NFC果汁全球場(chǎng)分析

1、NFCm汁全球市場(chǎng)分析在全球背景下，NFC 果汁是相關(guān)軟飲料工業(yè)中的一小類，和其他種類的果汁相比，它的售價(jià)相對(duì)較高，所以在許多國(guó)家被認(rèn)為是特級(jí)產(chǎn)品。在歐睿信息咨詢（上海）有限公司的最近一項(xiàng)研究顯示，銷售的體積量和價(jià)值量顯示出了高度的不一致性，NFCM 汁占全球銷售的果汁總體積的 10%占總銷售金額的 14%歐睿信息咨詢（上海）有限公司的研究表明，1997 至 2004 年間全球范圍內(nèi) NFC 果汁的銷售總體積（68%和總銷售金額（64%都擁有強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭，大大超過(guò)了同期果汁產(chǎn)業(yè)的平均增長(zhǎng)水平（果汁總體積 42%、總銷售金額 42%。對(duì) NFC 果汁需求增長(zhǎng)的最主要貢獻(xiàn)因素是人們追求健康的趨勢(shì)

2、，消費(fèi)者不斷追尋更健康的含有天然添加劑且低糖的產(chǎn)品。和碳酸飲料相比，NFC 果汁包含更少的糖分，因此日漸成為有健康意識(shí)的消費(fèi)者的選擇。NFC 果汁也要將其日益流行的原因歸功于它是高果汁含量和方便、便捷的結(jié)合體，順應(yīng)了當(dāng)今消費(fèi)者傾向于方便飲料這一趨勢(shì)。和家庭制作的鮮榨果汁相比，作為商品的 NFC1 汁可以在保證品質(zhì)的前提下提供長(zhǎng)時(shí)間存放的優(yōu)勢(shì)。最后歐睿信息咨詢（上海）有限公司的研究表明，生產(chǎn)廠商對(duì)私有商標(biāo)的自己產(chǎn)品不斷地進(jìn)行促銷可以推進(jìn)銷售的增長(zhǎng)，加強(qiáng)的 NFCM 汁含量和有機(jī)變量。NFC 果汁一一價(jià)值量的推動(dòng)者因?yàn)镹FC 果汁是一種高檔果汁，意料之中的，它的消費(fèi)市場(chǎng)主要集中在發(fā)達(dá)的軟飲料市場(chǎng)，

3、美國(guó)，英國(guó)，法國(guó)，加拿大和澳大利亞占全球果汁消耗總體積的 70 流右。根據(jù)歐睿信息咨詢（上海）有限公司的調(diào)查，澳大利亞擁有世界最高的消費(fèi)水平，人均 11 公升，加拿大第二人均 9.6 公升。在發(fā)達(dá)國(guó)家的市場(chǎng)， 可支配收入的水平高于發(fā)展中國(guó)家， 消費(fèi)者更愿意為了更高的品質(zhì)來(lái)購(gòu)買高檔果汁， 這就造成了這些市場(chǎng)中的高消費(fèi)水平。 在這些發(fā)達(dá)國(guó)家的市場(chǎng)中，總的果汁消費(fèi)量是非常高的，并且在美國(guó)（每人 44 升）和德國(guó)（每人 41 升）這樣的國(guó)家接近飽和，而世界的平均果汁消費(fèi)量?jī)H僅是 8 升每人。從生產(chǎn)者的觀點(diǎn)來(lái)看，NFC果汁主要面向有健康意識(shí)的消費(fèi)者和維持全部果汁市場(chǎng)的需求。從零售價(jià)格來(lái)看，NFC 果汁不

4、論在發(fā)達(dá)或發(fā)展中市場(chǎng)都是高端的果汁系列。根據(jù)歐睿信息咨詢（上海）有限公司顯示的第二大 NFC 果汁消耗市場(chǎng)是英國(guó)，百事公司熱帶水果飲料的零售價(jià)為每升 4.82 美元左右，而具有代表性的 Tesco 公司的還原果汁的價(jià)格為每升 1.13 美元。這種價(jià)格差異在發(fā)展中市場(chǎng)也是顯而易見(jiàn)的。波蘭，這一個(gè)的東歐市場(chǎng)就擁有大量的 NFC 果汁的銷售，NFC 果汁的平均零售價(jià)是還原果汁的兩倍。事實(shí)上，在過(guò)去幾年間，NFC 果汁的高昂售價(jià)伴隨著果汁總耗量的快速增長(zhǎng)已經(jīng)有效地推動(dòng)果蔬汁系列的全球范圍內(nèi)銷售總額的提高。換句話說(shuō)，NFC 果汁已經(jīng)成為了果汁的價(jià)值推動(dòng)者。據(jù)歐睿信息咨詢的研究顯示，在 1997 至 20

5、04年問(wèn)，英國(guó)記錄在案的 NFC 果汁銷售增長(zhǎng)率，總金額增長(zhǎng) 90%總體積量為 112%德國(guó)的消費(fèi)者在 NFC 果汁上的花費(fèi)也比六年前有了五倍的提高。獨(dú)立標(biāo)簽說(shuō)NFC 果汁作為價(jià)值量的助力者，展現(xiàn)了它巨大的潛在利潤(rùn)，由它產(chǎn)生的收益不僅僅來(lái)自主流的制造加工場(chǎng)，更來(lái)自于主要市場(chǎng)。在某些市場(chǎng)上，超市的銷售業(yè)績(jī)?nèi)绾翁岣叱蔀橐粋€(gè)有意思的話題。私有標(biāo)簽已經(jīng)獲得巨大市場(chǎng)分額，例如英國(guó)和德國(guó)，分別占有NFC 果汁系列零售總量的 49%口 48%勺。在這兩個(gè)國(guó)家零售市場(chǎng)堅(jiān)不可摧，其主要超市擁有指揮貨架的權(quán)利，他們給予自己的品牌明顯的貨架優(yōu)先權(quán)。在英國(guó)， Tesco 這個(gè)最大的超市， 賣出總零售量 20%勺 NF

6、C 果汁， 同時(shí) Sainsburys賣出 16%有趣的是，不像其他飲料食品的價(jià)格占主導(dǎo)，依據(jù)歐睿國(guó)際上海調(diào)查的研究表明，在其他品牌和 NFC 之間價(jià)格溝并沒(méi)有顯著的不同。典型的 SainsburysNFCM 汁價(jià)格在每升 4.53 美元，Tesco 的 NFC 果汁價(jià)格圍繞在每升 4.67 美元，Tropicana 則是4.82 美元每升。然而，私有商標(biāo)產(chǎn)品中最主要的是鮮榨果汁，只有 7 天的貨架期，被認(rèn)為比更長(zhǎng)貨架期的那些 NFC 果汁健康。在健康層面上講的鮮榨果汁對(duì)于英國(guó)消費(fèi)者更具有優(yōu)勢(shì)。德國(guó)近幾年來(lái)，折扣是 NFC 果汁的主要的促銷方式。2002 初 Aldi 涉足此領(lǐng)域，2003、2

7、004 其他折扣商如 Lidl 和 Penny 通過(guò)加入多種口味的方式擴(kuò)大 NFC 果汁的種類。 私有商標(biāo)產(chǎn)品不斷提高的品質(zhì)以及德國(guó)經(jīng)濟(jì)遲緩的表現(xiàn)使消費(fèi)者的目光從品牌產(chǎn)品轉(zhuǎn)向私有商標(biāo)。 消費(fèi)者的這一轉(zhuǎn)向幫助私有商標(biāo)的果汁的銷售增長(zhǎng)就像其他飲料的私有商標(biāo)一樣。Tropicana 曾經(jīng)歷市場(chǎng)分額的破壞性的下滑，依據(jù)歐睿國(guó)際（上海）調(diào)查的研究表明，過(guò)去的 5 年，德國(guó) NFCM 汁系列中 Tropicanas 零售分額被私有商標(biāo)蠶食，從 2000 年的 20%F 跌至 2004 年的 2.3%。Tropicana 熱帶風(fēng)味果汁然而，私有商標(biāo)的 NFC 果汁并沒(méi)有在世界上各個(gè)國(guó)家都獲得成功。以在美國(guó)為

8、例， 這個(gè)世界上最大的果汁市場(chǎng)， 百事熱帶果汁占領(lǐng)了 NFCS 列果汁主要市場(chǎng)分額。事實(shí)上，熱帶混合果汁在美國(guó)市場(chǎng)上（組成大約 NFC 果汁總零售量的70%的主導(dǎo)地位強(qiáng)有力地支持其全球市場(chǎng)上的表現(xiàn)，熱帶果汁占領(lǐng) 40%f 售量，占全球 NFC 果汁系列 37%勺零售額。關(guān)于產(chǎn)品覆蓋率，熱帶混合果汁得益于包含 NFCM7f、100%原果汁和果汁飲料在內(nèi)的繁多果汁產(chǎn)品，雖然在大多數(shù)國(guó)家具有代表性的熱帶混合果汁品牌是 NFC 果汁的。在像阿根廷這樣的國(guó)家，熱帶風(fēng)味果汁可以從 NFC 果汁和還原果汁系列中買到。多變的口味，多系列的品種熱帶風(fēng)味果汁符合不同消費(fèi)者口味，這就產(chǎn)生品牌的知名度和忠誠(chéng)性。另一個(gè)

9、導(dǎo)致混合熱帶果汁成功的因素是它的海外地理學(xué)的全球范圍的分布。 依據(jù)歐睿國(guó)際（上海）調(diào)查的研究表明，這種熱帶風(fēng)味果汁銷售范圍面涵蓋 15個(gè)國(guó)家，與此同時(shí)其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 NFC 果汁品牌 FloridasNatural 只在美國(guó)、墨西哥和新加坡這三國(guó)出售。熱帶風(fēng)味果汁還為 NFC 果汁在西歐國(guó)家的那些有健康觀念的消費(fèi)者扮演教育者的角色。迄今為止，這個(gè)品牌已達(dá)到相當(dāng)大的市場(chǎng)分額，在英國(guó)、瑞典、法國(guó)和比利時(shí)。 2005 年初百事公司兼并了英國(guó)著名的 smoothie 制造商 Pete&Johnny （其擁有流行的 smoothie 品牌 PJ）。無(wú)論怎樣， 熱帶風(fēng)味果汁面臨來(lái)自其它果汁飲料的不斷增長(zhǎng)的競(jìng)爭(zhēng)

10、和一直存在的其他來(lái)源的挑戰(zhàn)。例如在美國(guó) POMWonderful 果汁的 2003 年 4 月的上市成為 NFC 果汁的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，即使其是還原果汁。許多消費(fèi)者顯然不能在辨別 NFC果汁和還原果汁。事實(shí)上 MinuteMaid（具有代表性的美國(guó)還原果汁品牌）和 Tropicana之爭(zhēng)的焦點(diǎn)集中在功能性添加劑加入強(qiáng)化維生素成分。低碳水化合物飲料也涉足 NFC果汁領(lǐng)域，依據(jù)歐睿國(guó)際（上海）調(diào)查顯示在，2003 至 2004 期問(wèn) NFC 果汁的銷售量或多或少的有些下降。發(fā)展中市場(chǎng)的機(jī)遇根據(jù)到潛在增長(zhǎng)特征，歐睿國(guó)際預(yù)測(cè)，發(fā)展中市場(chǎng)因產(chǎn)品滲透力較差的原因，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)展成熟市場(chǎng)，這就為 NFC 果汁提供

11、長(zhǎng)期發(fā)展的機(jī)遇。主要的發(fā)展中市場(chǎng)如中國(guó)、俄羅斯、墨西哥，擁有世界上最多數(shù)量的果汁飲用者。然而 NFC 果汁銷售量不是無(wú)足輕重的（中國(guó) 1500,0000 公升，墨西哥 300,0000 公開(kāi)，就是可被忽略的（俄羅斯）。甚至發(fā)展成熟的地中海地區(qū)僅存在極小的 NFC 果汁市場(chǎng)。在西班牙，人均 NFC果汁消費(fèi) 1.7 公升，在土耳其，市場(chǎng)銷售份額可被忽略。這里有幾個(gè)因素導(dǎo)致這些市場(chǎng)的 NFC 果汁消費(fèi)水平較低。地中海地區(qū)，主要因?yàn)檫@些熱帶氣候國(guó)家的特殊的飲食習(xí)慣和其市場(chǎng)能夠提供充足的廉價(jià)水果和蔬菜。 熱帶氣候保證了各個(gè)季節(jié)都有充足的新鮮蔬菜和水果。 地中海地區(qū)的消費(fèi)者傾向于選擇那些新鮮產(chǎn)品而不是商業(yè)

12、包裝。歐睿國(guó)際（上海）調(diào)查研究表明在中間期，NFC 果汁的市場(chǎng)人員會(huì)很難熬，因?yàn)楹茈y去說(shuō)服當(dāng)?shù)厝嗽囍拖裼写孙嬍沉?xí)慣的 NFC 果汁消費(fèi)者那樣的飲用 NFC 果汁。但是隨著人們對(duì)便捷需求的不斷增長(zhǎng),伴隨著日益忙碌的生活方式，對(duì) NFC 果汁的需求會(huì)大幅度增加。同樣道理，就目前而言 NFC 果汁對(duì)拉丁裔美國(guó)人的吸引力較低。巴西在拉美地區(qū)擁有巨大的 NFC 果汁市場(chǎng)，雖然銷售量?jī)H 1,0600,0000 公升，但果汁銷售量增長(zhǎng)較快，1997 至 2004 間增長(zhǎng)了 151%在發(fā)展中的市場(chǎng)，盡管 NFC 果汁并沒(méi)有被生產(chǎn)廠商和消費(fèi)者給與足夠的關(guān)注，但是一些消費(fèi)者已經(jīng)從購(gòu)買碳酸飲料改變?yōu)橘?gòu)買果汁和花蜜。在俄羅斯果汁市場(chǎng)的推動(dòng)力是 100%原果汁，與此同時(shí)，中國(guó)正在經(jīng)歷果汁飲品繁榮時(shí)期。近年來(lái)在中國(guó)，可口可樂(lè)公司對(duì)酷兒果汁飲品的有利的市場(chǎng)支持，以及其他一些后流入市場(chǎng)中的類似產(chǎn)品吸引了所有果汁消費(fèi)者的注意。這顯示出中國(guó)這個(gè)發(fā)展中的果汁市場(chǎng)舞臺(tái)中，大部分果汁生產(chǎn)商對(duì)投資像 NFC 果汁這樣的高檔果汁的欲望不高。整個(gè)市場(chǎng)像供給和零售的基礎(chǔ)條件還沒(méi)得到很好的發(fā)展，無(wú)法使生產(chǎn)廠商從 NFC 果汁中迅速獲得利潤(rùn)， 所以生產(chǎn)廠商可能對(duì) NFC 果汁的長(zhǎng)期潛力有著不同的看法。在積極的方面， 通過(guò)改變消費(fèi)者的生活方