果蔬的貯藏學(xué)習(xí)教案

1、會(huì)計(jì)學(xué)1果蔬果蔬(u sh)的貯藏的貯藏第一頁(yè)，共76頁(yè)。第1頁(yè)/共75頁(yè)第二頁(yè)，共76頁(yè)。第2頁(yè)/共75頁(yè)第三頁(yè)，共76頁(yè)。第3頁(yè)/共75頁(yè)第四頁(yè)，共76頁(yè)。第4頁(yè)/共75頁(yè)第五頁(yè)，共76頁(yè)。第5頁(yè)/共75頁(yè)第六頁(yè)，共76頁(yè)。第6頁(yè)/共75頁(yè)第七頁(yè)，共76頁(yè)。第7頁(yè)/共75頁(yè)第八頁(yè)，共76頁(yè)。第8頁(yè)/共75頁(yè)第九頁(yè)，共76頁(yè)?；ㄒ嘶ㄒ?第9頁(yè)/共75頁(yè)第十頁(yè)，共76頁(yè)。第10頁(yè)/共75頁(yè)第十一頁(yè)，共76頁(yè)。第11頁(yè)/共75頁(yè)第十二頁(yè)，共76頁(yè)。第12頁(yè)/共75頁(yè)第十三頁(yè)，共76頁(yè)。第13頁(yè)/共75頁(yè)第十四頁(yè)，共76頁(yè)。第14頁(yè)/共75頁(yè)第十五頁(yè)，共76頁(yè)。第15頁(yè)/共75頁(yè)第十六頁(yè)，共7

2、6頁(yè)。一串紅番茄(fnqi) 第16頁(yè)/共75頁(yè)第十七頁(yè)，共76頁(yè)。EA60010第17頁(yè)/共75頁(yè)第十八頁(yè)，共76頁(yè)。新番8號(hào)第18頁(yè)/共75頁(yè)第十九頁(yè)，共76頁(yè)。京丹5號(hào)第19頁(yè)/共75頁(yè)第二十頁(yè)，共76頁(yè)。京丹5號(hào)第20頁(yè)/共75頁(yè)第二十一頁(yè)，共76頁(yè)。京丹黃玉(hun y)第21頁(yè)/共75頁(yè)第二十二頁(yè)，共76頁(yè)。第22頁(yè)/共75頁(yè)第二十三頁(yè)，共76頁(yè)。第23頁(yè)/共75頁(yè)第二十四頁(yè)，共76頁(yè)。第24頁(yè)/共75頁(yè)第二十五頁(yè)，共76頁(yè)。AS9081第25頁(yè)/共75頁(yè)第二十六頁(yè)，共76頁(yè)。第26頁(yè)/共75頁(yè)第二十七頁(yè)，共76頁(yè)。第27頁(yè)/共75頁(yè)第二十八頁(yè)，共76頁(yè)。第28頁(yè)/共75頁(yè)第二十九

3、頁(yè)，共76頁(yè)。第29頁(yè)/共75頁(yè)第三十頁(yè)，共76頁(yè)。柿子椒 第30頁(yè)/共75頁(yè)第三十一頁(yè)，共76頁(yè)。柿子椒第31頁(yè)/共75頁(yè)第三十二頁(yè)，共76頁(yè)。青椒(qn jio)第32頁(yè)/共75頁(yè)第三十三頁(yè)，共76頁(yè)。燈籠椒第33頁(yè)/共75頁(yè)第三十四頁(yè)，共76頁(yè)。2 品種(pnzhng)的選擇與采收二、辣椒(ljio)貯藏第34頁(yè)/共75頁(yè)第三十五頁(yè)，共76頁(yè)。第35頁(yè)/共75頁(yè)第三十六頁(yè)，共76頁(yè)。第36頁(yè)/共75頁(yè)第三十七頁(yè)，共76頁(yè)。老化老化(lohu)的的癥狀癥狀一、蒜薹(sun ti)貯藏第37頁(yè)/共75頁(yè)第三十八頁(yè)，共76頁(yè)。 乙烯乙烯(y x)老化(lohu) 病斑刺激一、蒜薹(sun ti

4、)貯藏第38頁(yè)/共75頁(yè)第三十九頁(yè)，共76頁(yè)。第39頁(yè)/共75頁(yè)第四十頁(yè)，共76頁(yè)?；颐蛊咸焰咴诓煌瑴囟认聫?qiáng)烈生長(zhǎng)(shngzhng)的天數(shù)：溫度+5 時(shí)到7天旺盛生長(zhǎng)(shngzhng)溫度+2 時(shí)到9天旺盛生長(zhǎng)(shngzhng)溫度0 時(shí)到12天旺盛生長(zhǎng)(shngzhng)溫度-2 時(shí)到17天旺盛生長(zhǎng)(shngzhng)葡萄貯藏在1.7或3.9和貯藏溫度(wnd)0.5比較，因灰霉葡萄孢引起的腐爛要高出23倍。一、蒜薹(sun ti)貯藏第40頁(yè)/共75頁(yè)第四十一頁(yè)，共76頁(yè)。第41頁(yè)/共75頁(yè)第四十二頁(yè)，共76頁(yè)?；壳锌?qi ku)出紅斑一、蒜薹(sun ti)貯藏第42頁(yè)/共75

5、頁(yè)第四十三頁(yè)，共76頁(yè)。基部切口出現(xiàn)(chxin)膿狀物和水爛一、蒜薹(sun ti)貯藏第43頁(yè)/共75頁(yè)第四十四頁(yè)，共76頁(yè)。就近采收的蒜薹應(yīng)采取就近采收的蒜薹應(yīng)采取“即采即運(yùn)即預(yù)冷即采即運(yùn)即預(yù)冷”的方的方法法(fngf)(fngf)，用大載量的車收購(gòu)蒜薹不可取。，用大載量的車收購(gòu)蒜薹不可取。老化(lohu) 采后運(yùn)輸一、蒜薹(sun ti)貯藏第44頁(yè)/共75頁(yè)第四十五頁(yè)，共76頁(yè)。第45頁(yè)/共75頁(yè)第四十六頁(yè)，共76頁(yè)。第46頁(yè)/共75頁(yè)第四十七頁(yè)，共76頁(yè)。第47頁(yè)/共75頁(yè)第四十八頁(yè)，共76頁(yè)。一、蒜薹(sun ti)貯藏第48頁(yè)/共75頁(yè)第四十九頁(yè)，共76頁(yè)。第49頁(yè)/共75頁(yè)第

6、五十頁(yè)，共76頁(yè)。應(yīng)響老化(lohu)的因素硅窗袋保鮮袋漏袋袋裝量太少扎口方法測(cè)氣準(zhǔn)確性一、蒜薹(sun ti)貯藏第50頁(yè)/共75頁(yè)第五十一頁(yè)，共76頁(yè)。第51頁(yè)/共75頁(yè)第五十二頁(yè)，共76頁(yè)。第52頁(yè)/共75頁(yè)第五十三頁(yè)，共76頁(yè)。薹梢霉?fàn)€(mi ln)侵染(qn rn)性病害所引起的腐爛一、蒜薹(sun ti)貯藏第53頁(yè)/共75頁(yè)第五十四頁(yè)，共76頁(yè)。薹梢霉?fàn)€(mi ln)蔥鱗葡萄(p to)孢青霉一、蒜薹(sun ti)貯藏第54頁(yè)/共75頁(yè)第五十五頁(yè)，共76頁(yè)。爛窩爛窩第55頁(yè)/共75頁(yè)第五十六頁(yè)，共76頁(yè)。采后迅速預(yù)冷立即做防腐處理定期防腐（煙劑）溫度(wnd)穩(wěn)定漏袋回接蔥鱗葡

7、萄(p to)孢霉回接蔥鱗葡萄(p to)孢 霉 對(duì)照爛窩侵染性病害所引起的腐爛 一、蒜薹貯藏第56頁(yè)/共75頁(yè)第五十七頁(yè)，共76頁(yè)。第57頁(yè)/共75頁(yè)第五十八頁(yè)，共76頁(yè)。第58頁(yè)/共75頁(yè)第五十九頁(yè)，共76頁(yè)。第59頁(yè)/共75頁(yè)第六十頁(yè)，共76頁(yè)。第60頁(yè)/共75頁(yè)第六十一頁(yè)，共76頁(yè)。第61頁(yè)/共75頁(yè)第六十二頁(yè)，共76頁(yè)。第62頁(yè)/共75頁(yè)第六十三頁(yè)，共76頁(yè)。第63頁(yè)/共75頁(yè)第六十四頁(yè)，共76頁(yè)?；ü胶镱^菇第64頁(yè)/共75頁(yè)第六十五頁(yè)，共76頁(yè)。蘑菇(m gu)金針菇第65頁(yè)/共75頁(yè)第六十六頁(yè)，共76頁(yè)。香菇(xingg)第66頁(yè)/共75頁(yè)第六十七頁(yè)，共76頁(yè)。第67頁(yè)/共75頁(yè)第六十八頁(yè)，共76頁(yè)。第68頁(yè)/共75頁(yè)第六十九頁(yè)，共76頁(yè)。第69頁(yè)/共75頁(yè)第七十頁(yè)，共76頁(yè)。第70頁(yè)/共75頁(yè)第七十一頁(yè)，共76頁(yè)。第71頁(yè)/共75頁(yè)第七十二頁(yè)，共76頁(yè)。第72頁(yè)/共75頁(yè)第七十三頁(yè)，共76頁(yè)。第73頁(yè)/共75頁(yè)第七十四頁(yè)，共76頁(yè)。1分別說(shuō)明葉菜類、果菜類、花菜類、根莖