茶學專業(yè)本科人才培養(yǎng)計劃

1、茶學專業(yè)本科人才培養(yǎng)計劃 一、 基本學制：4年二、培養(yǎng)目標本專業(yè)培養(yǎng)適應我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要、德智體美全面發(fā)展、具備農(nóng)業(yè)生物科學、食品科學、茶學等方面的基本理論、基本知識和基本技能，能在農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商貿(mào)等領(lǐng)域或部門從事與茶學有關(guān)的技術(shù)與設(shè)計、推廣與發(fā)展、經(jīng)營與管理、教學與科研等工作的高級科學技術(shù)人才。本專業(yè)要求掌握農(nóng)業(yè)生物科學的基本知識和理論，茶樹栽培、育種、茶葉加工和品質(zhì)檢驗的基本知識和技能。能勝任茶葉生產(chǎn)、加工、檢驗、經(jīng)營管理、貿(mào)易及茶葉科學研究等方面的工作。三、業(yè)務培養(yǎng)要求本專業(yè)要掌握農(nóng)業(yè)生物科學的基本理論，茶樹栽培、育種，茶葉加工及品質(zhì)檢驗的基本理論和技能。能勝任茶葉生產(chǎn)、加工、

2、檢驗、經(jīng)營管理、貿(mào)易及茶葉科學研究等方面的工作。畢業(yè)生應獲得以下知識和能力：1植物生理生化、遺傳、土壤肥料、 植保及食品加工等方面的基本理論和實驗技術(shù)；2茶園規(guī)劃設(shè)計、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培、良種繁育；3具備茶葉機械的選型、配套和使用，茶葉加工、茶葉審評、檢驗等方面的技能；4掌握茶葉品質(zhì)形成及經(jīng)濟貿(mào)易的基本理論；5具備一定的茶葉科學研究和實際工作能力；6茶葉科學試驗設(shè)計、實施、數(shù)據(jù)處埋及計算機應用；7熟悉農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村工作的有關(guān)方針、政策和法規(guī)；8具備農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的意識和基本知識，了解茶學學科前沿，實際工作能力強；9有較強的調(diào)查研究與決策、組織與管理、口頭與文字表達能力，具有獨立獲取知識、信

3、息處理和創(chuàng)新的基本能力。四、主干學科、主要課程及主要教學實踐性教學1主干學科：茶學、食品科學。2主要課程：植物生理學、基礎(chǔ)生物化學、土壤學、茶樹栽培學、植物遺傳學、茶樹育種學、茶葉加工學、茶葉機械、茶葉生物化學、茶葉審評與檢驗、茶葉經(jīng)營管理。3主要實踐性教學：課程設(shè)計、科研訓練、生產(chǎn)實習（茶學專業(yè)技能綜合訓練）、畢業(yè)實習與畢業(yè)論文（設(shè)計）。五、畢業(yè)規(guī)定學生在畢業(yè)時應達到德育培育目標和大學生體育合格標準要求，應獲得最低總學分187，其中必修課程學分學分114，選修課程（包含公共選修課程）學分37；實踐教學學分36。課外學分10。六、授予學位：農(nóng)學學士。七、茶學專業(yè)課程設(shè)置及教學進程表茶學專業(yè)課程設(shè)置及教學進程表（續(xù)）選修課（包括全校公共選修課）必須獲得至少3