領(lǐng)導(dǎo)講話稿之廚師長講話稿

1、廚師長講話稿【篇一：廚師長競聘演講稿】航行情報處處長工作崗位人員競聘演講稿原創(chuàng)精品范文專業(yè)寫作，價值500 元！簡單修改即可使用競聘演講的目的，就是要使聽眾對航行情報處處長工作崗位演講者有充分的了解和認(rèn)識，從而鑒別其是否能勝任該職位。航行情報處處長工作崗位人員競聘演講稿要注意以下幾點：氣勢要先聲奪人態(tài)度要誠懇 語言要簡練有力內(nèi)心要充滿自信。一篇優(yōu)秀的計算機管理人員演講稿要包含開頭語、個人簡歷、競聘優(yōu)勢、競聘崗位認(rèn)識、工作設(shè)想、結(jié)束語。航行情報處處長工作崗位人員競聘稿目錄尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事:大家好！我叫 *, 現(xiàn)在在航行情報處處長崗位上工作。今天，我很榮幸能站在講臺上參加競聘。首先，感謝單

2、位提供了這個展示自己、讓大家認(rèn)識我、了解我的機會。這次競聘對我個人是而言一個重要的激勵和挑戰(zhàn)，無論成功與否，我都將一如既往的聽從組織的安排，干好自己的航行情報處處長工作。今天借此機會，表達(dá)一下我的心愿，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)多年來對我的教育和培養(yǎng)，感謝與我航行情報處處長工作崗位上同舟共濟、朝夕相處的全體同事對我的幫助和信任。一、個人簡介【篇二：食堂廚師長愛崗敬業(yè)演講稿】篇一：酒店廚師愛崗敬業(yè)演講稿酒店廚師愛崗敬業(yè)演講稿尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)、來賓和各位親愛員工兄弟們：大家下午好！非常感謝部門以及班組領(lǐng)導(dǎo)對我的信任，安排我參加這次酒店組織的展現(xiàn)員工風(fēng)采演講比賽，既是對我個人成長的關(guān)心和愛護，也是對我工作的一次監(jiān)督

3、和生活的展現(xiàn)，更是對瀟湘華天酒店工作的高度重視和支持。我將利用本次演講的契機，認(rèn)真回顧檢查自己履行職責(zé)的工作以及生活態(tài)度，誠懇聽取上級領(lǐng)導(dǎo)的審議和批評，不斷改進(jìn)工作，更好地履行職責(zé)。xx 年 8 月 23 日那是一個難忘的日子這天在我腦海記憶中最為深刻。因為這天我背裹著希望來到了瀟湘華天，我成為了這個溫暖大家庭的一員，受到了領(lǐng)導(dǎo)和同事們熱情歡迎和真誠寬待。此刻,我充滿了驕傲和自豪。我是餐飲部的一名員工，一名普通的廚師。我的工作崗位不是在火焰洪亮的爐灶，也不是在直接對客服務(wù)的明檔，是一名普通得不能在普通的配菜工，職業(yè)沒有高低貴賤之分，崗位也同樣如此，我保持了我良好的心態(tài)，以穩(wěn)定我對待工作平穩(wěn)的發(fā)

4、揮，因為我充滿自信，對自己，對生活，對將來，那是因為我的腦子里永遠(yuǎn)都有著一種堅定無比的信念。我一直都在不斷的告訴自己：“失敗的原因只會有一個，那就是半途而廢！成功的準(zhǔn)則也只有一個，那就是堅定不移的不懈努力！”在每個人的心靈深處都珍藏著一份信念鼓勵你走向成功。因為只有了信念，才能拔起擎天的巨木，才能升騰冷漠的生命，才能裸露許多靈魂，以及在長長的黑夜襲來時也有耐心期待天光。用我的信念不斷在影響著周圍的人群，讓他們也能感染到這份擔(dān)負(fù)著歷史責(zé)任的榮耀（*）。親愛的朋友啊，就算你留戀開放在水中嬌艷的水仙花，也別忘記，在幽寂偏僻的山谷的角落里，野百合也有春天。廚師，是一個龐大的集體，是一個有很強凝聚力的戰(zhàn)

5、斗隊伍，象酒店任何部門任何班組一樣，都是酒店這個大家庭中不可分割的一部分。就象孩子一樣在酒店母親的懷抱里哺育下不斷成長，象兄弟姐妹一樣和各個部門各班組共同進(jìn)步。它充滿了戰(zhàn)斗力，也充滿了激情和渴望。酒店開業(yè)前期的準(zhǔn)備工作中，是他們的身影，來回在酒店的各個位置，布草，家電，設(shè)備以及擺設(shè)，都費勁力氣讓他們揮灑著汗珠，讓他們無怨無悔的散發(fā)著男性的荷爾蒙，充斥在周圍的空氣當(dāng)中。開業(yè)前后，宋總廚召集各廚房廚師長和精干，一面是給廚師隊伍組織專業(yè)培訓(xùn)，另一方面，不斷對菜品進(jìn)行研討和出新。備貨，備料大家有是干勁十足的，加班，加點那是司空見慣的?！扒趭^敬業(yè)，業(yè)精技高，追求完美，嚴(yán)字當(dāng)頭，永爭第一?！痹蹅兊钠髽I(yè)精神

6、不斷的激勵著我們不斷努力，不斷做到精益求精，不斷的做到更好?華天的菜品，歷來為湖南的食客津津樂道，所謂品牌帶動品質(zhì)，品質(zhì)推動品牌，口味帶動口碑，口碑傳播口味。菜品的出品質(zhì)量得到領(lǐng)導(dǎo)和廣大食客的認(rèn)可，咱們對客服務(wù)的禮節(jié)禮貌都是被一致認(rèn)同和贊揚的，咱們業(yè)余生活自己編輯排版的宣傳板報就是我們對待這份工作和職責(zé)熱愛的另一種表現(xiàn)方式。我們有付出，我們有努力，我們有用心，所以我們有收獲。如今瀟湘華天的餐飲欣欣向榮的景象是咱們大家有目共睹的。太陽總在有信念的地方升起，月亮也總在有信念的地方朦朧，信念是永恒的微笑，使你的心靈永遠(yuǎn)充滿激情，使你的雙眼永遠(yuǎn)清澈明亮。廚師就像一顆星，沒有太陽那樣熱烈，沒有月亮那樣溫

7、柔，沒有朝霞那樣眩目，沒有白云那樣高遠(yuǎn)，不同于明星那樣耀眼，不同于教師那樣讓人尊敬，不會同于police 那樣讓人崇敬和敬仰，也不會同于護士那樣被人親切的稱為“天使 ”，但是，這樣的人群就是這樣的默默的，無私的，無怨無悔，與世無爭，總是在一個不顯眼的角落里，默默的奉獻(xiàn)那份光和熱。人活著總要有追求，活得有價值有意義，價值何在？意義何在？生命是可貴的，可貴在使別人活得更美好；生命是有價值的，生命的價值在于對親愛的祖國作貢獻(xiàn)。而我們?nèi)A天人，咱們?yōu)t湘人，就應(yīng)該堅定不移的堅持自己的信念，完成自己的歷史責(zé)任，共同建設(shè)好咱自己的家，讓她更龐大。為此，我執(zhí)著追求，追求信念希望能點燃心靈之火。生命的價值不在炫耀

8、和享受，而在于精神上的充實和事業(yè)上的成功。沒有戰(zhàn)士誰也當(dāng)不了將軍；沒有水平，誰也當(dāng)不了船長；沒有各崗各位的分工，就沒有酒店的各個方面的欣欣向榮。我既然選擇了廚師這條道路，就要堅定不移地走下去。為酒店餐飲繁榮昌盛奉獻(xiàn)我微薄的力量。為了堅持信念，實現(xiàn)理想，就須孜孜不倦的努力。廚師技術(shù)長流水，烹飪學(xué)識博大精深。因此，學(xué)習(xí)上要執(zhí)著追求，上下求索。不斷的學(xué)習(xí)其深刻地認(rèn)識到自己的淺薄與無知，故而不斷地自我鞭策，不斷努力。這是我對自己成長的要求。親愛的員工兄弟姐妹們，還記得集訓(xùn)隊時我們共同走過的時光嗎？是那么的讓人值得留戀和回憶；還記得那晚一次接著一次的緊急集合嗎？是那么的讓人覺得刻苦銘心；還記得實習(xí)時咱們

9、共同學(xué)習(xí)一起努力的日子嗎？是那么的讓人感覺充實和難以忘懷；還記得開荒時我們一同流淌的汗水嗎？是那么的讓人洶涌澎湃，熱情高漲；還記得開業(yè)時咱們跳躍的心情嗎？是那么的興奮激動和充滿著激情、是緣分，是信念，是激情讓我們同在一片天空，共同努力，學(xué)習(xí)，見證了自己和酒店的共同成長。路是人走出來的，不管是康莊大道，還是羊腸小道，如果沒有經(jīng)過坎坷曲折付出的辛勤勞動和汗水，沒有堅強的意志，沒有準(zhǔn)備吃苦的精神是不會有什么成就的。我相信，我自己胸膛的那團火焰定會熊熊燃燒。我會和所有廚師以及全體兄弟同仁一道，奉獻(xiàn)我們?nèi)康那啻?，智慧和力量，投入到華天，投入到瀟湘，和她一起成長，一起強大，一起感受榮耀，一起見證輝煌！此

10、致敬禮演講人：胡文海篇二：廚師長競聘演講稿廚師長競聘演講稿尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事：大家好！在這金秋送爽，碩果累累的季節(jié)，我懷著無比激動和感恩的心情以及對我們公司餐飲事業(yè)發(fā)展的美好憧憬站在競職的演講臺，我激動是因為領(lǐng)導(dǎo)給了我這次展示自我的機會，感恩是因為領(lǐng)導(dǎo)這么多年對我的栽培，今天在這里我感謝領(lǐng)導(dǎo)，感謝領(lǐng)導(dǎo)對公司經(jīng)營的英明決策，使我們公司各家店的生意都紅紅火火，而且，即將開設(shè)新店，使我有機會參加競聘新店廚師長的競聘競職演講。我之所以競聘新店廚師長這個職位，是考慮到新店的工作環(huán)境和我自身優(yōu)勢，目的是使我們的新店工作更快更好的發(fā)展，為我們公司發(fā)展盡一份責(zé)任和力量，因為新店開業(yè)，要面臨很多問題，一；沒有

11、固定客源，二；大部分員工都是新招進(jìn)來的技術(shù)水平低，不熟悉公司的規(guī)定，在管理上會存在很多困難，要讓后廚為新店開業(yè)打好漂亮的第一仗，樹立起我們公司的良好形象，廚師長這一職務(wù)顯得至關(guān)重要，競聘廚師長我的優(yōu)勢是在于：第一：我為人誠懇，對于領(lǐng)導(dǎo)來說，雇傭一個誠實可靠的管理人員是尤其重要的，我來 “食間 ” 也有 8 年 左右， 8 年抗戰(zhàn)況且取得了勝利，我對“食間 ”又如何能不了解？！應(yīng)該說不是了解？！那是熟悉，那是親切，那是溫馨，那就像是家一樣的地方，我一直都把這里的事當(dāng)做自己家里的事來做。付出常人百倍以至于千倍的努力來完成我的工作。第二：我非常了解后廚的工作環(huán)境，在“食間 ”7 年，我從一個切菜的到

12、正式廚師再到后廚的主管。這樣的工作經(jīng)歷使我對后廚的所有工作都有了深入的了解，從細(xì)微的工作 衛(wèi)生保持，到復(fù)雜的后廚管理，對我來說都是再熟練 不過了。在座的各位領(lǐng)導(dǎo)都是看著廣東成長起來的，最初的桂林店工作，然后調(diào)到重慶路店，之后又到湖西路店。我一路走來做的都是廚房工作，經(jīng)過這三個店使我學(xué)到了很多種菜品制作，同時也接觸了形形色色的后廚員工和同行業(yè)人，對于后廚發(fā)生了什么事，將發(fā)生什么事我都能第一時間洞察到。7 年多的 “食間 ”日常工作，讓我具備了一定組織協(xié)調(diào)能力和綜合分析能力，領(lǐng)導(dǎo)和同事給我提出了很多寶貴意見和建議，使我積累了如何管理好后廚，如何做到上通下達(dá)，如何與同事、與前臺溝通協(xié)調(diào)的工作技巧。第

13、三；在廚藝方面；7 年來，我一直在后廚工作，每天都參與食品的制作，分階段的到各地學(xué)習(xí)，在這里我再次感謝各位領(lǐng)導(dǎo)，不斷給我出去學(xué)習(xí)的機會，總的來說；，無論做食間的老牌菜，還是新的食品制作我都可以讓顧客滿意。第四：吃苦耐勞，樂于奉獻(xiàn)是我工作的理念，高中畢業(yè)我選擇了餐飲工作，因為我喜歡這一行業(yè)，立志把餐飲工作做為我唯一的事業(yè)來發(fā)展，所以再苦再累我無怨言，我的工作原則就是勇于承擔(dān)責(zé)任，勇于挑戰(zhàn)自我，敬業(yè)愛店，愿與公司共同發(fā)展。第五：開通思想，勇于創(chuàng)新是我工作的動力；在“食間 ” 7年的日常生活和工作中，我不斷加強個人的修養(yǎng)和專業(yè)知識的磨礪，做每一件事情都先思考，時刻準(zhǔn)備接受新生事物的挑戰(zhàn)，時刻為自己充

14、電，因為我深深的知道，我的一言一行，我的一舉一動，哪怕一個眼神都賦予了我新的內(nèi)涵，我代表的不僅僅是我自己，我代表的是“食間的形象，食間的蒸蒸日上是我唯一的愿望。各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事，我深深知道我們公司匯聚了大量的精英。他們精通廚藝的同時還具備管理經(jīng)驗的人才很多，今天走上這個演講臺我并沒有懷著“破釜沉舟”、 “唯我是選”的思想，而是著眼新店開業(yè)能夠開門紅，我們公司能夠在上一個新臺階的大局，我想出一份力，我承認(rèn)我有很多缺點和不足，如：工作經(jīng)驗不足，我會虛心向各位領(lǐng)導(dǎo)以及廚師界的同仁學(xué)習(xí)，我會做到在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作。請各位領(lǐng)導(dǎo)，同事相信我。如果我有幸當(dāng)選，我將再接再厲、繼續(xù)以飽滿的熱情投入到工

15、作中，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的助手和參謀，做好職工的榜樣，現(xiàn)在同各位領(lǐng)導(dǎo)談一下如果我成為新店的廚師長我的計劃和對領(lǐng)導(dǎo)的承諾。一：工作計劃；首先：后廚人員合理配備企業(yè)的發(fā)展需要有優(yōu)才計劃同時還要合理分配優(yōu)才，這樣才能事半功倍，酒店業(yè)的發(fā)展，后廚是酒店生存的基礎(chǔ)，所以這里更需要人才，這樣才能做出更好的菜肴吸引更多的客人，為了我們的新店開業(yè)能夠開門紅，在人員配備一定要嚴(yán)格，每一個崗位都要有過硬的技術(shù)人員，下面就是我對后廚人員的配備量：；西廚主管1 名；領(lǐng)班3 人；汁爐3 人；砧板3 人；配菜間3 人；沙律 3 人；打合4 人；總計：20 人。中廚主管1 人；爐頭2 人；砧板3 人；蒸箱1 人；打合3 人；煲擺爐

16、1 人；冷暉1 人；共計：12 人；洗碗 6 人 廚師長 1 人后廚總計：39 人其次：強化管理制度現(xiàn)如今餐飲業(yè)人員流動性非常大，每次招人都很難，這給企業(yè)更快的發(fā)展帶來諸多不利，我們一定要做到即要留住員工又要優(yōu)化員工。平日里想問題要多站在員工立場去想，多為他們切身利益出發(fā)。充分調(diào)動員工的積極性，后廚的崗位復(fù)雜，在調(diào)動員工的熱情同時要強化管理制度，俗話說的好國有國法，家有家規(guī)，那店就應(yīng)該有店的規(guī)章制度。崗位一定要分工明確，每個崗位都要有操作流程，尤其是后廚的衛(wèi)生，每天都要有晨檢，每天都要有衛(wèi)生監(jiān)督人和衛(wèi)生責(zé)任人。與此同時要借鑒酒店“六常管理”體制，來培訓(xùn)我們的員工，提高員工的整體素質(zhì)，再融合自己

17、的企業(yè)文化，不斷的提高后廚的產(chǎn)品質(zhì)量，來滿足客人更好的需求。再次：員工的技術(shù)水平；當(dāng)新店餐牌確定后，首要的是對員工進(jìn)行培訓(xùn)，讓所有的員工都熟悉自己的崗位，都能熟練操作自己的工作，知道當(dāng)前自己要做什么，接下來還要干什么，在分工明確的同時還要讓所有參與食品操作的員工知道這種菜品的整體流程。這樣大家都能在技術(shù)上有很大提高，說一句很實在的話，出來工作的人，都是為了學(xué)點東西，我們要在技術(shù)方面下工夫，讓員工都能掌握一技之長，從而使這些員工都能長久的在這工作。這樣才能克服員工經(jīng)常流動給企業(yè)帶來的低效率低利潤。我們還要對新老員工定期培訓(xùn)，定期考核，提高員工整體文化素質(zhì)。二、我對各位領(lǐng)導(dǎo)的承諾：第一：要維護高層

18、的權(quán)威，要同店里的各部門相處融洽。要與店的員工以及相關(guān)部門經(jīng)常溝通，什么事情都要從源頭抓起，不放過一絲工作存在的漏洞，要務(wù)實肯干，從小事踏踏實實做起，要合理分配工作，提高管理水平。第二：要善于總結(jié)經(jīng)驗，對未曾做好的事情吸取教訓(xùn)，已成功的事情尋找實施的不足，把已有的經(jīng)驗投入到以后的工作中去。第三：要勤于員工溝通，隨時掌握員工心里動態(tài)，解決難題不斷改進(jìn)后廚的管理機制，時刻保持與外界接觸，開展一系列文化學(xué)習(xí)，提高員工的綜合素質(zhì)。從而使公司的整體精神面貌得以提升。如果我落選，我會一如既往的在湖西路店努力工作，繼續(xù)我的事業(yè)?！翱梢殉晒?，可以失敗，但我永遠(yuǎn)不會放棄”。我不確定競選成功與否，但我可以肯定的是

19、，我會更加努力的在這里工作，因為這里是廣東的家，廣東要為家里的日子過好盡到全部的責(zé)任。非常感謝大家這么多年來給予我的幫助和支持，歡迎大家給我提出寶貴意見幫助我進(jìn)步，再一次謝謝大家！篇三：食堂廚師長2012 年度工作總結(jié)食堂廚師長2012 年度工作總結(jié)【篇三：廚師演講稿】 廚師演講稿尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、來賓和各位親愛員工兄弟們：大家下午好！非常感謝部門以及班組領(lǐng)導(dǎo)對我的信任，安排我參加這次酒店組織的展現(xiàn)員工風(fēng)采演講比賽，既是對我個人成長的關(guān)心和愛護，也是對我工作的一次監(jiān)督和生活的展現(xiàn)，更是對瀟湘華天酒店工作的高度重視和支持，廚師演講稿。我將利用本次演講的契機，認(rèn)真回顧檢查自己履行職責(zé)的工作以及生活態(tài)

20、度，誠懇聽取上級領(lǐng)導(dǎo)的審議和批評，不斷改進(jìn)工作，更好地履行職責(zé)。我是餐飲部的一名員工，一名普通的廚師。我的工作崗位不是在火焰洪亮的爐灶，也不是在直接對客服務(wù)的明檔，是一名普通得不能在普通的涼菜師，職業(yè)沒有高低貴賤之分，崗位也同樣如此，我保持了我良好的心態(tài)，以穩(wěn)定我對待工作平穩(wěn)的發(fā)揮，因為我充滿自信，對自己，對生活，對將來，那是因為我的腦子里永遠(yuǎn)都有著一種堅定無比的信念。我一直都在不斷的告訴自己：失敗的原因只會有一個，那就是半途而廢！成功的準(zhǔn)則也只有一個，那就是堅定不移的不懈努力！在每個人的心靈深處都珍藏著一份信念鼓勵你走向成功。因為只有了信念，才能拔起擎天的巨木，才能升騰冷漠的生命，才能裸露許

21、多靈魂，以及在長長的黑夜襲來時也有耐心期待天光。我用我的信念不斷在影響著周圍的人群，讓他們也能感染到這份擔(dān)負(fù)著歷史責(zé)任的榮耀(*)。 親愛的朋友啊，就算你留戀開放在水中嬌艷的水仙花，也別忘記，在幽寂偏僻的山谷的角落里，野百合也有春天。廚師，是一個龐大的集體，是一個有很強凝聚力的戰(zhàn)斗隊伍，象酒店任何部門任何班組一樣，都是酒店這個大家庭中不可分割的一部分。就象孩子一樣在酒店母親的懷抱里哺育下不斷成長，象兄弟姐妹一樣和各個部門各班組共同進(jìn)步。它充滿了戰(zhàn)斗力，也充滿了激情和渴望。酒店開業(yè)前期的準(zhǔn)備工作中，是他們的身影，來回在酒店的各個位置，布草，家電，設(shè)備以及擺設(shè)，都費勁力氣讓他們揮灑著汗珠，讓他們無

22、怨無悔的散發(fā)著男性的荷爾蒙，充斥在周圍的空氣當(dāng)中。開業(yè)前后，宋總廚召集各廚房廚師長和精干，一面是給廚師隊伍組織專業(yè)培訓(xùn)，另一方面，不斷對菜品進(jìn)行研討和出新。備貨，備料大家有是干勁十足的，加班，加點那是司空見慣的。勤奮敬業(yè)，業(yè)精技高，追求完美，嚴(yán)字當(dāng)頭，永爭第一。咱們的企業(yè)精神不斷的激勵著我們不斷努力，不斷做到精益求精，不斷的做到更好華天的菜品，歷來為湖南的食客津津樂道，所謂品牌帶動品質(zhì)，品質(zhì)推動品牌，口味帶動口碑，口碑傳播口味，演講稿廚師演講稿。菜品的出品質(zhì)量得到領(lǐng)導(dǎo)和廣大食客的認(rèn)可，咱們對客服務(wù)的禮節(jié)禮貌都是被一致認(rèn)同和贊揚的，咱們業(yè)余生活自己編輯排版的宣傳板報就是我們對待這份工作和職責(zé)熱愛的另一種表現(xiàn)方式。我們有付出，我們有努力，我們有用心，所以我們有收獲。如今瀟湘華天的餐飲欣欣向榮的景象是咱們大家有目共睹的。太陽總在有信念的地方升起，月亮也總在有信念的地方朦朧，信念是永恒的微笑，使你的心靈永遠(yuǎn)充滿激情，使你的雙眼永遠(yuǎn)清澈明亮。廚師就像一顆星，沒有太陽那樣熱烈，沒有月亮那樣溫柔，沒有朝霞那樣眩目，沒有白云那樣高遠(yuǎn)，不同于明星那樣耀眼，不同于教師那樣讓人尊敬，不會同于police 那樣讓人崇敬和敬仰，也不會同于護士那樣被人親切的稱為天使，但是，這樣的人群就是這樣的默默的，無私的，無怨無悔，與世無爭，總是在一個不顯眼的角落里，默默的奉獻(xiàn)那份