【圖文】專題一 第一講 細(xì)胞的分子組成_第1頁
【圖文】專題一 第一講 細(xì)胞的分子組成_第2頁
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文檔簡介

1、 10.某同學(xué)有喝牛奶的的習(xí)慣，在學(xué)習(xí)了細(xì)胞的化合物 知識后，他想知道牛奶中有無蛋白質(zhì)和還原糖。下面 是其未設(shè)計完的實驗，請幫助他完成實驗設(shè)計。 實驗?zāi)康?實驗原理 原糖。 材料用具 實驗步驟 略 請補充表格中 a、b、c、d 處內(nèi)容 探究某品牌牛奶中有無蛋白質(zhì)和還原糖。 利用顏色反應(yīng)檢測牛奶中有無蛋白質(zhì)和還 探究目的 試管 步驟 第一步 探究牛奶中有無還原糖 A 2 mL 牛奶 B C 探究牛奶中有無蛋白質(zhì) D 2 mL 牛奶 E 2 mL蒸 餾水 b 34滴 CuSO4 溶液 F 2 mL a 樣液 第二步 2 mL 斐林 試劑 c ？ 2 mL 2 mL 葡萄糖 蒸餾水 樣液 2 mL

2、2 mL 斐林 斐林 試劑 試劑 沸水浴 沸水浴 加熱 加熱 2 mL NaOH 溶液 d ？ 第三步 結(jié)果 2 mL NaOH 溶液 34滴 CuSO4 溶液 (1a._；b._；c._； d._。 (2請預(yù)測 A、D 兩個試管的現(xiàn)象及其結(jié)論： A：_。 D：_。 (3分析該實驗設(shè)計：試管 A 和_構(gòu)成對照實驗，對 照組為_，目的是_。 解析 本題要求探究某品牌牛奶中有沒有蛋白質(zhì)和還原 糖，實質(zhì)上是考查教材中可溶性還原糖與蛋白質(zhì)鑒定的 相關(guān)知識與技能。 實驗應(yīng)設(shè)置對照， 一般選擇空白對照， 但為了增強實驗的說服力可增加一組標(biāo)準(zhǔn)對照，如探究 牛奶中是否具有還原糖可用還原糖或葡萄糖進行對照， 而探究牛奶中是否具有蛋白質(zhì)可用蛋白質(zhì)如酪蛋白進行 對照。 答案 (1蛋白質(zhì) 2 mL NaOH 溶液 沸水浴加熱 34 滴 CuSO4 溶液 (2若出現(xiàn)磚紅色沉淀，證明奶粉中含有 若出現(xiàn)紫色，證明奶粉中含有蛋 (3B、C 試管 B、C 試管 通過

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