微生物學(xué)習(xí)題與答案4

1、第四章 微生物的營養(yǎng)和培養(yǎng)基A 部分習(xí)題一、選擇題1. 大多數(shù)微生物的營養(yǎng)類型屬于：（ ）A. 光能自養(yǎng)B. 光能異養(yǎng)C. 化能自養(yǎng) D. 化能異養(yǎng)2. 藍細菌的營養(yǎng)類型屬于：（ ）A.光能自養(yǎng) B.光能異養(yǎng)C.化能自養(yǎng) D.化能異養(yǎng)3. 碳素營養(yǎng)物質(zhì)的主要功能是：（ ）A. 構(gòu)成細胞物質(zhì)B. 提供能量C. A， B 兩者4. 占微生物細胞總重量70%-90% 以上的細胞組分是：（ ）A. 碳素物質(zhì)B. 氮素物質(zhì)C. 水5. 能用分子氮作氮源的微生物有：（ ）A. 酵母菌B. 藍細菌C. 蘇云金桿菌6. 腐生型微生物的特征是：（ ）A. 以死的有機物作營養(yǎng)物質(zhì)B. 以有生命活性的有機物作營養(yǎng)物

2、質(zhì)C. A， B 兩者7. 自養(yǎng)型微生物和異養(yǎng)型微生物的主要差別是：（ ）A. 所需能源物質(zhì)不同 B. 所需碳源不同 C. 所需氮源不同8. 基團轉(zhuǎn)位和主動運輸?shù)闹饕顒e是：（ ）A. 運輸中需要各種載體參與B. 需要消耗能量C. 改變了被運輸物質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)9. 單純擴散和促進擴散的主要區(qū)別是：（ ）A. 物質(zhì)運輸?shù)臐舛忍荻炔煌?B. 前者不需能量，后者需要能量C. 前者不需要載 體，后者需要載體10. 微生物生長所需要的生長因子（生長因素）是：（ ）A. 微量元素B. 氨基酸和堿基C. 維生素 D. B， C 二者11. 培養(yǎng)基中使用酵母膏主要為微生物提供：（ ）A. 生長因素B. C 源

3、C. N 源12. 細菌中存在的一種主要運輸方式為：（ ）A. 單純擴散B. 促進擴散C. 主動運輸D. 基團轉(zhuǎn)位13. 微生物細胞中的 C 素含量大約占細胞干重的：（ ）A. 10% B. 30% C. 50%14. 用牛肉膏作培養(yǎng)基能為微生物提供：（ ）A. C 源 B. N 源 C. 生長因素D. A， B， C 都提供15. 缺少合成氨基酸能力的微生物稱為：（ ）A. 原養(yǎng)型 B. 野生型C. 營養(yǎng)缺陷型二、是非題1. 最常用的固體培養(yǎng)基的凝固劑是瓊脂。2. 大多數(shù)微生物可以合成自身所需的生長因子，不必從外界攝取。3. 培養(yǎng)基按其制成后的物理狀態(tài)可分固體 . 液體和半固體培養(yǎng)基。4.

4、碳源對微生物的主要作用是構(gòu)成細胞骨架和提供能源。5. 實驗室做固體培養(yǎng)基時；常加%的瓊脂作凝固劑；做半固體培養(yǎng)基時，瓊脂加入量通常是 %。6. 氮素營養(yǎng)物質(zhì)不僅用來合成細胞中的蛋白質(zhì),還可以為部分微生物提供能源。7. 生長輔助物質(zhì)（生長因子）是微生物生長代謝所必需的，但微生物本身又不能合成的微量的特殊營養(yǎng)物。8. 微生物生長所需要的營養(yǎng)物主要包括.H2O、碳源、氮源、無機鹽類和生長素。9. 微生物的營養(yǎng)類型,根據(jù)其所需碳素營養(yǎng)物質(zhì)的不同,分為有機營養(yǎng)型和無機營養(yǎng)型； 根據(jù)其生長所需的能量來源不同分為光能營養(yǎng)型和化能營養(yǎng)型。10. 促進擴散必須借助于特異載體蛋白和能量。三、填空題1. 能用作微生

5、物碳源的物質(zhì)有、 、 、 等。2. 能用作微生物氮源的物質(zhì)有、 、 、 等。3. 光能異養(yǎng)菌以 作能源，以 為碳源，以 作供 H 體將合成細胞有機物。4. 化能自養(yǎng)菌以取得能量，以 作碳源合成細胞有機物。5. 根據(jù)微生物生長所需要的碳源和能源的不同， 可把微生物分為 、 、 、 四種營養(yǎng)類型。6. 在營養(yǎng)物質(zhì)的四種運輸方式中， 只有 運輸方式改變了被運輸物質(zhì)的化學(xué)組成。7. 亞硝酸細菌在氧化 的過程中獲得細胞生長所需的能量，并利用這些能量將還原為細胞有機物，因此該菌的營養(yǎng)類型屬于 。8. 微生物所需要的營養(yǎng)物質(zhì)包括 、 、 、 和另一種不可缺少的物質(zhì)。9. 微生物細胞的化學(xué)元素主要以 、 和的

6、形式存在于細胞中。10. 在營養(yǎng)物質(zhì)運輸中，能逆濃度梯度方向進行營養(yǎng)物運輸?shù)倪\輸方式是 、。11. 在營養(yǎng)物質(zhì)運輸中既消耗能量又需要載體的運輸方式是 。12. 光能自養(yǎng)型和光能異養(yǎng)型微生物的共同點是都能利用 ； 不同點在于前者能以作唯一碳源或主要碳源， 而后者則以 作主要碳源， 前者以 作供氫體而后者則以 作供氫體。13. 細菌生長所需要的水的活度在之間，碳氮比約為 。14. 由于 和等嚴格寄生型的微生物目前不能用 培養(yǎng)， 而必需采用動植物組織或細胞進行培養(yǎng)即所謂 。15. 主動運輸運送.0 營養(yǎng)物質(zhì)的方式主要存在于好氧細菌中， 它能將 、 、運進微生物細胞。四、解釋題1. 微生物營養(yǎng)；2.

7、光能自養(yǎng)型；3. 化能自養(yǎng)型；4. 化能異養(yǎng)型；5. 有機營養(yǎng)型微生物；6. 無機營養(yǎng)型微生物；7. 生長因子；8. 單純擴散；9. 主動運輸；10. 培養(yǎng)基。五、簡答題1. 微生物需要哪些營養(yǎng)物質(zhì)，它們各有什么主要生理功能2. 試述劃分微生物營養(yǎng)類型的依據(jù)，并各舉一例微生物說明之。3. 試述細菌通過基團轉(zhuǎn)位吸收糖進入細胞內(nèi)的過程。4. 舉例說明微生物在生長過程中培養(yǎng)基pH 值可能發(fā)生的變化，并提出解決方法。5. 有一培養(yǎng)基如下：甘露醇，MgSO4， K2HPO4， H2PO4， CuSO4， NaCl， CaCO3 ，蒸餾水。試述該培養(yǎng)基的A.碳素來源；B.氮素來源；C.礦質(zhì)來源，該培養(yǎng)基可

8、用于培養(yǎng)哪類微生物六、論述題試設(shè)計一種分離纖維素分解菌的培養(yǎng)基，并說明各營養(yǎng)物質(zhì)的主要功能（只寫明成分，不要求定量）。B 部分習(xí)題一、選擇題1. 下列物質(zhì)可用作生長因子的是（）。A.葡萄糖B.纖維素D.葉酸2. 大腸桿菌屬于（）型的微生物。A. 光能無機自養(yǎng) B. 光能有機異養(yǎng)C. 化能無機自養(yǎng)D. 化能有機異養(yǎng)3. 藍細菌和藻類屬于（）型的微生物。A. 光能無機自養(yǎng) B. 光能有機異養(yǎng)C. 化能無機自養(yǎng) D. 化能有機異養(yǎng)4. 某種細4. 菌可利用無機物為電子供體而以有機物為碳源屬于（）型的微生物。A.兼養(yǎng)型B.異養(yǎng)型C.自養(yǎng)型 D.原養(yǎng)型5. 實驗室培養(yǎng)細菌常用的培養(yǎng)基是（）。A. 牛肉膏

9、蛋白胨培養(yǎng)基B. 馬鈴薯培養(yǎng)基C. 高氏一號培養(yǎng)基D. 查氏培養(yǎng)基6. 培養(yǎng)百日咳德氏菌的培養(yǎng)基中含有血液，這種培養(yǎng)基是（）。A. 基礎(chǔ)培養(yǎng)基B. 加富培養(yǎng)基C. 選擇培養(yǎng)基D. 鑒別培養(yǎng)基7. 下列培養(yǎng)基（）是合成培養(yǎng)基A. LB培養(yǎng)基 B.牛肉膏蛋白陳培養(yǎng)基C.麥芽汁培養(yǎng)基 D.查氏培養(yǎng)基8. 用來分離固氮菌的培養(yǎng)基中缺乏氮源，這種培養(yǎng)基是一種（）。A. 基礎(chǔ)培養(yǎng)基B. 加富培養(yǎng)基C. 選擇培養(yǎng)基D. 鑒別培養(yǎng)基9. 水分子可以通過（）進入細胞。A.主動運輸B.擴散C.促進擴散D.基團轉(zhuǎn)位10. 需要載體但不能逆濃度運輸?shù)氖牵ǎ?。A.主動運輸B.擴散C.促進擴散D.基團轉(zhuǎn)位二、是非題1.

10、營養(yǎng)物跨膜的主動運輸必需依靠載體和能量，而被動擴散不需要載體和能量。（）2. 微生物的碳源物質(zhì)既提供碳素營養(yǎng)，又提供微生物代謝能量。（）3. 微生物可以合成自身所需的生長因子，不必從外界攝取。（）4. 氨基酸在碳源缺乏時可被微生物用做碳源物質(zhì)，但不能提供能源。（）5. KNO3作為氮源培養(yǎng)微生物被稱為生理堿性鹽。（）6. 對含葡萄糖的培養(yǎng)基進行高壓蒸汽滅菌時可在加熱20min 即可。（）7. 半固體培養(yǎng)基常用來觀察微生物的運動特征。（）8. 基礎(chǔ)培養(yǎng)基可用來所有類型的微生物。（）9. 在用于分離G+細菌的選擇培養(yǎng)基中可加入結(jié)晶紫抑制G-細菌的生長。（）10. Na+, K+-ATP酶利用ATP

11、的能量將胞內(nèi)K+ “泵”出胞外，而將胞外Na+ “泵”入胞內(nèi)。（）三、填空題1. 實驗室常用的有機氮源有和等 , 無機氮源有和等。為節(jié)約成本,工廠中常用 等做有機氮源。2. 培養(yǎng)基按其制成后的物理狀態(tài)可分為 、 和。3. 在藍細菌和藻類的光合作用中 , 以 作供氫體 , 有 放出、 并將還原為細胞有機物。4. 基團轉(zhuǎn)位將糖運入細胞內(nèi)時需要有 、 、及四種載體參與。5. 在營養(yǎng)物質(zhì)運輸中需要載體參加的運輸方式是、 和。6. 化能自養(yǎng)型和化能異養(yǎng)型微生物,生長所需的能量前者來自于 的氧化放能、 而后者則來自于的氧化放能,生長所需的碳源前者以 為主 ,后者則以為主要來源。7. 微生物細胞中大量礦質(zhì)元

12、素包括 _、 _ 、 _ 、 _ 、 _、_等六種。微生物中的主要微量元素包括_、_、_、_ 等四種。8. 利用營養(yǎng)缺陷型定量分析各種微生物生長因素的方法稱為 。9. 水 在 微 生 物 生 存 中 的 重 要 作 用 包 括 、 、 、10. 礦質(zhì)營養(yǎng)元素對微生物的功能是 、 、 。四、簡答題1. 簡述固體培養(yǎng)基的配制和滅菌方法。2. 以EMB （伊紅美藍乳糖瓊脂培養(yǎng)基）為例，分析鑒別培養(yǎng)基的作用原理。3. 試比較營養(yǎng)物質(zhì)進入微生物細胞的幾種方式的基本特點。4. 為什么生長因子通常是維生素、氨基酸、嘌呤和嘧啶，而葡萄糖通常不是生長因子5. 某學(xué)生利用酪素培養(yǎng)基平板篩選產(chǎn)胞外蛋白酶細菌，在酪素

13、培養(yǎng)基平板上發(fā)現(xiàn)有幾株菌的菌落周圍有蛋白水解圈， 是否能僅憑蛋白水解圈與菌落直徑比大， 就斷定該菌株產(chǎn)胞外蛋白酶的能力就大，而將其選擇為高產(chǎn)蛋白酶的菌株，為什么第四章 微生物的營養(yǎng)和培養(yǎng)基習(xí)題參考答案A 部分習(xí)題參考答案一、選擇題1-5. DACCB；6-10. ABCCD；11-15. ACCDC二、是非題1-5.TFTTT；6-10. TTTTF三、填空題1. CQ,糖類，醇類，有機酸類2. 氮氣，硝態(tài)氮，銨態(tài)氮，有機氮化物3. 光，CO2 ，有機物，CO24. 氧化無機物，CO25. 光能自養(yǎng)型，光能異養(yǎng)型，化能自養(yǎng)型，化能異養(yǎng)型6. 基團轉(zhuǎn)位 .7. NH3, CO>,化能自養(yǎng)型

14、8. 碳素，氮素，礦質(zhì)元素，生長因素，水.9. 有機物，無機物，水.10. 主動輸送，基團轉(zhuǎn)位11. 主動運輸，基團移位.12. 光能，CQ,有機物，H2O,有機物13. ， 5:114. 病毒，立克次氏體，人工配制的培養(yǎng)基，活體培養(yǎng)15. 糖，氨基酸，某些陽離子四、解釋題1. 微生物營養(yǎng)：指微生物獲得與利用營養(yǎng)物質(zhì)的過程。2. 光能自養(yǎng)型：以日光為能源，以CO2 為碳源合成細胞有機物的營養(yǎng)類型。3. 化能自養(yǎng)型：通過以氧化無機物釋放出的能量還原CO2 成為細胞有機物的營養(yǎng)類型。4. 化能異養(yǎng)型： 用有機物分解時釋放出的能量將有機物分解的中間產(chǎn)物合成新的有機物的營養(yǎng)類型。5. 有機營養(yǎng)型微生物

15、：只以適宜的有機化合物作為營養(yǎng)物質(zhì)的微生物。6. 無機營養(yǎng)型微生物：以CO2 作唯一碳源，不需要有機養(yǎng)料的微生物。7. 生長因子：微生物生長不可缺少的微量有機物，包括維生素，氨基酸及堿基等。8. 單純擴散：營養(yǎng)物質(zhì)進入微生物細胞時不需要載體參加，也不消耗代謝能量， 而是順營養(yǎng)物的濃度梯度由高濃度向低濃度運輸營養(yǎng)物質(zhì)進入微生物細胞的運輸方式。9. 主動運輸：營養(yǎng)物質(zhì)在運進微生物細胞時，需要載體蛋白參與，需要消耗能量，并可以以逆營養(yǎng)物濃度梯度進行運輸?shù)倪\輸方式。這是微生物中存在的一種主要運輸方式。10. 培養(yǎng)基：人工配制的，適合微生物生長繁殖或產(chǎn)生代謝產(chǎn)物的營養(yǎng)基質(zhì)。五、簡答題1. 微生物需要哪些

16、營養(yǎng)物質(zhì)，它們各有什么主要生理功能微生物生長需要碳素，氮素，礦質(zhì)營養(yǎng)， 生長因素等營養(yǎng)物質(zhì)，其主要生理功能分別敘 述如下：（ 1 ）碳素營養(yǎng)物質(zhì)：主要用來構(gòu)成細胞物質(zhì)和（或）為機體提供生命活動所需要的能量，常用糖類物質(zhì)作 C源。（ 2 ）氮素營養(yǎng)物質(zhì)：用作合成細胞物質(zhì)中含 N 物質(zhì)如蛋白質(zhì)，核酸等的原料，及少數(shù)自養(yǎng)細菌的能源物質(zhì)，常用銨鹽，硝酸鹽等無機氮源和牛肉膏，蛋白胨等作有機氮源。（ 3 ）礦質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)，提供必要的金屬元素。這些金屬元素在機體中的生理作用有：參與酶的組成， 成酶活性中心， 維持細胞結(jié)構(gòu)， 調(diào)節(jié)和維持細胞滲透壓。 常用無機鹽有：SO42-， Cl-，PO43-及含K+, Na

17、+, Mg2+, Fe2+, Fe3+等金屬元素的化合物。（ 4 ）生長因素：構(gòu)成酶的輔酶或輔基，構(gòu)成酶活性所需成分，構(gòu)成蛋白質(zhì)或核酸的組分。常見的有維生素，氨基酸，堿基等。2. 試述劃分微生物營養(yǎng)類型的依據(jù)，并各舉一例微生物說明之。根據(jù)微生物生長所需要的碳源物質(zhì)的性質(zhì)和所需能源的不同， 將微生物的營養(yǎng)類型分成如下四種：（1）光能自養(yǎng)型微生物：它們能以CO2作為唯一碳源或主要C源并利用光能進行生長，并能以H2O、H2s等作供H體，將CO2還原成細胞物質(zhì)，如藍細菌屬此種類型。（2）光能異養(yǎng)型微生物：這類微生物亦能利用光能將CO2 還原為細胞物質(zhì)，但它們要以有機物作供氫體。紅螺菌屬此類。（3）化能

18、自養(yǎng)型微生物：這類微生物以CO2或CQ2-作唯一碳源或主要碳源進行生長時，利用電子供體如H2.H2s等無機物氧化時放出的化學(xué)能作能源，如氫細菌，亞硝化細菌等。（ 4 ）化能異養(yǎng)型微生物：大多數(shù)微生物屬此類型，它們生長的碳源和能源均來自有機物。大腸桿菌即屬此類。3. 試述細菌通過基團轉(zhuǎn)位吸收糖進入細胞內(nèi)的過程?；鶊F轉(zhuǎn)位將單糖吸收運輸至細胞的過程如下：熱穩(wěn)定蛋白HPr被PEP活化（磷酸化），由酶 1完成。熱穩(wěn)定蛋白將活化的磷酸基團轉(zhuǎn)移給酶3 。細胞膜上的酶2 將葡萄糖由外膜轉(zhuǎn)運至內(nèi)膜，該糖分子立即被活化的酶3 磷酸化。在這一過程中，糖分子一方面由膜外到達膜內(nèi)，并同時實現(xiàn)磷酸化。4. 舉例說明微生物

19、在生長過程中培養(yǎng)基pH 值可能發(fā)生的變化，并提出解決方法。微生物在生長繁殖和積累代謝產(chǎn)物的過程中，培養(yǎng)基的 pH 會發(fā)生如下變化：（ 1 ）如微生物在含糖基質(zhì)上生長，會產(chǎn)酸而使pH 下降。（2）微生物在分解蛋白質(zhì)和氨基酸時，會產(chǎn) NH3而使pH上升。（3）以（NH4） 2SO4作N源，會過剩S。2-,而使pH下降。（4）分解利用陽離子化合物如：NaNO3,會過剩Na+而使pH上升。為了維持培養(yǎng)基pH 值的相對恒定， 常常在培養(yǎng)基中加入緩沖物質(zhì)如磷酸鹽， 碳酸鹽等，以緩和 pH 的劇烈變化。5. 有一培養(yǎng)基如下：甘露醇，MgSO4， K2HPO4， H2PO4， CuSO4， NaCl， CaC

20、O3 ，蒸餾水。試述該培養(yǎng)基的A.碳素來源；B.氮素來源；C.礦質(zhì)來源，該培養(yǎng)基可用于培養(yǎng)哪類微生物（ 1 ）該培養(yǎng)基的碳素來源和能量來源均來自甘露醇。（ 2 ）該培養(yǎng)基未提供氮素來源，根據(jù)所學(xué)知識，只有能固氮的微生物才能在無氮培養(yǎng)基上生長。（3）該培養(yǎng)基的礦質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)包括：Mg2+， K+， Cu2+， Na+， PO43-， SO42-（ 4） HP。2-, PO43-, CaCQ主要用來作緩沖物質(zhì)調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的pH值，以保持pH不變。據(jù)此我們可推知該培養(yǎng)基可用于培養(yǎng)自生固氮菌等微生物。六、論述題試設(shè)計一種分離纖維素分解菌的培養(yǎng)基，并說明各營養(yǎng)物質(zhì)的主要功能（只寫明成分，不要求定量）。根據(jù)題

21、意要求：我們的設(shè)計如下：土壤中能分解纖維素的微生物， 既有細菌， 又有真菌， 我們以纖維素分解細菌的分離為例說明：（ 1 ）考慮到碳素營養(yǎng)物質(zhì)要求，我們可以選纖維素作唯一碳源，一是為纖維素分解菌作碳源和能源，二是只能使纖維素分解菌生長而其它細菌不生長，起到選擇培養(yǎng)作用。（ 2 ）根據(jù)一般微生物要求，除需碳源和能源物質(zhì)外，還需氮源及其它礦質(zhì)營養(yǎng)，生長因素。N源可用（NH4）2SC4,生長因素可用酵母膏，礦質(zhì)用K2HPO4. MgSO4. NaCl等。（ 3 ）為了維持培養(yǎng)基的pH 值恒定，可在培養(yǎng)基中加入CaCO3所以， 按以上分析并結(jié)合一般培養(yǎng)基的配制經(jīng)驗， 我們設(shè)計出分離纖維素分解菌培養(yǎng)基配

22、方如下：纖維素，（NH4） 2SC4, K2HPC4, MgSC4, NaCl, CaCQ,酵母膏，水，pH 中性B 部分習(xí)題參考答案一、選擇題1-5. DDAAA 6-10. BDCBC二、是非題1-5. FTFFT 6-10. FTFFF三、填空題1 .蛋白月東，牛肉膏，（NH4）2S。，Na2NO3；,豆餅粉2 .固體，液體，半固體3 . H2O, O2, CO24 .酶 1,酶 2,酶 3, HPr.5 .協(xié)助擴散，主動運輸，基團轉(zhuǎn)位6 .無機物，有機物，CO2,有機物7 . P, S, K, Mg, Ca, Fe； Mn, Mo, Co, Zn8 .微生物分析法9 .組成細胞組分；生

23、化反應(yīng)溶劑；物質(zhì)的吸收和分泌介質(zhì)；調(diào)節(jié)細胞溫度；維持細胞的膨 壓10 .構(gòu)成細胞成分，調(diào)節(jié)滲透壓、pH和Eh值，某些物質(zhì)作自養(yǎng)微生物的能源四、簡答題1 .簡述固體培養(yǎng)基的配制和滅菌方法實驗室配制固體培養(yǎng)基的操作程序是照配方稱取藥品，將藥品溶解在一定量的水中后加熱煮沸，將瓊脂按量稱取后用水浸濕，將浸濕的瓊脂加入煮沸的營養(yǎng)液中，待瓊脂全部融化后調(diào)節(jié)pH值，補充損失的水分，分裝培養(yǎng)基入不同的容器中。使用手提式滅菌鍋進行滅菌的操作程序是：鍋內(nèi)加水，滅菌物體裝鍋，對稱上緊密封螺帽將鍋密封上，加熱升溫，排盡鍋內(nèi)冷空氣，升溫至滅菌工藝條件（一般為98kpa）,在工藝條件下保壓計時（一般為30分鐘），到時間后切斷熱源，降溫，出鍋。2 .以EMB （伊紅美藍乳糖瓊脂培養(yǎng)基）為例，分析鑒別培養(yǎng)基的