酒店管理方面知識(shí)

1、本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考酒店管理方面知識(shí)一、酒店管理人員的專業(yè)能力作為一個(gè)主管，你必須掌握一定的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)能力，隨 著你的管理職位的不斷提升，專業(yè)能力的重要性將逐漸減少。作 為基層的主管，個(gè)人的專業(yè)能力將非常的重要，你要達(dá)到的程度 是，能直接指導(dǎo)你的下屬的實(shí)務(wù)工作，能夠代理你下屬的實(shí)務(wù)工 作。專業(yè)能力的來(lái)源無(wú)非是兩個(gè)方面：一是從書(shū)本中來(lái)，一是從 實(shí)際工作中來(lái)。而實(shí)際工作中你需要向你的主管，你的同事，你 的下屬去學(xué)習(xí)?！安粣u下問(wèn)”是每一個(gè)主管所應(yīng)具備的態(tài)度。二、酒店管理人員的管理能力管理能力對(duì)于一個(gè)主管而言，與專業(yè)能力是相對(duì)應(yīng)的，當(dāng)你 的職位需要的專業(yè)越多，相對(duì)而言，需要你的管理能力就越

2、少。 反之，當(dāng)你的職位越高，管理能力要求就越高。管理能力是一項(xiàng) 綜合能力，需要你的指揮能力，需要你的決斷能力，需要你的溝 通協(xié)調(diào)能力，需要你的專業(yè)能力，也需要你的工作分配能力，等 等。管理能力來(lái)自書(shū)本，但更多的來(lái)自實(shí)踐，因此要提高你的管 理能力，需要不斷的反思你的日常工作，用你的腦袋時(shí)常去回顧 你的工作，總結(jié)你的工作。三、酒店管理人員的溝通能力所謂溝通，是指疏通彼此的意見(jiàn)。這種溝通包括兩個(gè)方面， 跨部門間的溝通，本部門內(nèi)的溝通（包括你的下屬你的同事和你的 上級(jí)）。公司是一個(gè)整體，你所領(lǐng)導(dǎo)的部門是整體中的一分子，必 然會(huì)與其他部門發(fā)生聯(lián)系，溝通也就必不可少。溝通的目的不是 誰(shuí)輸誰(shuí)贏的問(wèn)題，而是為

3、了解決問(wèn)題，解決問(wèn)題的出發(fā)點(diǎn)是公司 利益，部門利益服從公司利益。部門內(nèi)的溝通也很重要，下屬工 作中的問(wèn)題，下屬的思想動(dòng)態(tài)，甚至下屬生活上的問(wèn)題，作為主 管你需要了解和掌握，去指導(dǎo)，去協(xié)助，去關(guān)心。反之，對(duì)于你 的主管，你也要主動(dòng)去報(bào)告，報(bào)告也是一種溝通。四、酒店管理人員要培養(yǎng)下屬的能力作為一個(gè)主管，培養(yǎng)下屬是一項(xiàng)基本的，重要的工作。不管 你所領(lǐng)導(dǎo)的單位有多大，你要牢記你所領(lǐng)導(dǎo)的單位是一個(gè)整體， 要用團(tuán)隊(duì)的力量解決問(wèn)題。很多主管都不愿將一些事交給下屬去 做，理由也很充分。交給下屬做，要跟他講，講的時(shí)候還不一定 明白，需要重復(fù)，然后還要復(fù)核，與其如此，還不如自己做來(lái)得 快。但關(guān)鍵的問(wèn)題是，如此發(fā)展

4、下去，你將有永遠(yuǎn)有忙不完的事, 下屬永遠(yuǎn)做那些你認(rèn)為可以做好的事。讓下屬會(huì)做事，能做事， 教會(huì)下屬做事，是主管的重要職責(zé)。一個(gè)部門的強(qiáng)弱，不是主管 能力的強(qiáng)弱，而是所有下屬工作的強(qiáng)弱。綿羊可以領(lǐng)導(dǎo)一群獅子 輕易地去打敗獅子領(lǐng)導(dǎo)的一群綿羊，作為主管，重要職責(zé)就是要 將下屬訓(xùn)練成獅子，而不需要將自己變成獅子。五、酒店管理人員的工作判斷能力所謂工作能力，個(gè)人以為，本質(zhì)上就是一種工作的判斷能力， 對(duì)于所有工作的人都非常的重要。培養(yǎng)一個(gè)人的判斷能力，首先 要有率直的心胸，或者說(shuō)是要有良好的道德品質(zhì)，這是工作判斷 的基礎(chǔ)。對(duì)于世事的對(duì)錯(cuò)，才能有正確的判斷，才能明辨是非。其次，對(duì)于你所從事的工作，不管是大事

5、，還是小事，該怎么做， 該如何做，該由誰(shuí)做，作為一個(gè)主管，應(yīng)該有清晰的判斷，或者 說(shuō)是決斷。其實(shí)工作的判斷能力是上述四項(xiàng)能力的一個(gè)綜合，主 管能力的體現(xiàn)是其工作判斷能力的體現(xiàn)。六、酒店管理人員的學(xué)習(xí)能力當(dāng)今的社會(huì)是學(xué)習(xí)型的社會(huì)，當(dāng)今的企業(yè)也必須是學(xué)習(xí)型的 企業(yè)，對(duì)于我們每個(gè)人也必須是學(xué)習(xí)型的主體。學(xué)習(xí)分兩種，一 是書(shū)本學(xué)習(xí)，一是實(shí)踐學(xué)習(xí)，兩者應(yīng)交替進(jìn)行。你只有不停的學(xué) 習(xí)，你才能更好的、更快的進(jìn)步，才能跟上趕上社會(huì)的發(fā)展。走 上社會(huì)的我們，要完全主動(dòng)的去學(xué)習(xí)，視學(xué)習(xí)為一種習(xí)慣，為生 活的一種常態(tài)。學(xué)習(xí)應(yīng)該是廣泛的，專業(yè)的，管理的，經(jīng)營(yíng)的， 生活的，休閑的，各種各樣，都是一種學(xué)習(xí)。未來(lái)人與人之間的 競(jìng)爭(zhēng)，不是你過(guò)去的能力怎樣，現(xiàn)在的能力怎樣 ？而是你現(xiàn)在學(xué)習(xí) 怎樣，現(xiàn)在的學(xué)習(xí)是你未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的根本。七、酒店管理人員的職業(yè)道德但丁有一句話：智慧的缺陷可以用道德彌補(bǔ)，但道德的缺陷 無(wú)法用智慧去彌補(bǔ)。對(duì)于工作中人，不管是員工，還是主管，職 業(yè)道德是第一位的。這就好比對(duì)于一個(gè)人而言，健康、財(cái)富、地 位、愛(ài)情等都很重要，但健康是“1”，其他的都是“0”，只要“V （健康）的存在，個(gè)人的意義才能無(wú)限大。職業(yè)道德對(duì)于工作的人 而言，就是那個(gè)“ 1”，只有良好的職業(yè)道德的存在，上述的六種 能力才有存在的意義，對(duì)于公司而言，才是一個(gè)合格之人才。職 業(yè)道德不等同于對(duì)企業(yè)的向心力，但作為一個(gè)員工，作為一個(gè)