安徽省渦陽縣高中生物 第三章 細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu) 3.1 細(xì)胞膜—系統(tǒng)的邊界1（2）課件 新人教版必修1

1、第第3 3章章 細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)一、實(shí)驗(yàn): 高等動(dòng)物細(xì)胞高等動(dòng)物細(xì)胞高等植物細(xì)胞高等植物細(xì)胞哺乳哺乳動(dòng)物動(dòng)物成熟的成熟的紅紅細(xì)胞細(xì)胞細(xì)菌細(xì)菌2 2、實(shí)驗(yàn)原理：、實(shí)驗(yàn)原理：紅細(xì)胞在蒸餾水中，會(huì)吸水紅細(xì)胞在蒸餾水中，會(huì)吸水漲破。漲破。正常紅細(xì)胞正常紅細(xì)胞紅細(xì)胞膜紅細(xì)胞膜漲破的紅細(xì)胞漲破的紅細(xì)胞離心離心獲得較純的細(xì)胞膜獲得較純的細(xì)胞膜討論：如果上述實(shí)驗(yàn)在試管中進(jìn)行，細(xì)胞破裂后，討論：如果上述實(shí)驗(yàn)在試管中進(jìn)行，細(xì)胞破裂后，還需要什么方法才能獲得較純的細(xì)胞膜？還需要什么方法才能獲得較純的細(xì)胞膜？提取紅細(xì)胞提取紅細(xì)胞使紅細(xì)胞吸水破裂使紅細(xì)胞吸水破裂二、細(xì)胞膜的成分二、細(xì)胞膜的成分脂質(zhì)：（磷脂最

2、豐富）約占脂質(zhì)：（磷脂最豐富）約占50%50%蛋白質(zhì)：約占蛋白質(zhì)：約占40%40%糖類：糖類： 約占約占2%2%10%10%細(xì)胞膜主要是由細(xì)胞膜主要是由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成組成1.將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開細(xì)胞膜保障了細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定。細(xì)胞膜保障了細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定。因?yàn)榧?xì)胞的因?yàn)榧?xì)胞的選擇選擇透過性透過性是針對(duì)是針對(duì)活細(xì)胞活細(xì)胞來說的，莧菜煮熟了，來說的，莧菜煮熟了，選擇透過性就消失了，選擇透過性就消失了，所以細(xì)胞中的色素就所以細(xì)胞中的色素就可以進(jìn)入到外部?？梢赃M(jìn)入到外部。想一想：想一想： 為什么你洗莧菜的時(shí)候水不變紅，煮熟了為什么你洗莧菜的時(shí)候水不變紅，

3、煮熟了湯卻紅了？湯卻紅了？營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)如水、無機(jī)鹽、氨基酸、葡萄糖等如水、無機(jī)鹽、氨基酸、葡萄糖等 廢物廢物如尿素、如尿素、CO2分泌物分泌物如抗體、激素如抗體、激素病毒，病菌病毒，病菌控制的相對(duì)性控制的相對(duì)性三、細(xì)胞膜的功能三、細(xì)胞膜的功能2、控制物質(zhì)、控制物質(zhì)進(jìn)出進(jìn)出細(xì)胞細(xì)胞選擇透過性選擇透過性科研上鑒別死細(xì)胞和活細(xì)胞，常用科研上鑒別死細(xì)胞和活細(xì)胞，常用“染色排除法染色排除法”。例如，用臺(tái)盼藍(lán)染。例如，用臺(tái)盼藍(lán)染色，色，死的動(dòng)物細(xì)胞會(huì)被染成藍(lán)色死的動(dòng)物細(xì)胞會(huì)被染成藍(lán)色，而，而活的動(dòng)物細(xì)胞不著色活的動(dòng)物細(xì)胞不著色，從而判斷細(xì)胞，從而判斷細(xì)胞是否死亡。你能解釋是否死亡。你能解釋“染色排除法

4、染色排除法”的原理嗎？的原理嗎？ 動(dòng)腦筋動(dòng)腦筋(1)(1)通過通過 傳遞信息。傳遞信息?；瘜W(xué)物質(zhì)化學(xué)物質(zhì)3、進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流、進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流(2)(2)通過通過 傳遞信息。傳遞信息。細(xì)胞膜直接接觸細(xì)胞膜直接接觸3、進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流、進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流胞間連絲胞間連絲相鄰兩個(gè)細(xì)胞間形成通相鄰兩個(gè)細(xì)胞間形成通道，攜帶信息的物質(zhì)通道，攜帶信息的物質(zhì)通過通道進(jìn)入另一個(gè)細(xì)胞過通道進(jìn)入另一個(gè)細(xì)胞。例如，高等植物細(xì)胞。例如，高等植物細(xì)胞之間通過之間通過胞間連絲胞間連絲相互相互連接，也有信息交流的連接，也有信息交流的作用。作用。通過通過 傳遞信息傳遞信息細(xì)胞通道細(xì)胞通道（胞間連絲）（胞間連絲）

5、3、進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流、進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流四、植物細(xì)胞壁四、植物細(xì)胞壁細(xì)菌細(xì)胞壁成分也是細(xì)菌細(xì)胞壁成分也是纖維素和果膠嗎纖維素和果膠嗎? 成分為肽聚糖成分為肽聚糖1、成分、成分：纖維素和果膠：纖維素和果膠 2、功能、功能：支持和保護(hù)：支持和保護(hù) 細(xì)胞壁無生物活性，是全透性的結(jié)構(gòu)。細(xì)胞壁無生物活性，是全透性的結(jié)構(gòu)。本節(jié)小結(jié)：本節(jié)小結(jié)：細(xì)細(xì)胞胞膜膜細(xì)胞膜的成分細(xì)胞膜的成分細(xì)胞膜的功能細(xì)胞膜的功能細(xì)胞壁（植物細(xì)胞）細(xì)胞壁（植物細(xì)胞）制備細(xì)胞膜制備細(xì)胞膜1 1、選材：、選材：2 2、實(shí)驗(yàn)原理：、實(shí)驗(yàn)原理：化學(xué)成分：纖維素和果膠化學(xué)成分：纖維素和果膠（用纖維素酶和果膠酶分解）（用纖維素酶和果膠酶分解

6、）小試牛刀小試牛刀1.1.科學(xué)家常用哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞作材料來研究細(xì)科學(xué)家常用哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞作材料來研究細(xì)胞膜的組成，是因?yàn)椋海òさ慕M成，是因?yàn)椋海?） A.A.哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞容易得到哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞容易得到B.B.哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞內(nèi)沒有核膜、線粒體膜哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞內(nèi)沒有核膜、線粒體膜等膜結(jié)構(gòu)等膜結(jié)構(gòu)C.C.哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞在水中容易漲破哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞在水中容易漲破D.D.哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞的細(xì)胞膜在光學(xué)顯微鏡下容哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞的細(xì)胞膜在光學(xué)顯微鏡下容易觀察到易觀察到B2.2.細(xì)胞膜常常被脂類溶劑和蛋白酶處理溶解，細(xì)胞膜常常被脂類溶劑和蛋白酶處理溶解，由此可以推斷細(xì)胞膜的化學(xué)成分主要是（由此可以推

7、斷細(xì)胞膜的化學(xué)成分主要是（ ）A A磷脂、蛋白質(zhì)、多糖磷脂、蛋白質(zhì)、多糖 B B蛋白質(zhì)、多糖蛋白質(zhì)、多糖 C C磷脂、蛋白質(zhì)磷脂、蛋白質(zhì) D D蛋白質(zhì)、核酸蛋白質(zhì)、核酸C3.3.細(xì)胞膜功能的復(fù)雜程度，主要取決于細(xì)胞膜功能的復(fù)雜程度，主要取決于 膜上的（膜上的（ ） 、磷脂含量、磷脂含量 、蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量、蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量 、糖的種類、糖的種類 、水含量、水含量B4 4. .處理污水時(shí)，人們?cè)O(shè)計(jì)出一種膜結(jié)構(gòu)，處理污水時(shí)，人們?cè)O(shè)計(jì)出一種膜結(jié)構(gòu)，有選擇地將有毒金屬離子阻擋在膜的一側(cè)，有選擇地將有毒金屬離子阻擋在膜的一側(cè)，以降低有毒金屬離子對(duì)水的污染，這是試以降低有毒金屬離子對(duì)水的污染，這是試圖模擬細(xì)胞膜的圖模擬細(xì)胞膜的 （ ） A A、通信功能、通信功能 B B、免疫功能、免疫功能 C C、屏障功能、屏障