肯德基的發(fā)展與現狀

1、成員：馮惠君，何興梅，鐘婷 專業(yè)：旅游管理（酒店方面）第1題：您的年齡： 單選題選項小計比例18歲以下00%18-24歲48100%25-34歲00%45-54歲00%55以上00%本題有效填寫人次48您的性別 單選題選項小計比例男1122.92%女3777.08%本題有效填寫人次4820000第3題：您的職業(yè)狀態(tài)： 單選題選項小計比例工作36.25%失業(yè)12.08%學生4389.58%退休00%其他12.08%本題有效填寫人次4830000第4題：您每月飲食花費為： 單選題選項小計比例500以下2347.92%501-10002041.67%1001-150024.17%1501-20002

2、4.17%2000以上12.08%本題有效填寫人次4840000第5題：您一周要吃多少次洋快餐呢： 單選題選項小計比例7-8次12.08%5-6次00%4-5次24.17%2-3次1837.5%1次以下2756.25%本題有效填寫人次4850000第6題： 您經常去哪一家洋快餐店消費： 單選題選項小計比例肯德基2347.92%麥當勞2552.08%本題有效填寫人次4860000第7題：你一般在哪里見到肯德基的廣告： 單選題選項小計比例肯德基店里12.08%戶外廣告612.5%電視，報紙和廣播2960.42%互聯網1225%本題有效填寫人次4870000第8題：您每一次在肯德基會消費多少錢： 單

3、選題選項小計比例20以下1735.42%20-502552.08%50-100510.42%100以上12.08%本題有效填寫人次4880000第9題：請您對選擇肯德基的原因進行評分 （1為最低， 5為最高） 矩陣單選題 查看詳細數據題目選項12345品牌好5(10.42%)2(4.17%)13(27.08%)15(31.25%)13(27.08%)味道好2(4.17%)7(14.58%)22(45.83%)11(22.92%)6(12.5%)營養(yǎng)好17(35.42%)16(33.33%)10(20.83%)1(2.08%)4(8.33%)服務好5(10.42%)7(14.58%)17(35.

4、42%)14(29.17%)5(10.42%)價格便宜17(35.42%)12(25%)11(22.92%)4(8.33%)4(8.33%)方便快捷3(6.25%)7(14.58%)10(20.83%)16(33.33%)12(25%)干凈衛(wèi)生4(8.33%)7(14.58%)21(43.75%)12(25%)4(8.33%)90000第10題：您喜歡肯德基里的哪類食物 單選題選項小計比例西式快餐3777.08%中式快餐1122.92%本題有效填寫人次48100000第11題：您會選擇哪一類食物當做早餐： 單選題選項小計比例粥1837.5%豆?jié){油條1531.25%法式燒餅48.33%漢堡和炸雞

5、1122.92%本題有效填寫人次48110000第12題：您會選擇哪一類食物當做午餐和晚餐： 單選題選項小計比例漢堡和炸雞1531.25%老北京雞肉卷1225%川辣嫩牛五方24.17%米飯?zhí)撞?939.58%本題有效填寫人次48120000第13題：您如何看待“北京烤鴨”式的老北京雞肉卷： 單選題選項小計比例很不滿意00%不滿意12.08%一般3266.67%滿意1429.17%很滿意12.08%本題有效填寫人次48130000第14題：您是否同意為下選項。（1為十分不同意，5為十分同意）在中國： 矩陣單選題 查看詳細數據題目選項12345跨國餐飲企業(yè)應該本土化它的食物4(8.33%)9(18

6、.75%)14(29.17%)10(20.83%)11(22.92%)跨國餐飲企業(yè)應該本土化它的服務3(6.25%)9(18.75%)7(14.58%)16(33.33%)13(27.08%)跨國餐飲企業(yè)應該本土化它的采購4(8.33%)10(20.83%)15(31.25%)11(22.92%)8(16.67%)跨國餐飲企業(yè)應該本土化它的管理4(8.33%)8(16.67%)16(33.33%)9(18.75%)11(22.92%)跨國餐飲企業(yè)應該本土化它的品牌5(10.42%)11(22.92%)13(27.08%)9(18.75%)10(20.83%)140000第15題：您覺得肯德基的

7、本土化做的怎樣, 請評分 （1為最低，5為最高） 矩陣單選題 查看詳細數據題目選項12345本土化3(6.25%)9(18.75%)17(35.42%)17(35.42%)2(4.17%)150000第16題：目前，中國國內牛排、披薩、奧爾良烤翅、半成品菜肴等冷凍半成品也已逐步上線。面對這樣的潛在對手，肯德基該采取什么對策： 多選題選項小計比例堅持本土化營銷策略2347.92%在中國的原產品上，加入肯德基的特色3572.92%可以組合產品，比如加入兒童防走失安全背包-漢堡包走失包2654.17%跟“文化遺產”涼茶合作1735.42%本題有效填寫人次48查看多選題百分比計算方法160000第17

8、題：如果將百事可樂換成有益身心的品牌涼茶，您會有什么看法： 單選題選項小計比例贊同，支持中國涼茶事業(yè)1327.08%不看好，畢竟可口可樂已深入人心，而涼茶不是很多人喜歡612.5%偶爾喝一兩次無所謂，降一下火1429.17%主意不錯，有益人體健康的同時，還可以發(fā)揚廣州涼茶1531.25%本題有效填寫人次48170000第18題：請您為下面的選項打分。（1為最低，5為最高）就服務而言 矩陣單選題 查看詳細數據題目選項12345迅速無誤的配餐3(6.25%)3(6.25%)16(33.33%)16(33.33%)10(20.83%)排隊等待時間6(12.5%)14(29.17%)14(29.17%

9、)5(10.42%)9(18.75%)員工愿意幫助程度4(8.33%)6(12.5%)16(33.33%)19(39.58%)3(6.25%)員工的職業(yè)水平2(4.17%)8(16.67%)21(43.75%)15(31.25%)2(4.17%)180000第19題：經過了豆?jié){危機，蘇丹紅危機，秒殺門，45天速成雞等一系列危機后，您是否會繼續(xù)選擇肯德基，請評分。（1為最低，5為最高） 矩陣單選題 查看詳細數據題目選項12345信任6(12.5%)14(29.17%)18(37.5%)10(20.83%)0(0%)190000第20題： 您覺得肯德基哪方面需要改進； 多選題選項小計比例價格過高3

10、368.75%服務不好816.67%就餐噪音過大1633.33%缺少座位3470.83%食物不夠豐富1837.5%本土化的產品，口味不及原來的產品2041.67%本題有效填寫人次48調查目標人群：1824歲之間，大部分之學生，每月飲食花費為500元以下47.92%，501-1000的41.67%，1001-1500的和1501-2000的4.17%。他們平均一周吃快餐的頻率：1次以下56.25，2-3次37.5%，4-5次2.17%，快餐廳就餐頻率：肯德基47.92%，麥當勞52.08%，看到肯德基廣告的方式：電視，報紙和廣播60.42%，互聯網25%，戶外廣告12.5%，肯德基店里2.08%

11、。每一次在肯德基會消費多少錢：2050的52.08%，20以下35.42%，50-100的10.42%很多人認為肯德基品牌好，味道一般，營養(yǎng)不高，服務一般，價格比較昂貴，比較干凈衛(wèi)生，和快捷。大部分人比較喜歡肯德基的西式快餐，占77.08%，中式快餐占22.92%粥和豆?jié){油條是大部分人作為早餐的選擇，占37.5%和31.25%，而漢堡和炸雞占22.92%人們大部分會選擇米飯?zhí)撞妥鳛槲绮秃屯聿?，?9.58%，漢堡和炸雞占31.25%，老北京雞肉卷炸25%。更多人認為肯德基應該本土化服務化和采管理，并且在中國的原產品上，加入肯德基的特色就服務而言人們認為配餐和排隊等待時間都比較好從調查中，可以看出肯德基的宣傳力度還是非常好的，每推出一種搭配，就廣泛在網絡上宣傳，如今是信息時代，經常都要上網，因而大部分人都能通過網絡來了解到肯德基的新搭配或新品種，從而達到宣傳效果，刺激消費者的消費?？系禄鶠榱藵M足消費者的需求，推出中西餐，讓中餐和西餐的愛好者都能從肯德基中選擇他們所喜好的食物。從經營的角度出發(fā)，肯德基在中國已經遍布大中小城市，在南方的某些縣級