電熱電動(dòng)器具維修實(shí)用技術(shù)——電飯鍋原理與維修

1、電熱電動(dòng)器具維修技術(shù)基本功電熱電動(dòng)器具維修技術(shù)基本功（項(xiàng)目教學(xué)）（項(xiàng)目教學(xué)）人民郵電出版社人民郵電出版社 項(xiàng)目四項(xiàng)目四 項(xiàng)項(xiàng) 目目 四四 熱飲水機(jī)原理與維修熱飲水機(jī)原理與維修項(xiàng)目五項(xiàng)目五 電風(fēng)扇原理與維修電風(fēng)扇原理與維修 項(xiàng)目六項(xiàng)目六 雙桶洗衣機(jī)原理與維修項(xiàng)雙桶洗衣機(jī)原理與維修項(xiàng) 目目 六六 項(xiàng)目七項(xiàng)目七 全自動(dòng)洗衣機(jī)原理與維修全自動(dòng)洗衣機(jī)原理與維修項(xiàng)目二項(xiàng)目二 微波爐原理與維修微波爐原理與維修項(xiàng)目一項(xiàng)目一 電飯鍋?lái)?xiàng)目一原理與維修電飯鍋?lái)?xiàng)目一原理與維修 項(xiàng)目九項(xiàng)目九 幻燈片幻燈片 146 電動(dòng)自行車的原理與維修電動(dòng)自行車的原理與維修項(xiàng)目三項(xiàng)目三 電磁爐原理與維修電磁爐原理與維修項(xiàng)目八項(xiàng)目八 吸

2、塵器原理與維修吸塵器原理與維修目 錄項(xiàng)目一項(xiàng)目一電飯鍋原理與維修電飯鍋原理與維修常見(jiàn)的電飯鍋類型常見(jiàn)的電飯鍋類型普通型電飯鍋普通型電飯鍋普通型電飯煲普通型電飯煲電腦控制式電飯煲電腦控制式電飯煲壓力電飯鍋壓力電飯鍋?zhàn)詣?dòng)保溫型電飯鍋結(jié)構(gòu)圖自動(dòng)保溫型電飯鍋結(jié)構(gòu)圖鍋蓋；鍋蓋； 蒸屜蒸屜 ； 內(nèi)鍋；內(nèi)鍋； 鍋體；鍋體；電源插座；電源插座； 指示燈；指示燈； 煮飯開(kāi)關(guān)按鍵煮飯開(kāi)關(guān)按鍵項(xiàng)目一項(xiàng)目一 電飯鍋原理與維修電飯鍋原理與維修電飯鍋外部各部件作用電飯鍋外部各部件作用 名稱作 用提手一般為塑料組件，用于提起鍋蓋、蒸籠或整個(gè)電飯鍋。鍋蓋減少鍋內(nèi)熱量的散失。支腳 用于支撐鍋體，使鍋體離開(kāi)灶臺(tái)一定高度，增大空氣

3、流通量，保證散熱效果，防止火災(zāi)的發(fā)生。蒸籠放置待蒸或加熱的食物。內(nèi)鍋又稱內(nèi)膽，多采用合金鋁板拉伸成型，鍋底呈凹球面，與發(fā)熱盤表面充分吻合，以提高傳熱性能。內(nèi)鍋表面常涂有聚四氟乙烯不粘涂層，既杜絕鋁元素與食物反應(yīng)，減小人體的攝入量，又防止煮飯時(shí)粘鍋，易于清洗。鍋體又稱外殼，通常用冷扎鋼板或不銹鋼拉伸或卷筒成型，表面噴涂漆層，印有圖案。鍋體主要起支撐和保護(hù)作用。內(nèi)鍋、發(fā)熱盤、磁鋼限溫器、按鍵開(kāi)關(guān)和電源插座均裝在鍋體上。電源插用于連結(jié)交流電源與鍋內(nèi)加熱器件、控溫元件。為了保證安全防止觸電，電飯鍋的電源插座一般采用三頭插座，其中有一根接地線與鍋體相連接。保溫指示燈該燈亮?xí)r說(shuō)明電飯鍋處于保溫狀態(tài)。煮飯指

4、示燈該燈亮?xí)r說(shuō)明電飯鍋處于煮飯狀態(tài)。煮飯開(kāi)關(guān)按鍵 煮飯時(shí)按下開(kāi)關(guān)按鍵，通過(guò)杠桿使煮飯開(kāi)關(guān)觸觸點(diǎn)閉合，電路接通，和磁鋼限溫器配合使觸點(diǎn)一直處于閉合狀態(tài)，加熱盤加熱。當(dāng)飯煮熟后，磁鋼限溫器動(dòng)作，通過(guò)杠桿使加熱開(kāi)關(guān)觸點(diǎn)斷開(kāi)，加熱盤停止加熱。開(kāi)關(guān)按鍵斷開(kāi)后不能自動(dòng)復(fù)位，需手動(dòng)按鍵才能使開(kāi)關(guān)再次接通電源。電飯鍋內(nèi)部主要結(jié)構(gòu) 外鍋固定螺絲；外鍋固定螺絲； 煮飯開(kāi)關(guān)接線柱；煮飯開(kāi)關(guān)接線柱； 加熱盤接線柱；加熱盤接線柱；加熱盤；加熱盤；保險(xiǎn)電阻；保險(xiǎn)電阻；保溫加熱盤；保溫加熱盤；開(kāi)關(guān)總成固定螺絲；開(kāi)關(guān)總成固定螺絲；開(kāi)關(guān)觸點(diǎn)；開(kāi)關(guān)觸點(diǎn)； 開(kāi)關(guān)杠桿；開(kāi)關(guān)杠桿； 磁鋼限溫器；磁鋼限溫器； 保溫型電飯鍋主要部件的檢測(cè)

5、方法保溫型電飯鍋主要部件的檢測(cè)方法 部件名稱部件名稱實(shí)物圖實(shí)物圖電路符號(hào)電路符號(hào)故障檢測(cè)故障檢測(cè)保險(xiǎn)電阻FU用萬(wàn)用表電阻檔測(cè)量其電阻，正常時(shí)電阻值很小，熔斷后電阻值呈現(xiàn)無(wú)窮大。需更換同規(guī)格新加熱盤。加熱盤EH（1）加熱盤的表面要平整，無(wú)凹陷、發(fā)黃、發(fā)黑現(xiàn)象。用萬(wàn)用表電阻檔測(cè)量其電阻（表筆分別接到接線柱的兩端），正常時(shí)呈現(xiàn)幾十歐的阻值，損壞后呈現(xiàn)阻值為無(wú)窮大。需更換同規(guī)格新加熱盤，注意安裝固定孔的部位一致。保溫加熱盤EH2用萬(wàn)用表測(cè)量其電阻，正常時(shí)電阻值為1.5K左右，燒斷后電阻值為無(wú)窮大，不產(chǎn)生熱量，無(wú)法對(duì)食物保溫。保溫型電飯鍋主要部件的檢測(cè)方法保溫型電飯鍋主要部件的檢測(cè)方法 部件名稱部件名稱

6、實(shí)物圖實(shí)物圖電路符號(hào)電路符號(hào)故障檢測(cè)故障檢測(cè)磁鋼限溫器常溫下，用手壓下感溫磁鐵與永久磁鐵應(yīng)能吸合住。精確檢測(cè)則需用專用設(shè)備測(cè)量，常用替換法檢修。開(kāi)關(guān)觸點(diǎn)ST1斷開(kāi)時(shí)電阻值為無(wú)窮大，閉合時(shí)電阻值很小。若無(wú)法斷開(kāi)，說(shuō)明觸點(diǎn)粘連；若閉合時(shí)電阻值很大，說(shuō)明觸點(diǎn)氧化。雙金屬片溫控開(kāi)關(guān)ST2觸點(diǎn)應(yīng)當(dāng)光潔平整，有金屬光澤，常溫下用萬(wàn)用表檢測(cè)接線端子應(yīng)能導(dǎo)通。用手推動(dòng)雙金屬片時(shí)，應(yīng)能聽(tīng)到觸點(diǎn)通斷的聲音，萬(wàn)用表測(cè)量時(shí)也能測(cè)量出觸點(diǎn)間的通斷變化。普通保溫式電飯鍋電路原理圖 小功率保溫器的電飯鍋工作原理 電壓力鍋的外部結(jié)構(gòu) 電壓力鍋的內(nèi)部結(jié)構(gòu) 1- 感溫器 2- 內(nèi)鍋支承腳 3- 壓力傳感器 4- 溫度保險(xiǎn)電阻 5

7、- 雙金屬片溫控開(kāi)關(guān) 6- 定時(shí)器 7- 加熱器接線柱 8- 鍋體壓力檢測(cè)膜 9- 電源線插座 電壓力鍋的工作原理圖電壓力鍋的內(nèi)部主要部件名稱、結(jié)構(gòu)作用電壓力鍋的內(nèi)部主要部件名稱、結(jié)構(gòu)作用 名稱名稱結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)作用作用壓力排氣限壓閥壓力排氣限壓閥當(dāng)鍋內(nèi)的氣壓低于規(guī)定值時(shí)，防當(dāng)鍋內(nèi)的氣壓低于規(guī)定值時(shí)，防止鍋內(nèi)氣體的外泄，當(dāng)鍋內(nèi)氣壓止鍋內(nèi)氣體的外泄，當(dāng)鍋內(nèi)氣壓超過(guò)規(guī)定值時(shí)，通過(guò)排氣閥向外超過(guò)規(guī)定值時(shí)，通過(guò)排氣閥向外排氣，保證鍋內(nèi)壓力的穩(wěn)定性。排氣，保證鍋內(nèi)壓力的穩(wěn)定性。防堵罩防堵罩位于排氣限壓閥下部的鍋內(nèi)，煮位于排氣限壓閥下部的鍋內(nèi)，煮粥時(shí)，用于防止米粒進(jìn)入到排氣粥時(shí)，用于防止米粒進(jìn)入到排氣閥通道阻塞

8、氣道，保證安全。閥通道阻塞氣道，保證安全。 浮子閥浮子閥鍋內(nèi)氣體壓力增大時(shí)，浮子上升，鍋內(nèi)氣體壓力增大時(shí)，浮子上升，擋住鍋蓋開(kāi)關(guān)的行程。防止鍋內(nèi)擋住鍋蓋開(kāi)關(guān)的行程。防止鍋內(nèi)氣壓大于大氣壓時(shí)誤開(kāi)啟鍋蓋引氣壓大于大氣壓時(shí)誤開(kāi)啟鍋蓋引起意外。起意外。開(kāi)合彈簧開(kāi)合彈簧控制鍋蓋的開(kāi)合。控制鍋蓋的開(kāi)合。彈性薄膜彈性薄膜位于外鍋與外殼之間，處于加熱位于外鍋與外殼之間，處于加熱器下部。當(dāng)受到的壓力變化時(shí)產(chǎn)器下部。當(dāng)受到的壓力變化時(shí)產(chǎn)生形變，用于控制壓力開(kāi)關(guān)。生形變，用于控制壓力開(kāi)關(guān)。電壓力鍋的內(nèi)部主要部件名稱、結(jié)構(gòu)作用電壓力鍋的內(nèi)部主要部件名稱、結(jié)構(gòu)作用 名稱結(jié)構(gòu)作用溫控器內(nèi)置雙金屬片，控制加熱器的通電情況，從而限制鍋內(nèi)的溫度高低。防止溫度過(guò)高。壓力開(kāi)關(guān)通過(guò)鍋內(nèi)壓力的大小來(lái)控制開(kāi)關(guān)的閉合與斷開(kāi)。雙金屬片溫控開(kāi)關(guān)利用雙金屬片隨溫度的變化改變性狀，推動(dòng)觸點(diǎn)的通斷，控制加熱器的加熱時(shí)間及加熱溫度（在電飯鍋中與副加熱器分開(kāi)使用）。電壓力鍋的內(nèi)部主要部件名稱、結(jié)構(gòu)作用電壓力鍋的內(nèi)部主要部件名稱、結(jié)構(gòu)作用 名稱結(jié)構(gòu)作用定時(shí)器用于控制電壓力鍋的保壓時(shí)間，有機(jī)械控制與電機(jī)控制和電腦板三種，目前主要是電機(jī)控制式與電腦板控制兩種。發(fā)熱盤通電產(chǎn)生熱量，對(duì)食物進(jìn)行加熱。開(kāi)啟式螺旋形電熱元件開(kāi)啟式螺旋形電熱元件罩蓋式電熱元件罩蓋式電熱元件常常 見(jiàn)見(jiàn) 的的 電電 阻阻 式電式電 熱熱 元元