飲食行業(yè)營銷工作方案_1

1、飲食行業(yè)營銷工作方案飲食行業(yè)營銷工作方案1 每天要反復(fù)告知自己，我肯定是最棒的，我肯定能行，別人能做到的事情，我xxx照樣可以做到，只是在于時(shí)間的問題。日工作具體如下： 一日之計(jì)在于晨，每天早起，學(xué)習(xí)經(jīng)典話術(shù)。 早晨8：20之前務(wù)必到公司，做一天的工作預(yù)備。 9：00-11：00開發(fā)新客戶，至少1小時(shí)以上的通話時(shí)長，意向客戶(2個(gè)以上)! 11：00-12：00跟蹤老客戶，爭取提高客戶信任程度! 中午放松自己，保持下午工作中精力充足。 14：00-18：00跟進(jìn)訂單，開發(fā)新客戶，至少3小時(shí)以上通話時(shí)長。 保持每日通話時(shí)長在4小時(shí)以上，意向客戶不行少于5個(gè)以下。與客戶溝通中遇到的麻煩問題，在這個(gè)

2、時(shí)間里跟同事或主管請教，當(dāng)天問題，當(dāng)天解決，絕不留在明天。 由于我部門才成立不久，在人員方面嚴(yán)峻不足，現(xiàn)擬定以下幾點(diǎn)： 1、銷售人員的招募、選擇、培訓(xùn)。 上個(gè)月間續(xù)面試一些應(yīng)屆畢業(yè)生，由于人員畢業(yè)論文一事耽擱一段時(shí)間，這個(gè)月初會間續(xù)到崗。聘請人員一事仍需持續(xù)進(jìn)行。對于新進(jìn)人員，我會著重進(jìn)行一系列的培訓(xùn)，例如公司背景、公司優(yōu)勢、報(bào)價(jià)、材料、量房、驗(yàn)房、話術(shù)等，讓新進(jìn)人員盡快達(dá)到一個(gè)工作狀態(tài)。 2、制訂銷售方案。 每周六周日活動(dòng)，.我先篩選一次，確定信息量精準(zhǔn)，再平均安排下去，制定肯定工作量，提高工作效率;讓銷售人員每周制定自己的工作方案，確保活動(dòng)當(dāng)日的業(yè)績。 3、確定銷售政策。 首先在話術(shù)開場白

3、，每周針對不同的活動(dòng)或者依據(jù)不同樓盤的客戶信息更新話術(shù)，從不同的渠道收集一些勝利的案例準(zhǔn)時(shí)與大家共享，從中吸取閱歷，讓人員每周都能接觸到不一樣的;其次我會每天起到一個(gè)帶頭，先開頭打電話，帶動(dòng)人員的主動(dòng)性，起到表率作用。督導(dǎo)人員按時(shí)從事電話銷售，以保證每天的工作量能完成，準(zhǔn)時(shí)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。 4、銷售業(yè)績的考察評估。 每次活動(dòng)報(bào)備的客戶數(shù)量及客戶信息，我再從中精確評估后上報(bào)，以保證報(bào)備數(shù)量能更精準(zhǔn)。 5、銷售渠道與客戶管理。 在有條件的允許下，培育人員多方面進(jìn)展，例如樓盤考察、渠道拓展、設(shè)計(jì)理論學(xué)習(xí)等，力求培育全能銷售人員;后續(xù)客戶信息管理上，每周督導(dǎo)人員準(zhǔn)時(shí)跟單，了解客戶信息資料，具體講解跟單流程，

4、幫助人員回訪客戶，必要時(shí)我自己會親自跟單。 飲食行業(yè)營銷工作方案2 1、如何做好節(jié)日營銷方案 假(節(jié))日營銷是特別時(shí)期的營銷活動(dòng)，它有別于常規(guī)性的營銷活動(dòng)，而且往往呈現(xiàn)出集中性、突發(fā)性、反常性和規(guī)模性的特點(diǎn)，它要求企業(yè)營銷制定者果敢、創(chuàng)新、快速、精準(zhǔn)，借“節(jié)”而發(fā)，順“節(jié)”而上，特別制勝。因此，各類餐飲企業(yè)在制定一個(gè)完整有效的節(jié)日營銷活動(dòng)方案之前，必需知己知彼，心中有數(shù)，必需明確：通過節(jié)日營銷活動(dòng)要解決什么問題或達(dá)到什么目標(biāo)，是突擊新菜式上市還是加速成熟菜式的口碑流轉(zhuǎn)，重點(diǎn)解決的對象是終端問題(出品部)還是銷售環(huán)節(jié)(樓面)，所選擇促銷方式、策略是否鋒利有力，能“短平快”加速任務(wù)完成，還是對整體

5、節(jié)日營銷活動(dòng)進(jìn)行實(shí)施、掌握、評估以較好完成目標(biāo) 2、如何寫營銷方案書 制定方案是為了細(xì)分市場，進(jìn)行市場定位，猜測市場規(guī)模及方案每個(gè)細(xì)分市場中可獲得的市場份額。第一，設(shè)定營銷目標(biāo)，其次，制定營銷方案，第三，掌握實(shí)施整體營銷方案。 3、如何制定營銷方案書 您是否為推出來的營銷方案達(dá)不到預(yù)期的效果而苦惱?或是在為某樣產(chǎn)品推出而無處下手寫營銷方案?您了解營銷方案設(shè)計(jì)的步驟與過程嗎?本資料為您具體介紹如何寫營銷方案。 在新的一年將要來臨之際，公司也有了新的銷售目標(biāo)，依據(jù)我部門目前的狀況和進(jìn)展目標(biāo)，制定了以下工作方案： 市場分析：民以食為天，中國餐飲業(yè)的進(jìn)展特別快速，據(jù)統(tǒng)計(jì)，其增長率要比他行業(yè)搞出十個(gè)百分

6、點(diǎn)，現(xiàn)在我國的餐飲業(yè)正是迎來一個(gè)進(jìn)展的高峰期，市場潛力很大，前景很是寬闊。許多人也看中了這塊蛋糕，紛紛擠進(jìn)了這個(gè)行業(yè)。263好吃網(wǎng)在xx年以自己的資金優(yōu)勢很快了占據(jù)了部分市場，他們主要是依靠訂餐來獵取利潤，但中間環(huán)節(jié)有許多弊病不好掌握;西安美食網(wǎng)始終做的很是低調(diào)，目前的盈利主要是依靠和古城熱線的合作;xx年餐飲網(wǎng)媒的老大很有可能是即將啟動(dòng)的吃家網(wǎng)，這個(gè)網(wǎng)站籌備了近一年時(shí)間，目標(biāo)是半年內(nèi)超越263好吃網(wǎng)，這個(gè)網(wǎng)站的老板是餐飲行業(yè)的資深策劃人士，把握了大部分大中型餐飲企業(yè)資源，另外他們的資金來源是西旅集團(tuán)。在平媒方面，西部美食消遣在xx年提高了整體的廣告價(jià)格，運(yùn)營模式保持不變;三秦美食消遣依托省餐

7、飲烹飪協(xié)會，但經(jīng)營狀況始終不是很好，發(fā)行量也很少;吃喝玩樂是西旅集團(tuán)自己的一份媒體，但給與的資金支持是一年，從5月份開頭要進(jìn)入自負(fù)盈虧狀態(tài)，雖然他們有西旅集團(tuán)的資源支持，但編輯部的人員都是從大眾休閑媒體去的，缺乏行業(yè)專業(yè)人才和運(yùn)營人才;吃在陜西出了幾期之后，經(jīng)營比較困難，主要緣由是他們的團(tuán)隊(duì)缺乏專業(yè)，主編在行業(yè)的名聲也不太好;食品界始終以來做的比較低調(diào)，在經(jīng)營上主要依靠西飲集團(tuán)的支持，也算是西飲的一個(gè)內(nèi)刊。 我們的網(wǎng)站首先在域名上占了很大的優(yōu)勢，對于我們以后的長遠(yuǎn)進(jìn)展很有關(guān)心，現(xiàn)在主要是我們沒有專人去管理經(jīng)營這塊;雜志雖然是個(gè)新平臺，新的挑戰(zhàn)才更有意義，目前我們手頭也把握了一部分意向客戶資源，

8、并確定了幾個(gè)合作伙伴。依據(jù)以上狀況，xx年方案主抓以下三項(xiàng)工作： 一、銷售業(yè)績 年方案銷售金額80萬元。 依據(jù)年銷任務(wù)，分解到每個(gè)季度，每個(gè)月。再依據(jù)市場狀況制定完整可行的銷售方案。分解到每月、每周、每日。以每月、每周、每日的銷售目標(biāo)分解到各個(gè)系統(tǒng)及個(gè)人，完成各個(gè)時(shí)段的銷售任務(wù)。并在完成任務(wù)的基礎(chǔ)上，提高銷售業(yè)績。主要手段是：提高團(tuán)隊(duì)素養(yǎng)，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)管理，依據(jù)行業(yè)客戶需求制定各種專題銷售活動(dòng)，制定獎(jiǎng)罰制度及激勵(lì)方案(依據(jù)市場狀況及各時(shí)間段的實(shí)際狀況進(jìn)行)此項(xiàng)工作不分淡旺季時(shí)時(shí)主抓。在銷售旺季針對大中型企業(yè)實(shí)施力度較大的針對性活動(dòng)，強(qiáng)勢推動(dòng)大客戶廣告投放。dm刊物銷售目標(biāo)60萬。網(wǎng)站20萬。 dm

9、刊物廣告銷售30萬，是根據(jù)每月3萬元的銷售金額計(jì)算的，需要完成一個(gè)封面(10000元)10個(gè)彩版內(nèi)頁(xx0元);其他30萬元主要來源與理事單位的理事支持和其他版面銷售。理事單位會費(fèi)方案收取目標(biāo)為20萬，其他版面合作銷售為10萬元，目標(biāo)客戶為旅行社、彩鈴裝飾等版面認(rèn)購。 第一季度：理事單位10萬。dm廣告收入5萬,網(wǎng)站廣告收入2萬。 其次極度：dm廣告收入8萬。四五月廣告主要來源于餐飲、酒店、旅游;六月主要來源于休閑、旅游;組織特色餐飲旅游活動(dòng)。網(wǎng)站廣告收入4萬。 第三季度：dm廣告收入9萬。主要來源于飲料產(chǎn)品、休閑洗浴、旅游。組織特色暑期活動(dòng)和避暑休閑活動(dòng)，網(wǎng)站廣告收入8萬。 第四季度：dm

10、廣告收入8萬。主要來源于餐飲和旅游廣告。網(wǎng)站廣告收入6萬。 網(wǎng)站的20萬銷售任務(wù)一部分來自與硬性廣告，另外一部分是與商家的商業(yè)活動(dòng)合作。 二、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、團(tuán)隊(duì)管理理、團(tuán)隊(duì)培訓(xùn) 依據(jù)部門進(jìn)展需求，方案聘請以下員工： 1、文字編輯一名：負(fù)責(zé)網(wǎng)站專題策劃、新聞更新和dm文字編輯工作 2、美術(shù)編輯一名：負(fù)責(zé)dm刊物排版、后期制作、廣告設(shè)計(jì)等美工類工作 3、業(yè)務(wù)采編三名：負(fù)責(zé)dm刊物的廣告銷售和信息采編工作，協(xié)作運(yùn)營主管做好每個(gè)專題策劃的銷售 團(tuán)隊(duì)工作大致分為四個(gè)步驟進(jìn)行： 1、對新聘請的員工進(jìn)行量化考核管理，刺激、排查、清除部分力量較低的老員工。 詳細(xì)執(zhí)行方法：用一周的時(shí)間進(jìn)行聘請和排查老員工。 2、對

11、于保留下來的人員進(jìn)行公司經(jīng)營理念灌輸，重點(diǎn)培育其銷售力量。 培育新進(jìn)銷售人員熟識了解原有市場工作并能獨(dú)立維護(hù)。想要開發(fā)新客戶，就要提早的培育新的銷售人員能夠?qū)鲜袌鲞M(jìn)行有效的維護(hù)，只有這樣才能有更多的時(shí)間放心的開發(fā)新的客戶。利用10天的時(shí)間對新入職員工進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)、考核、篩選，確定定崗定人，保證在3月1日之前全部的崗位人員到位。重點(diǎn)培訓(xùn)廣告銷售，全力打造在各個(gè)環(huán)節(jié)都有執(zhí)行力的團(tuán)隊(duì)。 3、協(xié)作部門進(jìn)展需要鼓舞員工與其他媒體進(jìn)行溝通互換，擴(kuò)大公司行業(yè)影響面。 由于我公司初步涉及餐飲行業(yè)的領(lǐng)域，資源積累還不足，鼓舞員工與其他媒體之間溝通一時(shí)提高我們的資源數(shù)據(jù)庫，二是讓員工挺直快速的進(jìn)入工作正軌狀態(tài)。

12、 4、制定相關(guān)的團(tuán)隊(duì)管理制度及權(quán)責(zé)分明明晰和工作范圍明晰，完善業(yè)務(wù)人員的工作報(bào)表。 對每月的任務(wù)進(jìn)行分解，并嚴(yán)格根據(jù)工作任務(wù)進(jìn)行分解做到環(huán)環(huán)相扣，權(quán)責(zé)分明，責(zé)任到人，工作詳情分到不能再細(xì)分為止。堅(jiān)持周工作例會，隨訪輔導(dǎo)，述職談話，報(bào)表管理等工作;保持團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性，常常與其他各部門的人員進(jìn)行溝通，針對市場調(diào)研、市場動(dòng)態(tài)分析及信息反饋?zhàn)龅暮玫膯T工賜予嘉獎(jiǎng)制度，全力打造一個(gè)快速反應(yīng)、自控力量強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)。 三、其他外聯(lián)活動(dòng) 1、加強(qiáng)與客戶公司中高層領(lǐng)導(dǎo)的溝通與往來，更好的傳遞公司的文化理念與企業(yè)文化。在需要我們公司領(lǐng)導(dǎo)訪問的時(shí)候，將會以書面的形式遞交于公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，將會具體的說明訪問對方領(lǐng)導(dǎo)姓名職務(wù)，訪問預(yù)期要達(dá)到的目的，詳細(xì)的時(shí)間地點(diǎn)等等。此項(xiàng)工作每個(gè)業(yè)務(wù)人員都必需要做。 2、在日常工作中要時(shí)時(shí)的了解競爭對手的狀況，了解他們的媒體策劃、近期主題活動(dòng)、廣告優(yōu)待政策等一系列問題，針對競爭對手的狀況在適當(dāng)必要的時(shí)候拿出我們的方案賜予有力的還擊，做到知己知必。 3、主動(dòng)主動(dòng)策