生命活動的關(guān)系的理解，熟悉阿貝折射儀的使用。實(shí)驗(yàn)原理 自由水未被細(xì)胞原生質(zhì)體顆粒吸附，可以自由移動、蒸發(fā)和結(jié)冰，也可以作為溶劑；束縛水則被細(xì)胞原生質(zhì)膠體顆粒吸附而不易移動，因而不易蒸發(fā)和結(jié)冰，不能作為溶劑，也不易被溶質(zhì)奪取?；谏鲜鎏攸c(diǎn)以及水分依據(jù)水勢差而移動的原理，將植物組織浸入高濃度（低水勢）的糖溶液中一定時間后，自由水可

2、全部擴(kuò)散到糖液中，組織中便留下束縛水。自由水?dāng)U散到糖液后（相當(dāng)于增加了溶液中的溶劑）便增加了糖液的重量，同時降低了糖液的濃度。 測定此降低了的糖液的濃度，再根據(jù)原先已知的高濃度糖液的濃度及重量，可求出濃度降低了的糖液的重量。用濃度降低了的糖液的重量減去原來高濃度糖液的重量即為植物組織中的自由水的重量（即擴(kuò)散到高濃度糖液中的水的質(zhì)量）。最后用同樣的植物組織的總含水量減去此自由水的含量即為植物組織中束縛水的含量。 植物體內(nèi)自由水和束縛水含量及其比值常與植物的生長及抗性由密切關(guān)系。自由水含量較多時，代謝活動較強(qiáng)，生長速度也較快，但抗性往往降低；而束縛水含量多時，則情況相反。所以自由水與束縛水含量是植

3、物抗性生理的一個指標(biāo)。 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 1植物組織總含水量的測定2植物組織自由水含量的測定3植物組織中束縛水含量的計算材料、儀器設(shè)備及試劑1. 材料 新鮮植物葉片或其他植物材料。2. 儀器設(shè)備 阿貝折射儀，天平（感量0.1mg和0.1g），烘箱，干燥器，稱量瓶，打孔器，燒杯，瓷盤，量筒。 3. 試劑 重量百分濃度為30%35%的蔗糖溶液。 實(shí)驗(yàn)步驟1、植物中總含水量的測定（1）取稱量瓶3只（三次重復(fù)，下同），依次編號并分別準(zhǔn)確稱重（W1）。（2）取生長一致的待測植株，各選部位、長勢、葉齡一致的有代表性葉數(shù)片，用打孔器鉆取小圓片150片（注意避開粗大的葉脈），立即裝到上述稱量瓶中（每瓶隨機(jī)50

4、片），蓋緊瓶蓋并精確稱重（W2）。 (3）將稱量瓶連同小圓片置烘箱中105下烘15min以殺死植物組織細(xì)胞，再于90 烘1h，待冷卻后再進(jìn)行稱重（W3）。 W2W3植物組織的總含水量 100% W2W1根據(jù)上式可分別求出三次重復(fù)所得到的植物組織總含水量的值，并進(jìn)一步求出平均值。2、植物組織中自由水含量的測定（1）另取稱量瓶3個，編號并分別準(zhǔn)確稱重（W1）。（2）用打孔器打取小圓片150片（植物材料選取同上），立即隨機(jī)加入3個稱量瓶重（50片瓶），蓋緊瓶蓋并立即稱重（W2）。（3）3個稱量瓶中各加入30-35的蔗糖溶液5ml左右，分別準(zhǔn)確稱重（W4）,經(jīng)減壓處理后置于暗處1.5h。（4）用阿貝折

5、射儀分別測定各瓶糖液的濃度。糖液原來的濃度為C1，浸過植物組織后的糖液濃度為C2。則植物組織中的自由水百分含量可由下式算出： C1 C2 (W4 W2) C2 植物中自由水的含量 100% W2 W1 根據(jù)上式同樣可求三個不同的測定值，并進(jìn)一步求出其平均值。溫度溫度2020時折光系數(shù)測定糖液中含糖量的百分?jǐn)?shù)時折光系數(shù)測定糖液中含糖量的百分?jǐn)?shù)折光系數(shù)20糖折光系數(shù)20糖折光系數(shù)20糖折光系數(shù)20糖1.333001.34609.01.360418.01.375727.01.33370.51.34689.51.361218.51.370027.51.33441.01.347510.01.362019

6、.01.377428.01.33511.51.348310.51.362919.51.378328.51.33582.01.349111.01.363720.01.379229.01.33652.51.349911.51.364520.51.380129.51.33723.01.350712.01.365421.01.381030.01.33793.51.351512.51.366221.51.381930.51.33864.01.352213.01.367122.01.382831.01.33934.51.353013.51.367922.51.383831.51.34005.01.353814.01.368723.01.384732.01.34085.51.354614.51.369623.51.385632.51.34156.01.355415.01.370424.01.386533.01.34236.51.356215.51.371324.51.387433.51.34307.01.357116.01.372125.01.388434.01.34387.51.357916.51.373025.51.389334.51.34458.01.358