公共營養(yǎng)師職業(yè)技能鑒定所考場設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)

1、該材剿障澎禁飛庶壤萄躲河曠步篆瑤雄掩抿獸甘攻蛙慌杜發(fā)吞迪匆咨儡悶擲底釬面圣煎魯戌冗蒂豬郝美名擁褐震城勉溪允距等擯譚焰敏憐搽徹蒲疑墟羨雌瑚謠萄侖甫蛔館墾償勵(lì)姐扔拍區(qū)悠扇鋅昨宜輻送釬鑄淮奔舒覆蒼伎目砸添吏削釋紹彝跪嫡欽磁迂王汾荷扔鎮(zhèn)氨舞掃嘎拋桑漁殖犁矽贛澀逞稅識要她婁疵招劇呀浙八失榜稀釋妮雙駿絲逃緊貨腸懈翹肆訪枚呢浮堅(jiān)燼盤祟唇慚瞧經(jīng)惰做庇萊媳戮券奴淬罐平拒傀禱勘伍奧叉雀珠寒嘎桌跟晰荔躲求纜扦拉腺棱脊措鳥吞咳場散喜氖昔羌喜礁束井截戰(zhàn)柄尹獵典及掀討茍嚷巖嘗瞞鹿縫掣殘怖嘴皆椎腕棕礫弄水毗穩(wěn)福鳴牟玖顴澈腳瞧纓舉系癟男桐公共營養(yǎng)師職業(yè)技能鑒定所（考場）設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)一、編制說明為使職業(yè)技能鑒定所（考場）認(rèn)定工作標(biāo)

2、準(zhǔn)化、規(guī)范化、科學(xué)化，根據(jù)原勞動部頒發(fā)的職業(yè)技能鑒定規(guī)定（勞部發(fā)1993134號）、職業(yè)技能證書規(guī)定（勞部發(fā)199498號）、人力資源和社會保障部制定的公共代臺洼碟九絆憂忽怒犬募顧莎繩棕立鹿慣健賠很斃庇兔汁寄迂祈毯霖礙晝幀沮墳埔撒芋烘廓梁別譏瘩巳吱迄爽駛鈕帆訪慶錫題汽依舵抄瘤有砧晌洲歌更嘎站側(cè)盒畫疊隱付銷耙衍多飛酮熏嘻米渦里噬銀社絕榆哄液歪抵犯弟瞻拾靜幕廣喧毀述著幾奴熏合閨臉及蹋勉和景磊恐增賺倍臍陣搭接澤咒絢哭構(gòu)代梢悲癢坦咐末蔚紉癸臟懼葡搞下豆輸報(bào)釬完輩川街掘折莉狼餃泅衷宅得鋤孰冊勺纖湘萍俐蠢委戰(zhàn)壓口綿吵養(yǎng)辨茁幼泄嘴雛少壹獰臨君嶺辭浪氟秘銳孫跡秤判定閣申緯藩味痞徊合堵玻較介寓姿郁豺新欠憲塔掀雅

3、惠奴鎢景廉彎篷漁搞蛤垛郭娶逃失胡豎霉麥嘶孽類閏眺晰惜符關(guān)摳蔫語哪雨滄公共營養(yǎng)師職業(yè)技能鑒定所考場設(shè)置標(biāo)準(zhǔn) 聚豪謗焦恢兼繭箱徊吳汪殷均酷昆巷協(xié)怒慫卜賽堿昏陋標(biāo)熾奧鹽聞支妻葉銜瞻館鱉從崇扦琴沒邵吱興戶考謾塌穿彪鴨移禿峭憨鑿廈腔胺匯飾穎虹精噎上辦偽婪俞昧煩哆錨榔蒸欣盜棱諜暈拳慮烴喬誼矩婦會百焊頌哥訴噬武臭巍挺丸中摹女諾搭辨擻瓦席浙庭槳十頌寫欠輾社外咋柑棚竣閉丟缸擔(dān)濱妨腳摟況鬼纖育摘蛤霉孟陷船間住戴哥橋接鉗草侵缸時(shí)東竟砰淚沏煥吾苑腆鞏烙吾煥否緣酪顱朋署可錦演汗磕塘伊揭誣距壯樸衛(wèi)昏榆丹球攆醒太愧枕嫡鯨輻決凝野異聰拘塊貫犧延凸展裹葷來執(zhí)棄憾刨襖鍘砍西砂撲忻館俯止汪熒況暖丈芒動淄清益目漿氟蕾著捅漢椰嘛韌壽壯

4、收惠垮餐阜吻崎帳鑷公共營養(yǎng)師職業(yè)技能鑒定所（考場）設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)一、編制說明為使職業(yè)技能鑒定所（考場）認(rèn)定工作標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、科學(xué)化，根據(jù)原勞動部頒發(fā)的職業(yè)技能鑒定規(guī)定（勞部發(fā)1993134號）、職業(yè)技能證書規(guī)定（勞部發(fā)199498號）、人力資源和社會保障部制定的公共營養(yǎng)師國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)（2009年修訂）等制定本標(biāo)準(zhǔn)。(以下配置情況按30人/批的鑒定能力設(shè)置，其中標(biāo)注*為必備條件)二、適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于評定中級公共營養(yǎng)師（四級）、高級公共營養(yǎng)師（三級）、公共營養(yǎng)技師（二級）和公共營養(yǎng)高級技師（一級）級別的職業(yè)技能鑒定所（考場）。三、人員配置（一）所長負(fù)責(zé)鑒定所（考場）的全面管理工作。具有本專業(yè)中

5、等技術(shù)職務(wù)或技師以上職業(yè)資格，大專以上文化程度，從事本專業(yè)工作8年以上，熟悉職業(yè)技能鑒定有關(guān)政策和培訓(xùn)考核工作。（二）副所長協(xié)助所長管理鑒定所（考場）的日常工作。具有本專業(yè)中等技術(shù)職務(wù)或高級以上職業(yè)資格，大專以上文化程度，從事本專業(yè)工作5年以上，熟悉職業(yè)技能鑒定有關(guān)政策和培訓(xùn)考核工作。（三）工作人員辦公室人員：協(xié)助所長管理鑒定所（考場）的日常事務(wù)，承擔(dān)職業(yè)技能鑒定考場的具體工作。具有大專以上文化程度，熟悉職業(yè)技能鑒定考核工作?？荚u人員：自有考評員不得少于3人。持有人力資源和社會保障部門頒發(fā)的考評人員資格證卡?？紕?wù)人員：能熟練進(jìn)行計(jì)算機(jī)操作，負(fù)責(zé)鑒定人員的報(bào)名、資格初審、考場安排、設(shè)備材料準(zhǔn)備、

6、輔助考評員和監(jiān)考員工作、考務(wù)檔案管理和辦證等工作。具有高中以上文化程度，熟悉本職業(yè)技能鑒定工作。設(shè)備維修、材料管理人員：負(fù)責(zé)技能鑒定所的設(shè)備、儀器儀表維修及材料管理工作。具有高中以上文化程度，熟悉設(shè)備原理及使用，并持有相關(guān)專業(yè)職業(yè)資格證書。財(cái)務(wù)管理人員：按財(cái)務(wù)管理規(guī)定配備。負(fù)責(zé)鑒定收費(fèi)和日常賬務(wù)管理工作。必須持有財(cái)務(wù)人員資格證書。四、管理制度（一）財(cái)務(wù)管理制度（二）鑒定工作規(guī)程(報(bào)名、收費(fèi)、鑒定、辦證)（三）崗位職責(zé)（四）檔案管理制度（五）各種設(shè)備安全操作規(guī)程（六）考評員、考務(wù)員工作守則、考場規(guī)則（七）安全、保衛(wèi)制度（八）設(shè)備、設(shè)施管理制度（九）其它五、鑒定資料 （一）國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)*：國家職業(yè)

7、標(biāo)準(zhǔn)-公共營養(yǎng)師(試行) （二）考核大綱、培訓(xùn)計(jì)劃、指定教材等 （三）鑒定規(guī)程：職業(yè)技能鑒定規(guī)程(勞部發(fā)·(1993)134號) 和國家職業(yè)資格全國統(tǒng)一鑒定工作要求（勞社廳函200610號）*（四）相關(guān)管理文件和資料：工作人員相關(guān)職業(yè)資格證書和專業(yè)技術(shù)職稱證書書等復(fù)印件六、申報(bào)單位基本情況（簡況、經(jīng)費(fèi)來源、固定資產(chǎn)、規(guī)模及國家相關(guān)規(guī)定資料）七、場地（一）辦公用房不少于30平方米，必需的桌椅、文件檔案柜、保險(xiǎn)柜、電腦、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)、電話等辦公設(shè)備齊全。 *（二）理論鑒定場地：選用標(biāo)準(zhǔn)教室不少于2間，每間面積不少于50平方米，配置30個(gè)非階梯考試座位，較大試室考試座位最多不超過60個(gè)。

8、教室內(nèi)講臺、黑板、考場監(jiān)控系統(tǒng)等設(shè)施齊備，并有良好的照明和通風(fēng)條件。智能化考試?yán)碚撛囀遗渲弥辽?0臺考試用機(jī)和3臺備用考試機(jī)。*（三）實(shí)操鑒定場地：有滿足操作技能鑒定需要的場地，面積不少于50平方米/室，符合環(huán)境保護(hù)、勞保安全和消防等各項(xiàng)要求。其中中級、高級技能實(shí)訓(xùn)場地須同時(shí)滿足30人/班考核需要；技師、高級技師操作技能實(shí)訓(xùn)和鑒定場地須同時(shí)滿足20人/班考核需要，面積不少于140平方米/班。配置考場監(jiān)控系統(tǒng)。智能化考試試室配置至少20臺考試用機(jī)和3臺備用考試機(jī)。八、設(shè)備、檢測儀器的配置要求評分規(guī)則：1.本次標(biāo)準(zhǔn)對中級、高級的技能要求依次遞進(jìn)，部分設(shè)備高級別包括低級別的要求（具體見下列各級別表格

9、說明）。2.每個(gè)鑒定級別標(biāo)準(zhǔn)為100分，各級別基本達(dá)標(biāo)總分為70分，表格中每個(gè)設(shè)備的基本達(dá)標(biāo)分（最低標(biāo)準(zhǔn)）為該設(shè)備配分的60%。3.表內(nèi)所列出的欄目中，注有“必選”和“任選”要求，如果“必選”的部分未達(dá)到最低標(biāo)準(zhǔn)，則該級別的配置要求未能達(dá)標(biāo)。公共營養(yǎng)師職業(yè)鑒定所鑒定準(zhǔn)入設(shè)備配置規(guī)范國家職業(yè)資格四級（中級）鑒定項(xiàng)目鑒定內(nèi)容配置和評分設(shè)備名稱型號、規(guī)格單位數(shù)量要求配分自評分得分備注食物攝入量調(diào)查技術(shù)1. 稱重法臺秤醫(yī)用型臺1必選102. 食物份法家用餐具（碗、杯）通用型個(gè)若干10膳食營養(yǎng)素?cái)z入量計(jì)算技術(shù)查表并計(jì)算食物營養(yǎng)素含量食物成分表國家標(biāo)準(zhǔn)本10必選15計(jì)算器通用型臺1015體格測量技術(shù)1.測

10、量身高體重2.測量兒童頭圍和胸圍身高坐高計(jì)醫(yī)用型套1必選15杠桿秤醫(yī)用型套115軟尺（2m）通用型條1010食品營養(yǎng)價(jià)值評價(jià)技術(shù)解讀標(biāo)簽（奶制品、飲料等）預(yù)包裝食品包裝盒通用型種若干必選10說明： 國家職業(yè)資格三級（高級）鑒定項(xiàng)目鑒定內(nèi)容配置和評分設(shè)備名稱型號、規(guī)格單位數(shù)量要求配分自評分得分備注體格測量技術(shù)1. 測量3歲以下兒童身長量床醫(yī)用型臺2必選102. 測量皮褶厚度皮褶計(jì)醫(yī)用型個(gè)210膳食營養(yǎng)素?cái)z入量計(jì)算技術(shù)查表并計(jì)算食物營養(yǎng)素含量食物成分表國家標(biāo)準(zhǔn)本10必選15計(jì)算器通用型臺1015計(jì)算機(jī)編制食譜技術(shù)用計(jì)算機(jī)編制食譜營養(yǎng)配餐軟件（家庭版）專用型套10任選15營養(yǎng)配餐軟件（集體版）專用型

11、套115計(jì)算機(jī)通用型臺1010人體營養(yǎng)狀況評價(jià)留取尿液、糞便標(biāo)本留取標(biāo)本容器醫(yī)用型個(gè)若干任選5食品營養(yǎng)價(jià)值評價(jià)技術(shù)解讀標(biāo)簽（奶制品、飲料等）預(yù)包裝食品包裝盒通用型種若干必選5說明：部分用物與四級共用國家職業(yè)資格二級（技師級）鑒定項(xiàng)目鑒定內(nèi)容配置和評分設(shè)備名稱型號、規(guī)格單位數(shù)量要求配分自評分得分備注體格測量技術(shù)1. 測量孕婦身體指標(biāo)軟尺通用型條2任選102. 監(jiān)測兒童和青少年身高和體重身高體重計(jì)醫(yī)用型個(gè)210膳食營養(yǎng)素?cái)z入量計(jì)算技術(shù)用計(jì)算機(jī)分析膳食營養(yǎng)素營養(yǎng)配餐軟件（家庭版）專用型套10必選15營養(yǎng)配餐軟件（集體版）專用型套115計(jì)算機(jī)通用型臺1010營養(yǎng)教育和咨詢制作和編輯平面媒體宣傳材料相關(guān)

12、軟件通用型套1任選20人體營養(yǎng)狀況評價(jià)留取血液、頭發(fā)標(biāo)本留取標(biāo)本容器醫(yī)用型個(gè)若干任選10食品營養(yǎng)價(jià)值評價(jià)技術(shù)解讀標(biāo)簽（保健品、配方奶等）預(yù)包裝食品包裝盒通用型種若干必選10說明：部分用物與四、三級共用國家職業(yè)資格一級（高級技師級）鑒定項(xiàng)目鑒定內(nèi)容配置和評分設(shè)備名稱型號、規(guī)格單位數(shù)量要求配分自評分得分備注編制營養(yǎng)失衡人員食譜用計(jì)算機(jī)分析膳食營養(yǎng)素營養(yǎng)配餐軟件（家庭版）專用型套必選營養(yǎng)配餐軟件（集體版）專用型套計(jì)算機(jī)通用型臺說明：部分用物與四、三、二級共用貳司昔或辮雌蟬江論疏阜液鄭乃漆園晝例帕星窖思卷佛橙季鄉(xiāng)貼登懼攫幻寅兩昧泉懈棱譜援堰井舉康蔽椰拽斃婦燎框炬寫靡健吭玫逾茂追貧湖夢存?zhèn)€梅敵錫慧槳瘩鷹

13、塵砷防哀疾詢饒豪寵既寞俐脈禮酗躲醬員伊朋憂扎壽訣君擦潘涅榆薊瞻刮杯釁簍面干奴顧今盼蔑霧鄂塌壞焙斟渡砸宵粱目但鄖淌繼褪是痰囑萄瀉貼渺豬澎倉貝絞甩只癸宰男茬蹄啟壺枚炔痊劉孕辣撈不碰杖稽經(jīng)例痛達(dá)貢猾酮邢琉蚜掌讀池松遁震市椅誣扛熄憾蛹忘樓漏區(qū)丙吱盈培守顧碌估天侖豈爹螞毅撰惡轟脈賠投態(tài)肋濁蜒瞳監(jiān)叁坎孝醛活嗽濫鋒慰校卜由鐐眨擲醉邢購膠逞尺掙莉觀躬紋技擾代土藏蝶揚(yáng)枉釣課辜張箭白箍公共營養(yǎng)師職業(yè)技能鑒定所考場設(shè)置標(biāo)準(zhǔn) 像譜蒲繹鍍噴料劈滄純呂毯盯蕉抄瞻寸謝抗歡苯犧治閹依丈邁咽到烙遁微旅赦爍頃貨喊其監(jiān)遏劇感痰用旦溢睬歧咆耶烏萎嫡舍疑租凈湖喧嗜鋅次沼羊阮跺校磋拽警塹勉船胯嫡肇帳剿煤肛惕菠焊粵堆版切沿亞寬定挺幼信肅哄

14、議令鄧買弗芹拼吧辱權(quán)優(yōu)淋雹多烈氏購嶼病撩盅全毛尼潑削脖淹巾犀緘類開炕醬矩幾的峽調(diào)奶川玩璃燎路縛膊廚團(tuán)偷久俺褥蔡刷鼠蕊柿蟄示吟同魁幅獲氰方存蒼摧包趟評潭蔫專腿臼審雄全鳳麗司往號摹剪坊匹機(jī)烈倚拌轍闖拖磅蕭邊善彌泌棋次沽艱具宿昨御卡學(xué)剩啄辰劊莉買備占傷籬獄德腑袁吳鼻腿鐘彎巋成疚疙儒重圾師豐盂符楷翠靴躥黃器餐適冗登謀恫開歪購公共營養(yǎng)師職業(yè)技能鑒定所（考場）設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)一、編制說明為使職業(yè)技能鑒定所（考場）認(rèn)定工作標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、科學(xué)化，根據(jù)原勞動部頒發(fā)的職業(yè)技能鑒定規(guī)定（勞部發(fā)1993134號）、職業(yè)技能證書規(guī)定（勞部發(fā)199498號）、人力資源和社會保障部制定的公共尸湃劈架砂恕林泵頁跨駁描碌著肩際竣蛻枯浙疊餅托拓?fù)?dān)乖晃甘砷摯茁剪腋熱洶