生化復(fù)習(xí)資料帶答案

1、氨基酸代謝1體內(nèi)氨基酸脫氨的主要方式是（C ） A.氧化脫氨 B.轉(zhuǎn)氨基 C.聯(lián)合脫氨 D.非氧化脫氨 E.脫水脫氨2肌肉中氨基酸脫氨基的主要方式是（ D ）A.氨基酸氧化酶氧化脫氨基作用 B.轉(zhuǎn)氨基作用 D.嘌呤核苷酸循環(huán)E.轉(zhuǎn)氨酶和L-谷氨酸脫氫酶的聯(lián)合氨作用3苯丙氨酸羥化酶先天缺乏，易患（ C ） A.白化病 B.尿黑酸癥 C.苯丙酮尿癥 D.痛風(fēng)癥 E.乳清酸尿病 4合成尿素時(shí)，線粒體外合成步驟中直接提供的氨來自（ C ）A.Gln B.Glu C.Asp D.Asn E.NH35芳香族必需氨基酸是（ D ） A.蛋氨酸 B.酪氨酸 C.亮氨酸 D.苯丙氨酸 E.脯氨酸6體內(nèi)氨最主要的

2、去路是（ A ） A.合成尿素 B.合成谷氨酰胺 C.生成按離子 D.合成非必需氨基酸 E.合成蛋白質(zhì)7體內(nèi)生酮兼生糖的氨基酸有（E ） A.精氨酸 B.賴氨酸 C.絲氨酸 D.蛋氨酸 E.苯丙氨酸8體內(nèi)一碳單位不包括（ D ）A.CH3 B.CH2 C. CH= D.CO2 E. CH=NH9S-腺苷蛋氨酸的主要作用是（ E ）A.合成同型半胱氨酸 B.補(bǔ)充蛋氨酸 C.合成四氫葉酸D.生成腺苷酸 E.提供活性甲基A.賴氨酸 B.纈氨酸 C.蛋氨酸D.色氨酸 E.組氨酸1生酮氨基酸是（ A ）2生糖兼生酮氨基酸是（ D ） 1下列哪些氨基酸屬人體營(yíng)養(yǎng)必需氨基酸（ ABCD ） A.苯丙氨酸 B

3、.賴氨酸 C.異亮氨酸 D.亮氨酸 E.丙氨酸2轉(zhuǎn)氨基作用的下列描述，錯(cuò)誤的是（ BE ）A.參與機(jī)體合成非必需氨基酸 B.脯氨酸參與轉(zhuǎn)氨基作用 C.轉(zhuǎn)氨基作用是可逆反應(yīng) D.與維生素B6有關(guān) E.轉(zhuǎn)氨基作用是體內(nèi)氨基酸主要的脫氨基方式 二、填空題1SAM的含義名稱是_S腺苷蛋氨酸_。2營(yíng)養(yǎng)必需氨基酸的概念是_。3合成尿素時(shí)，線粒體外合成步驟中，_是直接提供的。4維生素_是轉(zhuǎn)氨酶的輔酶組成成分。5體內(nèi)氨基酸的脫氨基方式有_、_、_三種。6一碳單位是指_。7氮平衡有三種情況，它們是_總氮_、_正氮_和_負(fù)氮_。8氨基酸脫羧酶的輔酶是_磷酸吡哆醛_。三、名詞解釋1.氮平衡 2.嘌呤核苷酸循環(huán) 3.

4、甲硫氨酸循環(huán) 4.鳥氨酸循環(huán)三、名詞解釋 1N平衡：通過測(cè)定肌體攝入的N（食物的含N量）和排出的N（糞與尿中的N量）了解機(jī)體蛋白質(zhì)代謝狀態(tài)的一種試驗(yàn)方法。2嘌呤核苷酸循環(huán)：肌肉中存在的一種氨基酸脫基方式。氨基酸通過連續(xù)的轉(zhuǎn)氨基作用將氨基轉(zhuǎn)移給草酰乙酸，生成天冬氨酸；天冬氨酸與次黃嘌呤核苷酸反應(yīng)生成腺苷酸代琥珀酸，腺苷酸代琥珀酸裂解成延胡索酸和腺嘌呤核苷酸（AMP），AMP在腺苷脫氨酶的催化下脫下脫去氨基生成IMP，完成循環(huán)。3甲硫氨酸循環(huán)：甲硫氨酸生成SAM，提供甲基生成甲基化合物，生成的S-腺苷同型半胱氨酸進(jìn)一步轉(zhuǎn)變成同型半胱氨酸，它接受來自N5甲基四氫葉提供的甲基，重新生成甲硫氨酸，形成一

5、個(gè)循環(huán)過程，稱為甲硫氨酸循環(huán)。4鳥氨酸循環(huán)：體內(nèi)合成尿素一種機(jī)制，首先有鳥氨酸和氨，二氧化碳結(jié)合性成瓜氨酸，第二，瓜氨酸與天冬氨酸反應(yīng)生成精氨酸代琥珀酸，隨后，它在裂解成精氨酸和延胡索酸，最后，精氨酸在被水解成尿素和鳥氨酸。鳥氨酸可以再次參與尿素的合成。四、問答題1簡(jiǎn)述體內(nèi)氨的代謝。2試述谷氨酸的代謝。3試述體內(nèi)谷氨酰胺的代謝。四、問答題1體內(nèi)氨基酸的代謝包括氨的生成、運(yùn)輸、排出、轉(zhuǎn)變成其它物質(zhì)。氨的來源：從腸道吸收的氨；體內(nèi)氨基酸和胺類物質(zhì)降解產(chǎn)生的氨，谷氨酰胺在腎水解產(chǎn)生的氨。氨在體內(nèi)的運(yùn)輸：肌肉氨基酸脫氨基產(chǎn)生的氨主要通過轉(zhuǎn)氨作用生成丙氨酸，通過丙氨酸-葡萄糖循環(huán)運(yùn)輸至肝。腦組織產(chǎn)生的氨

6、主要通過合成谷氨酰胺，通過血液將谷氨酰胺運(yùn)輸至肝、腎。氨在體內(nèi)的去路：最主要的去路是：在肝通過鳥氨酸循環(huán)，合成尿素，通過血液運(yùn)輸至腎臟，通過小便排出。通過聯(lián)合脫氨基的逆過程合成非必需氨基酸。在腎谷氨酰胺水解產(chǎn)生的氨，可在低于生理pH時(shí)與氫離子生成銨離子，從小便排除。在腦組織，氨可與谷氨酸反應(yīng)生成谷氨酰胺。氨在體內(nèi)的貯存形式是谷氨酰胺。2體內(nèi)谷氨酸的來源：腸道吸收的谷氨酸；體內(nèi)蛋白質(zhì)分解生成的谷氨酸；體內(nèi)通過聯(lián)合脫氨基的逆反應(yīng)生成的谷氨酸；體內(nèi)谷氨酸的去路；參與體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成；參與合成谷氨酰酸；參與脫氨基作用；參與脫羧基生成-氨基丁酸；參與合成谷胱甘肽；參與合成N-乙酰谷氨酸。3體內(nèi)谷氨酰胺的

7、合成；體內(nèi)谷氨酰胺的分解；在肝、腎分解為谷氨酸和氨，在肝、氨參與尿素的合成；在腎、氨可與H+生成銨離子排出，或被重吸收。生成的谷氨酸可參與谷氨酸的代謝途徑。谷氨酰胺參與的其它代謝途徑：參與體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成；參與嘌呤核苷酸的從頭合成：為PRPP生成5-磷酸核糖胺、XMP生成GMP提供氨基。為尿嘧啶核苷酸的從頭合成提供氨，生成氨基甲酰磷酸，為尿嘧啶核苷三磷酸轉(zhuǎn)變成胞嘧啶核苷三磷提供氨。為天冬氨酸轉(zhuǎn)變成天冬酰胺提供氨基。蛋白質(zhì)1.氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為_。 2.組成蛋白質(zhì)分子的堿性氨基酸有_、_和_。酸性氨基酸有_和_賴氨酸 精氨酸 組氨酸 天冬氨酸 谷氨酸3.氨基酸的等電點(diǎn)(pI)是指_。 氨基酸所帶

8、凈電荷為零時(shí)溶液的PH值4.氨基酸在等電點(diǎn)時(shí)，主要以_離子形式存在，在pH>pI的溶液 中，大部分以_離子形式存在，在pH<pI的溶液中，大部分以_離子形式存在。 兼性 負(fù) 正5.脯氨酸和羥脯氨酸與茚三酮反應(yīng)產(chǎn)生_色的物質(zhì)，而其它氨基酸與茚三酮反應(yīng)產(chǎn)生_色的物質(zhì)。 黃 紫6.范斯萊克(VanSlyke)法測(cè)定氨基氮主要利用_與_作用生成_。氨基酸的-氨基 亞硝酸 氮?dú)?.通常可用紫外分光光度法測(cè)定蛋白質(zhì)的含量，這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)分子中的_、_和_三種氨基酸的共軛雙鍵有紫外吸收能力。苯丙氨酸 酪氨酸 色氨酸8.寡肽通常是指由_個(gè)到_個(gè)氨基酸組成的肽。13 199.我國(guó)于_年由_、_和_等

9、單位在世界上首次合成了具有生物活性的蛋白質(zhì)-牛胰島素。 1965 上海生物化學(xué)研究所 上海有機(jī)化學(xué)研究所 北京大學(xué)10.常用的拆開蛋白質(zhì)分子中二硫鍵的方法有(1)_法，常用的試劑為_。(2)_法，常用的試劑為_和_。 氧化法 過甲酸 還原法 巰基乙醇 二硫蘇糖醇（DTT）11.一般來說，球狀蛋白質(zhì)的_性氨基酸側(cè)鏈位于分子內(nèi)部，_性氨基酸側(cè)鏈位于分子表面。 疏水 親水12.兩條相當(dāng)伸展的肽鏈(或同一條肽鏈的兩個(gè)伸展的片段)之間形成氫鍵的結(jié)構(gòu)單元稱為_ -折疊13.維持蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵有_和_，維持二級(jí)結(jié)構(gòu)靠_鍵，維持三級(jí)結(jié)構(gòu)和四級(jí)結(jié)構(gòu)靠_鍵，其中包括_、 _、 _、 _。 肽鍵 二硫鍵

10、氫鍵 次級(jí)鍵 氫鍵 離子鍵 疏水作用 范德華力14.最早提出蛋白質(zhì)變性理論的是_。吳憲15.血紅蛋白(Hb)與氧結(jié)合的過程呈現(xiàn)_效應(yīng) ,是通過Hb的_現(xiàn)象實(shí)現(xiàn)的。協(xié)同 別構(gòu)16.當(dāng)溶液中鹽離子強(qiáng)度低時(shí)，可增加蛋白質(zhì)的溶解度，這種現(xiàn)象稱_。當(dāng)溶液中鹽離子強(qiáng)度高時(shí)，可使蛋白質(zhì)沉淀，這種現(xiàn)象稱_。 鹽溶 鹽析17.利用蛋白質(zhì)不能通過半透膜的特性，使它和其他小分子物質(zhì)分開的方法有_和_。 透析 超濾18.實(shí)驗(yàn)室中常用的測(cè)定相對(duì)分子質(zhì)量的方法有_、_和_等。 SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳 凝膠過濾 超速離19.蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)有_、_、_和_等幾種基本類型。 -螺旋 -折疊 -轉(zhuǎn)角 無規(guī)卷曲20.大多數(shù)蛋

11、白質(zhì)中氮的含量較恒定，平均為_%，如測(cè)得1g樣品含氮量為10mg，則蛋白質(zhì)含量為_% 16 6.2521.組成蛋白質(zhì)的氨基酸分子結(jié)構(gòu)中含有羥基的有_、 _、 _。 絲氨酸 蘇氨酸 酪氨酸22.組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸中，含有咪唑環(huán)的氨基酸是_，含硫的氨基酸有_， _。 組氨酸 半胱氨酸 甲硫氨酸23.用電泳方法分離蛋白質(zhì)的原理是在一定的PH條件下，不同蛋白質(zhì)的_， _和_不同，因而在電場(chǎng)中移動(dòng)的_和_不同，從而使蛋白質(zhì)得到分離。 帶電性質(zhì) 帶電量 分子形狀 方向 速率 24.GSH的中文名稱是_，它的活性基團(tuán)是_，它的生化功能是_。谷胱甘肽 巰基 消除體內(nèi)的活性氧，具有保護(hù)酶和蛋白質(zhì)免受氧化的

12、作用25.組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸中側(cè)鏈PK值接近中性的氨基酸是_，無游離氨基的氨基酸是_ 組氨酸 脯氨酸26.肽是由氨基酸之間通過_相連的聚合物。書寫一條肽鏈的序列總是從_端到_端。肽鍵具有部分_的性質(zhì)，多為_式。肽鍵 N C 雙鍵 反判斷題1、天然氨基酸都具有一個(gè)不對(duì)稱-碳原子 F2、自然界的蛋白質(zhì)和多肽類物質(zhì)均由L-型氨基酸組成。 F3、一個(gè)化合物如能和茚三酮反應(yīng)生成紫色，說明這化合物是氨基酸、肽或蛋白質(zhì)。F 4、一個(gè)蛋白質(zhì)樣品經(jīng)酸水解后，能用氨基酸自動(dòng)分析儀準(zhǔn)確測(cè)定它的所有氨基酸。F5、組氨酸是人體的一種半必需氨基酸。 T6、雙縮脲反應(yīng)是肽和蛋白質(zhì)特有的反應(yīng)，所以二肽也有雙縮脲反應(yīng)。

13、F 7、可用8mol/L尿素拆開蛋白質(zhì)分子中的二硫鍵。F8、水溶液中蛋白質(zhì)分子表面的氫原子相互形成氫鍵。 F9、大多數(shù)蛋白質(zhì)的主要帶電基團(tuán)是由它N-末端的氨基和C-末端的羧基組成。 F10、蛋白質(zhì)的氨基酸順序(一級(jí)結(jié)構(gòu))在很大程度上決定它的構(gòu)象(三維結(jié)構(gòu))。T 11、蛋白質(zhì)的亞基(或稱亞單位)和肽鏈?zhǔn)峭x的。 F12、在水溶液中，蛋白質(zhì)溶解度最小時(shí)的pH值通常就是它的等電點(diǎn)。T 13、變性蛋白質(zhì)溶解度降低是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)分子的電荷被中和以及除去了蛋白質(zhì)外面的水化層所引起的。F14、在多肽分子中只存在一種共價(jià)鍵即肽鍵。 F15、血紅蛋白和肌紅蛋白的功能都是運(yùn)輸氧。 F16、一種非常穩(wěn)定的相對(duì)分子質(zhì)量

14、小的蛋白質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)中，經(jīng)常含有較多的二硫鍵。 T17、某蛋白質(zhì)在pH6時(shí)向陽極移動(dòng)，則其等電點(diǎn)小于6。 T18、一種特定的氨基酸序列通常能決定幾種不同的穩(wěn)定的特定三維結(jié)構(gòu) F19、許多明顯不相關(guān)的氨基酸序列能產(chǎn)生相同的三維蛋白質(zhì)折疊。T20、肽鏈上Pro-X之間的肽鍵可能是順式，也可能是反式。F21、胞外蛋白質(zhì)通常具有二硫鍵，而胞內(nèi)蛋白沒有。F22、二硫鍵能穩(wěn)定蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)，而他又屬于一級(jí)結(jié)構(gòu)的內(nèi)容。T選擇題1、下列氨基酸中，哪個(gè)含有吲哚環(huán)? C A.甲硫氨酸 B.蘇氨酸 C.色氨酸 D.纈氨酸 E.組氨酸2、下列有關(guān)氨基酸的敘述，哪個(gè)是錯(cuò)誤的? D A.酪氨酸和苯丙氨酸都含有苯環(huán) B.

15、酪氨酸和絲氨酸都含羥基 C.亮氨酸和纈氨酸都是分支氨基酸 D.脯氨酸和酪氨酸都是非極性氨基酸 E.組氨酸、色氨酸和脯氨酸都是雜環(huán)氨基酸3、下列氨基酸溶液除哪個(gè)外都能使偏振光發(fā)生旋轉(zhuǎn)?B A.丙氨酸 B.甘氨酸 C.亮氨酸 D.絲氨酸 E.纈氨酸4、每分子血紅蛋白所含鐵離子數(shù)為D A.1 B.2 C.3 D.4 E.65、每分子血紅蛋白可結(jié)合氧的分子數(shù)為D A.1 B.2 C.3 D.4 E.66、生理狀態(tài)下，血紅蛋白與氧可逆結(jié)合的鐵離子處于A A.還原性的二價(jià)狀態(tài) B.氧化性的三價(jià)狀態(tài) C.與氧結(jié)合時(shí)是三價(jià)，去氧后成二價(jià)。 D.與氧結(jié)合時(shí)是二價(jià)，去氧后成三價(jià) E.以上說法都不對(duì)7、煤氣中毒主要

16、是因?yàn)槊簹庵械囊谎趸糃 A.抑制了巰基酶的活性，使巰基酶失活。 B.抑制了膽堿酯酶的活性，使乙酰膽堿堆積，引起神經(jīng)中毒的癥狀。 C.和血紅蛋白結(jié)合后，血紅蛋白失去了運(yùn)輸氧的功能，使患者因缺氧而死。 D.抑制了體內(nèi)所有酶的活性，使代謝反應(yīng)不能正常進(jìn)行。 E.以上說法都不對(duì) 8、SDS凝膠電泳測(cè)定蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量是根據(jù)各種蛋白質(zhì)B A.在一定pH條件下所帶凈電荷的不同 B.分子大小不同 C.分子極性不同 D.溶解度不同 E.以上說法都不對(duì)9、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系的特點(diǎn)是B A.相同氨基酸組成的蛋白質(zhì)，功能一定相同。 B.一級(jí)結(jié)構(gòu)相近的蛋白質(zhì)，其功能類似性越大。 C.一級(jí)結(jié)構(gòu)中任何氨基酸的

17、改變，其生物活性即消失。 D.不同生物來源的同種蛋白質(zhì)，其一級(jí)結(jié)構(gòu)相同。 E.以上都不對(duì)。10、下列氨基酸分子中含有兩個(gè)不對(duì)稱碳原子的氨基酸是E A.Pro B.Tyr C.Ser D.Arg E.Thr11、維持蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)主要靠C A.氫鍵 B.離子鍵 C.疏水作用 D.范德華力 E.二硫鍵12、將抗體固定在層析柱的載體，使抗原從流經(jīng)此柱的蛋白質(zhì)樣品中分離出來，這技術(shù)屬于 D A.吸附層析 B.離子交換層析 C.分配層析 D.親和層析 E.凝膠過濾13、下列有關(guān)-折疊的敘述哪個(gè)是錯(cuò)誤的？A A.球狀蛋白質(zhì)中無-折疊的結(jié)構(gòu) B.-折疊靠鏈間氫鍵而穩(wěn)定 C.它的氫鍵是肽鏈的CO與NH間形成的

18、 D.-角蛋白可以通過加熱處理而轉(zhuǎn)變成-折疊的結(jié)構(gòu) E.-折疊有平行的-折疊和反平行的-折疊。14、下列關(guān)于蛋白質(zhì)中L-氨基酸之間形成的肽鍵的敘述，哪些是正確的?A (1).具有部分雙鍵的性質(zhì) (2).比通常的C-N單鍵短 (3).通常有一個(gè)反式構(gòu)型 (4).能自由旋轉(zhuǎn) A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,415、下列關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的敘述哪些是正確的?A (1).二硫鍵對(duì)穩(wěn)定蛋白質(zhì)的構(gòu)象起重要作用 (2).當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)放入水中時(shí)，帶電荷的氨基酸側(cè)鏈趨向于排列在分子的外面 (3).蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)決定高級(jí)結(jié)構(gòu) (4).氨基酸的疏水側(cè)鏈很少埋在蛋白質(zhì)分子的內(nèi)部 A.1,2,

19、3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,416、蛋白質(zhì)變性是由于B (1).氫鍵破壞 (2).肽鍵斷裂 (3).亞基解聚 (4).破壞水化層和中和電荷 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,417、鐮刀形紅細(xì)胞貧血病患者血紅蛋白-鏈上第六位的谷氨酸被纈氨酸取代后，將產(chǎn)生哪些變化? C (1).在pH7.0電泳時(shí)，增加了異常血紅蛋白向陽極移動(dòng)的速度 (2).導(dǎo)致異常脫氧血紅蛋白的聚合作用 (3).增加了異常血紅蛋白的溶解度 (4).一級(jí)結(jié)構(gòu)發(fā)生改變 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,418、下列有關(guān)血紅蛋白運(yùn)輸氧的敘述哪些是正確

20、的？C (1).四個(gè)血紅素基各自獨(dú)立地與氧結(jié)合，彼此之間并無聯(lián)系 (2).以血紅蛋白結(jié)合氧的百分?jǐn)?shù)對(duì)氧分壓作圖，曲線呈S形 (3).氧與血紅蛋白的結(jié)合能力比一氧化碳強(qiáng) (4).氧與血紅蛋白的結(jié)合并不引起血紅素中鐵離子價(jià)數(shù)的變化 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,419、打開蛋白質(zhì)分子中的二硫鍵(2),(4) (1).可用8mol/L尿素處理 (2).用HCOOOH處理 (3).用水解的方法 (4).用 HSCH2CH2OH 處理簡(jiǎn)答題某氨基酸溶于pH7的水中，所得氨基酸溶液的pH為6，問此氨基酸的pI是大于6、等于6還是小于6? 小于61、兩性離子：指在同一分子上

21、帶有等量的正負(fù)電荷，即所帶凈電荷為零時(shí)，分子所處的狀態(tài)。2、等電點(diǎn)：氨基酸所帶凈電荷為零時(shí)所處溶液的PH值稱為該氨基酸的等電點(diǎn)。3、肽鍵：一個(gè)氨基酸的羧基與另一個(gè)氨基酸的氨基縮合，失去一分子水形成的酰胺鍵。4、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)：指蛋白質(zhì)中共價(jià)連接的氨基酸殘基的排列順序。5、同源蛋白質(zhì)：來自不同種類生物的序列和功能類似的蛋白質(zhì)6、不變殘基：多肽鏈中有些氨基酸的數(shù)目與其序列都是不能輕易變動(dòng)的，否則將改變整個(gè)蛋白質(zhì)分子的性質(zhì)和功能，人們把這些氨基酸殘基稱為不變殘基。7、 可變殘基：并不是說蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)中每個(gè)氨基酸都很重要，有些氨基酸殘基發(fā)生改變并不影響蛋白質(zhì)的活性，這些氨基酸殘基稱為可變殘基。8、

22、蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)主鏈的折疊產(chǎn)生由氫鍵維系的有規(guī)則的構(gòu)象，稱為二級(jí)結(jié)構(gòu)。9、 -螺旋：蛋白質(zhì)中常見的二級(jí)結(jié)構(gòu)，肽鏈主鏈繞假象的中心軸盤繞呈螺旋狀，一般都是右手螺旋結(jié)構(gòu)，螺旋是靠鏈內(nèi)氫鍵維持的。10、 -折疊：由若干肽段或肽鏈排列起來所形成的扇面狀片層構(gòu)象，主鏈骨架伸展呈鋸齒狀，借相鄰主鏈間的氫鍵維系。11、-轉(zhuǎn)角：肽鏈形成約180度的回轉(zhuǎn)。12、無規(guī)卷曲：指沒有一定規(guī)律的松散肽鏈結(jié)構(gòu)。13、超二級(jí)結(jié)構(gòu)：相鄰的二級(jí)結(jié)構(gòu)單元可組合在一起，相互作用，形成有規(guī)則的、在空間上能辨認(rèn)的二級(jí)結(jié)構(gòu)復(fù)合體，充當(dāng)三級(jí)結(jié)構(gòu)的構(gòu)件，稱為超二級(jí)結(jié)構(gòu)。14、結(jié)構(gòu)域：在蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)內(nèi)的獨(dú)立折疊單元。結(jié)構(gòu)域通常都是幾

23、個(gè)超二級(jí)結(jié)構(gòu)單元的組合。15、蛋白質(zhì)變性：蛋白質(zhì)生物大分子的天然構(gòu)象遭到破壞導(dǎo)致其生物學(xué)活性喪失的現(xiàn)象。蛋白質(zhì)在受到熱、有機(jī)溶劑以及一些變性劑的作用時(shí)，次級(jí)鍵受到破壞，導(dǎo)致天然構(gòu)像的破壞，使蛋白質(zhì)的生物學(xué)活性喪失。16、 復(fù)性：在一定的條件下，變性的蛋白質(zhì)生物大分子恢復(fù)成具有生物學(xué)活性的天然構(gòu)象的現(xiàn)象17、 蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)：是指由二級(jí)結(jié)構(gòu)元件構(gòu)建成的總?cè)S結(jié)構(gòu)，包括一級(jí)結(jié)構(gòu)中相距遠(yuǎn)的肽段之間的幾何相互關(guān)系和側(cè)鏈在三維空間中彼此間的相互關(guān)系。18、 蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)：就是組成寡聚蛋白亞基的種類、數(shù)目及各亞基在寡聚蛋白中的空間排布和亞基之間的相互作用。19.亞基：有兩條或兩條以上的肽鏈通過非共價(jià)

24、鍵構(gòu)成的蛋白質(zhì)稱為寡聚蛋白。其中每一條多肽鏈稱為亞基，每個(gè)亞基都有其自己的一、二、三級(jí)結(jié)構(gòu)。亞基單獨(dú)存在時(shí)無生物活性，只有相互聚合成特定構(gòu)象時(shí)才具有完整的生物活性。19、 疏水作用：水介質(zhì)中球狀蛋白質(zhì)的折疊總是傾向于把疏水殘基埋藏在分子的內(nèi)部。這一現(xiàn)象被稱為疏水作用。疏水作用并不是疏水基團(tuán)之間有什么吸引力的緣故，而是疏水集團(tuán)出自避開水的需要而被迫接近。20、 別構(gòu)效應(yīng)：有一些酶因與特定的小分子化合物結(jié)合而發(fā)生空間構(gòu)象的變化，同時(shí)相應(yīng)改變催化效率，這種現(xiàn)象稱為別構(gòu)效應(yīng)。具有別構(gòu)效應(yīng)的酶稱為別構(gòu)酶。22.協(xié)同效應(yīng)：一個(gè)寡聚體蛋白質(zhì)的一個(gè)亞基與其配體結(jié)合后，能影響此寡聚體中另一個(gè)亞基與配體結(jié)合能力的

25、現(xiàn)象，稱為協(xié)同效應(yīng)酶1、全酶由_和_組成，在催化反應(yīng)時(shí)，二者所起的作用不同，其中_決定酶的專一性和高效率，_起傳遞電子、原子或化學(xué)基團(tuán)的作用。 脫輔酶 輔助因子 脫輔酶 輔助因子2、輔助因子包括_和_。其中_與酶蛋白結(jié)合緊密，需要_除去，_與酶蛋白結(jié)合疏松，可用_除去。輔酶 輔基 輔基 化學(xué)方法處理 輔酶 透析3、酶是由_產(chǎn)生的，具有催化能力的_。活細(xì)胞 生物催化劑4、和S.Altman因各自發(fā)現(xiàn)了_而共同獲得1989年的諾貝爾獎(jiǎng)(化學(xué)獎(jiǎng))。 核酶（具有催化能力的RNA）5、1986年，和等人發(fā)現(xiàn)了具有催化活性的_，稱_。 抗體 抗體酶6、根據(jù)國(guó)際系統(tǒng)分類法，所有的酶按所催化的化學(xué)反應(yīng)的性質(zhì)可

26、以分為六大類_，_，_，_，_和_。氧化還原酶 類轉(zhuǎn)移酶 類水解酶 類裂合酶 類異構(gòu)酶類 連接酶類7、根據(jù)酶的專一性程度不同，酶的專一性可以分為_專一性、_專一性和_專一性。絕對(duì) 相對(duì) 立體異構(gòu)8、關(guān)于酶作用專一性提出的假說主要有_，和_兩種。 鎖與鑰匙 誘導(dǎo)契合9、.酶的活性中心包括_和_兩個(gè)功能部位，其中_直接與底物結(jié)合，決定酶的專一性，_是發(fā)生化學(xué)變化的部位，決定催化反應(yīng)的性質(zhì)。結(jié)合部位 催化部位 結(jié)合部位 催化部位10、酶活力是指_，一般用_表示。 酶催化某一化學(xué)反應(yīng)的能力 在一定條件下，所催化的某一化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)速率11、通常討論酶促反應(yīng)的反應(yīng)速度時(shí)，指的是反應(yīng)的_速度，即_時(shí)測(cè)得的

27、反應(yīng)速度。 初 底物消耗量<5%12、酶反應(yīng)的溫度系數(shù)一般為_。 213、同工酶是指_，如_。 能催化同一種化學(xué)反應(yīng)，但酶蛋白本身的分子結(jié)構(gòu)、組成、理化性質(zhì)等不同的一組酶 乳酸脫氫酶14、溫度對(duì)酶活力影響有以下兩方面：一方面_，另一方面 _。 溫度升高，可使反應(yīng)速度加快 溫度太高，會(huì)使酶蛋白變性失活15、脲酶只作用于尿素，而不作用于其他任何底物，因此它具有_專一性；甘油激酶可以催化甘油磷酸化，僅生成甘油-1-磷酸一種底物，因此它具有_專一性。 絕對(duì) 立體異構(gòu)16、酶活力的國(guó)際單位（IU）定義為：在25度下，每_內(nèi)催化1 _底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物所需要的酶量為一個(gè)酶活力單位。 分鐘 微摩爾17、欲

28、使酶反應(yīng)速度達(dá)到Vmax的80%，此時(shí)底物濃度應(yīng)是此酶Km值的_倍 418、影響酶促反應(yīng)速率的因素有_， _， _， _ ， _， _。底物濃度 酶濃度 溫度 PH 激活劑 抑制劑19、在有競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑存在時(shí)，酶催化反應(yīng)的Vmax _,Km _。不變 增大20、和一般催化劑一樣，酶通過降低反應(yīng)體系中反應(yīng)分子的_，而加快反應(yīng)速率。酶如何降低反應(yīng)分子的_，可用_來解釋?；罨?活化能 中間絡(luò)合物學(xué)說21、 酶動(dòng)力學(xué)實(shí)驗(yàn)中，當(dāng)?shù)孜锍浞诌^量時(shí)，V由_決定 酶濃度22、酶的可逆抑制分為三種類型，即_， _和_。競(jìng)爭(zhēng)性抑制 非競(jìng)爭(zhēng)性抑制 反競(jìng)爭(zhēng)性抑制23、酶促動(dòng)力學(xué)的雙倒數(shù)作圖(Lineweaver-Bu

29、rk作圖法)，得到的直線在橫軸上的截距為_，縱軸上的截距為_-1/Km 1/Vmax24、大多數(shù)激酶的激活劑是_，口腔內(nèi)唾液淀粉酶的激活劑是_。鎂離子 氯離子25、對(duì)于具有正協(xié)同效應(yīng)的別構(gòu)酶，動(dòng)力學(xué)曲線為_型，負(fù)協(xié)同效應(yīng)別構(gòu)酶的動(dòng)力學(xué)曲線為_型S 雙曲線26、酶的化學(xué)本質(zhì)主要是_，也有少數(shù)是RNA，具有催化活性的RNA稱為_。蛋白質(zhì) 核酶27、Km是指酶反應(yīng)速率為Vmax一半時(shí)_的濃度。一個(gè)酶的Km越大，意味著該酶與底物的親和力越_底物 低判斷題1、酶可以促成化學(xué)反應(yīng)向正反應(yīng)方向轉(zhuǎn)移。F2、對(duì)于可逆反應(yīng)而言，酶既可以改變正反應(yīng)速度，也可以改變逆反應(yīng)速度。T3、酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。F4、酶活性

30、中心一般由在一級(jí)結(jié)構(gòu)中相鄰的若干氨基酸殘基組成。F 5、酶只能改變化學(xué)反應(yīng)的活化能而不能改變化學(xué)反應(yīng)的平衡常數(shù)。T 6、酶反應(yīng)速度一般用單位時(shí)間內(nèi)底物的減少量來表示。 T、Km是酶的特征常數(shù)，只與酶的性質(zhì)有關(guān)，與酶濃度無關(guān)。F 8、Km是酶的特征常數(shù)，在任何條件下，Km是常數(shù)。 F9、一種酶有幾種底物就有幾種Km值。 T10、當(dāng)S>> Km時(shí)，v 趨向于Vmax，此時(shí)只有通過增加E來增加v。T11、酶的最適pH是一個(gè)常數(shù)，每一種酶只有一個(gè)確定的最適pH。F 12、酶的最適溫度與酶的作用時(shí)間有關(guān)，作用時(shí)間長(zhǎng)，則最適溫度高，作用時(shí)間短，則最適溫度低。 F13、酶反應(yīng)的溫度系數(shù)高于一般反

31、應(yīng)的溫度系數(shù)。F14、金屬離子作為酶的激活劑，有的可以相互取代，有的可以相互拮抗。 T15、增加不可逆抑制劑的濃度，可以實(shí)現(xiàn)酶活性的完全抑制。 T16、正協(xié)同效應(yīng)使酶與底物親和力增加。17、正協(xié)同效應(yīng)使酶促反應(yīng)速度增加。 18、競(jìng)爭(zhēng)性可逆抑制劑一定與酶的底物結(jié)合在酶的同一部位。 F19、隨著反應(yīng)的進(jìn)行，競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑的抑制效果會(huì)越來越強(qiáng)。 。T20、青霉素是不可逆性抑制劑。T選擇題1、競(jìng)爭(zhēng)性可逆抑制劑抑制程度與下列哪種因素?zé)o關(guān)？A A.作用時(shí)間 B.抑制劑濃度 C.底物濃度 D.酶與抑制劑的親和力的大小 E.酶與底物的親和力的大小2、哪一種情況可用增加S的方法減輕抑制程度？ A.不可逆抑制作用

32、B.競(jìng)爭(zhēng)性可逆抑制作用 C.非競(jìng)爭(zhēng)性可逆抑制作用 D.反競(jìng)爭(zhēng)性可逆抑制作用 E.無法確定3、酶的競(jìng)爭(zhēng)性可逆抑制劑可以使： A.Vmax減小，Km減小 B.Vmax增加，Km增加 C.Vmax不變，Km增加 D.Vmax不變，Km減小 E.Vmax減小，Km增加4、下列常見抑制劑中，除哪個(gè)外都是不可逆抑制劑？ A.有機(jī)磷化合物 B.有機(jī)汞化合物 C.有機(jī)砷化合物 D.氰化物 E.磺胺類藥物5、測(cè)定酶活性時(shí)，通常以底物濃度變化小于多少時(shí)測(cè)得的速度為反應(yīng)的初速度？ % B.0.5% C.1% D.2% E.5%6、在生理?xiàng)l件下，下列哪種基團(tuán)既可以作為的受體，也可以作為的供體？ A.His的咪唑基 B

33、.Lys的氨基 C.Arg的胍基 D.Cys的巰基 E.Trp的吲哚基名詞解釋1、 全酶：酶分子中除了蛋白質(zhì)部分外，還結(jié)合了對(duì)熱穩(wěn)定的非蛋白的小分子有機(jī)化合物或金屬離子，統(tǒng)稱為輔因子，即全酶=酶蛋白+輔因子。兩者單獨(dú)存在時(shí)無催化活性，只有結(jié)合在一起才能起催化作用，酶蛋白決定酶的專一性，輔因子通常起電子傳遞的作用。2、 輔酶：與酶蛋白以非共價(jià)鍵結(jié)合，結(jié)合比較疏松，可用透析等方法除去。3、輔基：主要以共價(jià)鍵與酶蛋白結(jié)合，不能用透析方法除去。4.絕對(duì)專一性：指酶對(duì)所作用的底物要求非常嚴(yán)格，只能作用于一種底物，例如尿酶對(duì)尿素的水解作用。5、 相對(duì)專一性：有些酶對(duì)底物的要求比絕對(duì)專一性要低一些，可作用于

34、一類結(jié)構(gòu)相似的底物。6、立體異構(gòu)專一性：酶只能催化其立體異構(gòu)體中的一種發(fā)生反應(yīng)，例如L-氨基酸氧化酶只能催化L-氨基酸的氧化脫氨，而對(duì)D-氨基酸不起作用。7、 酶活力：指酶催化某一化學(xué)反應(yīng)的能力，即在一定條件下所催化某一化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)速度。8、 酶活力單位：指一定條件下，單位時(shí)間內(nèi)將一定量的底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物所需的酶量。9、 米氏常數(shù)：代表酶反應(yīng)速度達(dá)到最大反應(yīng)速度一半時(shí)底物的濃度。米氏常數(shù)是酶的特征常數(shù)，其大小只與酶的性質(zhì)有關(guān)，而與酶濃度無關(guān)10、 核酶：主要指一類具有催化功能的RNA。11、 酶的活性中心：指在一級(jí)結(jié)構(gòu)上可能相距甚遠(yuǎn)，甚至位于不同肽鏈上的少數(shù)幾個(gè)氨基酸殘基或這些殘基上的基團(tuán)通過

35、肽鏈的盤繞折疊而在三維結(jié)構(gòu)上相互靠近，形成一個(gè)能與底物結(jié)合并催化其形成產(chǎn)物的位于酶蛋白表面的特定的空間區(qū)域。12、 激活劑：能使酶由無活性變?yōu)橛谢钚曰蚴姑富钚栽黾拥奈镔|(zhì)。生物氧化1.下列物質(zhì)對(duì)氧化磷酸化無明顯影響的是（B ） A.寡霉素 B.甘氨酸 C.2，4-二硝基苯酚 D.氰化物 2琥珀酸氧化呼吸鏈成分中沒有（ A ） A.FMN B.鐵硫蛋白 C.FAD D.CytC 3體內(nèi)產(chǎn)生ATP的最主要方式是（ B ） A.葡萄糖分解乳酸 B.葡萄糖氧化分解為CO2和H2O C.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)變成CO2和H2O D.脂肪酸氧化分解成CO2和H2O1. NADH 呼吸鏈的組成 復(fù)合物I（NADH-CoQ

36、 還原酶，含F(xiàn)MN，F(xiàn)e-S）CoQ（泛醌） 復(fù)合物III（CoQ-細(xì)胞色素c還原酶，含Cytb562、 Cytb566，F(xiàn)e-S，Cytc1）Cytc 復(fù)合物IV（細(xì)胞色素c氧化酶，Cyta,a3，含CuA、 CuB）2. FADH 呼吸鏈（琥珀酸呼吸鏈）的組成 復(fù)合物II（ 琥珀酸-Q 還原酶，含F(xiàn)AD、Fe-S， Cytb560）CoQ 復(fù)合物III（同 NADH 呼吸鏈）Cytc 復(fù)合物IV （同 NADH 呼吸鏈）4琥珀酸脫下的2H經(jīng)呼吸鏈傳遞給O2后，其P/O比值的理論值為（ B ） A.1 B.2 C.3 D.45.關(guān)于電子傳遞鏈的敘述錯(cuò)誤的是（ D ） A.從NADH開始的電子

37、傳遞鏈?zhǔn)翘峁┭趸姿峄枘芰康闹饕緩?B.呼吸鏈氧化如不與磷酸化偶聯(lián)，電子傳遞可以不中止 C.電子傳遞方向從高還原位流向高氧化電位 D.每對(duì)氫原子氧化時(shí)都生成3個(gè)ATP6下述有關(guān)氧化磷酸化的描述哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的（ D） A.在線粒體內(nèi)膜上進(jìn)行 B.是指呼吸鏈上的電子傳遞與ADP磷酸化偶聯(lián)進(jìn)行的過程 C.氧化磷酸化的效率可用P/O比值表示 D.在無氧的情況下，糖酵解過程生成的NADH靠穿梭進(jìn)入線粒體呼吸鏈徹底氧化7.下列不是高能磷酸化合物的是（ B ） A.ATP B. G-6-P C.磷酸烯醇式丙酮酸 D.琥珀酰COA 8調(diào)節(jié)氧化磷酸化速率的主要因素是（ C ） A.還原當(dāng)量 B.氧 C.A

38、DP D.電子傳遞鏈的數(shù)目9電子傳遞鏈中唯一能直接使O2還原的遞電子體是（ D ） A.Cyt b B.Cyt c C.FeS D.cyt aa310電子傳遞鏈的組成成分不包括（D ） A.NAD+ B.FMN C.FAD D.CoA 11.呼吸鏈中細(xì)胞色素的排列順序?yàn)椋?B ） A.cc1baa3 B. bc1caa3 C. cc1b1aa3 D. bcc1aa3 E. cbc1aa3 12阿米妥、魚藤酮抑制呼吸鏈中（ A）A.NADHCoQ B.CoQb C. c1c D. bc1 E. aaO2 A.尼克酰胺的吡啶環(huán) B.苯醌結(jié)構(gòu) C.鐵硫中心 D.鐵卟啉 E.血紅素1CoQ屬于遞氫體是

39、由于其分子中含有（ B）2NAD+屬于遞氫體是由于其分子中含有（ A）3鐵硫蛋白傳遞電子是由于其分子中含有（ C ）1能以底物水平磷酸化方式生成ATP的代謝途徑有（ AD ） A.糖酵解途徑 B.糖異生途徑 C.戊糖磷酸途徑 D.三羧酸循環(huán)2氧化磷酸化生成的ATP進(jìn)入胞質(zhì)的方式是（C ） A.單純擴(kuò)散 B.促進(jìn)擴(kuò)散 C.與ADP交換 D.主動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)3丙酮酸在線粒體內(nèi)氧化時(shí)，3個(gè)碳原子生成CO2的反應(yīng)為（ABD ） A.丙酮酸脫氫酶反應(yīng) B.異檸檬酸脫氫反應(yīng) C.蘋果酸酶反應(yīng) D.-酮戊二酸脫氫酶反應(yīng)二、填空題1呼吸鏈中細(xì)胞色素的排列順序?yàn)開。2P/O比值是指_。32,4 二硝基苯酚是一種氧化磷酸

40、化的_。4NADH脫氫酶的輔基是_。5體內(nèi)高能化合物的儲(chǔ)存形式是_。 6在呼吸鏈中把電子傳遞給氧的物質(zhì)是_。7胞液中NADH（H+）氧化需進(jìn)入線粒體，進(jìn)入方式有_和_二種。8呼吸鏈中最后一個(gè)遞電子體是_。它可受_和_的抑制。9生成ATP的方式有_和_二種。名詞解釋1.氧化磷酸化 2.呼吸鏈 3.生物氧化 4.底物水平磷酸化問答題1.寫出兩條呼吸鏈的排列順序，及影響氧化磷酸化的因素有哪些，并舉例說明。三、名詞解釋 1利用線粒體內(nèi)呼吸鏈氧化釋放的能量?jī)?chǔ)存為氫離子跨線粒體內(nèi)膜兩側(cè)的電化學(xué)梯度能量，驅(qū)動(dòng)特殊的 ATP合酶催化ADP和無機(jī)磷酸反應(yīng)生成ATP的過程。2線粒體內(nèi)膜上由一系列電子傳遞體和對(duì)應(yīng)酶

41、復(fù)合物構(gòu)成的氧化還原體系，可將代謝物脫下的氫原子利用分子氧進(jìn)行氧化生成水，同時(shí)可將釋放的能量?jī)?chǔ)存為氫離子的跨膜電化學(xué)梯度用于驅(qū)動(dòng)ADP磷酸化。3物質(zhì)在生物體內(nèi)進(jìn)行氧化稱生物氧化，主要指糖、脂肪、蛋白質(zhì)等在體內(nèi)分解時(shí)逐步釋放能量，最終生成CO2 和 H2O的過程。4在分解代謝過程中，底物因脫氫、脫水等作用而使能量在分子內(nèi)部重新分布，形成高能化合物，然后 將高能鍵轉(zhuǎn)移給ADP（GDP）形成ATP（GTP）的過程。糖脂1、糖類是具有_結(jié)構(gòu)的一大類化合物。根據(jù)其分子大小可分為_、_和_三大類。 多羥基醛或多羥基酮 單糖 寡糖 多糖2、判斷一個(gè)糖的D-型和L-型是以_碳原子上羥基的位置作依據(jù)。 離羰基最

42、遠(yuǎn)的一個(gè)不對(duì)稱3、糖類物質(zhì)的主要生物學(xué)作用為(1)_(2)_(3)_。 作為生物體的結(jié)構(gòu)成分 作為生物體內(nèi)的主要能源物質(zhì) 在生物體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌镔|(zhì)4、糖苷是指單糖的_和另一單糖失水而形成的縮醛(或縮酮)等形式的化合物。 半縮醛或半縮酮羥基5、.蔗糖是由一分子_和一分子_組成,它們之間通過_糖苷鍵相連。D-葡萄糖 D-果糖 ，-1，26、麥芽糖是由兩分子_組成,它們之間通過_糖苷鍵相連。 D-葡萄糖 -1，47、乳糖是由一分子_和一分子_組成,它們之間通過_糖苷鍵相連。 D-葡萄糖 D-半乳糖 -1，48、糖原和支鏈淀粉結(jié)構(gòu)上很相似,都由許多_組成,它們之間通過_和_兩種糖苷鍵相連。兩者在結(jié)構(gòu)上的主要差別在于糖原分子比支鏈淀粉_、_和_。 D-葡萄糖 -1，4 -1，6 分支多 鏈短 結(jié)構(gòu)更緊密9、纖維素是由_組成,它們之間通過_糖苷鍵相連。 D-葡萄糖 -1，410、人血液中含量最豐富的糖是_,肝臟中