犢牛營(yíng)養(yǎng)及飼料

1、1犢牛的生理特點(diǎn)犢牛的生理特點(diǎn)及及飼料產(chǎn)品的開發(fā)設(shè)計(jì)飼料產(chǎn)品的開發(fā)設(shè)計(jì)光光 明明 乳乳 業(yè)業(yè) 促進(jìn)瘤胃的快速發(fā)育促進(jìn)瘤胃的快速發(fā)育 增加體重體尺增加體重體尺 預(yù)防疾?。ǜ篂a、球蟲?。╊A(yù)防疾?。ǜ篂a、球蟲?。?個(gè)主要任務(wù)個(gè)主要任務(wù)瘤胃的發(fā)育是基礎(chǔ)！瘤胃的發(fā)育是基礎(chǔ)！液體飼喂期（液體飼喂期（0-2周）周） 主要采食牛奶、代乳料和開食料主要采食牛奶、代乳料和開食料過(guò)渡期（過(guò)渡期（3周周-斷奶）斷奶） 主要采食主要采食開食料、牛奶或代乳料，一旦采主要采食主要采食開食料、牛奶或代乳料，一旦采食干的谷物飼料，即開始瘤胃發(fā)酵，產(chǎn)生食干的谷物飼料，即開始瘤胃發(fā)酵，產(chǎn)生VFA反芻期（斷奶以后）反芻期（斷奶以后）

2、 主要依靠瘤胃微生物的發(fā)酵活動(dòng)提供能量和蛋白主要依靠瘤胃微生物的發(fā)酵活動(dòng)提供能量和蛋白瘤胃發(fā)育的瘤胃發(fā)育的3個(gè)階段個(gè)階段初生時(shí)初生時(shí)斷奶后斷奶后瘤胃占瘤胃占25皺胃占皺胃占60瘤胃占瘤胃占80皺胃占皺胃占7液體飼喂期液體飼喂期 剛出生時(shí)胃的剛出生時(shí)胃的4個(gè)部分個(gè)部分只有皺胃起作用只有皺胃起作用瘤胃體積隨時(shí)間和采食量的增加而增加瘤胃體積隨時(shí)間和采食量的增加而增加瘤胃占瘤胃占4個(gè)部分的比例從初生時(shí)的個(gè)部分的比例從初生時(shí)的25增增加到斷奶時(shí)的加到斷奶時(shí)的70到成年的到成年的87食管溝食管溝 液體飼料通過(guò)瘤網(wǎng)液體飼料通過(guò)瘤網(wǎng)胃進(jìn)入皺胃的通道胃進(jìn)入皺胃的通道 引起吸吮反射引起吸吮反射 食管溝有什么作用？

3、食管溝有什么作用？瘤胃發(fā)育的限制因素瘤胃發(fā)育的限制因素 細(xì)菌群落的建立細(xì)菌群落的建立 瘤胃的液體環(huán)境瘤胃的液體環(huán)境 瘤胃壁肌肉收縮瘤胃壁肌肉收縮 瘤胃上皮的吸收瘤胃上皮的吸收 日糧的結(jié)構(gòu)組成日糧的結(jié)構(gòu)組成微生物群落微生物群落初生時(shí)瘤胃是無(wú)菌的初生時(shí)瘤胃是無(wú)菌的1日齡時(shí)即有好氧菌生殖日齡時(shí)即有好氧菌生殖來(lái)自環(huán)境來(lái)自環(huán)境不同的日糧組合可改變瘤胃的微生物群落不同的日糧組合可改變瘤胃的微生物群落纖維素分解菌纖維素分解菌 蛋白分解菌蛋白分解菌 產(chǎn)甲烷菌產(chǎn)甲烷菌水的重要作用水的重要作用 微生物生存在液態(tài)環(huán)境微生物生存在液態(tài)環(huán)境 瘤胃發(fā)育必需水瘤胃發(fā)育必需水 自由飲水促進(jìn)開食料的采食并增加體重自由飲水促進(jìn)開

4、食料的采食并增加體重 主要來(lái)自飲水主要來(lái)自飲水牛奶與自由飲水不同牛奶與自由飲水不同肌肉收縮肌肉收縮 進(jìn)入瘤胃的飼料必須從瘤胃轉(zhuǎn)出進(jìn)入瘤胃的飼料必須從瘤胃轉(zhuǎn)出 初生時(shí)瘤胃壁肌肉基本不收縮初生時(shí)瘤胃壁肌肉基本不收縮 隨著固體飼料的采食瘤胃壁開始收縮隨著固體飼料的采食瘤胃壁開始收縮 干草促進(jìn)瘤胃的收縮和犢牛反芻干草促進(jìn)瘤胃的收縮和犢牛反芻上皮組織的吸收能力上皮組織的吸收能力 發(fā)酵終產(chǎn)物的吸收發(fā)酵終產(chǎn)物的吸收 乙酸、丙酸、丁酸乙酸、丙酸、丁酸 新生犢牛新生犢牛VFA產(chǎn)生很少，幾乎不吸收產(chǎn)生很少，幾乎不吸收 瘤胃的吸收部位主要是乳突瘤胃的吸收部位主要是乳突 增加吸收面積增加吸收面積乳突乳突 初生時(shí)初生時(shí)

5、丙酸丙酸 乙酸乙酸 適度的物理刺激可減輕乳突的角質(zhì)化適度的物理刺激可減輕乳突的角質(zhì)化瘤胃角化不全瘤胃角化不全 乳突粘合乳突粘合較少吸收面積較少吸收面積 粗飼料的磨損粗飼料的磨損摩擦刺激摩擦刺激 精料顆粒料的硬度過(guò)大精料顆粒料的硬度過(guò)大摩擦刺激摩擦刺激日糧組成日糧組成 瘤胃發(fā)育的主要限制因素瘤胃發(fā)育的主要限制因素 谷物飼料含有大量碳水化合物谷物飼料含有大量碳水化合物產(chǎn)生丁酸和丙酸產(chǎn)生丁酸和丙酸 結(jié)構(gòu)性碳水化合物（纖維素）的結(jié)構(gòu)性碳水化合物（纖維素）的刺激作用則小得多刺激作用則小得多開食料的作用開食料的作用提供乳突發(fā)育所必需的丁酸和丙酸提供乳突發(fā)育所必需的丁酸和丙酸適度的顆粒大小刺激瘤胃發(fā)育適度的

6、顆粒大小刺激瘤胃發(fā)育摩擦刺激摩擦刺激肌肉收縮肌肉收縮-促進(jìn)瘤胃壁肌肉層的發(fā)育促進(jìn)瘤胃壁肌肉層的發(fā)育粗料的作用粗料的作用-促進(jìn)瘤胃上皮的健康促進(jìn)瘤胃上皮的健康4周齡時(shí)的犢牛瘤胃周齡時(shí)的犢牛瘤胃牛奶牛奶+谷物谷物+干草干草牛奶牛奶+干草干草6周齡時(shí)的犢牛瘤胃周齡時(shí)的犢牛瘤胃牛奶牛奶+谷物谷物+干草干草牛奶牛奶+谷物谷物牛奶牛奶12w谷物 12w牛奶 8w開食料月齡月齡 kg/天天飲水量飲水量犢牛營(yíng)養(yǎng)需要的特點(diǎn)犢牛營(yíng)養(yǎng)需要的特點(diǎn) 生理代謝變化劇烈生理代謝變化劇烈 瘤胃沒(méi)有發(fā)育成熟瘤胃沒(méi)有發(fā)育成熟 對(duì)能量、蛋白、鈣、磷的要求高對(duì)能量、蛋白、鈣、磷的要求高 對(duì)易發(fā)酵碳水化合物對(duì)易發(fā)酵碳水化合物(丙、丁酸

7、丙、丁酸)要求高要求高 對(duì)飼料的顆粒度要求高對(duì)飼料的顆粒度要求高生產(chǎn)實(shí)際狀況生產(chǎn)實(shí)際狀況 兩月齡斷奶兩月齡斷奶 飼料自由采食飼料自由采食 主要粗料主要粗料 精料顆粒料精料顆粒料配方依據(jù)配方依據(jù) 國(guó)內(nèi)外最新的犢牛飼養(yǎng)試驗(yàn)成果國(guó)內(nèi)外最新的犢牛飼養(yǎng)試驗(yàn)成果 NRC推薦的營(yíng)養(yǎng)需要量推薦的營(yíng)養(yǎng)需要量 生產(chǎn)中的實(shí)際情況生產(chǎn)中的實(shí)際情況配方預(yù)期效果配方預(yù)期效果對(duì)于初生重在對(duì)于初生重在35kg左右：左右：三月齡體重：三月齡體重：100kg六月齡體重：六月齡體重：180kg犢牛前期料（犢牛前期料（0-3月齡）：日增重月齡）：日增重720g犢牛后期料（犢牛后期料（4-6月齡）：日增重月齡）：日增重850g配方特點(diǎn)

8、：分前后兩個(gè)配方配方特點(diǎn)：分前后兩個(gè)配方 0-30-3月齡顆粒料：月齡顆粒料： 促進(jìn)開食盡早斷奶、減少斷奶應(yīng)激、預(yù)防促進(jìn)開食盡早斷奶、減少斷奶應(yīng)激、預(yù)防球蟲病、和消化道疾病球蟲病、和消化道疾病 4-64-6月齡顆粒料：月齡顆粒料： 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防球蟲病和消化道疾病促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防球蟲病和消化道疾病 促進(jìn)瘤胃的發(fā)育，滿足犢牛階段的營(yíng)養(yǎng)需要促進(jìn)瘤胃的發(fā)育，滿足犢牛階段的營(yíng)養(yǎng)需要能量需要量的計(jì)算能量需要量的計(jì)算 凈能凈能NE=0.086LW0.75 +(0.58LW0.355)(LWG1.2)代謝能用于維持的效率：代謝能用于維持的效率：86代謝能用于生長(zhǎng)的效率：代謝能用于生長(zhǎng)的效率：69 代謝

9、能代謝能ME=0.1LW0.75+(0.84LW0.355)(LWG1.2)蛋白需要量的計(jì)算蛋白需要量的計(jì)算表觀可消化蛋白表觀可消化蛋白ADP(g/天)6.251/BV(E+G+MD)-MDBV：生物學(xué)價(jià)值，生物學(xué)價(jià)值，E：內(nèi)源性尿氮，內(nèi)源性尿氮，G：增重的氮需要量，增重的氮需要量，M：代謝性糞氮，代謝性糞氮，D：干物質(zhì)采食量干物質(zhì)采食量表觀消化率為表觀消化率為75鈣、磷和食鹽需要量的計(jì)算鈣、磷和食鹽需要量的計(jì)算 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) + 生產(chǎn)實(shí)際生產(chǎn)實(shí)際 Ca：1-1.1；P：0.5-0.55 以主要飼料中的鈣、磷含量為基礎(chǔ)，不足以主要飼料中的鈣、磷含量為基礎(chǔ)，不足時(shí)添加碳酸鈣和磷酸氫鈣。時(shí)添加

10、碳酸鈣和磷酸氫鈣。 粗料中的鈣、磷不計(jì)算在內(nèi)。粗料中的鈣、磷不計(jì)算在內(nèi)。 食鹽以食鹽以0.5的固定量添加的固定量添加微量元素、維生素需要量的計(jì)算微量元素、維生素需要量的計(jì)算 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) + 生產(chǎn)實(shí)際生產(chǎn)實(shí)際 大料中的含量不計(jì)算在內(nèi)，而做為安全閾量大料中的含量不計(jì)算在內(nèi)，而做為安全閾量 按照需要量單獨(dú)添加按照需要量單獨(dú)添加 Fe:100mg/kg；Mn:120mg/kg；Cu:30mg/kg；Zn:150mg/kg；I: 1.2mg/kg； Se:0.8mg/kg；Co:1.0mg/kg； VitA:10000 IU/kg；VitD3:2000 IU/kg；VitE:120 Iu/kg調(diào)味

11、劑調(diào)味劑糖蜜糖蜜犢牛一般喜歡甜味物質(zhì)。甜蜜可改善適口犢牛一般喜歡甜味物質(zhì)。甜蜜可改善適口性、增加飼料采食量。有利于早期的開食性、增加飼料采食量。有利于早期的開食和斷奶和斷奶另外還有利于粉狀飼料的制粒，并減少加另外還有利于粉狀飼料的制粒，并減少加工中的粉塵損失工中的粉塵損失。 影響適口性的因素影響適口性的因素調(diào)味劑調(diào)味劑原料配比原料配比顆粒大小顆粒大小粉碎程度粉碎程度管理因素管理因素 非營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑非營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑 抗球蟲抗球蟲 促生長(zhǎng)促生長(zhǎng) 防霉變防霉變 抗氧化抗氧化 精料代謝能精料代謝能 Mca l 2.80 2.70 2.80 2.70 精料粗蛋白精料粗蛋白 g 18%18% 20% 20%Ca % 1.00 1.00 1.10 1.10 P % 0.50 0.50 0.55 0.55 NaCl % 0.50 0.50 0.50 0.50 Fe mg/kg 100.00 100.00 100.00 100.00 Mn mg/kg 120.00 120.00 120.00 120.00 Cu mg/kg 30.00 30.00 30.00 30.00 Zn mg/kg 150.00 150.00 150.00 150.00 I mg/kg 1.20 1.20 1.20 1.20 S