平菇出菇期管理要點(diǎn)_種植技巧

1、平菇出菇期管理要點(diǎn) 菌袋生長(zhǎng)期間，培育室濕度應(yīng)保持在2325，空氣相對(duì)濕度60%70%，光線較暗，透氣性較好的條件下，高溫型和中溫型平菇料袋一般2025天，低溫平菇3035天，菌絲即可長(zhǎng)滿整個(gè)料袋，當(dāng)部分料袋消失子實(shí)體原基時(shí)，即可適時(shí)轉(zhuǎn)入出菇期管理。 1.留意水分管理 平菇子實(shí)體含有90%以上的水分，水分管理是出菇期的關(guān)鍵措施之一。出菇的場(chǎng)地要常常噴水，地棚排水溝內(nèi)常常有水。出菇期始終使棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度保持在85%90%，但必需留意不能直接往子實(shí)體原基和菇蕾上噴水，否則易引起爛菇。幼菇期可用噴霧器適當(dāng)噴水。只要出菇棚內(nèi)相對(duì)濕度保持好，菌袋就不會(huì)大量失水。而使之正常出菇，但假如在出12潮菇后，菌

2、塊內(nèi)水分低于60%時(shí)，可用補(bǔ)水器向袋內(nèi)補(bǔ)水。 2.加強(qiáng)通風(fēng)換氣 保持出菇場(chǎng)地空氣新奇，低濕季節(jié)，中午噴水后進(jìn)行通風(fēng)換氣，氣溫高時(shí)通風(fēng)換氣多在早、晚進(jìn)行。通風(fēng)換氣要與保濕同時(shí)考慮。如與保濕發(fā)生沖突時(shí)，必需以保濕為主，但濕度大時(shí)肯定要留意通風(fēng)換氣。尤其在高溫時(shí)肯定要留意做好通風(fēng)換氣，一旦高溫、高濕不通氣，往往可以在一個(gè)晚上發(fā)生大量綠霉菌污染。但通風(fēng)換氣必需緩慢進(jìn)行，避開讓風(fēng)直接吹到菌體上，以免菇體失水過(guò)多，邊緣卷曲而外翻。 3.拉大溫差，刺激出菇 平菇屬變溫牢固菇。在相宜溫度范圍內(nèi)，溫差變動(dòng)，能夠促進(jìn)子實(shí)體分化。低溫平菇子實(shí)體的形成和生長(zhǎng)，必需在1520范圍內(nèi)才能正常進(jìn)行，溫度過(guò)低，雖能出菇，但多

3、產(chǎn)生畸形菇;溫度過(guò)高，則不能出菇。當(dāng)溫度高于20以上，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)和噴水等措施，以進(jìn)行降溫，利用早晚氣溫低的規(guī)律加強(qiáng)通風(fēng)換氣，以加大溫差。刺激其出菇。 4.增加光照 平菇菌絲體生長(zhǎng)一般不需要光照。但形成子實(shí)體時(shí)，卻需要足夠的散射光。光照是平菇生長(zhǎng)過(guò)程中不行缺少的因素。散射光可誘導(dǎo)原基形成的分化，有利于子實(shí)體正常發(fā)育，促使早熟多出菇。在黑暗的條件下，平菇原基很難形成。在光照不足時(shí)，原基數(shù)削減，柄瘦長(zhǎng)，菌蓋小，色淺，畸形菇多。因此，菇棚、菇房必需要有肯定的散射光，但不能有直射陽(yáng)光，以免把菇體曬死。利用地下室栽培平菇時(shí)，應(yīng)每隔68米安裝一個(gè)40瓦燈泡，賜予人工照明。 5.補(bǔ)充養(yǎng)分 平菇在出兩茬菇后，培育料內(nèi)養(yǎng)分已感不足，為促使多出菇，可結(jié)合噴水賜予補(bǔ)充養(yǎng)分，一般可用0.1%尿素+0.3%糖水。 6.采收與加工 在相宜的條件下，平菇從原基長(zhǎng)成子實(shí)體需710天的時(shí)間。當(dāng)平菇菌蓋邊緣內(nèi)卷，尚未大量彈射孢子時(shí)準(zhǔn)時(shí)采收。采收后可直接上市鮮銷，亦可按要求進(jìn)行鹽漬加工。采菇后應(yīng)清除菌塊上的菇腳和老菌絲，保持料面潮濕，連續(xù)按菌絲培育期的要求進(jìn)行管理