檢測生物組織中的還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)說課稿_第1頁
檢測生物組織中的還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)說課稿_第2頁
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文檔簡介

1、1檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì) 說課稿鄭州五中 李華各位評委老師大家好! 今天我說課的題目是:。,(說課流程圖)我將從教材、教法、學(xué)法、教學(xué) 過程、教學(xué)評價和教學(xué)反思,這六個方面展開。首先是:一、說教材1. 教材分析檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)是高中生物新課標人教版必修 1 1 第 2 2 章第一節(jié)的內(nèi)容。按教材的編排本節(jié)是在學(xué)習(xí)了細胞中的元素和化合物后進行的檢測實驗,課程標準的要求屬于模仿水平 . . 新課標中倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)的理念;為了培養(yǎng)學(xué)生的探究能力, 我將本實驗設(shè)計成簡單的探究實驗。根據(jù)新課程標準的要求,本節(jié)教學(xué)將實現(xiàn)以下三個方面的教學(xué)目標:2. 教學(xué)目標(1 1)知識

2、目標: 嘗試利用相應(yīng)的試劑探究出細胞中有機物的種類;(2 2)能力目標:通過實驗學(xué)生可以掌握一定的實驗設(shè)計能力: 如確定變量、定性分析的方法、 實驗的觀察等; 通過實驗后的小組交流活動,學(xué)生的合作探究能力和表達交流能力得以提高。(3 3)情感態(tài)度與價值觀目標:1認識生物科學(xué)的價值,培養(yǎng)質(zhì)疑、求實、創(chuàng)新及勇于實踐的科學(xué)精神和科學(xué)態(tài)度,認同世 界的物質(zhì)性。2通過探究實驗,聯(lián)系生產(chǎn)、生活等實際,逐步使學(xué)生能夠?qū)⒗碚搼?yīng)用于實際。 本節(jié)的教學(xué)重點是:3教學(xué)重點、難點重點:(1 1)明確實驗的原理和方法; (2 2)通過實驗,初步掌握設(shè)計探究實驗的方法和步驟; 難點:引導(dǎo)學(xué)生完成探究實驗,并進行交流和反思

3、;二、說教法( 一 ) 教學(xué)對象高一的學(xué)生很活躍,好奇心也很強,對實驗的觀察非常感興趣,已經(jīng)具備一定的實驗操 作技能,但由于學(xué)生在初中階段沒認真學(xué)過生物學(xué),他們的基礎(chǔ)不一,大多數(shù)沒接觸過生物 探究實驗。因此,缺乏相應(yīng)的研究精神和態(tài)度。(二)教學(xué)方法教學(xué)目標的實現(xiàn)依賴于教學(xué)方法和教學(xué)手段的選擇; 結(jié)合學(xué)生的實際和我校的條件,我 主要采用以下的教學(xué)方法:1 1分組探究實驗法 :即通過將學(xué)生分小組引導(dǎo)他們進行探究實驗,采用“提出問題作 出假設(shè)設(shè)計實驗實驗的觀察和對比結(jié)論的表達、交流”的方式進行教學(xué)。2 2對比教學(xué)法: 對比是人們認識新事物的常用方法。 通過實驗中觀察各樣品顏色的變化 和對照組對比,從

4、而探究出它們中有機物的種類23 3 直觀教學(xué)法:從本節(jié)課的內(nèi)容和學(xué)生的實際出發(fā),借助老師的演示過程和實驗儀器, 引導(dǎo)學(xué)生進行正確的實驗操作,創(chuàng)設(shè)形象生動的教學(xué)氛圍三、說學(xué)法:“授之魚不如授之以漁”?!敖獭睂W(xué)生的最終目標是為了“不用教”,讓學(xué)生由傳統(tǒng)的被 動的學(xué)變?yōu)橹鲃訉W(xué)、愿意學(xué)和樂意學(xué),因此,我著重以下學(xué)法指導(dǎo):1 1 主動學(xué)習(xí)法:新課程改革的目標特別強調(diào)“培養(yǎng)學(xué)生的終極目標是讓學(xué)生學(xué)會學(xué)習(xí)”倡導(dǎo)學(xué)生“主動參與、樂于探究、勤于思考”。因而,在實驗中,我沒直接告訴學(xué)生實驗的結(jié) 論,而是向?qū)W生提供解決問題的有關(guān)線索,讓學(xué)生主動探究得出結(jié)論。2 2 實驗探究法:通過讓學(xué)生提出假設(shè),進行探究實驗,在實

5、驗中解決問題。3 3 互動學(xué)習(xí)法:學(xué)生做完實驗后讓他們進行討論、交流實驗的得與失,從而使每個學(xué)生 都能參與到學(xué)習(xí)中去。以上教法和學(xué)法都會在教學(xué)過程中體現(xiàn):四、說教學(xué)過程(一)課前準備:由實驗員準備好所需要的試劑和材料。由于我在實驗前說可以自帶選做材料,一些積極 性比較高的學(xué)生也帶回了橙子、奶粉等材料。具體的教學(xué)環(huán)節(jié)是:(二)教學(xué)設(shè)計思路我會對學(xué)生這樣說:假設(shè)你是某檢驗機 構(gòu)的檢測人員,現(xiàn)有幾種材料需要你檢測其 有機物的種類,你該怎么做呢?同時引導(dǎo)學(xué)生觀察實驗臺上的樣品和課 件中的圖片,讓學(xué)生從生活經(jīng)驗出發(fā)作出合 理、科學(xué)的假設(shè)。教學(xué)環(huán)節(jié)及時間安排教學(xué)過程設(shè)計理由復(fù)習(xí)導(dǎo)入新課(2 2 分鐘)演示

6、四類有機物的顯色反應(yīng)(3 3 分鐘)以提問的形式復(fù)習(xí)上節(jié)課學(xué)習(xí)的細胞中 有機物的種類、相應(yīng)的檢測的原理、方法、 以及檢測時顏色的變化等知識。導(dǎo)出下一步 的實驗。我利用葡萄糖溶液、 淀粉溶液、 花生漿、蛋清溶液示范實驗的操作過程,檢驗顏色的 變化是否和課本的符合(這也可以作為后面 探究實驗的對照組)。這樣“提出問題,鞏固舊知識,再探究新知識, ”符合學(xué)生的 認知規(guī)律,可以調(diào)動學(xué)生的學(xué) 習(xí)熱情,激發(fā)學(xué)生對新知識的 探究欲望。通過演示,讓學(xué)生學(xué)會正 確的實驗操作。培養(yǎng)學(xué)生敢于 質(zhì)疑,實事求是的科學(xué)態(tài)度。演示完畢后,要求學(xué)生角色扮演,引導(dǎo)學(xué)生對要檢測的樣品作出假設(shè)對這樣的問題, 學(xué)生積極 性很高,對所

7、要進行的實驗躍 躍欲試;這是“提出問題”通過聯(lián)系生活實際, 學(xué)生 的思考、分析能力得到了提 高。這是探究實驗的第二步做3這是學(xué)生所作出的假設(shè)(展4(2 2 分鐘) 接下來,引導(dǎo) 學(xué)生回憶演示 實驗,結(jié)合實物讓學(xué)生設(shè)計 實驗的步驟。(3 3 分鐘)糸接著疋 分小組實驗(2020 分鐘)示學(xué)生預(yù)測的表格)(不說)展示儀器和樣品等實物和圖片,引導(dǎo)學(xué) 生思考,并自行設(shè)計實驗步驟。每兩人為一小組,按照自己設(shè)計的實驗 步驟,檢測老師所提供的幾種材料(必做) 和選作自帶的材料。然后,通過各樣品的顏 色和對照組相對比,討論完成表格。這是學(xué) 生實驗的結(jié)果(展示表見附錄 2 2)。在實驗中要注意學(xué)生的生成性問題,

8、如 有學(xué)生發(fā)現(xiàn): 為什么用碘液檢驗淀粉時是黑 色而不是藍色?淀粉也是糖類用菲林試劑 鑒定為什么沒有磚紅色沉淀?。對于這些 問題教師不直接解答,而是重新拋給學(xué)生, 讓學(xué)生設(shè)計實驗來解答。通過再探究,這些 問題是能夠自己解決;(展示圖片)解釋圖 片出假設(shè) 這個環(huán)節(jié), 學(xué)生的實驗設(shè)計能力得到了 鍛煉。這是探究實驗的第三步 設(shè)計實驗;學(xué)生根據(jù)自己設(shè)計的實 驗步驟,進行實驗,并得出結(jié) 論,成就感油然而生!教師在 學(xué)生實驗過程中要給與必要 的指導(dǎo)和及時的評價;由于實驗內(nèi)容較多,一節(jié) 課時間緊張,有些小組通過合 理的分工,大大提咼了實驗效 率;如:在“還原糖鑒定”實 驗中,有的小組兩個同學(xué),1 1 個制備生

9、物組織樣液,另一個 用酒精燈將水加熱,這樣可以 縮短實驗時間等;對此教師要 提出表揚;續(xù)上表小組評價交 流(8 8 分鐘)最后是教師小結(jié)布置作業(yè)(2 2 分鐘)讓幾個有代表性的小組上去講臺和其他 的同學(xué)、交流實驗心得。(視頻)教師對各組的探究成果進行評價、總結(jié)。根據(jù)本節(jié)內(nèi)容設(shè)計以下作業(yè):1 1、復(fù)習(xí)實驗原理2 2、通過實驗?zāi)阏J為哪些材料更適 合做這個實驗?3 3、談?wù)勍ㄟ^本實驗的學(xué)習(xí),你對探究性 實驗有哪些認識和體會? ( 800800 字)通過相互評價,取長補 短,這樣做可以培養(yǎng)學(xué)生的表 達交流能力。同時通過老師與 學(xué)生的交流、討論,達到了師 生互動的效果。通過教師的評價讓學(xué)生 看到自己的不

10、足,同時也對學(xué) 生探究過程中的創(chuàng)新思維給 予肯定,讓他們有成功的自豪 感。女口:有些學(xué)生將溶液的使 用量都擴大了1 1 倍,便于實驗 的操作和現(xiàn)象的觀察。作業(yè)的設(shè)計能培養(yǎng)學(xué)生 的總結(jié)和反思的能力,充分體 現(xiàn)“面向全體學(xué)生”的教育理 念。5以上是我的教學(xué)過程設(shè)計五 說教學(xué)評價“教學(xué)過程不僅是多方面的,而且是綜合的,教學(xué)與個性發(fā)展的所有方面都是緊密聯(lián)系 的?!痹诒緦嶒炛形沂冀K堅持以學(xué)生為本,把學(xué)生的全面發(fā)展作為教學(xué)的出發(fā)點和歸宿。教 師在整個過程中扮演組織者、參與者、合作者的角色,引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計并完成探究實驗,培養(yǎng) 學(xué)生的合作探究的能力;學(xué)生的活動是積極的、有效的、快樂的。因此,我認為本實驗教學(xué) 效

11、果較好。六 說教學(xué)反思在整個教學(xué)過程中涉及了兩種方式的探究,一種是老師預(yù)設(shè)的探究問題,另一種是實驗 過程中生成性問題的探究;雖然教師和實驗員在上課前已經(jīng)做了充分的準備,但由于個別學(xué)生不重視課前預(yù)習(xí);而 且是高中階段第一次用探究的手段去做實驗,對一些探究實驗的設(shè)計方法還不大熟練;再加上一些學(xué)生的動手能力比較弱,許多實驗的操作不規(guī)范,特別是花生的切片實驗, 很多同學(xué)由于切片過厚或染色時間不夠,導(dǎo)致實驗的失敗。在今后的教學(xué)中要加強對學(xué)生動 手能力的培養(yǎng)。七附:附一:板書設(shè)計檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)一、實驗原理:1 1 待測樣品+ +斐林試劑一水浴 淺藍色-棕色- 磚紅色(證明樣品中含有還原糖)2 2、 待測樣品+ +碘液藍色(證明樣品中含有淀粉)3 3、 待測樣品+ +蘇丹川鏡檢一橘黃色(證明樣品中含有脂肪)4 4、 待測樣品+ +雙縮脲試劑

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