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文檔簡介
1、幼兒園管理結構配餐管理教學管理財務管理.配餐管理食堂機構庫房管理職工管理衛(wèi)生管理.食堂主管大組長1個小組長2個監(jiān)督員1個食堂財務副園長食堂職工據(jù)每60名幼兒設一個崗位主持食堂全面工作炊事員保健員食堂機構保建員與炊事員每周制定好菜譜,對每次的菜價要進行成本核算登記,每月向家長公布賬目。.食堂財務制度1、建立采購帳目,堅持各種手續(xù),定期核實、帳、物相符。2、??顚S?,教工伙食與幼兒伙食嚴格分開。3、建立財務匯報制度(1)每月10日前,食堂會計必須結算上月伙食賬,并將結算報表上報園長。(2)按時向家長公布上月幼兒伙食費使用情況。(3)學期結束后應及時向上級主管部門書面匯報一學期幼兒膳食費盈虧情況。.
2、庫房管理庫房管理員管理制度庫房原料實行先進后出制,保管員必須登記好物品進庫單。物資出庫應先登記,領貨人簽字后再發(fā)貨,做到賬物相符。做好倉庫物品記賬工作,每月盤點一次,做到帳物相符。庫房必須做到“五不準”,即:不準挪用,不準擅自購買和銷售,不準別人代發(fā)代收,未經(jīng)驗收不準配發(fā),倉庫不準存放私人物品。未經(jīng)批準不得處理、外借庫內原料及器具。負責原料、調料入庫的驗收、保管和出庫工作,嚴把食品質量關,采購食品先看質量。倉庫經(jīng)常開窗通風,定期清掃,保持干燥和整潔。.職工管理職工廚師保健員采購員職工職責保證食品安全衛(wèi)生,按時供應師生;管理維持操作間與餐廳的整潔衛(wèi)生,每天一小掃,每周一大掃;保證自身衛(wèi)生,憑健康
3、證上崗;一切食品用具要經(jīng)常清洗消毒。專門負責幼兒飲食,制定適合幼兒年齡的定量食譜,并定期更換;定期計算幼兒進食量、營養(yǎng)量,每月做一次營養(yǎng)分析保證兒童的進食量,蛋白質攝入量應占供給量的81%以上,保證兒童得到各種營養(yǎng)素和足夠熱量。采購食品必須有報帳收據(jù)及索取的檢驗合格證和食品衛(wèi)生許可證等復印件;所有食品在入園時必須經(jīng)保健老師驗收,合格后方可入園;主副食品入庫前要經(jīng)倉庫人員過秤、過數(shù)、簽章后方可入庫;建立采購帳目,堅持各種手續(xù),定期核實、帳、物相符。.衛(wèi)生管理食堂工作人員衛(wèi)生幼兒飲食衛(wèi)生餐廳環(huán)境衛(wèi)生.教學管理園長教務處幼師負責對幼兒園教職員工進行聘任、調配、指導、檢查和評估并給與獎罰;組織領導幼兒
4、園教育改革,總結幼兒教育、教學經(jīng)驗;召集、召開核心組會議、園務會議、全體教職工大會并決定會議議題,聽取各部門工作匯報及建議后決定全員性的決策;負責園領導班子和干部隊伍的自身建設。負責管理分析學生考勤記錄;計劃招生人數(shù),制定每學年學習課程及活動時間表,并合理分配代課老師;審核教師的教學計劃;組織監(jiān)督大型考試,統(tǒng)計分析學生成績;負責教材的選用及管理,教室與教學活動器材使用的分配;組織安排公開課,記錄公開課旁聽結果;根據(jù)教工考勤、會議活動參加情況、公開課情況、工作總結、及老師所帶班級情況,對老師進行綜合考核評定。班主任教研組每學期初,負責制定教研活動計劃和教學進度,確定學期研究課題;學期結束時,做好
5、教研工作總結和個人教學工作總結。制定班主任工作計劃,加強幼兒的紀律教育,負責每次接送環(huán)節(jié)的妥善安排;保管班級的各種物品,做好學期前的物品清點和學期末的檢查統(tǒng)計;每周定期召開班務會,對班級綜合情況進行總結并制定下周計劃;根據(jù)每月主題更換班級的環(huán)境布置。負責所帶課程,在陪護過程中認真實施計劃,觀察、記錄、評估每個幼兒的發(fā)展情況,以促進學生發(fā)展;管理好幼兒生活;了解幼兒家長情況并作家訪,定時向家長匯報幼兒在園情況。.學期教學管理流程學期前:園長制定總體教育目標及發(fā)展方向; 教務處根據(jù)教育目標計劃招生人數(shù),做學期課程設置及活動安排; 教研組根據(jù)教育目標制定教研計劃及教學進度,并與班主任溝通。學期初;班主任與老師根據(jù)幼兒園學期計劃,有效地對幼兒的學習與生活進行管理,并隨時與家長進行溝通,定期向教務處與教研組反映教學情況。學期中:園長保證每月聽4-5次公開課,監(jiān)督教學管理并提出意見;定期組織核心會議,了解教學進展。教務處定期安排公開課,并作出相應評定記錄。班主任:每周開班務會,并制定下周計劃,認真處理班級日常事務,定期進行家訪。學期末:教務處舉行期末考試,并對學生成績進行統(tǒng)計分析;同時對老師作出綜合評定。園長根據(jù)評估結果與工作情況對職工進行獎罰。班主任及時將幼兒學期表現(xiàn)向家長匯報.
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