細(xì)菌生理學(xué)專題培訓(xùn)講座

1、細(xì)菌生理學(xué)(Physiology)細(xì)菌的營養(yǎng)類型 根據(jù)細(xì)菌所利用的能源和碳源的不同，將細(xì)菌分為兩大營養(yǎng)類型。 自養(yǎng)菌autotroph 異養(yǎng)菌heterotroph 腐生菌 寄生菌 大局部病原菌細(xì)菌的營養(yǎng)物質(zhì) 水 碳源 氮源 無機(jī)鹽 生長因子growth factor：細(xì)菌生長必需，而自身不能合成的化合物 如維生素、某些氨基酸、嘌呤、嘧啶等 流感嗜血桿菌 X因子高鐵血紅素 V因子輔酶或細(xì)菌的生長繁殖細(xì)菌的生長繁殖環(huán)境因素 營養(yǎng)： 溫度： pH： 氣體環(huán)境: 氧氣、二氧化碳 滲透壓氧 專性需氧菌(obligate aerobe) 結(jié)核分枝桿菌 微需氧菌microaerophilic bacter

2、ium 氧濃度56%，空腸彎曲菌、幽門螺桿菌 兼性厭氧菌(facultative anaerobe) 大多數(shù)病原菌 專性厭氧菌(obligate anaerobe) 破傷風(fēng)梭菌、肉毒梭菌 缺乏氧化復(fù)原電勢高的呼吸酶：細(xì)胞色素、細(xì)胞色素氧化酶 缺乏分解有毒氧基團(tuán)的酶：SOD、觸酶、過氧化物酶2O2- + 2H+ SOD H2O2+O2 2H2O2 觸酶 2H2O +O2H2O2+AH2 過氧化物酶 2H2O+A細(xì)菌的生長繁殖個(gè)體繁殖：二分裂方式binary fission代時(shí)(generation time)：多數(shù)為2030 min 細(xì)菌群體的生長繁殖1緩慢期緩慢期(lag phase) 2對數(shù)

3、期對數(shù)期(logarithmic phase) 3穩(wěn)定期穩(wěn)定期(stationary phase) 4衰亡期衰亡期(decline phase) 細(xì)菌的生長曲線growth curve活菌數(shù)的對數(shù)培養(yǎng)時(shí)間緩慢 對數(shù)期 穩(wěn)定期 期衰亡期 細(xì)菌的能量代謝 有氧呼吸 發(fā)酵細(xì)菌的代謝產(chǎn)物與生化反響 細(xì)菌的酶不一樣，對營養(yǎng)物質(zhì)的分解能力不一樣 糖發(fā)酵試驗(yàn)糖發(fā)酵試驗(yàn) 葡萄糖 HCOOH 脫氫酶 CO2+H2 V - VPVoges-Proskauer試驗(yàn)葡萄糖丙酮酸乙酰甲基甲醇 二乙酰紅色化合物 + 胍基化合物葡萄糖丙酮酸 乙酰甲基甲醇 - - +M - 甲基紅methyl red實(shí)驗(yàn)葡萄糖丙酮酸乙酰甲基

4、甲醇 甲基紅 -葡萄糖丙酮酸 甲基紅 +- +C -枸櫞酸鹽利用citrate utilization試驗(yàn)利用枸櫞酸鹽生長 +不能利用 - - +I-I-吲哚吲哚indolindol試驗(yàn)試驗(yàn)色氨酸色氨酸吲哚吲哚玫瑰吲哚玫瑰吲哚 吲哚試劑吲哚試劑 - +IMViC試驗(yàn)試驗(yàn)I - 吲哚吲哚indol試驗(yàn)試驗(yàn)M - 甲基紅甲基紅methyl red試驗(yàn)試驗(yàn)V - VPVoges-Proskauer試驗(yàn)試驗(yàn)C -枸櫞酸鹽利用枸櫞酸鹽利用citrate utilization試驗(yàn)試驗(yàn) I M Vi C試驗(yàn) 大腸埃希菌 + + - - 產(chǎn)氣桿菌 - - + + 硫化氫試驗(yàn) +FeS黑色 尿素酶試驗(yàn)合成代謝

5、產(chǎn)物 熱原質(zhì)熱原質(zhì)pyrogen 細(xì)菌合成的一種注入人體或動(dòng)物體內(nèi)能引起細(xì)菌合成的一種注入人體或動(dòng)物體內(nèi)能引起發(fā)熱反響的物質(zhì)。發(fā)熱反響的物質(zhì)。LPS 耐高溫耐高溫 去除方法：去除方法：250干烤、蒸餾、吸附劑等干烤、蒸餾、吸附劑等 制備和使用注射藥品過程無菌操作制備和使用注射藥品過程無菌操作 毒素與侵襲性酶毒素與侵襲性酶 色素色素 抗生素抗生素 某些微生物代謝過程中產(chǎn)生的一類能某些微生物代謝過程中產(chǎn)生的一類能抑制或殺死某些微生物或腫瘤細(xì)胞的物質(zhì)抑制或殺死某些微生物或腫瘤細(xì)胞的物質(zhì) 細(xì)菌素細(xì)菌素 維生素維生素細(xì)菌的人工培養(yǎng) 培養(yǎng)基culture medium 由人工方法配制而成的，專供微生物生長

6、繁殖使用的混合營養(yǎng)物制品 培養(yǎng)基的分類：根底培養(yǎng)基basic medium 增菌培養(yǎng)基enrichment medium 選擇培養(yǎng)基selective medium 鑒別培養(yǎng)基differential medium 厭氧培養(yǎng)基anaerobic medium 液體培養(yǎng)基 固體培養(yǎng)基 半固體培養(yǎng)基 細(xì)菌在培養(yǎng)基中的生長情況 液體培養(yǎng)基：外表生長 均勻混濁生長 沉淀生長 固體培養(yǎng)基：菌落，菌苔 半固體培養(yǎng)基：無動(dòng)力 有動(dòng)力培養(yǎng)基的用途 液體培養(yǎng)基：增菌 固體培養(yǎng)基：純化，增菌 半固體培養(yǎng)基：動(dòng)力檢測，保種細(xì)菌的人工培養(yǎng) 在醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用：在醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用：診斷；細(xì)菌鑒定；生物制品。診斷；細(xì)菌鑒定；生物

7、制品。 在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用 ： 在基因工程中的應(yīng)用在基因工程中的應(yīng)用 細(xì)菌的分類 古細(xì)菌、真細(xì)菌、真核生物 細(xì)菌的分類層次 界、門、綱、目、科、屬、種 種(species)是細(xì)菌分類的根本單位。生物學(xué)性狀根本相同的細(xì)菌群體構(gòu)成一個(gè)菌種； 性狀相近關(guān)系密切的假設(shè)干菌種組成一個(gè)菌屬genus 同一菌種的各個(gè)細(xì)菌，雖性狀根本相同，但在某些方面仍有一定差異，差異較明顯的稱亞種(subspecies, subsp.)，差異小的那么為型(type)。 血清型(serotype) 噬菌體型(phage-type) 細(xì)菌素型(bacteriocin-type) 生物型(biotype)菌株(strain) 對不同來源的同一菌種的細(xì)菌稱為該菌的不同菌株(strain)。 標(biāo)準(zhǔn)菌株(sta