菌類植物按傳統的分類

1、第二章第二章 菌類菌類郭郭 小小 強強 菌類植物按傳統的分類，包括細菌門、粘菌門和真菌門菌類植物按傳統的分類，包括細菌門、粘菌門和真菌門三個獨立的門。但形態(tài)、構造、繁殖和生活史差別很大，彼三個獨立的門。但形態(tài)、構造、繁殖和生活史差別很大，彼此間并無親緣關系。此間并無親緣關系。 共同特征共同特征 1、 沒有根、莖、葉分化；沒有根、莖、葉分化； 2、一般無光合作用色素；、一般無光合作用色素； 3、營養(yǎng)方式是異養(yǎng)的，營寄生、腐生生活。、營養(yǎng)方式是異養(yǎng)的，營寄生、腐生生活。 按五界分類系統，真菌門、粘菌門劃歸真菌界，細菌門按五界分類系統，真菌門、粘菌門劃歸真菌界，細菌門放在原核生物界放在原核生物界第一

2、節(jié)第一節(jié) 細菌門細菌門 一、細菌門的一般特征一、細菌門的一般特征 細菌的形態(tài)細菌的形態(tài) 細菌是一類微小的單細胞植物，測量細菌大小的單位為細菌是一類微小的單細胞植物，測量細菌大小的單位為微米。微米。 細菌的形態(tài)基本上有細菌的形態(tài)基本上有4種類型：球狀、桿狀、螺旋狀和絲狀。種類型：球狀、桿狀、螺旋狀和絲狀。 1、球、球 菌：球狀的細菌稱球菌，菌體直徑菌：球狀的細菌稱球菌，菌體直徑1微米左右。微米左右。 2、桿、桿 菌：菌體桿狀。菌：菌體桿狀。 3、螺旋菌：細胞呈彎曲狀的細菌通常稱為螺旋菌。、螺旋菌：細胞呈彎曲狀的細菌通常稱為螺旋菌。 4、放線菌：是一大類絲狀細菌，單細胞結構。它與真菌的、放線菌：是

3、一大類絲狀細菌，單細胞結構。它與真菌的主要區(qū)別是原核而不是真核。主要區(qū)別是原核而不是真核。 細菌的細胞構造細菌的細胞構造 細菌的細胞由細胞壁、細胞膜、細胞質、核質和內含物細菌的細胞由細胞壁、細胞膜、細胞質、核質和內含物構成。有的細菌還有莢膜、芽孢和鞭毛。構成。有的細菌還有莢膜、芽孢和鞭毛。 細胞壁：主要成分為粘質復合物。細胞壁：主要成分為粘質復合物。 細胞核：沒有真正的細胞核，核質分散在細胞質中，稱細胞核：沒有真正的細胞核，核質分散在細胞質中，稱 為原核，核質內有脫氧核糖核酸。為原核，核質內有脫氧核糖核酸。 絕大多數細菌不含光合色素（少數光合細菌含細菌葉綠素）。絕大多數細菌不含光合色素（少數光

4、合細菌含細菌葉綠素）。 細菌的內含物：肝糖、淀粉、脂肪、異染顆粒等物質。細菌的內含物：肝糖、淀粉、脂肪、異染顆粒等物質。 莢膜：多數細菌在一定條件下，細胞壁的周圍包被著莢膜：多數細菌在一定條件下，細胞壁的周圍包被著1層層 粘性的薄膜，稱為莢膜。它是粘性的薄膜，稱為莢膜。它是1層透明的膠狀物質，層透明的膠狀物質， 由多糖類物質組成，有保護細胞的作用。由多糖類物質組成，有保護細胞的作用。芽孢：某些種細菌生長到某個階段，細胞質失水芽孢：某些種細菌生長到某個階段，細胞質失水 濃縮，形成一個圓形或橢圓形的內生孢子，濃縮，形成一個圓形或橢圓形的內生孢子， 稱為芽孢。芽孢的壁很厚，滲透性差，含稱為芽孢。芽孢

5、的壁很厚，滲透性差，含 水少，能抵抗不良的環(huán)境，遇到適宜的環(huán)水少，能抵抗不良的環(huán)境，遇到適宜的環(huán) 境，再發(fā)生新的菌體，境，再發(fā)生新的菌體，1個芽孢只產生個芽孢只產生1個個 菌體。形成芽孢的作用不是繁殖，而是抵菌體。形成芽孢的作用不是繁殖，而是抵 抗不良環(huán)境的休眠體?？共涣辑h(huán)境的休眠體。鞭毛：細菌的鞭毛是發(fā)自基粒，穿過細胞壁（莢膜）鞭毛：細菌的鞭毛是發(fā)自基粒，穿過細胞壁（莢膜） 的細絲，是細菌的運動器官。的細絲，是細菌的運動器官。 細菌的繁殖細菌的繁殖 細菌主要進行無性繁殖，除少數種類外，分裂繁殖是細菌細菌主要進行無性繁殖，除少數種類外，分裂繁殖是細菌的唯一繁殖方法。的唯一繁殖方法。 裂殖：在適

6、宜的環(huán)境條件下，細胞壁中部向內凹入，裂殖：在適宜的環(huán)境條件下，細胞壁中部向內凹入， 形成新細胞壁，形成新細胞壁，1個細胞變成個細胞變成2個細胞。個細胞。 細菌在固體培養(yǎng)基上裂殖的結果，許多細胞堆積在細菌在固體培養(yǎng)基上裂殖的結果，許多細胞堆積在一起形成肉眼可見的群體，稱為菌落。一起形成肉眼可見的群體，稱為菌落。 細菌的裂殖速度極快，在適宜的環(huán)境條件下細菌的裂殖速度極快，在適宜的環(huán)境條件下20-30分鐘分鐘就能分裂就能分裂1次。次。 細菌是否有有性生殖，到目前為止尚未見到，所見細菌是否有有性生殖，到目前為止尚未見到，所見到的僅是基因重組現象。到的僅是基因重組現象。 細菌的生態(tài)環(huán)境細菌的生態(tài)環(huán)境 細

7、菌分布極廣，幾乎遍布地球的各個角落，無細菌分布極廣，幾乎遍布地球的各個角落，無論土壤里、水中、空氣中，動植物體內外都有細菌論土壤里、水中、空氣中，動植物體內外都有細菌存在。在寒冷的地方生長著嗜冷性桿菌；在酷熱的存在。在寒冷的地方生長著嗜冷性桿菌；在酷熱的場所，甚至場所，甚至90的溫泉水中，生長著嗜熱性細菌；的溫泉水中，生長著嗜熱性細菌；在無氧的環(huán)境條件下，也有嫌氣性細菌分布。在無氧的環(huán)境條件下，也有嫌氣性細菌分布。二、細菌在自然界中的作用和經濟意義二、細菌在自然界中的作用和經濟意義 1、細菌在自然界物質循環(huán)中起著重要作用。、細菌在自然界物質循環(huán)中起著重要作用。 它們可把動、植物尸體分解成簡單物

8、質，直至變?yōu)樗?、二氧化碳、它們可把動、植物尸體分解成簡單物質，直至變?yōu)樗?、二氧化碳、氨、硫化氫和其它無機鹽類，它們不僅完成自然界物質循環(huán)作用，還氨、硫化氫和其它無機鹽類，它們不僅完成自然界物質循環(huán)作用，還供給植物肥料。供給植物肥料。 2、在農業(yè)生產中：有益細菌很多，如根瘤菌和土壤中的固氮菌可、在農業(yè)生產中：有益細菌很多，如根瘤菌和土壤中的固氮菌可固定空氣中的游離氮，增加土壤肥力。固定空氣中的游離氮，增加土壤肥力。 3、在工業(yè)中：細菌的利用更廣，如利用細菌的發(fā)酵作用制造乳酸、在工業(yè)中：細菌的利用更廣，如利用細菌的發(fā)酵作用制造乳酸、醋酸、丙酮等；此外，在造紙、制革、煉糖以及浸剝麻纖維等，也要醋酸、

9、丙酮等；此外，在造紙、制革、煉糖以及浸剝麻纖維等，也要利用細菌的活動。利用細菌的活動。 4、在醫(yī)藥衛(wèi)生方面細菌的利用也很多，如制造抗菌素，人造血漿。、在醫(yī)藥衛(wèi)生方面細菌的利用也很多，如制造抗菌素，人造血漿。大腸桿菌產生的門冬酰胺酶用于治療白血病。大腸桿菌產生的門冬酰胺酶用于治療白血病。 5、細菌的有害方面也不容忽視，人的許多疾病如傷寒、霍亂、白喉、細菌的有害方面也不容忽視，人的許多疾病如傷寒、霍亂、白喉、破傷風等病，都是病原菌引起的。破傷風等病，都是病原菌引起的。第二節(jié)、粘菌門第二節(jié)、粘菌門(Myxomycophyta)(Myxomycophyta) 粘菌門是介于動物和植物之間的一類生物，約有

10、粘菌門是介于動物和植物之間的一類生物，約有500500種。種。 它們的生活史中，一段是動物性的，另一段是植物性的。它們的生活史中，一段是動物性的，另一段是植物性的。 營養(yǎng)體是一團裸露的原生質體，多核，無葉綠素，能作變形營養(yǎng)體是一團裸露的原生質體，多核，無葉綠素，能作變形 蟲式運動，吞食固體食物，與原生動物的變形蟲很相似。但蟲式運動，吞食固體食物，與原生動物的變形蟲很相似。但 在生殖時產生具在生殖時產生具的孢子，這是植物的性狀。的孢子，這是植物的性狀。 粘菌的大多數種類生于森林中陰暗和潮濕的地方，多在粘菌的大多數種類生于森林中陰暗和潮濕的地方，多在 腐木、落葉或其他濕潤的有機物上。腐木、落葉或其

11、他濕潤的有機物上。大多數大多數粘菌粘菌為腐生菌，無為腐生菌，無直接的經濟意義。直接的經濟意義。只有幾個種寄生在經濟只有幾個種寄生在經濟 植物上，危害寄主植物上，危害寄主。 發(fā)網菌（發(fā)網菌（StemonitisStemonitis) ) 蕓薹根腫菌（蕓薹根腫菌（Plasmodiophora brassicaePlasmodiophora brassicae Woronin) Woronin) 二、粘藻門的主要類群二、粘藻門的主要類群l（1）粘菌綱）粘菌綱l 發(fā)網菌屬發(fā)網菌屬l（2）集胞）集胞粘粘菌綱菌綱l（3）根腫菌綱）根腫菌綱l 蕓薹根腫菌蕓薹根腫菌三、粘藻門在生物界的地位三、粘藻門在生物界的

12、地位l粘菌的起源和親緣關系迄今不明確，從它的特性來粘菌的起源和親緣關系迄今不明確，從它的特性來看是屬于動物和真菌之間的；從結構和生理方面看，看是屬于動物和真菌之間的；從結構和生理方面看，就像巨大的變形蟲動物；從它的繁殖方面看，它能產就像巨大的變形蟲動物；從它的繁殖方面看，它能產生具細胞壁的孢子，又是真菌的性質。生具細胞壁的孢子，又是真菌的性質。l學者對粘菌的地位、起源和分類的看法很不一致。學者對粘菌的地位、起源和分類的看法很不一致。l通常采用施羅特（通常采用施羅特（Schrooter）1889年的傳統分類法，年的傳統分類法，把粘菌和細菌、真菌分開，成為植物界中的把粘菌和細菌、真菌分開，成為植物

13、界中的1個獨立門。個獨立門。安茲沃斯等于安茲沃斯等于1973年將粘菌門隸屬于真菌界。年將粘菌門隸屬于真菌界。第三節(jié)第三節(jié) 真菌門真菌門 一、真菌的一般特征一、真菌的一般特征真菌的細胞既不含葉綠素，也沒有質體，是典型的異養(yǎng)生物。真菌的細胞既不含葉綠素，也沒有質體，是典型的異養(yǎng)生物。 真菌的異養(yǎng)方式有寄生和腐生。真菌的異養(yǎng)方式有寄生和腐生。寄生寄生凡從活的動、植物體吸取養(yǎng)分的稱寄生。凡從活的動、植物體吸取養(yǎng)分的稱寄生。腐生腐生從動、植物死體以及無生命的有機物質吸取養(yǎng)分從動、植物死體以及無生命的有機物質吸取養(yǎng)分的稱腐生。的稱腐生。寄生和腐生一般無嚴格的界限，好多種真菌先寄生于活體上，待活寄生和腐生一

14、般無嚴格的界限，好多種真菌先寄生于活體上，待活體死亡后，這些真菌仍繼續(xù)生活，此時由寄生轉為腐生。體死亡后，這些真菌仍繼續(xù)生活，此時由寄生轉為腐生。專性寄生：有些真菌只能寄生。專性寄生：有些真菌只能寄生。專性腐生：有些菌類只能腐生。專性腐生：有些菌類只能腐生。兼性腐生：以寄生為主兼腐生的。兼性腐生：以寄生為主兼腐生的。兼性寄生：以腐生為主兼寄生的。兼性寄生：以腐生為主兼寄生的。真菌的營養(yǎng)體真菌的營養(yǎng)體1、除典型的單細胞真菌外，、除典型的單細胞真菌外，絕大多數的真菌是由菌絲構成絕大多數的真菌是由菌絲構成的。的。菌絲菌絲是纖細的管狀體是纖細的管狀體菌絲體菌絲體組成一個菌體的全組成一個菌體的全部菌絲稱

15、菌絲體。部菌絲稱菌絲體。 菌絲分無隔菌絲和有隔菌菌絲分無隔菌絲和有隔菌絲兩種絲兩種無隔菌絲無隔菌絲是是1個長管形細個長管形細胞，有分枝或無，大多數是多胞，有分枝或無，大多數是多核的。核的。有隔菌絲有隔菌絲有橫隔壁把菌絲有橫隔壁把菌絲隔成許多細胞的，每個細胞內隔成許多細胞的，每個細胞內1或或2個核。菌絲中的橫隔上有個核。菌絲中的橫隔上有小小 孔，原生質甚至核可以從小孔，原生質甚至核可以從小孔流通孔流通。2、菌絲又是吸收養(yǎng)分的機構、菌絲又是吸收養(yǎng)分的機構腐生菌腐生菌可由菌絲直接從基質中可由菌絲直接從基質中吸取養(yǎng)分，或產生假根吸取養(yǎng)吸取養(yǎng)分，或產生假根吸取養(yǎng)分。分。寄生菌在寄主細胞內寄生寄生菌在寄主

16、細胞內寄生的的，直接和寄主的原生質接觸，直接和寄主的原生質接觸而吸收養(yǎng)分；而吸收養(yǎng)分；胞間寄生的真菌胞間寄生的真菌從菌絲上分生的從菌絲上分生的吸器吸器伸入寄主伸入寄主細胞內吸取養(yǎng)料。細胞內吸取養(yǎng)料。吸收養(yǎng)料的方式借助于多種水吸收養(yǎng)料的方式借助于多種水解酶，均是胞外酶，把大分子解酶，均是胞外酶，把大分子物質分解為可溶性的小分子物物質分解為可溶性的小分子物質，然后借助于較高的滲透壓質，然后借助于較高的滲透壓吸收。吸收。3、真菌的細胞構造、真菌的細胞構造絕大部分真菌均有細胞壁，某些低等真菌的細胞壁為絕大部分真菌均有細胞壁，某些低等真菌的細胞壁為纖纖維素維素，高等真菌的的細胞壁，其主要成分為，高等真菌

17、的的細胞壁，其主要成分為幾丁質幾丁質。菌絲細胞內含有原生質、細胞核和液泡，以及貯存的蛋菌絲細胞內含有原生質、細胞核和液泡，以及貯存的蛋白質、油滴和肝糖等養(yǎng)分。白質、油滴和肝糖等養(yǎng)分。菌絲組織體菌絲組織體 某些真菌生活史的某些階段，在環(huán)境條件不良或繁殖某些真菌生活史的某些階段，在環(huán)境條件不良或繁殖時，菌絲互相密結，菌絲體變態(tài)成菌絲組織體。時，菌絲互相密結，菌絲體變態(tài)成菌絲組織體。 常見類型有常見類型有根狀菌索、子座、菌核根狀菌索、子座、菌核根狀菌索根狀菌索高等真菌的菌絲體可以密結呈繩索狀，外形似根。高等真菌的菌絲體可以密結呈繩索狀，外形似根。 外層顏色深，為皮層，由擬薄壁組織組成；內層外層顏色深

18、，為皮層，由擬薄壁組織組成；內層 由疏絲組織組成，為心層（髓層）。由疏絲組織組成，為心層（髓層）。子座子座是容納子實體的褥座，是從營養(yǎng)階段到繁殖階段的一是容納子實體的褥座，是從營養(yǎng)階段到繁殖階段的一 種過渡形式，也是由擬薄壁組織和疏絲組織構成的。種過渡形式，也是由擬薄壁組織和疏絲組織構成的。菌核菌核菌核是由菌絲密結成顏色深，質地堅硬的核狀體，最菌核是由菌絲密結成顏色深，質地堅硬的核狀體，最 小的有鼠糞大，最大的比人頭還大。有些種的菌核有小的有鼠糞大，最大的比人頭還大。有些種的菌核有 組織的分化，外層為擬薄壁組織，內部為疏絲組織。組織的分化，外層為擬薄壁組織，內部為疏絲組織。 有的菌核無分化現象

19、。有的菌核無分化現象。菌核中貯有豐富菌核中貯有豐富 的養(yǎng)分，對于的養(yǎng)分，對于干燥和高、低溫度抵抗力很強，是渡過不良環(huán)境干燥和高、低溫度抵抗力很強，是渡過不良環(huán)境 的休眠體，如的休眠體，如茯苓。茯苓。在條件適宜時，可以萌發(fā)為菌絲體或產生子實體。在條件適宜時，可以萌發(fā)為菌絲體或產生子實體。 A.子座，子座，B. 菌核菌核, , C.C.根狀根狀菌索頂菌索頂端端. . 構成組織體的菌絲組織有二種形式，一種是疏絲組織，另一構成組織體的菌絲組織有二種形式，一種是疏絲組織，另一種是擬薄壁組織。種是擬薄壁組織。疏絲組織疏絲組織由多少相互平行較為疏松的菌絲構成，菌絲細胞長由多少相互平行較為疏松的菌絲構成，菌絲

20、細胞長 形。形。擬薄壁組織擬薄壁組織由排列緊密，多少等徑的細胞構成，與高等植物由排列緊密，多少等徑的細胞構成，與高等植物 的薄壁組織相似。的薄壁組織相似。真菌的繁殖真菌的繁殖真菌的繁殖通常有營養(yǎng)繁殖、無性生殖和有性生殖三種。真菌的繁殖通常有營養(yǎng)繁殖、無性生殖和有性生殖三種。1、營養(yǎng)繁殖、營養(yǎng)繁殖少數單細胞真菌如裂殖酵母屬，通過細胞分裂少數單細胞真菌如裂殖酵母屬，通過細胞分裂 的方式進行繁殖。許多真菌以菌絲斷裂的方式進的方式進行繁殖。許多真菌以菌絲斷裂的方式進行繁殖，斷裂的每一菌絲小段均可長成一個新菌體；還有的真菌行繁殖，斷裂的每一菌絲小段均可長成一個新菌體；還有的真菌可從細胞的一定部位產生突起

21、，形成芽孢子進行出芽生殖?？蓮募毎囊欢ú课划a生突起，形成芽孢子進行出芽生殖。2、無性生殖：可產生下列幾種孢子。、無性生殖：可產生下列幾種孢子。節(jié)孢子節(jié)孢子是由菌絲細胞斷裂形成的。是由菌絲細胞斷裂形成的。游動孢子游動孢子是水生真菌產生的借水傳播的孢子，無壁，具鞭是水生真菌產生的借水傳播的孢子，無壁，具鞭 毛，能游動，在游動孢子囊中形成。毛，能游動，在游動孢子囊中形成。孢囊孢子孢囊孢子是在孢子囊內形成的不動孢子，借氣流傳播。是在孢子囊內形成的不動孢子，借氣流傳播。分生孢子分生孢子是由分生孢子囊梗的頂端或側面產生的一種不動是由分生孢子囊梗的頂端或側面產生的一種不動 孢子，借氣流或動物傳播的。孢子，

22、借氣流或動物傳播的。厚壁孢子厚壁孢子是由菌絲中間個別細胞膨大形成的休眠孢子，其原是由菌絲中間個別細胞膨大形成的休眠孢子，其原 生質濃縮，細胞壁加厚，渡過不良環(huán)境后再萌發(fā)為生質濃縮，細胞壁加厚，渡過不良環(huán)境后再萌發(fā)為 菌絲體。菌絲體。 芽生孢子芽生孢子（blastosporeblastospore），）， 營養(yǎng)細胞出芽形成。營養(yǎng)細胞出芽形成。 厚壁孢子厚壁孢子（hlamydosporehlamydospore），），由由菌絲菌絲中中間個別間個別細胞膨大細胞膨大形成的休眠孢形成的休眠孢子子，其其原生質濃縮原生質濃縮，細胞壁加，細胞壁加厚厚，可休眠。，可休眠。 節(jié)孢子（節(jié)孢子（arthrospore

23、arthrospore），由菌絲細胞斷裂形成，由菌絲細胞斷裂形成的的。 游動孢子（游動孢子（zoosporezoospore），）， 是水生真菌是水生真菌在游動孢子囊（在游動孢子囊（zoosporangiumzoosporangium） 中形成，細胞無壁，具鞭毛，中形成，細胞無壁，具鞭毛， 借水傳播。借水傳播。 孢囊孢子（孢囊孢子（sporangiosporesporangiospore） 在孢子囊（在孢子囊（sporangiumsporangium） 內形成的不動孢子，借氣流內形成的不動孢子，借氣流 傳播。傳播。 分生孢子（分生孢子（conidiosporeconidiospore） 由由分

24、生孢子囊梗頂端或側面產分生孢子囊梗頂端或側面產 生的靜孢子，借氣流或動物生的靜孢子，借氣流或動物 傳播。傳播。3、有性生殖：低等的真菌為配子的配合，有同配生殖與異配、有性生殖：低等的真菌為配子的配合，有同配生殖與異配生殖之別，和綠藻相似。有些真菌形成卵囊和精囊，由精子和卵生殖之別，和綠藻相似。有些真菌形成卵囊和精囊，由精子和卵配合形成卵孢子。配合形成卵孢子。 子囊菌的有性配合后，形成子囊，在子囊內產生子囊孢子。子囊菌的有性配合后，形成子囊，在子囊內產生子囊孢子。擔子菌的有性生殖后，在擔子上形成擔孢子。擔孢子和子囊孢子擔子菌的有性生殖后，在擔子上形成擔孢子。擔孢子和子囊孢子是有性結合后產生的孢子

25、，和無性生殖的孢子完全不同。是有性結合后產生的孢子，和無性生殖的孢子完全不同。 休眠孢子，低等真菌同配和異配產生的合子。休眠孢子，低等真菌同配和異配產生的合子。 接合孢子，接合菌同形配子或配子囊接合后產生的厚壁接合孢子，接合菌同形配子或配子囊接合后產生的厚壁 休眠孢子。休眠孢子。(e.g. Black mold) (e.g. Black mold) 子囊孢子，子囊菌在子囊內產生的孢子。子囊孢子，子囊菌在子囊內產生的孢子。e.g. ergot e.g. ergot 擔孢子，擔子菌在擔子上形成的孢子擔孢子，擔子菌在擔子上形成的孢子 e.g. mushroom 真菌的生活史真菌的生活史 真菌的生活史

26、是指真菌從孢子萌發(fā)開始，經過生長和發(fā)育真菌的生活史是指真菌從孢子萌發(fā)開始，經過生長和發(fā)育階段，最后又產生同樣孢子的全部過程。階段，最后又產生同樣孢子的全部過程。 孢子在適當的條件下便萌發(fā)形成芽管，再繼續(xù)生長形成新菌絲孢子在適當的條件下便萌發(fā)形成芽管，再繼續(xù)生長形成新菌絲體，在一個生長季節(jié)里可以再產生無性孢子若干代，產生菌絲體體，在一個生長季節(jié)里可以再產生無性孢子若干代，產生菌絲體若干代，這是生活史中的若干代，這是生活史中的無性階段。無性階段。真菌在生長后期，開始有性真菌在生長后期，開始有性階段，從菌絲上發(fā)生配子囊，產生配子，一般先經過質配形成雙階段，從菌絲上發(fā)生配子囊，產生配子，一般先經過質配

27、形成雙核階段，再經過核配形成雙相核的細胞，即合子。低級的真菌質核階段，再經過核配形成雙相核的細胞，即合子。低級的真菌質配后隨即核配，雙核階段很短。高等真菌質配以后，有一個明顯配后隨即核配，雙核階段很短。高等真菌質配以后，有一個明顯的較長的雙核時期，然后再進行核配。通常合子迅速減數分裂，的較長的雙核時期，然后再進行核配。通常合子迅速減數分裂，而回到單倍體的菌絲體時期，而回到單倍體的菌絲體時期，在真菌的生活史中，雙相核的細胞在真菌的生活史中，雙相核的細胞是是1個合子而不是個合子而不是1個營養(yǎng)體，只有核相交替，因此沒有世代交替?zhèn)€營養(yǎng)體，只有核相交替，因此沒有世代交替現象?，F象。二、真菌門的分類二、真

28、菌門的分類 真菌是生物界中很大的真菌是生物界中很大的1個類群，據統計，世界上已被描個類群，據統計，世界上已被描述的真菌約有述的真菌約有1萬屬萬屬12萬余種。根據營養(yǎng)體的形態(tài)和生殖方式萬余種。根據營養(yǎng)體的形態(tài)和生殖方式的不同，通常分為的不同，通常分為5個亞門，即鞭毛菌亞門，接合菌亞門，子個亞門，即鞭毛菌亞門，接合菌亞門，子囊菌亞門，擔子菌亞門和半知菌亞門。囊菌亞門，擔子菌亞門和半知菌亞門。鞭毛菌亞門鞭毛菌亞門1、鞭毛菌亞門的一般特征、鞭毛菌亞門的一般特征本亞門菌類除一部分為典型的單細胞外，大部分本亞門菌類除一部分為典型的單細胞外，大部分 是分枝的絲是分枝的絲狀體。菌絲通常無橫隔，多核，只在繁殖時

29、期繁殖器官的基狀體。菌絲通常無橫隔，多核，只在繁殖時期繁殖器官的基部產生橫隔，把繁殖器官分割成部產生橫隔，把繁殖器官分割成1個典型的細胞。個典型的細胞。無性繁殖時產生單鞭毛或雙鞭毛的游動孢子。無性繁殖時產生單鞭毛或雙鞭毛的游動孢子。有性生殖時產生卵孢子或休眠孢子，低等的種類為同配或有性生殖時產生卵孢子或休眠孢子，低等的種類為同配或異配生殖。異配生殖。無性孢子具鞭毛是本亞門的主要特征。無性孢子具鞭毛是本亞門的主要特征。 本亞門菌類大多數是水生、兩棲生，少數是陸生。腐生或本亞門菌類大多數是水生、兩棲生，少數是陸生。腐生或寄生。世界上已知有寄生。世界上已知有1100種，分為種，分為4綱綱10目。目。

30、2、鞭毛菌亞門的代表屬、鞭毛菌亞門的代表屬水霉屬：屬于卵菌綱，水霉目水霉屬：屬于卵菌綱，水霉目 多為腐生的，也有寄生的，如寄生水霉，寄生于活魚體上，多為腐生的，也有寄生的，如寄生水霉，寄生于活魚體上，破壞寄主的肌肉組織，以至寄主肌肉腐爛而死亡，是魚類養(yǎng)殖破壞寄主的肌肉組織，以至寄主肌肉腐爛而死亡，是魚類養(yǎng)殖上的病害，特別對魚苗危害嚴重。上的病害，特別對魚苗危害嚴重。 菌絲體白色，絨毛狀，分枝多，無隔，多核。菌絲體白色，絨毛狀，分枝多，無隔，多核。 良好的環(huán)境條件時，進行無性生殖良好的環(huán)境條件時，進行無性生殖菌絲的頂端稍微膨大，多數核向這里流動，基部產生橫隔菌絲的頂端稍微膨大，多數核向這里流動，

31、基部產生橫隔長筒長筒形的游動孢子囊形的游動孢子囊成熟后頂端開一圓孔，游動孢子一個個游出圓成熟后頂端開一圓孔，游動孢子一個個游出圓孔孔游動孢子囊放完孢子后，空囊下面的菌絲又可長入空囊中，游動孢子囊放完孢子后，空囊下面的菌絲又可長入空囊中，形成新的孢子囊，形成新的孢子囊，這樣可重復三、四次，順序是一個套著一個，這樣可重復三、四次，順序是一個套著一個，這種現象稱為孢子囊的層出形成。是本屬的主要特征。這種現象稱為孢子囊的層出形成。是本屬的主要特征。 游動孢子囊游動孢子囊初生孢子初生孢子靜孢子靜孢子次生孢子次生孢子靜孢子靜孢子 新菌絲體新菌絲體 良好的環(huán)境條件時，進行良好的環(huán)境條件時，進行無性生殖無性生

32、殖 菌絲的頂端稍微膨大，多菌絲的頂端稍微膨大，多數核向這里流動，基部產生數核向這里流動，基部產生橫隔橫隔長筒形的游動孢子長筒形的游動孢子囊囊成熟后頂端開一圓孔，成熟后頂端開一圓孔，游動孢子一個個游出圓孔游動孢子一個個游出圓孔游動孢子囊放完孢子后，空游動孢子囊放完孢子后，空囊下面的菌絲又可長入空囊囊下面的菌絲又可長入空囊中，形成新的孢子囊，中，形成新的孢子囊，這樣這樣可重復三、四次，順序是一可重復三、四次，順序是一個套著一個，個套著一個，這種現象稱為這種現象稱為孢子囊的層出形成孢子囊的層出形成。是本屬。是本屬的主要特征。的主要特征。 游動孢子囊游動孢子囊初生孢子初生孢子靜孢子靜孢子次生孢子次生孢

33、子靜孢靜孢子子 新菌絲體新菌絲體1.菌絲菌絲;2.孢子囊孢子囊;3.初生孢子初生孢子;4.靜孢子靜孢子;5.萌萌發(fā)發(fā);6.次生孢子次生孢子;7.靜孢子靜孢子;8.萌發(fā)萌發(fā);9.卵囊和精卵囊和精囊囊;10.受精管穿入卵囊受精管穿入卵囊;11.質配質配;12.核配核配;13.合子合子1.菌絲菌絲;2.孢子囊孢子囊;3.初生孢子初生孢子;4.靜孢靜孢子子;5.萌發(fā)萌發(fā);6.次生孢子次生孢子;7.靜孢子靜孢子;8.萌萌發(fā)發(fā);9.卵囊和精囊卵囊和精囊;10.受精管穿入卵受精管穿入卵囊囊;11.質配質配;12.核配核配;13.合子合子 雙游現象雙游現象:游動孢子囊剛游動孢子囊剛釋放出的游動孢子球形或釋放出

34、的游動孢子球形或梨形梨形,頂生頂生2條鞭毛條鞭毛-稱稱初生初生孢子孢子,初生孢子游動不久初生孢子游動不久,鞭鞭毛收縮毛收縮-變?yōu)榍蛐蔚撵o孢變?yōu)榍蛐蔚撵o孢子。不久靜孢子萌發(fā)變成子。不久靜孢子萌發(fā)變成1個具側生鞭毛的腎形游動個具側生鞭毛的腎形游動孢子孢子-稱稱次生孢子次生孢子。水霉。水霉屬大部分有兩種游動孢子，屬大部分有兩種游動孢子，稱雙游現象。稱雙游現象。 次生孢子不久又變?yōu)殪o次生孢子不久又變?yōu)殪o孢子。靜孢子在新寄主上孢子。靜孢子在新寄主上萌發(fā)，再發(fā)育為萌發(fā)，再發(fā)育為新菌絲體新菌絲體。水霉屬的生活史：水霉屬的生活史： 無性生殖：無性生殖：菌絲體（菌絲體（n）游動孢子囊游動孢子囊初生孢子（初生孢子

35、（n具頂生鞭毛）具頂生鞭毛） 靜孢子靜孢子 萌發(fā)（n）次生孢子（次生孢子（n具側生鞭具側生鞭毛）毛）靜孢子（靜孢子（n） 菌絲體（菌絲體（n）有性生殖：有性生殖：菌絲體（菌絲體（n）精囊和卵囊精囊和卵囊雄核雄核和卵（和卵（n）合子合子（卵孢子）（卵孢子）（2n） 多核芽管多核芽管菌絲體（菌絲體（n） 無性生殖若干代后，在不利的無性生殖若干代后，在不利的環(huán)境下進行有性生殖，菌絲的頂環(huán)境下進行有性生殖，菌絲的頂端端形成形成精囊精囊和和卵囊卵囊。卵囊卵囊球形，基部有橫隔壁，球形，基部有橫隔壁，內含內含1-20個卵。個卵。精囊精囊較小，長形，在卵囊附較小，長形，在卵囊附近形成。不形成精子，而有近形成。

36、不形成精子，而有許多雄核（精核）。許多雄核（精核）。受精時受精時精囊精囊生出生出1至數個至數個受精受精管管穿過卵囊壁穿過卵囊壁放出雄核（精放出雄核（精核）核）與卵結合與卵結合形成二倍體的形成二倍體的合子合子，稱稱卵孢子卵孢子。 卵孢子具厚壁卵孢子具厚壁，經過休眠以，經過休眠以后，從破壞的卵囊放出后，從破壞的卵囊放出開始開始萌發(fā)，先經萌發(fā)，先經減數分裂減數分裂然后反復然后反復分裂形成一條多核的分裂形成一條多核的芽管芽管，再形，再形成成菌絲體菌絲體。1.菌絲菌絲;2.孢子囊孢子囊;3.初生孢子初生孢子;4.靜孢子靜孢子;5.萌發(fā)萌發(fā);6.次生孢子次生孢子;7.靜孢子靜孢子;8.萌發(fā)萌發(fā);9.卵卵囊

37、和精囊囊和精囊;10.受精管穿入卵囊受精管穿入卵囊;11.質質配配;12.核配核配;13.合子合子接合菌亞門接合菌亞門1、接合菌亞門的一般特征、接合菌亞門的一般特征本亞門營養(yǎng)體為本亞門營養(yǎng)體為無隔多核無隔多核的菌絲組成的菌絲體。的菌絲組成的菌絲體。無性生殖產生孢囊孢子無性生殖產生孢囊孢子，也有的產生厚垣孢子和，也有的產生厚垣孢子和節(jié)孢子，節(jié)孢子，有性生殖形成接合孢子有性生殖形成接合孢子。 本亞門菌類明顯地由水生發(fā)展到陸生，由游動孢本亞門菌類明顯地由水生發(fā)展到陸生，由游動孢子發(fā)展到靜孢子，腐生、兼性寄生、寄生或專性寄子發(fā)展到靜孢子，腐生、兼性寄生、寄生或專性寄生。生。世界上已知的有世界上已知的有

38、610種，分為種，分為2綱綱7目。目。2、接合菌亞門的代表屬、接合菌亞門的代表屬根霉屬：根霉屬為根霉屬：根霉屬為腐生菌腐生菌，最，最常見的是常見的是匍枝根霉匍枝根霉，又稱黑根，又稱黑根霉，面包霉。霉，面包霉。生于面包、饅頭和富于淀粉質生于面包、饅頭和富于淀粉質的食物上，使食物腐爛變質。的食物上，使食物腐爛變質。 菌絲體為棉絮狀，匍枝根菌絲體為棉絮狀，匍枝根霉的菌絲體在基質上蔓延著大霉的菌絲體在基質上蔓延著大量的量的匍匐菌絲匍匐菌絲（匍匐枝），匍（匍匐枝），匍匐菌絲匐菌絲弓狀彎曲弓狀彎曲，與基物相接，與基物相接觸處產生觸處產生假根假根，伸入基質內吸，伸入基質內吸取營養(yǎng)。假根上方生出一至數取營養(yǎng)。

39、假根上方生出一至數條不分枝的條不分枝的孢囊梗孢囊梗，孢囊梗頂，孢囊梗頂端膨大形成端膨大形成孢子囊孢子囊。 1.孢子囊孢子囊;2.孢囊孢子孢囊孢子;3.孢囊梗孢囊梗;4.匍匍匐菌絲匐菌絲;5.假根假根 孢子囊內形成多個具多核的孢子囊內形成多個具多核的孢囊孢孢囊孢子子成熟后破裂，散出成熟后破裂，散出孢囊孢子孢囊孢子孢孢囊孢子囊孢子落在基質上，在適當的條件下，落在基質上，在適當的條件下，即可萌發(fā)成即可萌發(fā)成新菌絲體新菌絲體。 有性生殖：很少見到，為異宗結合有性生殖：很少見到，為異宗結合,在兩個不同宗的菌絲上發(fā)生在兩個不同宗的菌絲上發(fā)生配子囊配子囊（+），（），（-）菌絲頂端膨大，并產）菌絲頂端膨大，

40、并產生一橫隔生一橫隔配子囊和配子囊柄）配子囊和配子囊柄）其其頂端互相接觸頂端互相接觸接觸處的細胞壁溶接觸處的細胞壁溶解解， （+），（），（-）兩個）兩個配子囊配子囊的原生的原生質混合，細胞核成對地融合，質混合，細胞核成對地融合，產生多產生多數二倍體的細胞核數二倍體的細胞核這時兩個配子這時兩個配子囊結合成為一個囊結合成為一個具多數合子核的新細具多數合子核的新細胞胞，稱，稱接合孢子接合孢子。 接合孢子接合孢子經過經過休眠以后，在適休眠以后，在適宜的條件下，長宜的條件下，長出出孢子囊梗孢子囊梗，頂，頂端形成孢子囊端形成孢子囊（接合孢子囊接合孢子囊），），其中的二倍體核其中的二倍體核經經減數分裂減數

41、分裂后，后，產生單倍體的產生單倍體的（+），（），（-）兩）兩種孢子種孢子分別萌分別萌發(fā)成新一代的發(fā)成新一代的（+），（），（-）菌菌絲體。絲體。根霉屬的生活史：根霉屬的生活史： 無性生殖：無性生殖：菌絲體（菌絲體（n）直立孢子囊梗直立孢子囊梗孢子囊孢子囊多數靜孢子多數靜孢子(孢囊孢囊孢子孢子)（n）菌絲體（菌絲體（n）有性生殖：有性生殖：異宗菌絲體（異宗菌絲體（n）配子囊配子囊接合孢子（內具多數接合孢子（內具多數2倍倍體核）體核）直立孢子囊梗直立孢子囊梗接合孢子囊（接合孢子囊（2倍體核減數倍體核減數 萌發(fā)萌發(fā) 分裂）分裂）+、-孢子孢子異宗菌絲體（異宗菌絲體（n）子囊菌亞門子囊菌亞門1、子囊

42、菌亞門的一般特征、子囊菌亞門的一般特征本亞門的菌類除酵母菌類為單細胞有機體外，絕大部本亞門的菌類除酵母菌類為單細胞有機體外，絕大部分都是多細胞有機體，分都是多細胞有機體，菌絲有隔菌絲有隔，通常每個細胞中有通常每個細胞中有1個細胞核，但也有多核的個細胞核，但也有多核的。無性繁殖時，單細胞的種類出芽繁殖，多細胞的種類無性繁殖時，單細胞的種類出芽繁殖，多細胞的種類主要產生分生孢子。主要產生分生孢子。有性生殖形成有性生殖形成子囊子囊，是子囊菌亞門的最重要特征。合，是子囊菌亞門的最重要特征。合子在子囊內進行減數分裂，產生子囊孢子，子囊孢子有子在子囊內進行減數分裂，產生子囊孢子，子囊孢子有定數，通常定數，

43、通常8個。個。本亞門菌類既不產生游動孢子，也不產生游動配子，本亞門菌類既不產生游動孢子，也不產生游動配子，具陸生植物的特征。具陸生植物的特征。單細胞的種類，子囊裸露，不形成子實體，多細胞的單細胞的種類，子囊裸露，不形成子實體，多細胞的種類形成子實體，子囊包于子實體內。子囊菌的子實體種類形成子實體，子囊包于子實體內。子囊菌的子實體又稱子囊果。又稱子囊果。 (三三)子囊菌亞門子囊菌亞門(Ascomycotina) 子囊菌種類繁多，類型復雜，約有子囊菌種類繁多，類型復雜，約有1950屬，屬，15000-30000 種。除了酵母菌為單細胞體外，絕大多數都是種。除了酵母菌為單細胞體外，絕大多數都是， 。

44、 子囊菌的無性生殖較發(fā)達，主要產生子囊菌的無性生殖較發(fā)達，主要產生； 有性生殖較復雜，形成子囊（有性生殖較復雜，形成子囊（ascus）和）和子子囊孢子囊孢子（ascospore）。）。 常形成子實體，又稱子囊果（常形成子實體，又稱子囊果（ascocarp）。）。青霉菌， Aspergillus sp. 曲霉曲霉 子囊、子囊孢子、子囊果的形成過程，通常均以火絲菌為子囊、子囊孢子、子囊果的形成過程，通常均以火絲菌為例，本菌常在火燒后的土壤上發(fā)現，菌絲體白色，棉絮狀，分例，本菌常在火燒后的土壤上發(fā)現，菌絲體白色，棉絮狀，分枝多。枝多。本亞門是真菌門中種類最多的亞門，全世界有本亞門是真菌門中種類最多的

45、亞門，全世界有1950屬，屬，15000種。種。2、子囊菌亞門的代表屬、子囊菌亞門的代表屬酵母菌屬酵母菌屬酵母菌屬為單細胞的真菌，具有明顯的細胞壁和細胞核。酵母菌屬為單細胞的真菌，具有明顯的細胞壁和細胞核。無性生殖無性生殖芽殖（芽孢子）芽殖（芽孢子）有性生殖有性生殖兩個子囊孢子或營養(yǎng)細胞接合成雙倍體細胞，雙兩個子囊孢子或營養(yǎng)細胞接合成雙倍體細胞，雙倍體細胞也能以芽殖方法繁殖，然后雙倍體細胞轉變成子囊，倍體細胞也能以芽殖方法繁殖，然后雙倍體細胞轉變成子囊，子囊裸露，不形成任何類型子囊果。細胞核經減數分裂產生子囊裸露，不形成任何類型子囊果。細胞核經減數分裂產生4個個子囊孢子，子囊破裂后放出子囊孢子

46、。子囊孢子，子囊破裂后放出子囊孢子。青霉屬青霉屬是常見的污染菌，能導致水果腐爛，分生孢子梗呈掃帚狀，是常見的污染菌，能導致水果腐爛，分生孢子梗呈掃帚狀，小梗上生一串綠色分生孢子。小梗上生一串綠色分生孢子。A.精囊和產囊體B.產囊絲的形成C.產囊絲生橫隔D.產囊絲頂端的鉤狀體E.雙核分裂F.子囊母細胞G.合子（核配）H.幼子囊J.子囊孢子火絲菌的性器官火絲菌的性器官：雄：雄性的稱性的稱精囊精囊，雌性的，雌性的稱稱產囊體產囊體（卵囊），（卵囊），均由菌絲的頂端細胞均由菌絲的頂端細胞膨大形成。膨大形成。精囊精囊：緊靠產囊體，：緊靠產囊體，棒形，內含棒形，內含100多個精多個精核。核。產囊體產囊體：近

47、球形，其：近球形，其中形成中形成100多個雌核。多個雌核。 產囊體的頂端產生一產囊體的頂端產生一條彎管狀的條彎管狀的受精絲受精絲，受精絲基部具橫隔壁受精絲基部具橫隔壁-頂端彎向精子囊，當頂端彎向精子囊，當受精絲與精子囊接觸受精絲與精子囊接觸時時-接觸處細胞壁與接觸處細胞壁與橫隔壁溶解消失橫隔壁溶解消失-精精子囊內的原生質及精子囊內的原生質及精核經受精絲流入產囊核經受精絲流入產囊體。體。A.精囊和產囊體B.產囊絲的形成C.產囊絲生橫隔D.產囊絲頂端的鉤狀體E.雙核分裂F.子囊母細胞G.合子（核配）H.幼子囊J.子囊孢子在產囊體中在產囊體中質配質配后并后并不馬上核配，雌雄核不馬上核配，雌雄核成對排

48、列成對排列-并移入經并移入經性過程刺激后產囊體性過程刺激后產囊體頂端產生的管狀細絲頂端產生的管狀細絲內（內（產囊絲產囊絲），產囊），產囊絲內有若干對雙核絲內有若干對雙核-產囊絲生橫隔壁，分產囊絲生橫隔壁，分成若干個細胞，每細成若干個細胞，每細胞具一對核胞具一對核-產囊絲產囊絲頂端雙核細胞伸長并頂端雙核細胞伸長并彎曲彎曲-鉤狀體鉤狀體-雙雙核同時進行一次核同時進行一次有絲有絲分裂分裂，形成，形成4個子核個子核（其中（其中2核移到鉤頭，核移到鉤頭，一核在鉤尖，一核在一核在鉤尖，一核在鉤柄）鉤柄）-隨即在鉤頭隨即在鉤頭與鉤尖之間，鉤頭與與鉤尖之間，鉤頭與鉤柄之間各鉤柄之間各產生隔壁，產生隔壁，將鉤狀

49、體分成鉤頭、將鉤狀體分成鉤頭、鉤尖及鉤柄鉤尖及鉤柄3個細胞。個細胞。A.精囊和產囊體B.產囊絲的形成C.產囊絲生橫隔D.產囊絲頂端的鉤狀體E.雙核分裂F.子囊母細胞G.合子（核配）H.幼子囊J.子囊孢子鉤頭細胞含有雙核鉤頭細胞含有雙核（分別（分別來自雄核與雌核分裂產生來自雄核與雌核分裂產生的子核）的子核）-鉤頭細胞又鉤頭細胞又稱為子囊母細胞稱為子囊母細胞-子囊子囊母細胞伸長、雙核進行母細胞伸長、雙核進行核核配配-合子合子-合子經合子經減減數分裂數分裂，通常再進行，通常再進行一次一次有絲分裂有絲分裂-產生產生8個子個子囊孢子囊孢子-這時的子囊母這時的子囊母細胞就成為細胞就成為子囊子囊。子囊母細胞

50、形成子囊的同子囊母細胞形成子囊的同時，時，鉤尖細胞與鉤柄細胞鉤尖細胞與鉤柄細胞接觸溝通接觸溝通-鉤尖細胞核鉤尖細胞核流入鉤柄細胞中，成為流入鉤柄細胞中，成為雙雙核細胞核細胞-雙核細胞又彎雙核細胞又彎曲成鉤，重復以上過程多曲成鉤，重復以上過程多次次-一根產囊絲上可形一根產囊絲上可形成一叢子囊，不孕的成一叢子囊，不孕的產囊產囊絲絲則發(fā)育成則發(fā)育成側絲側絲。子囊整齊的排成一層，其子囊整齊的排成一層，其間伸入側絲間伸入側絲-子實層子實層。A.精囊和產囊體B.產囊絲的形成C.產囊絲生橫隔D.產囊絲頂端的鉤狀體E.雙核分裂F.子囊母細胞G.合子（核配）H.幼子囊J.子囊孢子 子囊菌的產囊體與精子囊菌的產囊

51、體與精子囊完成質配后子囊完成質配后-產產囊體的柄和包圍產囊囊體的柄和包圍產囊體的營養(yǎng)菌絲被激活，體的營養(yǎng)菌絲被激活，進行細胞分裂并交織進行細胞分裂并交織包被形成外殼包被形成外殼-形成形成子實體子實體。 子實體為高等真菌子實體為高等真菌產生有性孢子的結構，產生有性孢子的結構，子囊菌的子實體因產子囊菌的子實體因產子囊，故稱為子囊，故稱為子囊果子囊果。 火絲菌屬的子囊果火絲菌屬的子囊果呈盤形，子囊排列于呈盤形，子囊排列于一個張開的盤狀子囊一個張開的盤狀子囊果內，稱果內，稱子囊盤子囊盤。Major Genera & Species: ( 是本亞門中最低級的類群。植物是本亞門中最低級的類群。植物

52、 體為單細胞，卵形。體為單細胞，卵形。 它能將糖類在無氧的條件下分解為二氧化碳和酒精，稱發(fā)它能將糖類在無氧的條件下分解為二氧化碳和酒精，稱發(fā) 酵，又可用于面包和饅頭的發(fā)酵。酵母菌還能生產甘油、甘露酵，又可用于面包和饅頭的發(fā)酵。酵母菌還能生產甘油、甘露 醇和有機酸等很多生化制劑，在醫(yī)藥和食品方面有很大用途。醇和有機酸等很多生化制劑，在醫(yī)藥和食品方面有很大用途。 ( 分布極為普遍，分布極為普遍，多生于水果、多生于水果、番茄等果實的傷口處，番茄等果實的傷口處，導致果實腐爛，也常見于淀粉性食物及釀酒原料上。青霉也常侵害導致果實腐爛，也常見于淀粉性食物及釀酒原料上。青霉也常侵害皮革及皮革及 衣衣服。最常

53、見服。最常見的為的為青霉青霉,多生于桔子、梨多生于桔子、梨 和蘋果上和蘋果上。菌絲體淡綠色，主要以分。菌絲體淡綠色，主要以分生孢子進行繁殖，分生孢子梗頂端數次分枝，呈掃帚狀，最末小枝稱小梗，生孢子進行繁殖，分生孢子梗頂端數次分枝，呈掃帚狀，最末小枝稱小梗，從小梗上生一串綠色分生孢子。有性生殖極少見。從小梗上生一串綠色分生孢子。有性生殖極少見。點青霉（點青霉（P. notatum) Aspergillus 曲霉曲霉 （ 分生孢子梗頂端膨大成球形，分生孢子梗頂端膨大成球形， 不分枝，可區(qū)別于青霉。其中有應用于檸檬酸生產的黑曲霉不分枝，可區(qū)別于青霉。其中有應用于檸檬酸生產的黑曲霉 （A.nigerA

54、.niger V.Tiegh V.Tiegh），還有產生致癌物質），還有產生致癌物質-黃曲霉素的黃黃曲霉素的黃 曲霉曲霉( (A.flavus A.flavus Link)Link)等。等。 Aspergillus 曲霉曲霉 點青霉點青霉 (4)(4) 蟲草屬（蟲草屬（CordycepsCordyceps）屬核菌綱，鱗翅目昆蟲的幼蟲體屬核菌綱，鱗翅目昆蟲的幼蟲體內寄生的子囊菌。其中冬蟲夏草最著名。該菌的子囊孢子秋內寄生的子囊菌。其中冬蟲夏草最著名。該菌的子囊孢子秋季侵入鱗翅目幼蟲體內，發(fā)育成菌絲并充滿蟲體，幼蟲僅存季侵入鱗翅目幼蟲體內，發(fā)育成菌絲并充滿蟲體，幼蟲僅存完好的外皮，在蟲體內菌絲形成

55、菌核。越冬后，次年完好的外皮，在蟲體內菌絲形成菌核。越冬后，次年春天從幼蟲頭部長出有柄的棒狀子座，其頂端產生許多子囊春天從幼蟲頭部長出有柄的棒狀子座，其頂端產生許多子囊殼，其內的子囊各產生殼，其內的子囊各產生8 8個子囊孢子。由于子座伸出土面，個子囊孢子。由于子座伸出土面，狀似狀似1 1棵褐色小草，故該菌有冬蟲夏草之名。該菌為我國特產棵褐色小草，故該菌有冬蟲夏草之名。該菌為我國特產是一種名貴補藥，有補腎和止血化痰之效。是一種名貴補藥，有補腎和止血化痰之效。羊肚菌屬羊肚菌屬( (MorchellaMorchella) )子實體由菌蓋和菌柄組成，菌蓋圓子實體由菌蓋和菌柄組成，菌蓋圓 錐形，表面凹凸

56、不平，形如羊肚。羊肚菌錐形，表面凹凸不平，形如羊肚。羊肚菌( (M.esculentaM.esculenta) )，是，是 滋味鮮美的食用菌。滋味鮮美的食用菌。羊肚菌屬羊肚菌屬( (MorchellaMorchella) )子囊果的類型子囊果的類型 子囊盤、閉囊殼和子囊殼子囊盤、閉囊殼和子囊殼 子囊盤：子囊果呈盤形，側絲和子囊（子實子囊盤：子囊果呈盤形，側絲和子囊（子實層）排列于層）排列于1個張開的盤狀子囊果內。個張開的盤狀子囊果內。 閉囊殼：為球形的子囊果，無孔口。閉囊殼：為球形的子囊果，無孔口。 子囊殼：為瓶形的子囊果，頂端有一開孔子囊殼：為瓶形的子囊果，頂端有一開孔 。 子囊菌的子囊果形

57、態(tài)有種類型：子囊菌的子囊果形態(tài)有種類型： 子囊盤子囊盤(apothecium): 盤菌綱，多腐生或糞生。盤菌綱，多腐生或糞生。 閉囊殼閉囊殼(cleistothecium)：小煤苔屬（：小煤苔屬（Meiliola),寄生高寄生高等植物，等植物， 如寄生柑橘的如寄生柑橘的-。 子囊殼子囊殼(perithecium)：多腐生，如球殼科：多腐生，如球殼科（Sphaeriaceae) 擔子菌亞門擔子菌亞門1、擔子菌亞門的一般特征、擔子菌亞門的一般特征擔子菌的營養(yǎng)體全是多細胞有機體，擔子菌的營養(yǎng)體全是多細胞有機體，菌絲有橫隔。菌絲有橫隔。有兩種菌絲體：初生菌絲體、次生菌絲體。有兩種菌絲體：初生菌絲體、次

58、生菌絲體。擔子菌的無性生殖是通過產生分生孢子、芽殖、厚壁孢子等方式擔子菌的無性生殖是通過產生分生孢子、芽殖、厚壁孢子等方式進行。進行。有性生殖形成擔子、擔孢子，是擔子菌的最主要特征。有性生殖形成擔子、擔孢子，是擔子菌的最主要特征。高等擔子菌由次生菌絲體形成子實體，稱擔子果，為三生菌絲體，高等擔子菌由次生菌絲體形成子實體，稱擔子果，為三生菌絲體，其營養(yǎng)菌絲仍為二核菌絲。三生菌絲體是由次生菌絲體特化形其營養(yǎng)菌絲仍為二核菌絲。三生菌絲體是由次生菌絲體特化形成。成。 次生菌絲體和三生菌絲體往往有次生菌絲體和三生菌絲體往往有鎖狀聯合鎖狀聯合。 擔孢子擔孢子，典型的雙核菌絲典型的雙核菌絲以及常具特殊的以及

59、常具特殊的鎖狀聯合鎖狀聯合，是擔子，是擔子菌亞門的菌亞門的3個明顯特征。個明顯特征。初生菌絲體初生菌絲體：通常由擔孢子萌發(fā)而成，：通常由擔孢子萌發(fā)而成，細胞單核細胞單核，也稱單核菌絲體，也稱單核菌絲體，在生活史中生命很短（生活時間短）。在生活史中生命很短（生活時間短）。次生菌絲體次生菌絲體：次生菌絲體的細胞次生菌絲體的細胞2核核，又稱雙核菌絲體，在生活史，又稱雙核菌絲體，在生活史中活得很長（生活期長），是擔子菌的主要營養(yǎng)體。中活得很長（生活期長），是擔子菌的主要營養(yǎng)體。 擔子菌亞門擔子菌亞門(Basidiomycotina) 群類型多樣的陸生高等真菌，有群類型多樣的陸生高等真菌，有900900

60、屬，屬， 22 00022 000多種。多數種是植物專性寄生菌和腐生菌，食用、藥多種。多數種是植物專性寄生菌和腐生菌，食用、藥 用和有毒種類也很多，因此與人類關系較大。用和有毒種類也很多，因此與人類關系較大。 ，菌絲體有，菌絲體有3 3種類型：種類型： 由擔孢子形成，細胞由擔孢子形成，細胞 單核，生活史中生命周期很短單核，生活史中生命周期很短; ; 由單核菌絲或性孢由單核菌絲或性孢 子接合形成，細胞雙核，又稱雙核菌絲體，存在鎖狀聯合現象子接合形成，細胞雙核，又稱雙核菌絲體，存在鎖狀聯合現象，生活史中生命周期很長，生活史中生命周期很長; ; ，稱擔子果，稱擔子果，為為是雙核是雙核 菌絲的一種特化的結構。