用友軟件酒店行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式管理智庫(kù)

1、  如果無(wú)法正常瀏覽該郵件，請(qǐng)點(diǎn)擊這里現(xiàn)代化的酒店是集客房、餐飲、通訊、娛樂(lè)、會(huì)議、商務(wù)及各種服務(wù)與設(shè)施為一體的消費(fèi)場(chǎng)所，人員事務(wù)組織龐大，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，服務(wù)項(xiàng)目多。酒店行業(yè)管理場(chǎng)景圖 酒店企業(yè)管理難點(diǎn) 集團(tuán)在面對(duì)同行業(yè)對(duì)手的激烈競(jìng)爭(zhēng)、企業(yè)自身快速的擴(kuò)張速度、日益壯大的企業(yè)規(guī)模同時(shí)產(chǎn)生了以下管理難度：酒店行業(yè)企業(yè)管理難題 酒店行業(yè)面臨的三方面挑戰(zhàn)，如果闡述為具體需求，主要表現(xiàn)在以下四點(diǎn)： ·防止有房不能出租或滿房重訂的情況出現(xiàn)。·要及時(shí)控制超過(guò)信用限額的客人，隨時(shí)催促欠款客賬的結(jié)算。·客人費(fèi)用要及時(shí)入帳，減少票據(jù)傳送，

2、防止逃帳的發(fā)生。 ·回頭客、VIP客人、黑名單客人應(yīng)該自動(dòng)識(shí)別并報(bào)警，便于改善賓館的形象。·清晰準(zhǔn)確的賬單、票據(jù)、表格，使客人感到高檔次的享受。·快速的結(jié)賬和業(yè)務(wù)處理，要減少客人離店等待時(shí)間。 ·自動(dòng)夜間稽核的手工報(bào)表工作占用了大量的人力資源·部門間協(xié)同內(nèi)容較多，比如前臺(tái)到后臺(tái)，業(yè)務(wù)到財(cái)務(wù)、采購(gòu)到配送等·各種統(tǒng)計(jì)報(bào)表耗時(shí)耗力，需要及時(shí)、準(zhǔn)確、自動(dòng)生成各種報(bào)表 ·員工績(jī)效、薪資發(fā)放需要多種指標(biāo)綜合考量。·對(duì)于酒店客人信息包括高、中、低，需要分類管理并有權(quán)限控制。·各種房費(fèi)、電話

3、費(fèi)、餐費(fèi)等的優(yōu)惠控制要統(tǒng)一并實(shí)時(shí)。 酒店行業(yè)企業(yè)從最開(kāi)始接受訂單到最后財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)一體化實(shí)現(xiàn)，主要管理模式有如下六種，中央預(yù)訂系統(tǒng)，主要用來(lái)接受預(yù)訂與對(duì)渠道伙伴進(jìn)管理，前臺(tái)接待完成接待等業(yè)務(wù)操作，集中采購(gòu)模式，完成產(chǎn)品集中采購(gòu)，降低成本，客戶關(guān)系管理完成客戶關(guān)系管理與忠誠(chéng)度培養(yǎng)，人力資源管理則完成整個(gè)企業(yè)從戰(zhàn)略績(jī)效到個(gè)人績(jī)效關(guān)聯(lián)管理，集團(tuán)財(cái)務(wù)，實(shí)現(xiàn)整個(gè)財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)一體，管控集團(tuán)潛在風(fēng)險(xiǎn)。  隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展,我國(guó)酒店業(yè)在集團(tuán)化和連鎖化的方向下高速成長(zhǎng),中央預(yù)訂系統(tǒng)是網(wǎng)絡(luò)時(shí)代各酒店集團(tuán)的重要營(yíng)銷手段之一。中央預(yù)訂系統(tǒng)可以在第一時(shí)間同所有分店對(duì)接，實(shí)時(shí)了解各分店房態(tài)，及時(shí)有

4、效預(yù)訂。 中央預(yù)訂系統(tǒng) 前臺(tái)接待完成接待、收銀、訂房子等業(yè)務(wù)操作。   集團(tuán)統(tǒng)一確定戰(zhàn)略供應(yīng)商，制定采購(gòu)合同，確定采購(gòu)商品、產(chǎn)品價(jià)格，各公司嚴(yán)格執(zhí)行；集團(tuán)通過(guò)集中化的統(tǒng)一信息管理平臺(tái)能及時(shí)統(tǒng)計(jì)下屬門店的要貨情況，減少門店工作量，提高專業(yè)化管理能力，提高工作效率 集中采購(gòu)模式流程  通過(guò)對(duì)會(huì)員信息的集中管理，實(shí)現(xiàn)會(huì)員資源的企業(yè)化，可以避免因業(yè)務(wù)調(diào)整或人員變動(dòng)帶來(lái)會(huì)員流失和會(huì)員管理盲區(qū)的產(chǎn)生，更重要的是可以通過(guò)信息提供來(lái)支持各業(yè)務(wù)人員的日常工作，達(dá)到對(duì)會(huì)員接觸和提升服務(wù)的效果，這項(xiàng)工作是應(yīng)用CRM的關(guān)鍵工作。 

5、;360度客戶關(guān)系管理  人力資源部門的工作中既包括有控制職能，也包括有服務(wù)職能，從整體上，HR部門是需要為企業(yè)提供服務(wù)，屬于內(nèi)部管理基礎(chǔ)設(shè)施的重要組成部分，從服務(wù)類型上可以以下四類：   總賬系統(tǒng)是會(huì)計(jì)核算的基礎(chǔ)和核心，所有的業(yè)務(wù)發(fā)生最終都要在總賬系統(tǒng)中進(jìn)行反映。通過(guò)用友NC提供的動(dòng)態(tài)會(huì)計(jì)平臺(tái)（AAI），總賬與其他系統(tǒng)實(shí)時(shí)無(wú)縫集成，完全實(shí)現(xiàn)了動(dòng)態(tài)的財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)一體化，保障了財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)與業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)的同步性，解決了業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)的財(cái)務(wù)反映滯后問(wèn)題，為酒店各公司的財(cái)務(wù)管理提供了及時(shí)豐富的數(shù)據(jù)。   開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)是一家以酒店為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)

6、的大型綜合企業(yè)集團(tuán)，總資產(chǎn)150多億元。為中國(guó)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)、中國(guó)飯店集團(tuán)5強(qiáng)、世界酒店集團(tuán)100強(qiáng)、中國(guó)房地產(chǎn)企業(yè)100強(qiáng)之一。集團(tuán)在浙江、上海、北京、江蘇、安徽、河南、山東、吉林、江西、四川、青海、海南等地?fù)碛邢聦倨髽I(yè)60余家。  ·市場(chǎng)特點(diǎn)：國(guó)際酒店業(yè)品牌正在加速向中國(guó)市場(chǎng)擴(kuò)張，酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)有加劇趨勢(shì)，微利時(shí)代正在來(lái)臨。·行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式特點(diǎn)：“酒店+房地產(chǎn)”的發(fā)展特征與新的贏利模式的確立。·管理特點(diǎn)：行業(yè)適合的高級(jí)人才缺乏，房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)起步晚，品牌影響力及綜合實(shí)力偏弱，酒店連鎖化經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)不足。  ·服務(wù)能力優(yōu)勢(shì)

7、不明顯：國(guó)內(nèi)旅游飯店業(yè)集團(tuán)化進(jìn)程提速，“軟實(shí)力”的競(jìng)爭(zhēng)更加突出，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)集中在服務(wù)水平上·內(nèi)部協(xié)同能力：通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)搭建統(tǒng)一的信息應(yīng)用平臺(tái)將客戶、酒店、員工、供應(yīng)商、合作伙伴等各方聯(lián)為一個(gè)整體以實(shí)現(xiàn)縱覽全局的跨行業(yè)、跨組織、跨地區(qū)，實(shí)時(shí)在線的，端對(duì)端數(shù)據(jù)無(wú)縫交換的業(yè)務(wù)協(xié)同運(yùn)作，其重點(diǎn)在于各方聯(lián)為一體直接面向顧客提供個(gè)性化服務(wù)的能力偏弱。·信息化能力：集團(tuán)層面無(wú)法建立統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)法得到實(shí)時(shí)信息，不能有效集中，也無(wú)法集成，高效更談不 上，所以也就不能滿足集團(tuán)跨區(qū)域、跨產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)管理和決策的需求，集團(tuán)發(fā)展的風(fēng)險(xiǎn)加大。   ·酒店業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)

8、業(yè)，房地產(chǎn)業(yè)為支柱產(chǎn)業(yè)，建材業(yè)和其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)為新興產(chǎn)業(yè)；·集團(tuán)在浙江的杭州、寧波、臺(tái)州、寧海、千島湖和上海的松江、江蘇的徐州等地?fù)碛邢聦倨髽I(yè)近50家；  ·對(duì)集團(tuán)企業(yè)進(jìn)行戰(zhàn)略控制，建立集團(tuán)財(cái)務(wù)、資金、預(yù)算、成本及戰(zhàn)略人力資源管控體系；  集團(tuán)企業(yè)在銷售、計(jì)劃、生產(chǎn)、采購(gòu)等方面的業(yè)務(wù)協(xié)同和管理。  財(cái)務(wù)系統(tǒng)、預(yù)算管理、成本管理(用友NC) ·人力資源系統(tǒng)（用友HR）·供應(yīng)鏈系統(tǒng)(用友NC)·BI（用友）·OA系統(tǒng)、房地產(chǎn)業(yè)務(wù)系統(tǒng)、酒店業(yè)務(wù)系統(tǒng)、電子商務(wù)系統(tǒng)等 行業(yè)管理

9、模通用管理模式   領(lǐng)域管理模式產(chǎn)品組件管理模式   ·規(guī)范管理制度、優(yōu)化業(yè)務(wù)流程規(guī)范的管理制度、合理優(yōu)化的業(yè)務(wù)流程是開(kāi)元集團(tuán)在快速擴(kuò)張期，掌控企業(yè)發(fā)展方向和規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的重要手段，將多年來(lái)管理方面所特有的“開(kāi)元模式”，有效地向下屬企業(yè)進(jìn)行輸入和復(fù)制。同時(shí)實(shí)現(xiàn)了集團(tuán)內(nèi)部多種業(yè)務(wù)系統(tǒng)有效集成、數(shù)據(jù)共享。·實(shí)現(xiàn)跨區(qū)域多行業(yè)的財(cái)務(wù)集中化管理伴隨開(kāi)元在酒店業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)和房地產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，其業(yè)務(wù)不僅局限在杭州市，在浙江的寧波、臺(tái)州、寧海、千島湖以及上海的松江、江蘇的徐州等地都擁有多家下屬企業(yè)，及時(shí)了解下屬單位的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和財(cái)務(wù)狀況

10、，是集團(tuán)所面臨的難點(diǎn)。實(shí)現(xiàn)開(kāi)元集團(tuán)財(cái)務(wù)的集中化管理，突破時(shí)間和空間的限制，實(shí)時(shí)監(jiān)控各級(jí)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和財(cái)務(wù)動(dòng)態(tài)，為集團(tuán)集中化管理提供了契機(jī)。·實(shí)現(xiàn)集中數(shù)據(jù)共享和資源配置采用中央數(shù)據(jù)庫(kù)，集成前后臺(tái)業(yè)務(wù)系統(tǒng)數(shù)據(jù)，并置于集團(tuán)的統(tǒng)一管理下，實(shí)現(xiàn)了集團(tuán)范圍內(nèi)數(shù)據(jù)的集中管理和共享；實(shí)時(shí)的信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，有效地集成了集團(tuán)的人、財(cái)、物資源，實(shí)現(xiàn)了集團(tuán)范圍內(nèi)的統(tǒng)一調(diào)配和利用。尤其在集團(tuán)資金的使用和管理上效果顯著。·實(shí)現(xiàn)各業(yè)務(wù)系統(tǒng)之間的信息共享和有效集成隨著集團(tuán)各業(yè)務(wù)系統(tǒng)的深入運(yùn)用，將原有財(cái)務(wù)管理、人力資源、前臺(tái)管理、餐飲管理、采購(gòu)和倉(cāng)庫(kù)、客房服務(wù)等業(yè)務(wù)系統(tǒng)進(jìn)行有效地集成，實(shí)現(xiàn)信息資源的共享。