普通高校旅游管理專業(yè)教育發(fā)展對策探索

1、普通高校旅游管理專業(yè)教育發(fā)展對策探索來源：工業(yè)洗衣機 摘 要 近年來，旅游行業(yè)可謂蒸蒸日上，旅游市場對于人才的需求量遠遠超出其他第三產(chǎn)業(yè)對于人才的需求量。面對偌大的一個旅游市場，很多高校也不甘示弱，都把目標(biāo)瞄向了這一市場，紛紛設(shè)立旅游管理專業(yè)，旅游管理專業(yè)也因此成為了近幾年高校的熱門專業(yè)。但是該專業(yè)高校畢業(yè)生的就業(yè)情況似乎并沒有想象中那么理想。本文主要通過這一現(xiàn)象來剖析我國普通高校旅游管理專業(yè)教育所存在的問題，并在此基礎(chǔ)上提出相應(yīng)的對策措施。 關(guān)鍵詞普通高校；旅游管理；問題；對策措施 就目前的情況來看，在今后的數(shù)年里，我國的旅游業(yè)對于人才的需求量還將處于逐年增長的趨勢，正是在這樣一種供需矛盾的

2、刺激下，我國許多普通高校的旅游管理專業(yè)也如雨后春筍般涌現(xiàn)出來，但在事實背后我們也要看到，普通高校旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生在旅游行業(yè)的就業(yè)情況并不樂觀，旅游企業(yè)認(rèn)為，一方面存在大學(xué)生大多沒有業(yè)務(wù)實踐經(jīng)驗，培養(yǎng)周期太長等實際因素，另一方面一些大學(xué)生的質(zhì)量也讓人擔(dān)憂。這些企業(yè)寧可用高薪在同行企業(yè)中挖墻腳也不愿意接受大學(xué)生，所以畢業(yè)生在求職的時候才會屢屢受阻。究其原因，從表面上看似乎是畢業(yè)生的自身素質(zhì)不夠硬，但需要我們思考的是什么原因?qū)е庐厴I(yè)生的素質(zhì)不高?關(guān)鍵原因在于當(dāng)下普通高校旅游管理專業(yè)教育本身還存在著許多問題。本文將對我國普通高校旅游管理專業(yè)教育的發(fā)展?fàn)顩r進行反思，剖析存在的問題，然后在此基礎(chǔ)上提出

3、相應(yīng)的對策建議。 一、我國普通高校旅游管理專業(yè)教育存在的問題剖析 (一)培養(yǎng)目標(biāo)模糊，與市場需求脫節(jié)旅游專業(yè)教育的根本宗旨，應(yīng)該是為旅游活動的順利開展和旅游業(yè)的健康發(fā)展培養(yǎng)專門人才。不盡人意的是，很多高校對于旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目旅游行業(yè)人才欠缺的空白沒有得到相應(yīng)的填補，另一方面，造成該專業(yè)的高校畢業(yè)生大量過剩。 旅游業(yè)是一項涉及面相當(dāng)廣的綜合性服務(wù)產(chǎn)業(yè)，包括食、住、行、游、購、娛六大要素，涉及酒店、旅行社、旅游交通、旅游景區(qū)等企業(yè)。然而部分高校的培養(yǎng)目標(biāo)卻十分空泛，所以在培養(yǎng)過程中不可避免地出現(xiàn)了片面性，這種培養(yǎng)行為的結(jié)果造成學(xué)生以后在選擇自己就業(yè)崗位時受到限制，因為他們只能成為某一具體方面的

4、工作者，而不能適應(yīng)整個旅游行業(yè)的需求。 (二)課程設(shè)置不合理，重理論、輕實踐課程設(shè)置不合理很大一部分原因是因為上面所提到的培養(yǎng)目標(biāo)模糊。大部分高校的旅游管理專業(yè)課程設(shè)置都呈現(xiàn)結(jié)構(gòu)性失衡，主要體現(xiàn)在以下方面。 一是專業(yè)課和非專業(yè)課之間的結(jié)構(gòu)失調(diào)，其中兩課和外語課所占的課時比重過高。 二是必修課與選修課之間的結(jié)構(gòu)失調(diào)，其中必修課的比例遠遠超出選修課比例，特別需要指出的是部分選修課的內(nèi)容也安排得不合理，缺乏實用性，造成學(xué)生選課的積極生不高，部分學(xué)生選課甚至只是為了湊滿學(xué)分，導(dǎo)致了曠課現(xiàn)象嚴(yán)重。 另外，教9幣對知識的傳授通常以填鴨式為主，學(xué)生處于被動接受的地位，傳授的理論知識遠遠多于實踐知識，造成學(xué)生

5、成天只對著空洞的理論卻不知道應(yīng)該如何把它運用到實際當(dāng)中，這是很值得引起 蘭意的問題。 (三)缺乏對學(xué)生職業(yè)道德意識的培養(yǎng)，造成學(xué)生好高騖遠的求職態(tài)度旅游管理專業(yè)是一個職業(yè)性比較強的專業(yè)，但是很多高校并沒有重視這一點，缺乏對學(xué)生職業(yè)道德意識的培養(yǎng)，因此，畢業(yè)生通常都是眼高手低，認(rèn)為自己是大學(xué)生，不肯做一線的工作，但是又無法勝任高級別的職位，所以真正能在和自己專業(yè)對口的旅游行業(yè)安下家來的畢業(yè)生是少之甚少。 目前有很大一部分在校生都生活在獨生子女的家庭，他們自我意識較強，而認(rèn)清自我較弱，往往容易把自己估計的過高 。他們對于就業(yè)的期望值都偏高，職位過低、薪水不高是他們不愿就業(yè)的主要原因。這與他們在校時

6、沒有受到良好的職業(yè)道德意識的培養(yǎng)是有很大關(guān)系的，對于這個問題，學(xué)校有著不可推卸的責(zé)任。高校旅游教育的最終目的是要讓學(xué)生去適應(yīng)旅游行業(yè)，而不是讓行業(yè)去迎合學(xué)生。 (四)校企問溝通較少，實習(xí)內(nèi)容單一實習(xí)在旅游管理專業(yè)的學(xué)習(xí)中應(yīng)該占有很大比例，但事實上成功地做好這工作的高校是很少的。目前一些開設(shè)旅游管理專業(yè)的高校和旅游相關(guān)部門的聯(lián)系甚少，使得教學(xué)和科研都出現(xiàn)了脫離實際發(fā)展需要的閉門造車現(xiàn)象I 。從當(dāng)前情況來看，旅游管理專業(yè)的學(xué)生被安排在酒店實習(xí)比較多，其實這在一定程度上限制了學(xué)生個體發(fā)展的自由性，可以說是將那些以后打算在旅游行業(yè)的其他領(lǐng)域就業(yè)的學(xué)生推進了一個死胡同。學(xué)生并不都是從一個模子里刻出來的，

7、每個學(xué)生都有自己不同的個性特點，這樣一窩蜂地都將他們往一個方向推恐怕根本得不到實習(xí)應(yīng)有的效果。 另外，學(xué)校通常是把學(xué)生往實習(xí)點一丟，將學(xué)生全權(quán)交給了實習(xí)單位，這是很不可取的做法，學(xué)生為什么需要實習(xí)?因為有必要讓他們將所學(xué)的知識與實際相結(jié)合，在實習(xí)的同時他們?nèi)匀恍枰碚摰闹笇?dǎo)。更要引起重視的是，學(xué)生在實習(xí)點幾乎都是一崗終身制，一直到實習(xí)期滿都在同一個崗位上，這樣學(xué)生所學(xué)到的東西是十分有限的，不在各個崗位上都嘗試一下又如何讓學(xué)生知道自己究竟適合什么樣的崗位， 難道實習(xí)的目的就只是為了完成那幾個學(xué)分嗎? (五)教師入職標(biāo)準(zhǔn)太低，導(dǎo)致師資隊伍整體素質(zhì)欠佳由于旅游管理專業(yè)是近幾年發(fā)展速度比較快的一個新興

8、專業(yè)，因此，該專業(yè)師資力量的供給基本上處于一種供不應(yīng)求的狀態(tài)，面對這種缺編的狀況，各高校都想方設(shè)法地去挖師資，正是這種急于求成的心態(tài)導(dǎo)致了該專業(yè)教師的入職門檻越來越低，很多教師甚至是半路出家，從其他學(xué)科嫁接到弱旅游管理專業(yè)來，例如：歷史、地理等學(xué)科，這些教師本身都不具備應(yīng)有的旅游專業(yè)知識，實踐經(jīng)驗就更不用提了，他們基本上只能照本宣科，講課沒有任何創(chuàng)新性可言。 更甚者，有些院校把創(chuàng)辦旅游管理專業(yè)當(dāng)作一種創(chuàng)收的手段，在沒考慮自己所擁有的師資力量是否能夠承受的情況下不斷地去擴招，造成 幣資力量嚴(yán)重短缺，到最后只要能講課的教師，不管學(xué)歷高低，專業(yè)理論素養(yǎng)夠不夠，全部收入囊中，這是對學(xué)生很不負(fù)責(zé)任的一種

9、表現(xiàn)，長此以往，必將影響到整個旅游管理專業(yè)的生存與發(fā)展。 二、我國普通高校旅游管理專業(yè)教育發(fā)展的對策措施 (一)準(zhǔn)確定位，明確培養(yǎng)目標(biāo)無論什么市場，需求都是在不斷變化的，對于人才的需求也是一樣。因此，對于學(xué)校來說，必須要先搞清楚旅游行業(yè)中目前最需要的是什么類型的人才，然后再結(jié)合培養(yǎng)對象的層次準(zhǔn)確定位自己的培養(yǎng)目標(biāo)，換句話說就是要做到與時俱進，做到學(xué)生畢業(yè)后能夠補所缺，而不是作為閑置品。 旅游專業(yè)是綜合性很強的專業(yè)，旅游行業(yè)對于人才的綜合素質(zhì)要求也比其他行業(yè)對其要求要高。具體說來，我國旅游高等教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)該要具備以下幾方面。 一是層次性。要把?？平逃?、本科教育和研究生教育這三者的培養(yǎng)目標(biāo)

10、分別區(qū)分開來。從目前的情況看，前兩者與研究生教育應(yīng)該說區(qū)分的還是比較清楚的，重點在于?？平逃c本科教育之間的區(qū)分。 概括而言，?？平逃且环N職業(yè)導(dǎo)向的教育；本科教育以職業(yè)導(dǎo)向為主，兼顧社會公共管理；研究生以學(xué)術(shù)及教育導(dǎo)向和社會公共管理導(dǎo)向為主，兼顧產(chǎn)業(yè)(職業(yè)導(dǎo)向)的需要 。 二是應(yīng)變性。旅游教育不應(yīng)該是一個封閉的系統(tǒng)，其人才的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)該隨著社會的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)需求的變化而進行相應(yīng)的調(diào)整，只有這樣，學(xué)生出去之后才能學(xué)以致用。 三是多棒生。前面已經(jīng)提到，旅游業(yè)是一項涉及面很廣的產(chǎn)業(yè)，它對于人才的需求也是多種多樣的，不同的領(lǐng)域?qū)θ瞬哦加兄煌男枨螅砸_立多樣化的培養(yǎng)目標(biāo)，保證學(xué)生出去以后能夠靈活

11、就業(yè)，而不是孤注一擲，定死在一個領(lǐng)域里。 (二)合理設(shè)計課程，不斷鞏固理論性，提高實踐性旅游管理專業(yè)是一個應(yīng)用性較強的專業(yè)，所以在整個課程體系要保證理論與實際的結(jié)合恰到好處。下面是有關(guān)專家對于旅游管理專業(yè)課程體系的一個具體設(shè)計，我們可以從中參考一下。 旅游管理專業(yè)的課程體系主要由四大模塊組成，即專業(yè)公共課模塊、專業(yè)基礎(chǔ)課模塊、專業(yè)核心課模塊和專業(yè)方向課模塊闊。 其中專業(yè)公共課模塊同時包含必修子模塊和選修子模塊，必修子模塊可由馬列、毛鄧、大學(xué)語文、大學(xué)英語、高等數(shù)學(xué)、計算機、體育等課程組成；選修子模塊可由文學(xué)類、社會科學(xué)類、自然科學(xué)類、數(shù)學(xué)類、思想政治類、語言類、藝術(shù)類、體育衛(wèi)生類、其他類等課程

12、組成。 專業(yè)基礎(chǔ)課模塊包括工商管理類、人文社會科學(xué)類等必修子模塊。 專業(yè)核心模塊包括旅游學(xué)類、旅游經(jīng)濟類、旅游管理類、人文社科類這些必修子模塊。 專業(yè)方向課模塊則主要有以下必修課子模塊： 旅游企業(yè)管理、旅游接待服務(wù)管理、旅游行政管理、旅游開發(fā)規(guī)劃、休閑與游憩、旅游商務(wù)與會展。 另外在后三個模塊的基礎(chǔ)上還有一個補充模塊，那就是專業(yè)實習(xí)模塊，具體內(nèi)容包括酒店實習(xí)、景區(qū)實習(xí)、旅行社實習(xí)、其他旅游企業(yè)實習(xí)、非旅游政府機構(gòu)實習(xí)、旅游行政機構(gòu)實習(xí)和旅游教學(xué)實習(xí)。 (三)強化學(xué)生的職業(yè)道德意識如今，社會對于旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)前景應(yīng)該說是相當(dāng)看好的，但是為何現(xiàn)實情況卻又是如此不容樂觀?這個問題比較典型的

13、是體現(xiàn)在旅游管理專業(yè)的本科畢業(yè)生身上。的確，本科階段的旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的側(cè)重點不僅僅是以職業(yè)為導(dǎo)向，還應(yīng)該包括旅游行業(yè)中從事管理工作的人員，這與?？聘呗毬糜螌I(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是有區(qū)別的，但是這并不是說每個本科畢業(yè)生出去都有一個管理層的位置在等著，旅游行業(yè)需要的是經(jīng)驗與知識并重的人才，沒有基層經(jīng)驗的管理者永遠都不會是個合格的管理者，但是有相當(dāng)一部分的本科生都是抱著好高鶩遠的態(tài)度去求職，所以才會屢屢受挫。 強化學(xué)生的職業(yè)道德意識是刻不容緩的一件事，學(xué)校應(yīng)該適當(dāng)對學(xué)生開展職業(yè)道德教育，要讓學(xué)生明白，只要做得好，任何一個崗位都是自我價值的體現(xiàn)，崗位與崗位之間都是平等的，沒有高低貴賤之分，同時還要加強學(xué)

14、生的服務(wù)意識，因為旅游行業(yè)本身就是一個服務(wù)性行業(yè)，吃苦耐勞是服務(wù)行業(yè)的基本工作精神。另外對學(xué)生進行心理學(xué)教育也是十分必要的，這樣可以減輕學(xué)生在求職受阻時產(chǎn)生的挫敗感，減輕學(xué)生就業(yè)壓力。 (四)加強校企合作與溝通，實習(xí)推行輪崗制校企合作，即旅游院校選取有實力有影響的旅游企業(yè)作為自己的實習(xí)基地的一種做法。旅游管理專業(yè)的專業(yè)性質(zhì)要求學(xué)生在學(xué)習(xí)理論知識的同時要結(jié)合實際，學(xué)校自身所擁有的模擬操作環(huán)境畢竟是有限的，因此需要進一步的與外部相關(guān)企業(yè)多加合作，如果說跟名企業(yè)合作成本比較高的話，我們可以選擇普通的旅游企業(yè)，旅游行業(yè)涉及的企業(yè)范圍是很廣的，學(xué)?？梢耘c多個旅游單位進行合作，包括酒店、旅行社、旅游景區(qū)、

15、集散中心等等，這些都可以作為學(xué)生實習(xí)的地點，只有這樣才能讓學(xué)生學(xué)有所用，更加牢固地掌握所學(xué)的知識。一方面，學(xué)?？梢詾槠髽I(yè)提供各類研究成果和理論指導(dǎo)，促進企業(yè)自身的再發(fā)展，另一方面，企業(yè)為學(xué)生提供實踐的場所，幫助強化學(xué)生的專業(yè)技能，提升學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)，兩者互通有無，相得益彰。 還有一個就是要推行學(xué)生實習(xí)的輪崗制，讓學(xué)生接觸不同的崗位，對每個崗位都有一定的了解，這樣才能從中發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)點和不足。與此同時，學(xué)校方面在學(xué)生實習(xí)期間還要定期給予指導(dǎo)，鞏固他們的理論知識，使理論與實際達到最佳結(jié)合。 (五)建立合理的專業(yè)教師聘任機制，保證教學(xué)質(zhì)量教師素質(zhì)的高低直接關(guān)系到人才培養(yǎng)質(zhì)量的高低，旅游學(xué)科又是一個涉及面很廣的學(xué)科，所以在對師資水平的要求上要比其他專業(yè)高。 首先要保證任職教師具有深厚的專業(yè)理論功底，同時還要具備地理學(xué)、管理學(xué)、文學(xué)藝術(shù)等多方面的知識，因為旅游學(xué)涉及到眾多的學(xué)科領(lǐng)域，這就要求教師要有寬廣的知識面，尤其要掌握跨學(xué)科的知識聯(lián)系的本領(lǐng)，因此專業(yè)教師還要多花工夫在專業(yè)學(xué)科以外的相關(guān)學(xué)科知識的學(xué)習(xí)鉆研上 。 其次，教師還需要有一定的與旅游行業(yè)相關(guān)的社會實踐經(jīng)歷，也就是我們平時所提及的雙師型教師，沒有實際經(jīng)驗的教師在旅游這一應(yīng)用性比較強的學(xué)科教學(xué)中很難把握住該專業(yè)的精髓，最多只能是紙上談兵，學(xué)生也