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文檔簡介

1、2022年的工作總結(jié)2022收銀工作總結(jié)范本過去的一年,是不平凡的一年。從去年開場籌備到今年8月5日的試營業(yè),酒店在集團(tuán)指導(dǎo)的關(guān)心與正確指導(dǎo)下,我們緊緊圍繞集團(tuán)提出的工作思路和目的,堅持以開拓經(jīng)營、提升企業(yè)效勞質(zhì)量為重點(diǎn),狠抓經(jīng)營管理。酒店董事長、總經(jīng)理指導(dǎo)班子明確了我們酒店的開展愿景、開展目的、經(jīng)營理念、及企業(yè)文化,以此為動力和我們的目的,帶著各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班,團(tuán)結(jié)酒店全體員工,上下一致,齊心協(xié)力,在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的奉獻(xiàn),獲得了頗為可觀的業(yè)績。值此辭舊迎新之際,有必要回憶總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)歷及缺乏,以利于揚(yáng)長避短,發(fā)奮進(jìn)取,在新一年里努力再創(chuàng)佳績。第一

2、科學(xué)決策,齊心協(xié)力,酒店年創(chuàng)三點(diǎn)業(yè)績(一)經(jīng)營創(chuàng)收年(8-12月)經(jīng)營收入萬元,其它業(yè)務(wù)收入萬元,總收入達(dá)萬元(其中:餐飲部為萬元,房務(wù)部為萬元,全年客房平均出租率為,年均房價元。營業(yè)本錢萬元,毛利額 萬元,綜合毛利率為,營業(yè)費(fèi)用為萬元,營業(yè)稅金為萬元,管理費(fèi)用為萬元,財務(wù)費(fèi)用為萬元,營業(yè)外支出萬元,利潤總額虧損萬元。(二)管理制度創(chuàng)利俗話說“人管人氣死人,制度管人人服人”,規(guī)章制度是一切工作開展的基石。酒店自試營業(yè)以來,隨著各項工作的深化和當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)的特性,試營業(yè)時由管理公司制定的一些制度的不合理性和不適宜性顯現(xiàn)出來,并制約一些工作的順利開展。各部門根據(jù)實(shí)際工作中的遇到的問題,逐步建立了與本

3、部門工作相適宜的規(guī)章制度,落實(shí)到每一個工作崗位,并以每月的績效考核為檢查標(biāo)準(zhǔn),且與個人的工資掛鉤。目前酒店各項制度標(biāo)準(zhǔn),政令暢通,有章可循,有據(jù)可依,“制度管人”真正落到了實(shí)處。在思想上,以“為人民效勞”宗旨嚴(yán)格要求自己,理論我院“以病人為中心,以醫(yī)療效勞為核心”的原那么,勤勤懇懇,兢兢業(yè)業(yè),不斷進(jìn)取。(三)平安創(chuàng)穩(wěn)定酒店通過制定“大型活動緊急預(yù)案”等項平安預(yù)案,做到了日常的防火、防盜等“六防”,全年幾乎未發(fā)生一件意外平安事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下,經(jīng)理級指導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反應(yīng)會,通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時,勤于巡邏,嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下,群防群控,確保了各項活

4、動萬無一失和酒店忙而不亂的平安穩(wěn)定。第二品牌管理,酒店主抓八大工作(一)以對外協(xié)調(diào)為主,建立良好社會關(guān)系酒店自年8月15日試營業(yè)以來,一直處于半施工半運(yùn)營的試營業(yè)期,酒店的消防未驗(yàn)收,致使?fàn)I業(yè)執(zhí)照及相關(guān)的手續(xù)未進(jìn)展辦理,也導(dǎo)致了各相關(guān)職能部門對我酒店進(jìn)展了屢次檢查并下發(fā)處分單,通過總經(jīng)理辦公室的對外協(xié)調(diào)、溝通,申請免除了市文化稽查大隊、市衛(wèi)生防疫站、市衛(wèi)生局、派出所等部門的近10萬元的罰款,防止了酒店的經(jīng)濟(jì)損失,并借此也與這些職能部門建立了良好的社會關(guān)系。(二)以財務(wù)管理為目的,抓好每一項工作加強(qiáng)對全行所有網(wǎng)點(diǎn)在制度執(zhí)行及業(yè)務(wù)操作中的監(jiān)視檢查工作,并落實(shí)專人負(fù)責(zé),發(fā)現(xiàn)問題及時提出并催促對問題的

5、整改落實(shí)情況,定期通報會計結(jié)算部的檢查結(jié)果并跟蹤落實(shí),杜絕同樣問題在網(wǎng)點(diǎn)的二次發(fā)生。1、會計根底工作方面為了確保財務(wù)核算在單位的各項工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用,在遵守財務(wù)制度的前提下,認(rèn)真履行財務(wù)工作要求,正確地發(fā)揮了會計工作的重要性。2、會計管理方面加強(qiáng)了酒店的資產(chǎn)管理、債權(quán)債務(wù)管理,加大了酒店各部的監(jiān)視職能和貨幣資金管理。嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)財務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理方法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。認(rèn)真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿,對帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記;對酒店債權(quán)債務(wù)認(rèn)真清理,每月及時收回各項應(yīng)收款項;對酒店前臺收銀到日夜審、出納、日常采購價格、客房本錢控制等進(jìn)展監(jiān)視,嚴(yán)格控制;由會計人員監(jiān)視,定期對出納庫存現(xiàn)金進(jìn)展抽盤,

6、并由日審定期對前臺收銀員庫存現(xiàn)金進(jìn)展抽盤,做到萬無一失。3、對內(nèi)、對外協(xié)調(diào)方面(1)工作回憶。要詳細(xì)地表達(dá)工作任務(wù)、完成的步驟、采取的措施和獲得的成效、存在的問題。特別是對步驟和措施,要寫得詳細(xì)、詳細(xì),對獲得的成效要表達(dá)得形象、生動。在寫工作回憶的過程中,還要有意識地照應(yīng)到下一局部的經(jīng)歷教訓(xùn),使之順理成章地引出來,不至于造成前后不一的感覺。協(xié)助指導(dǎo)班子控制本錢費(fèi)用開支,編制費(fèi)用預(yù)算,合理制定經(jīng)營部門收入、本錢、毛利率各項經(jīng)營指標(biāo),及時準(zhǔn)確地向各級指導(dǎo)提供所需要的經(jīng)營數(shù)據(jù)資料,為指導(dǎo)決策提供了根據(jù)。及時理解稅收及各項法規(guī)新動向,主動咨詢稅收疑難問題,為酒店為個人提供合理避稅的根據(jù)。(三)以效益為

7、目的,抓好銷售工作市場營銷部是負(fù)責(zé)對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門,是酒店進(jìn)步聲譽(yù),樹立良好公眾形象的一個重要窗口,它對總經(jīng)理室進(jìn)展經(jīng)營決策,制訂營銷方案起到參謀和助手的作用,它對酒店疏通營銷渠道、開拓市場、進(jìn)步經(jīng)濟(jì)效益和社會效益起到重要促進(jìn)作用。1、穩(wěn)固了局部固定消費(fèi)客戶和周邊幾大廳局建立了良好的關(guān)系。為了穩(wěn)固老客戶和開展新客戶,在年10月召開1次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會,以加強(qiáng)與客戶的感情交流,聽取客戶意見。2、開拓創(chuàng)新,建立靈敏的鼓勵營銷機(jī)制。開拓市場,爭取客今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制, 營銷代表實(shí)行工作日記志,每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,三戶老客戶,四個聯(lián)絡(luò) 的二、三、四工

8、作步驟,以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。作為全新工藝的全新產(chǎn)品,在當(dāng)時農(nóng)產(chǎn)品價格低迷的形勢下,銷售場面不容樂觀。針對這種情況,我仔細(xì)分析p 后,制定了兩手抓的方針,即:一手抓產(chǎn)品質(zhì)量,一手抓產(chǎn)品的銷售。因?yàn)槭侨碌墓に?,產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定,產(chǎn)品質(zhì)量事故時有發(fā)生,客戶投訴率較高。針對這種狀況,一方面加強(qiáng)設(shè)備的改造,不斷完善工藝。首先對原料輸送系統(tǒng)進(jìn)展了改造,增加了操作的平安系數(shù),杜絕了原料事故的發(fā)生,使每年的運(yùn)行費(fèi)用降低300萬元,降低了消費(fèi)本錢。其次對包裝工序進(jìn)展了改造和完善,杜絕了包裝環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質(zhì)量事故,同時也進(jìn)步了包裝效率。再次對濕面筋脫水系統(tǒng)進(jìn)展改造,增強(qiáng)了脫水效果,大大

9、降低了枯燥能耗和設(shè)備故障率,每年可以降低本錢1000萬。3、自8月5日開業(yè)以來完成銷售總額2583782.4萬元,完成率110.7。房券銷售330套,會員卡銷售18張。4、投訴處理。本著“賓客至上、效勞第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨,試營業(yè) 5個月以來,銷售部共接待并處理賓客投訴約65起,為酒店減少經(jīng)濟(jì)損失近萬元,爭取了較多的酒店回頭客(四)以改革為動力,抓好餐飲工作1、績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位,但在管理體制上率先進(jìn)入市場軌道,績效掛鉤的改革舉措已經(jīng)正式推行,在一定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下,一方面給餐廳廚房的管理者、效勞員、廚師等人員以無形的壓力,另一方面,卻使大家變壓力為動力,促

10、進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作。2、競聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革,用人、用工機(jī)制也較靈敏。管理者能上能下,員工能進(jìn)能出,根據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等,這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通,令行制止。但總體看來,餐廳將表現(xiàn)和才能較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位,將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班,將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等,多多少少推動了餐廳各項工作的開展,為力爭完成營收指標(biāo)提供了管理機(jī)制等方面的保證。3、從年8月至年11月,餐飲部共完成方案任務(wù)的86.35,毛利率平均到達(dá)44.24。(五)以質(zhì)量為前提,抓好客房工作1、酒店自年8月6日開業(yè)以來人員始終缺編,客房效勞人員邊開荒,邊做

11、房,工作重,壓力大,但大家齊心協(xié)力,在不降低客房清掃質(zhì)量的前提下,共同完成了酒店下達(dá)的各項任務(wù)。2、班組晨會。為保證酒店根本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定,客房部根據(jù)酒店要求,設(shè)立了長包及散客班組的晨會制度,對當(dāng)日的工作進(jìn)展布置,對每個員工的儀容儀表不整進(jìn)展標(biāo)準(zhǔn),從而使全體員工在思想上可以保持一致,保證了各項工作可以落實(shí)到位。在班組的周例會中對上周工作進(jìn)展總結(jié),對下周的工作進(jìn)展布置并形成文字,同時將酒店相關(guān)文件的內(nèi)包容入其中,充分表達(dá)了“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng)。3、平安檢查。除部門設(shè)立專職平安保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外,將平安知識培訓(xùn)變?yōu)橐粋€系統(tǒng)在全年展開,表達(dá)不同層次、內(nèi)容。從酒店相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事

12、件的處理方法到各項電器的檢查要求等等,從點(diǎn)滴入手。明確各區(qū)域的平安負(fù)責(zé)人,以文字形式上墻,強(qiáng)調(diào)“誰主管、誰負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原那么。對于住店客人、會客人員、過往人員進(jìn)展仔細(xì)觀察、認(rèn)真核對,做到無疏漏。4、消費(fèi)經(jīng)營和各項任務(wù)指標(biāo)完成情況。酒店剛開業(yè),知名度較低,為了能擴(kuò)大酒店的知名度,客房部降低了房價,并運(yùn)用房劵等優(yōu)惠政策招攬客人,做到旺季更旺,淡季不淡,超額完成了酒店制定的各項任務(wù)指標(biāo)。為了控制本錢,降低毛利率,我們將局部用品再回收、再利用,使我們的毛利率到達(dá)了96以上。(六)以“四防”為內(nèi)容,抓好保衛(wèi)工作1、建立健全各種規(guī)章制度:酒店在試營業(yè)期間,按照酒店的要求,10月份制定了本部門的

13、運(yùn)行手冊,并在月底與各部門簽定了消防平安責(zé)任書,致使酒店在經(jīng)營過程中無平安事故發(fā)生。逢到節(jié)假日就制定值班表及緊急預(yù)案使平安保衛(wèi)工作不松懈。2、管理方面日常工作中首先采取從我做起,以身作責(zé)。特別是在酒店施工期間,保衛(wèi)部人員少任務(wù)重的情況下,積極配合各部工作,保證酒店內(nèi)的平安工作,為保證酒店順利開業(yè)打下了良好的根底。在日常工作中采取因人施教,分析p 人員的心理狀況,采取不同的方式方法消除部門員工心里不安因素,培養(yǎng)協(xié)同作戰(zhàn)的才能。不管是在應(yīng)急突發(fā)性事件還是協(xié)助各部工作都到達(dá)了哪里需要那里去,統(tǒng)一行動,協(xié)同作戰(zhàn)的目的。3、消防工作(二)注重搜集護(hù)理效勞需求信息,護(hù)理部通過理解解回訪卡意見、與門診和住院

14、病人的交談,發(fā)放滿意度調(diào)查表等,獲取病人的需求及反應(yīng)信息,及時的提出改良措施,同時對護(hù)士工作給予鼓勵,調(diào)動她們的工作積極性。為了進(jìn)一步認(rèn)真落實(shí)消防法的規(guī)定,做到防患于未然,進(jìn)步全員意識,教育酒店全體員工自上而下,從思想上重視,狠抓防火工作,在施工期間抓獲盜竊3起罰款金額1600元,處理打架事件30起,抓獲違規(guī)操作6起,罰款金額600元。消防平安培訓(xùn)150次,下發(fā)整改通知書12份都已整改。購置滅火器128具,滅火器箱子50個。承受職能部門檢查3次,根本保證酒店消防設(shè)施到位,為12月份市消防局對酒店驗(yàn)收工作、經(jīng)營工作打下了良好根底。跟進(jìn)招待餐廳的日常管理和維護(hù)工作,安排人員進(jìn)展每周大掃除;組織人員

15、清理招待房301、302、303、201、202、203及指導(dǎo)宿舍303。習(xí)和理解,使我深化認(rèn)識到只有豐富的理論知識來武裝自己的頭腦,才能指導(dǎo)理論,科學(xué)地研究、考慮和解決工作中遇到的問題。(七)以降耗、降損失為核心,抓好維護(hù)工作從酒店籌備開場,工程部就一直配合施工單位對大廈的原有裝飾.進(jìn)展完好的撤除工作,一一登帳并運(yùn)至大庫,確保將撤除的損失降到最小。為節(jié)約資金,自行對酒店管理網(wǎng)絡(luò)進(jìn)展綜合布線和施工,只此一項就為酒店節(jié)約資金近萬元。并且,試營業(yè)期間,工程部工作人員有時經(jīng)常干到凌晨六、七點(diǎn)鐘,早晨還要照常上班,員工們無怨無悔為酒店的正常營業(yè)做出了重要奉獻(xiàn)。酒店開業(yè)后,工程部自己設(shè)計制作了兩臺巴西燒

16、烤爐,酒店二級庫房貨架,負(fù)一層暖氣的改造和撤除等,包括酒店一系列設(shè)施設(shè)備的安裝調(diào)試,也都是由工程部來完成的,為酒店節(jié)約了大量的資金。8月5日開業(yè)后,由于經(jīng)營情況較好,各項能耗都較大,在這種情況下,經(jīng)過工程所有員工的不懈努力,總共為酒店節(jié)約用水1202方,用電11525度,以實(shí)際行動為酒店的節(jié)約做出了重要奉獻(xiàn)。(八)以精干為原那么,抓好人事、培訓(xùn)工作自試營業(yè)以來在,在資開發(fā)、生存競爭中人力資部堅持“以人為本”的重要思想為指導(dǎo),“以人才治店,以人才求生存”為目的,順利完成年度人事工作經(jīng)過5個月的運(yùn)行,酒店的用人機(jī)制逐步建立起來,知人善用,幫助員工、進(jìn)步員工、留住員工,為員工提供創(chuàng)造成才,發(fā)揮才能的

17、時機(jī),加大了對本酒店人員的培養(yǎng)和提拔力度。自酒店質(zhì)檢部成立以來,作為酒店紀(jì)律督查的職能部門,根本上嚴(yán)格執(zhí)行了酒店規(guī)章制度、員工守那么。這幾個月以來,按照規(guī)定除名了5名員工,勸退了16名員工,留店查看3名員工,其他警告及系列處分共73人次,進(jìn)一步營造了遵守酒店制度榮耀、違背酒店制度不姑息的良好氣氛。加強(qiáng)了員工的培訓(xùn)工作,除了新員工的入職培訓(xùn),還針對新上崗的員工進(jìn)展一對一的培訓(xùn),老員工以身做責(zé),通過言傳身教帶動新員工。第三提升企業(yè)文化增強(qiáng)員工凝聚力企業(yè)文化建立一直是福蘭德假日酒店一項重要工作,員工生日、每月的評先、員工每月的棋類比賽、興趣比賽都進(jìn)展的有聲有色。今年酒店的企業(yè)文化可以說是不斷創(chuàng)新、不

18、斷進(jìn)步的一年,把創(chuàng)立學(xué)習(xí)型企業(yè)作為新的著力點(diǎn),組織建立了福蘭德假日酒店的黨支部與團(tuán)支部;為學(xué)習(xí)酒店先進(jìn)的管理理念,酒店總經(jīng)理每天中午還組織各級員工,利用午休時間學(xué)習(xí)了中層干部素質(zhì)提升和培養(yǎng)、效勞質(zhì)量控制程序等先進(jìn)的管理經(jīng)歷,并和工作聯(lián)絡(luò)起來,組織部門指導(dǎo)編寫了符合我們酒店特色的福蘭德假日酒店員工應(yīng)知應(yīng)會、各部門的運(yùn)行手冊及如今各部門正在編寫的質(zhì)量手冊。第四四星標(biāo)準(zhǔn),客戶反應(yīng),酒店仍存三類問題(一)設(shè)施設(shè)備不盡完善明年酒店就要申請四星級商務(wù)酒店,不管是客房內(nèi)部的硬件設(shè)備,還是酒店內(nèi)部的軟件設(shè)施,都還不能到達(dá)要求,努力到達(dá)四星級酒店的各項標(biāo)準(zhǔn)要求是明年酒店的一項非常重要的工作。隨著對各同事的熟悉,和同事作充分的溝通已經(jīng)不是一件困難的事情 了。把情感投入到各部門的員工中,通過我把他們的心里話、好的建議、 工作中的問題等信息反應(yīng)到公司高層指導(dǎo)那里,這是我作為指導(dǎo)的“耳朵” 必需要做好的事情。這也是架起承上啟下溝通橋梁的根底。由于自己心態(tài) 有問題,總有顧忌,有些問題未大膽的

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