酒店培訓(xùn)管理制度

1、一.總那么1 .本制度是酒店培訓(xùn)部局部最高的綱領(lǐng)性文件,為酒店的培訓(xùn)工作提供全面的準(zhǔn)那么和重要的依據(jù),酒店所有與培訓(xùn)相關(guān)的制度、活動和行為都必須遵照并服從于本治理制度.2 .本制度適用于酒店全體員工.二.培訓(xùn)的目標(biāo)與戰(zhàn)略1 .培訓(xùn)的目標(biāo)是通過培訓(xùn)不斷提升員工的知識水平、工作水平和職業(yè)素養(yǎng),把因員工知識、水平缺乏和態(tài)度不積極而產(chǎn)生的人力本錢的浪費限制在最小限度,使員工到達自我實現(xiàn)的目標(biāo),為酒店提供優(yōu)秀的治理人員、技術(shù)人員、業(yè)務(wù)人員和作業(yè)人員.2 .酒店的培訓(xùn)戰(zhàn)略是全員參與,終生培訓(xùn).3 .酒店的培訓(xùn)針是自我培訓(xùn)與課堂培訓(xùn)相結(jié)合,崗位培訓(xùn)與專業(yè)培訓(xùn)相結(jié)合.三.培訓(xùn)的原那么酒店對員工的培訓(xùn)遵循系統(tǒng)性

2、原那么、主動性原那么、三個面向原那么和多樣性原那么.1 .系統(tǒng)性原那么：員工培訓(xùn)是一個全員性的、全位的、貫穿員工職業(yè)生涯始終的系統(tǒng)性工程.2 .主動性原那么：強調(diào)員工參與和互動,發(fā)揮員工的主動性.3 .三個面向原那么：員工培訓(xùn)要基于酒店經(jīng)營戰(zhàn)略的根底,面向酒店、面向市場和面向時代.4 .多樣性原那么：員工培訓(xùn)要充分考慮受訓(xùn)對象的層次、類型,考慮培訓(xùn)容和形式的多樣性.四.培訓(xùn)的容酒店對員工的培訓(xùn)主要包括知識培訓(xùn)、技能培訓(xùn)和職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn).1 .知識培訓(xùn).員工知識培訓(xùn)包括本專業(yè)和相關(guān)專業(yè)新知識的培訓(xùn),通過培訓(xùn)使員工具備完本錢職工作所必需的根本知識和迎接挑戰(zhàn)所需的新知識.2 .技能培訓(xùn).員工技能培訓(xùn)包

3、括崗位責(zé)任、操作規(guī)程的培訓(xùn),通過培訓(xùn)使員工掌握完本錢職工作所必備的技能.3 .職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)I.員工的職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)包括心理學(xué)、人際關(guān)系學(xué)、社會學(xué)、價值觀的培訓(xùn),通過培訓(xùn)建立酒店與員工之間的相互信任,使員工具有自我實現(xiàn)的需求.五.培訓(xùn)的組織規(guī)劃1 .人事部是培訓(xùn)的責(zé)任部門,人事部經(jīng)理全面負責(zé)酒店所有一級培訓(xùn)活動的統(tǒng)籌和規(guī)劃.2 .酒店其他各部門經(jīng)理人員負責(zé)協(xié)調(diào)人事部進行培訓(xùn)的實施,同時在酒店整體培訓(xùn)方案下組織好本部門的二級培訓(xùn).3 .在新員工入職后,酒店老員工和直接上司要在工作中傳、幫、帶,言傳身教,使之掌握好日常的規(guī)和工作技能,經(jīng)常組織學(xué)習(xí),為之進行三級培訓(xùn).六.員工的權(quán)利與義務(wù)1 .員工在不影

4、響本職工作的前提下,有權(quán)利要求參加與本崗位相關(guān)的培訓(xùn)活動.2 .員工參加各種培訓(xùn)活動時,有權(quán)利享受酒店為受訓(xùn)員工提供的各項待遇.3 .員工有義務(wù)參加酒店安排的各種培訓(xùn)活動,并到達培訓(xùn)要求的效果.4 .培訓(xùn)活動結(jié)束后,員工有義務(wù)把所學(xué)知識和技能運用到日常工作中.5 .員工自我培訓(xùn)一般只能利用業(yè)余時間,如確需占用工作時間參加培訓(xùn)的,須憑培訓(xùn)部門的有效證實,經(jīng)所在部門、人事部和總經(jīng)理批準(zhǔn)后,可做有薪假期處理.6 .員工參加時間在半年以上或培訓(xùn)費用在2000元以上的各類培訓(xùn)活動時,須與酒店簽訂培訓(xùn)協(xié)議.在培訓(xùn)協(xié)議中將約定員工繼續(xù)在酒店至少效勞的規(guī)定年限,以及員工如要提早離職時須向酒店支付的賠償金額.七

5、.培訓(xùn)式酒店的培訓(xùn)式可以分為：入職培訓(xùn)、崗位技能培訓(xùn)、員工職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)、員工晉升培訓(xùn)、換崗培訓(xùn)、部門部培訓(xùn)、外派培訓(xùn).1 .入職培訓(xùn)：凡新人員工均應(yīng)參參加職培訓(xùn).該培訓(xùn)使新人員工了解酒店的企業(yè)文化、經(jīng)營理念、產(chǎn)品概要、治理規(guī)等面的容,入職培訓(xùn)由人事部負責(zé)組織開展.2 .崗位技能培訓(xùn)：根據(jù)酒店的開展規(guī)劃及各部門工作的需求,按專業(yè)分工不同對員工進行崗位技能培訓(xùn).崗位技能培訓(xùn)由人事部協(xié)同各相關(guān)部門共同進行規(guī)劃與執(zhí)行,由各部門提出年度崗位技能培訓(xùn)方案,報人事部,人事部在將其匯總呈報總經(jīng)理核準(zhǔn)后,由人事部根據(jù)需求統(tǒng)籌安排.3 .員工職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)：根據(jù)酒店的開展及酒店目前的現(xiàn)狀,由酒店各部門提出對員工職業(yè)

6、素養(yǎng)進行培訓(xùn)的需求方案,報人事部,人事部在將其匯總呈報總經(jīng)理核準(zhǔn)后,由人事部根據(jù)需求統(tǒng)籌安排.4 .員工晉升培訓(xùn)：凡部門方案晉升員工均應(yīng)參加晉升培訓(xùn).酒店人事部根據(jù)各崗位職級系列的崗位責(zé)任,確定員工晉升時必須參加的系列課程.當(dāng)酒店各部門方案晉升員工時,提出晉升申請呈報部門經(jīng)理核準(zhǔn)后,由人事部根據(jù)需求統(tǒng)籌安排.方案晉升員工通過所有課程考核后,可具備晉升資格.5 .換崗培訓(xùn)：根據(jù)工作需要,酒店原有從業(yè)人員調(diào)換工作崗位時,按新崗位要求,對其實施的崗位技能培訓(xùn).6 .部門部培訓(xùn)：部門部培訓(xùn)由各部門根據(jù)實際工作需要,對員工進行小規(guī)模的、靈活實用的培訓(xùn).部門部培訓(xùn)由各部門組織,定期向人事部匯報培訓(xùn)情況.7

7、 .外派培訓(xùn)：酒店選派員工至酒店外培訓(xùn).主要有：至旅游效勞類中高等學(xué)院進行語言、高級治理技巧等培訓(xùn)、至專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)機構(gòu)進行崗位技能專業(yè)培訓(xùn)、國外考察等.八.培訓(xùn)需求分析與方案制定1 .酒店人事部每年1.月份發(fā)放員工培訓(xùn)需求調(diào)查表,員工根據(jù)自身的培訓(xùn)需求提出申請,上報給部門負責(zé)人,局部負責(zé)人根據(jù)本部門的實際情況制定本部門的培訓(xùn)方案,上報人事部.酒店人事部根據(jù)各部門上報情況結(jié)合當(dāng)年培訓(xùn)評估確定的相應(yīng)的培訓(xùn)需求進行酒店下一年度培訓(xùn)需求分析,以此作為制定培訓(xùn)方案的根底.2 .人事部根據(jù)培訓(xùn)需求分析并結(jié)合酒店下一年度的針目標(biāo)制定出下一年度培訓(xùn)針及策略,并制定具體實施方案報單位最高主管審核.人事部應(yīng)在每年

8、1月底之前,編制好年度培訓(xùn)方案和培訓(xùn)課程表,以酒店正式文件的形式下發(fā)到各部門.3 .每年每一季度末,人事部將根據(jù)酒店的開展需要,評估下一季度的培訓(xùn)需求,并決定是否需要增設(shè)相應(yīng)的培訓(xùn)課程.九.培訓(xùn)的實施和反應(yīng)1 .培訓(xùn)的實施過程原那么上依據(jù)人事部制定的年度培訓(xùn)方案進行,如需要調(diào)整,調(diào)整人/部門向人事部提出申請,上報總經(jīng)理審批.2 .培訓(xùn)前應(yīng)根據(jù)培訓(xùn)案確定培訓(xùn)的教師、場地、器材,并申請培訓(xùn)所需各項費用.3 .培訓(xùn)期間人事部應(yīng)要求學(xué)員在培訓(xùn)簽到表上簽到,并在課程結(jié)束時對學(xué)員簽到情況進行復(fù)核,以此為依據(jù)對學(xué)員進行培訓(xùn)學(xué)時的考核.4 .培訓(xùn)期間人事部負責(zé)收集學(xué)員的各種反應(yīng)意見和建議,以此作為培訓(xùn)效果評估

9、的容之一.十.培訓(xùn)的評估每項培訓(xùn)都要在培訓(xùn)結(jié)束后開展評估工作,以判斷培訓(xùn)是否取得預(yù)期培訓(xùn)效果.培訓(xùn)評估要遵循向性、相符性、實用性、連續(xù)性、客觀性和可靠性等原那么.評估的形式包括問卷式評估、實際表演式評估、實際工作驗證評估等多種形式.+-.培訓(xùn)的費用酒店的培訓(xùn)費用主要由直接費用和間接費用構(gòu)成,其中直接費用包括：聘請培訓(xùn)講師的費用、教材的費用、場地和器材的費用、學(xué)員的學(xué)費；間接費用主要包括受訓(xùn)人員的工資.酒店的培訓(xùn)投入要格根據(jù)培訓(xùn)方案做到?？顚Ｓ?十二.入職培訓(xùn)1.目的與容(1) .每位新員工均須參加酒店舉辦的入職培訓(xùn),接受酒店系統(tǒng)化的公共培訓(xùn)和工作指引培訓(xùn),從而使自己對酒店運作有整體的了解,適應(yīng)

10、企業(yè)文化和價值觀,了解本部門責(zé)任,工作程序及工作法,盡快適應(yīng)工作環(huán)境以提升工作績效.(2) .入職教育的容包括公共培訓(xùn)和工作指引培訓(xùn).2 .考前須知(1) .員工入職培訓(xùn)是該名員工的部門經(jīng)理及人事部的共同責(zé)任,應(yīng)在其報道后的一個月對他進行入職培訓(xùn).(2) .凡酒店新報到的員工在試用期未參加新員工入職培訓(xùn)的,不得轉(zhuǎn)為正式員工.(3) .參參加職培訓(xùn)的員工在培訓(xùn)期間如遇臨時狀況須請假時,須按員工培訓(xùn)出勤治理規(guī)定執(zhí)行,并且,該員工應(yīng)在試用期補休請假之課程,否那么不得轉(zhuǎn)為正式員工.(4) .未通過入職培訓(xùn)的員工,不得參加進一步的其他培訓(xùn).3 .公共培訓(xùn)(1) .公共培訓(xùn)是指員工工作所需的共同的熟悉、觀

11、念面的培訓(xùn),如酒店規(guī)章制度、企業(yè)文化、經(jīng)營理念、根本政策、組織結(jié)構(gòu)等,通過公共培訓(xùn),使員工掌握酒店的共同語言和行為規(guī).(2) .酒店新員工公共知識培訓(xùn)由人事部負責(zé)實施,培訓(xùn)課時不少于4個課時.4 .部門工作指引培訓(xùn)(1) .部門工作指引培訓(xùn)的責(zé)任人為部門經(jīng)理和部門工作人員.(2) .培訓(xùn)容中應(yīng)包括：部門經(jīng)理代表整個部門對新員工表示歡送及介紹信員工熟悉部門其他人員；介紹部門組織架構(gòu)、部門責(zé)任；工作程序與法講授；根本專業(yè)知識技能培訓(xùn).培訓(xùn)課時不少于6個課時.5 .補充說明(1) .公共培訓(xùn)后由人事部對新員工進行考核,不合格者應(yīng)參加下一輪的補充培訓(xùn).(2) .部門的觀念工作指引培訓(xùn)的考核由部門經(jīng)理負

12、責(zé),不合格者需有針對性地重修.(3) .新員工培訓(xùn)后人事部應(yīng)將培訓(xùn)記錄歸檔.十三.崗位技能培訓(xùn)1 .目的與容(1) .合理利用人力資源,有效開發(fā)員工潛在水平,使每位員工都最大程度地掌握應(yīng)有的專業(yè)知識,也使酒店的每個崗位上都有最適宜該工作的員工,做到人盡其才.(2) .崗位技能培訓(xùn)主要包括治理人員培訓(xùn)和操作人員培訓(xùn).2.對治理人員的培訓(xùn)(1).治理人員是指基層各級部門的經(jīng)理和副經(jīng)理,他們是酒店經(jīng)營方案、1 .目的與容(1) .通過培訓(xùn),提升員工治理水平,使其滿足更高一職級的要求.(2) .通過培訓(xùn)進一步考核該員工的職業(yè)潛能.(3) .根據(jù)人事部確定的各崗位職級必須具備的崗位知識、崗位技能、治理知

13、識、職業(yè)資格等,開設(shè)相應(yīng)的培訓(xùn)科目.十八.培訓(xùn)的實施1 .由人事部負責(zé)該項培訓(xùn)的組織、實施和考核.并將培訓(xùn)考核結(jié)果上報單位最高主管.2 .晉升培訓(xùn)實施的法主要是：專題培訓(xùn)和相應(yīng)的職業(yè)資格認證.十九.補充說明待晉升人員如不能通過培訓(xùn)的考核,將暫緩晉升.二十.員工換崗培訓(xùn)1 .目的與容(1) .當(dāng)酒店因經(jīng)營業(yè)務(wù)需要部人員支援時,通過培訓(xùn),可以提供適當(dāng)?shù)暮细袢肆χг?(2) .當(dāng)準(zhǔn)備進行人員崗位的正常調(diào)動時,通過培訓(xùn),可以使被調(diào)發(fā)動工在新的崗位上成為適宜的工作人員.(3) .當(dāng)員工不適應(yīng)原崗位需換崗時,通過培訓(xùn),使其能適應(yīng)新崗位的工作要求.二十一.培訓(xùn)的實施由人事部和新崗位所在部門負責(zé).人事部負責(zé)組

14、織協(xié)調(diào),新崗位所在部門負責(zé)培訓(xùn)實施和考核.二十二.補充說明培訓(xùn)結(jié)束后進行考核,根據(jù)考核成績,由新崗位所在部門決定該員工是否已能進行正常的崗位調(diào)動.如尚不能適應(yīng)新崗位的要求,將進行進一步的評估.二十三.員工培訓(xùn)出勤治理1 .組織籌劃(1) .員工培訓(xùn)出勤治理由酒店人事部負責(zé).(2) .員工的各種培訓(xùn)記錄資料由酒店人事部負責(zé)保管,各部門工作人員協(xié)助提供記錄.二十四.請假制度1 .學(xué)員應(yīng)根據(jù)參加培訓(xùn),如因事不能參加者,應(yīng)填寫請假單,并報部門主管核準(zhǔn)后,于開課前1天交至人事部備查.因特殊情況不能提前請假者,必須向人事部申請,并及時補辦請假手續(xù).2 .同一課程學(xué)員缺勤時數(shù)超過課程總時數(shù)1/3時,須重新補休全部課程.3 .自學(xué)員收到培訓(xùn)通知當(dāng)日起,所有上課學(xué)員凡遇公務(wù)或私事與上課發(fā)生沖突者,一律須辦理請假手續(xù),凡違反規(guī)定的