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1、本文整理于網(wǎng)絡(luò),僅供閱讀參考酒店管理方面知識(shí)一、酒店管理人員的專業(yè)能力作為一個(gè)主管,你必須掌握一定的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)能力,隨 著你的管理職位的不斷提升,專業(yè)能力的重要性將逐漸減少。作 為基層的主管,個(gè)人的專業(yè)能力將非常的重要,你要達(dá)到的程度 是,能直接指導(dǎo)你的下屬的實(shí)務(wù)工作,能夠代理你下屬的實(shí)務(wù)工 作。專業(yè)能力的來(lái)源無(wú)非是兩個(gè)方面:一是從書(shū)本中來(lái),一是從 實(shí)際工作中來(lái)。而實(shí)際工作中你需要向你的主管,你的同事,你 的下屬去學(xué)習(xí)?!安粣u下問(wèn)”是每一個(gè)主管所應(yīng)具備的態(tài)度。二、酒店管理人員的管理能力管理能力對(duì)于一個(gè)主管而言,與專業(yè)能力是相對(duì)應(yīng)的,當(dāng)你 的職位需要的專業(yè)越多,相對(duì)而言,需要你的管理能力就越
2、少。 反之,當(dāng)你的職位越高,管理能力要求就越高。管理能力是一項(xiàng) 綜合能力,需要你的指揮能力,需要你的決斷能力,需要你的溝 通協(xié)調(diào)能力,需要你的專業(yè)能力,也需要你的工作分配能力,等 等。管理能力來(lái)自書(shū)本,但更多的來(lái)自實(shí)踐,因此要提高你的管 理能力,需要不斷的反思你的日常工作,用你的腦袋時(shí)常去回顧 你的工作,總結(jié)你的工作。三、酒店管理人員的溝通能力所謂溝通,是指疏通彼此的意見(jiàn)。這種溝通包括兩個(gè)方面, 跨部門間的溝通,本部門內(nèi)的溝通(包括你的下屬你的同事和你的 上級(jí))。公司是一個(gè)整體,你所領(lǐng)導(dǎo)的部門是整體中的一分子,必 然會(huì)與其他部門發(fā)生聯(lián)系,溝通也就必不可少。溝通的目的不是 誰(shuí)輸誰(shuí)贏的問(wèn)題,而是為
3、了解決問(wèn)題,解決問(wèn)題的出發(fā)點(diǎn)是公司 利益,部門利益服從公司利益。部門內(nèi)的溝通也很重要,下屬工 作中的問(wèn)題,下屬的思想動(dòng)態(tài),甚至下屬生活上的問(wèn)題,作為主 管你需要了解和掌握,去指導(dǎo),去協(xié)助,去關(guān)心。反之,對(duì)于你 的主管,你也要主動(dòng)去報(bào)告,報(bào)告也是一種溝通。四、酒店管理人員要培養(yǎng)下屬的能力作為一個(gè)主管,培養(yǎng)下屬是一項(xiàng)基本的,重要的工作。不管 你所領(lǐng)導(dǎo)的單位有多大,你要牢記你所領(lǐng)導(dǎo)的單位是一個(gè)整體, 要用團(tuán)隊(duì)的力量解決問(wèn)題。很多主管都不愿將一些事交給下屬去 做,理由也很充分。交給下屬做,要跟他講,講的時(shí)候還不一定 明白,需要重復(fù),然后還要復(fù)核,與其如此,還不如自己做來(lái)得 快。但關(guān)鍵的問(wèn)題是,如此發(fā)展
4、下去,你將有永遠(yuǎn)有忙不完的事, 下屬永遠(yuǎn)做那些你認(rèn)為可以做好的事。讓下屬會(huì)做事,能做事, 教會(huì)下屬做事,是主管的重要職責(zé)。一個(gè)部門的強(qiáng)弱,不是主管 能力的強(qiáng)弱,而是所有下屬工作的強(qiáng)弱。綿羊可以領(lǐng)導(dǎo)一群獅子 輕易地去打敗獅子領(lǐng)導(dǎo)的一群綿羊,作為主管,重要職責(zé)就是要 將下屬訓(xùn)練成獅子,而不需要將自己變成獅子。五、酒店管理人員的工作判斷能力所謂工作能力,個(gè)人以為,本質(zhì)上就是一種工作的判斷能力, 對(duì)于所有工作的人都非常的重要。培養(yǎng)一個(gè)人的判斷能力,首先 要有率直的心胸,或者說(shuō)是要有良好的道德品質(zhì),這是工作判斷 的基礎(chǔ)。對(duì)于世事的對(duì)錯(cuò),才能有正確的判斷,才能明辨是非。其次,對(duì)于你所從事的工作,不管是大事
5、,還是小事,該怎么做, 該如何做,該由誰(shuí)做,作為一個(gè)主管,應(yīng)該有清晰的判斷,或者 說(shuō)是決斷。其實(shí)工作的判斷能力是上述四項(xiàng)能力的一個(gè)綜合,主 管能力的體現(xiàn)是其工作判斷能力的體現(xiàn)。六、酒店管理人員的學(xué)習(xí)能力當(dāng)今的社會(huì)是學(xué)習(xí)型的社會(huì),當(dāng)今的企業(yè)也必須是學(xué)習(xí)型的 企業(yè),對(duì)于我們每個(gè)人也必須是學(xué)習(xí)型的主體。學(xué)習(xí)分兩種,一 是書(shū)本學(xué)習(xí),一是實(shí)踐學(xué)習(xí),兩者應(yīng)交替進(jìn)行。你只有不停的學(xué) 習(xí),你才能更好的、更快的進(jìn)步,才能跟上趕上社會(huì)的發(fā)展。走 上社會(huì)的我們,要完全主動(dòng)的去學(xué)習(xí),視學(xué)習(xí)為一種習(xí)慣,為生 活的一種常態(tài)。學(xué)習(xí)應(yīng)該是廣泛的,專業(yè)的,管理的,經(jīng)營(yíng)的, 生活的,休閑的,各種各樣,都是一種學(xué)習(xí)。未來(lái)人與人之間的 競(jìng)爭(zhēng),不是你過(guò)去的能力怎樣,現(xiàn)在的能力怎樣 ?而是你現(xiàn)在學(xué)習(xí) 怎樣,現(xiàn)在的學(xué)習(xí)是你未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的根本。七、酒店管理人員的職業(yè)道德但丁有一句話:智慧的缺陷可以用道德彌補(bǔ),但道德的缺陷 無(wú)法用智慧去彌補(bǔ)。對(duì)于工作中人,不管是員工,還是主管,職 業(yè)道德是第一位的。這就好比對(duì)于一個(gè)人而言,健康、財(cái)富、地 位、愛(ài)情等都很重要,但健康是“1”,其他的都是“0”,只要“V (健康)的存在,個(gè)人的意義才能無(wú)限大。職業(yè)道德對(duì)于工作的人 而言,就是那個(gè)“ 1”,只有良好的職業(yè)道德的存在,上述的六種 能力才有存在的意義,對(duì)于公司而言,才是一個(gè)合格之人才。職 業(yè)道德不等同于對(duì)企業(yè)的向心力,但作為一個(gè)員工,作為一個(gè)
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