水培生菜課程報告

1、植物化學(xué)調(diào)控課程作業(yè) 20121水培生菜課程報告(西南大學(xué)園藝園林學(xué)院10 園藝 3 班)摘要：生菜、菊苣這樣的葉菜還以生食為主，這就要求產(chǎn)品鮮嫩、潔凈、無污染。士培蔬菜容易受污染，沾有泥土，清洗起來不方便，而水培葉菜類比土培葉菜質(zhì)量好，潔凈、鮮嫩、口感好、品質(zhì)上乘。水 培它不用天然土壤栽培作物，而是用營養(yǎng)液通過一定的栽培設(shè)施栽培作物。這種營養(yǎng)液可以代替天然土壤 向作物提供水分、養(yǎng)分、氧氣、溫度，使作物能正常生長并完成其整個生命周期。這次通過全班同學(xué)參與 水培生菜栽培的全過程，了解無土栽培之水培技術(shù)，提高同學(xué)們專業(yè)知識實(shí)踐能力，培養(yǎng)同學(xué)們的實(shí)驗(yàn)素 養(yǎng)，提高我們的專業(yè)技能。關(guān)鍵詞：生菜；水培；營

2、養(yǎng)液Hydrop onic culture Lettuce courses reportFuchua nqiong(college of horticulture and Ian dscape arhitecture)Abstract:Lettuce, chicory such leafy vegetables in raw food is given priority to, this requiresproduct fresh, clean, free from contamination. The culture vegetables vulnerable to pollution,st

3、ained with mud, cleaning up inconvenient, and aquiculture leafy vegetables analogy soil culture leafy vegetables quality good,clean, fresh, taste good, good quality. Aquiculture it does notneed the natural soil of crop cultivation, but with the nutrient solutionthrough certain culturalfacilities of

4、crop cultivation. This kind of nutrient solution can replace natural soil to cropsprovide moisture, nutrients, oxygen, temperature, make the crop can normal growth and completeits entire life cycle. This through the whole class to participate in the whole process ofhydroponic lettuce cultivation, un

5、derstand soilless culture of aquiculture technology, improvethe students professional knowledge practice ability, to cultivate the students experimental accomplishment, improve ourprofessional skills.Key words:Lettuce, Aquiculture; Nutrie nt soluti on1、前期準(zhǔn)備：1 . 1 散葉生菜生理特性散葉生菜性喜冷涼氣候，不耐炎熱，生長適溫為15-20C，

6、最適宜晝夜溫差大、夜間溫度較低的環(huán)境。西南秋季環(huán)境符合散葉生菜生長習(xí)性；故選種散葉生菜為本次水培操作對象。1 . 2 設(shè)施準(zhǔn)備勘察 33 教樓頂栽培槽，再通過清理栽培槽上茬作物、石灰水消毒、清水清洗等步驟清理好栽培槽，檢測栽培槽是否漏水、回液量等，同時測量栽培槽長、寬、高及容積并記錄，做好栽培槽設(shè)計圖，為栽培做好準(zhǔn)備。1 . 3 營養(yǎng)液管理1.3.1檢查藥品，準(zhǔn)備齊全1.3.2按照容積計算藥品用量植物化學(xué)調(diào)控課程作業(yè) 201221.3.3配置母液表 1 母液配方【2】Table 1 Liquid formulations藥品名稱化學(xué)式濃度PH值四水硝酸鈣Ca(NO3)2 4H2O945mg/L

7、硝酸鉀KNO3506 mg/L硝酸銨NH4NO480 mg/L磷酸二氫鉀KH2PO4136 mg/L硫酸鎂MgSO4493 mg/L鐵鹽溶液2.5ml/L5.5微量元素5ml /L6.0表 2 鐵鹽溶液配方Table 2Formulation of ferric salt solutions藥品名稱化學(xué)式質(zhì)量（或體積）七水硫酸亞鐵FeSO4 7H2O2.78g乙二胺四乙酸二鈉EDTA Na23.37 g蒸餾水H2O500ml表 3 微量元素配方Table 3 Trace element formulations藥品名稱化學(xué)式濃度碘化鉀KI0.83 mg/L硼酸H3BO36.2 mg/L硫酸錳M

8、n SO422.3 mg/L硫酸鋅Zn SO48.6 mg/L鉬酸鈉NaMoO40.25 mg/L硫酸銅CuSO40.025 mg/L氯化鉆CoCl20.025 mg/L按容積的 1.5 倍配置培養(yǎng)液按母液：培養(yǎng)液 =1 : 10 的比例配置母液（公式：V 培養(yǎng)槽X0.15X以上各濃度）合各液即是母液，稀釋10 倍即為培養(yǎng)液。2、種子及苗期管理2.1 種子處理植物化學(xué)調(diào)控課程作業(yè) 201232. 1.1 選種選散葉生菜種。2.1.2種子消毒用 0.1%的高錳酸鉀稀釋液浸種一分鐘，對種子上可能有的病毒進(jìn)行消毒。2.1.3催芽種子發(fā)芽溫度15-20C,30C以上發(fā)芽受阻，發(fā)芽不良，且生菜發(fā)芽需光照

9、，忌播種過深；若遇溫度較高、溫度不穩(wěn)定，一般要進(jìn)行催芽處理，方法為：先把種子浸2 小時后用濕沙布包裹，置于510C的冰箱內(nèi) 34 天進(jìn)行低溫催芽，待大部分種子發(fā)芽后播種。2.2 育苗盤準(zhǔn)備選用厚約 3cm 的疏松海綿， 先把海綿裁成略小于苗盤大小的塊狀，再切成 3cmx3cm 的小塊，切時相互之間連接一點(diǎn)，連在一起，便于碼平、操作；將海綿塊清洗幾遍，碼平置于不 漏水的育苗盤中備用。2.3 播種小心將處理過的種子抹于海綿塊表面，每塊2 粒，再在育苗盤中加足清水至海綿浸透，并放于若光照下【4】。2.4 育苗全體同學(xué)按學(xué)號2 人一組每半天輪流值日，每次值日在育苗盤種子表面噴霧1-2 次，直至出芽（露

10、白）。（一般條件正常，2-3 天種子芽可出齊）在苗期，適當(dāng)轉(zhuǎn)動育苗盤，避免幼苗朝一個方向生長。待真葉顯露時進(jìn)行間苗梳理，每個海綿塊上只留較旺盛一株。3、定植3. 1定植材料準(zhǔn)備準(zhǔn)備長、寬、厚分別為 1.00mx0.8mx0.02m 的聚乙烯泡沫板，按株行距 0.25mx0.25m 打孔，即為栽培板（12 株/塊）；將準(zhǔn)備好的培養(yǎng)液按比例加在栽培槽。3.2 定植育苗盤幼苗長出2 片以上真葉， 定植苗以 2 片至 3 片真葉為好， 最多也不要超過4 片至5 片真葉。根尖亦從海綿塊底部穿出時，把幼苗連同海綿塊從育苗盤中撕下，小心塞入栽培 板上定植孔，小心放在栽培槽營養(yǎng)液上。這個過程大家要仔細(xì)小心，盡

11、量不要傷害真葉。最 好選在陰天或者是在早上進(jìn)行，這時候溫度較低，植物的蒸騰作用也沒有中午強(qiáng)烈，比較適 合移栽。4、苗期管理全班同學(xué)按學(xué)號2 人一組每隔 2 天照顧菜苗，同時記錄生長狀況及特需性狀，期間保持營養(yǎng)液液面穩(wěn)定【5】，每 3 天加一次營養(yǎng)液，水溫 18-22C、pH 值 6-6.5 （磷酸緩沖液調(diào)和），分幼苗期、旺盛生長期、老化期對營養(yǎng)液配比適時作出調(diào)整。出現(xiàn)病蟲害及其他異常值班同 學(xué)須及時記錄，并向老師和班委說明，積極采取措施，例如，在其生育過程中，病害主要有菌核病、霜霉??；蟲害主要有蚜蟲。初期采用40 %樂果噴灑防治蚜蟲，用 50 %多菌靈防治菌核病，用 75 %百菌清防治霜霉病。

12、5、適時米收生菜具 20 片左右真葉時收獲。收獲前7 天，停止供液，這樣有助于降低生菜中的硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量。生菜生長周期短，味道可口，全班同學(xué)按寢室升序號，適時到栽培槽采植物化學(xué)調(diào)控課程作業(yè) 20124收。6、時間及人員安排栽培過程時間負(fù)責(zé)人員選種2012-10-11至 10-15張東梅、楊梅、劉先容、付傳瓊、劉文斌、朱恒種子消毒2012-10-15至 10-15張東梅、楊梅、劉先容、付傳瓊、劉文斌、朱恒種子催芽管理2012-10-15至 10-18黃靜、冉從洋、張金康、蔡堯、張遠(yuǎn)秀、田園景播種及其準(zhǔn)備2012-10-18至 10-19郭占穩(wěn)、冉從洋、楊梅、謝茂盛、牟俊杰育苗/苗管理20

13、12-10-19至 11-9林雪晶、聶超按學(xué)號升序 2 人一組每半天輪流值日設(shè)施準(zhǔn)備2012-11-7至 11-12龐少萍、尤睿、敖艷、田園景、聶超、趙祥營養(yǎng)液準(zhǔn)備2012-11-9至 11-12張東梅、李佳男、彭悅、林雪晶、趙祥、陳成、劉文斌定植材料準(zhǔn)備2012-11-9至 11-12聶超、冉從洋、張金康、牟俊杰定植2012-11-12至 11-14蹇亞雄、郭占穩(wěn)、林雪晶、葛倩、張金梅、劉忻、呂澤芳苗期管理2012-11-14至 12-24按學(xué)號降序 2 人一組每隔 2 天照顧菜苗適時采收2012-12-24至 12-31以寢室為單位，按寢室升序號適時采收備 注 ： 營 養(yǎng) 液 的 更 新

14、和 補(bǔ) 充 很 關(guān) 鍵 ， 在 營 養(yǎng) 液 準(zhǔn) 備 過 程 中 要 格 外 注 意 。 以 上 安 排 不 是定，有些部分將隨實(shí)驗(yàn)進(jìn)行進(jìn)一步完善。7、參與過程前期收集實(shí)驗(yàn)方案與做幻燈片課堂上講的時候自己參與的少些，課堂上講的 時候也沒去講，不過聽的時候很認(rèn)真，開始感覺自己沒見過水培生菜到底是怎么 樣的，課堂上聽的時候也有些不懂。不過通過接下來的實(shí)際操作，以前不懂的也 清楚了，對操作流程也清晰了很多。按照上面的表里的人員分配，我應(yīng)該是在選種和種子消毒這兩個方面幫忙，不過選種的時候我沒參與，消毒也沒參與到，但是后面的清理水槽我認(rèn)真參與了， 我們班清理的時候一二班的已經(jīng)清理好了，我們班好像一直有點(diǎn)滯

15、后。清理的時 候還開玩笑說怎么感覺我們班的水槽要特別的臟一些，確實(shí)挺臟的，清理了好久， 才勉強(qiáng)看著干凈了。后來配置營養(yǎng)液也參與了一些比如稱量，加熱溶解，攪拌， 清洗用具等。也觀看了他們做的把海綿裁成略小于苗盤大小的塊狀，切成3cmx3cm 的小塊這個過程，我也幫忙把棉花切小塊。聚乙烯泡沫板打孔的時候我也幫助了測量，劃線等?？傊揖褪堑教幣?，到處觀看，每一個過程都想了解的清楚一些，走到哪里需要幫忙的就馬上幫忙，不懂的就馬上問同學(xué)。&總結(jié)生菜莖葉中含有萬苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng) 衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。生菜中 含有一種 干

16、擾素誘生劑”可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種 抗病毒蛋 白”抑制病毒。具有清熱安神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。適宜胃病、維生素 C 缺乏者； 適宜肥胖、減肥者；適宜高膽固醇、神經(jīng)衰弱者、肝膽病患者食用；生食、常食可有 利于女性保持苗條的身材。生菜有很高的營養(yǎng)價值，現(xiàn)在總結(jié)一下這次班上水培生菜出現(xiàn)的一些問題。前面清洗水 槽的時候我們班就滯后了，就連后來的苗子也滯后了，我們班的苗子異常的差，開始只是覺得長勢可能有點(diǎn)弱，后來越發(fā)的覺得不是一般的弱，其它班的已經(jīng)長很高了，我們班的感覺 是越長越弱了，這當(dāng)植物化學(xué)調(diào)控課程作業(yè) 20125中可能有很多原因。和前兩個班的在一起就形成了鮮明的對比，首先想

17、 到的就是營養(yǎng)液的問題，可能是本來的實(shí)驗(yàn)方案里的營養(yǎng)液就不是那么完美，或者配置的過 程中出現(xiàn)了錯誤，還有可能計算的時候出了錯誤，這些都有可能。后來為了驗(yàn)證是營養(yǎng)液的問題，測了電導(dǎo)率，就發(fā)現(xiàn)我們班的電導(dǎo)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于另外兩個 班的，這就說明了是營養(yǎng)液的問題。因?yàn)闋I養(yǎng)液稱量計算的時候我沒怎么參與，但后來經(jīng)過 驗(yàn)證，計算的沒有錯誤，不是計算的問題，那問題出在哪呢，導(dǎo)致苗子長得那么弱，最后經(jīng) 過大家的共同回想，發(fā)現(xiàn)了一個問題，就是雖然營養(yǎng)液的配置沒有問題，但是在使用的過程 中，本來已經(jīng)配置好的可以直接使用的Fe 鹽溶液，又被同學(xué)稀釋了1000 倍，本來就是微量元素，配的時候就已經(jīng)稀釋了的，再稀釋1000，

18、可想而知了，這也說明一個問題，大家可能的參與度沒那么高，在往水槽里倒?fàn)I養(yǎng)液的時候，同學(xué)之間沒有商量好，只是說可能是這樣， 感覺是這樣，就做了，沒有營養(yǎng)液要非常準(zhǔn)確的那種意識，營養(yǎng)液是水培的關(guān)鍵所在，這過 程中必須嚴(yán)格認(rèn)真的對待。可能因?yàn)榘嗌弦黄饋碜龅倪^程中，雖然人多人手夠，但也有一些 問題，同學(xué)們的參與并沒有到位，配液的和苗盤的準(zhǔn)備的同學(xué)可能溝通的少了，導(dǎo)致后來的 錯誤。在這次試驗(yàn)里我明白了，自己動手，才能真正的體驗(yàn)和學(xué)習(xí)更多，表面上看起來很簡單 的一件事，真正做起來的時候會出現(xiàn)很多問題，考慮問題不周到等。通過這次實(shí)驗(yàn)，和同學(xué) 之間也更多的交流了，最主要的還是對生菜有了更深的了解，特別是水培的方法，及這過程 中應(yīng)該注意的問題，再回顧了下，營養(yǎng)液的選擇和配置相當(dāng)重要，是生菜生長好壞的關(guān)鍵所 在。9、參考文獻(xiàn)1百度文庫【生菜】2劉增鑫，生菜水培技術(shù)，北京農(nóng)業(yè)，1995 年 08 期3潘杰李勝利孫治強(qiáng)，水培生菜適宜營養(yǎng)液醉方篩選研究河北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007年 07 期，信陽農(nóng)業(yè)高等?？茖W(xué)校園林系河南農(nóng)業(yè)大學(xué) 河南農(nóng)業(yè)大學(xué)References :1 baidu library the lettuce】2 LiuZe ngXin, lettuce aquiculture tech no logy, the Beiji ng agriculture