課題1第2課時(shí)　溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象　乳化現(xiàn)象教案

1、.第2課時(shí)溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象乳化現(xiàn)象知識(shí)與技能1探究幾種物質(zhì)在水中溶解時(shí)溫度的變化。2知道一些常見(jiàn)的乳化現(xiàn)象。過(guò)程與方法讓學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，分析反響現(xiàn)象。情感、態(tài)度與價(jià)值觀通過(guò)學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生對(duì)化學(xué)知識(shí)學(xué)習(xí)的興趣。重點(diǎn)溶解過(guò)程的吸熱和放熱。難點(diǎn)對(duì)溶液形成過(guò)程中吸熱和放熱的理解。教學(xué)課件；演示用品：底部用石蠟粘著一小木塊的燒杯、NaOH固體、水、玻璃棒、藥匙；分組實(shí)驗(yàn)用品：三只各裝有100 mL水的燒杯、三份質(zhì)量一樣的固體NaCl、NH4NO3、NaOH、藥匙、溫度計(jì)等，植物油、洗滌劑、試管、膠頭滴管。一、知識(shí)回憶什么是溶液？溶質(zhì)、溶劑和溶液三者有什么關(guān)系？二、新課導(dǎo)入師：前面

2、我們共同學(xué)習(xí)了溶液的一些相關(guān)知識(shí)，知道了溶液的組成，理解了常見(jiàn)的溶質(zhì)與溶劑的判斷。溶液是由溶質(zhì)溶解在溶劑中而形成的，那么在這一溶解過(guò)程中有什么現(xiàn)象呢？這就是我們這節(jié)課要討論的內(nèi)容。三、新課教學(xué)板書(shū)溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象老師演示興趣實(shí)驗(yàn)：向燒杯底部粘有一小木塊中注入半杯水，參加三匙NaOH并不斷攪拌。師：你觀察到了什么現(xiàn)象？生：燒杯底部粘著的木塊掉下來(lái)了。討論與交流：燒杯底部的小木塊脫落，猜測(cè)可能的原因是什么？你還想知道什么？生1：可能是NaOH參加水中溶解時(shí)，水溶液的溫度升高，使燒杯底部的石蠟熔化，因此木塊掉下來(lái)了。生2：是不是所有的物質(zhì)溶解時(shí)，溶液的溫度都會(huì)升高？生3：物質(zhì)溶解時(shí)，溶液的溫度

3、為什么會(huì)升高？師：下面我們就圍繞同學(xué)們的猜測(cè)和疑惑來(lái)進(jìn)展研究?！净顒?dòng)與探究1】溶解過(guò)程中的吸熱或放熱現(xiàn)象閱讀有關(guān)教材，明確活動(dòng)目的、實(shí)驗(yàn)用品?；顒?dòng)目的：探究NaCl、NH4NO3、NaOH溶解于水是放出熱量還是吸收熱量。實(shí)驗(yàn)用品：試管、燒杯、玻璃棒、溫度計(jì)、NaCl、NH4NO3、NaOH。學(xué)生分組設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。生：我們組的實(shí)驗(yàn)方案是先測(cè)出水的溫度，再向水中參加溶質(zhì)，等溶質(zhì)溶解后測(cè)出水溶液的溫度。假設(shè)水溶液的溫度比水的溫度高，那么物質(zhì)溶解于水時(shí)是放出熱量的，反之是吸熱。師：同學(xué)們的實(shí)驗(yàn)思路是正確的。下面我提供一個(gè)設(shè)計(jì)方案，請(qǐng)同學(xué)們參考。1取三只燒杯，各注入100 mL水，用溫度計(jì)測(cè)量水的溫度。

4、2分別將兩藥匙NaCl、NH4NO3、NaOH參加上述三只燒杯中，攪拌至固體完全溶解，測(cè)量溶液的溫度。3用手背小心觸摸三只燒杯的外壁，有什么感覺(jué)？4把實(shí)驗(yàn)后的溶液，倒入指定的容器內(nèi)。5記錄溶解前后液體溫度的變化，填入下表中。測(cè)量的溫度/溫度的變化與水相比水氯化鈉溶液硝酸銨溶液氫氧化鈉溶液師：各小組將老師提供的方案與自己的方案比較，誰(shuí)的方案更佳？說(shuō)出你的理由。你在以后設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案時(shí)應(yīng)注意什么？生：老師所用的水都是100 mL，三次所加的溶質(zhì)的質(zhì)量也一樣。因此老師的方案更好。師：假假設(shè)很少很少的溶質(zhì)加到大量的水中，水的溫度變化情況可能是怎樣的呢？生1：這樣可能水溶解的物質(zhì)太少，水形成溶液后的溫度變

5、化不明顯，測(cè)不出物質(zhì)溶于水是吸熱還是放熱，甚至得出錯(cuò)誤的結(jié)論。生2：要得出正確的結(jié)論，必須對(duì)實(shí)驗(yàn)條件作周密的考慮。師：我希望同學(xué)們?cè)谝院蟮膶?shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)中，要養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)的科學(xué)態(tài)度。分組實(shí)驗(yàn)，填寫(xiě)有關(guān)表格。表格見(jiàn)上交流各組實(shí)驗(yàn)所得的結(jié)論：NaCl溶于水溶液的溫度變化不大；NH4NO3溶于水時(shí)吸收熱量；NaOH溶于水時(shí)放出熱量?！净顒?dòng)與探究2】盡可能利用生活中的用品對(duì)以下問(wèn)題任選一個(gè)進(jìn)展探究1設(shè)想一種實(shí)驗(yàn)方案驗(yàn)證NaOH溶于水時(shí)大量放熱。2設(shè)想一種實(shí)驗(yàn)方案驗(yàn)證NH4NO3溶于水時(shí)大量吸熱。3設(shè)想一種實(shí)驗(yàn)方案既能驗(yàn)證NaOH溶于水時(shí)放熱，又能驗(yàn)證NH4NO3溶于水時(shí)吸熱。討論與交流并得出實(shí)驗(yàn)方案：1

6、在玻璃杯底部用石蠟粘上小木塊，就可用來(lái)驗(yàn)證NaOH溶于水時(shí)大量放熱。2在小木塊上灑一些水，再放上一個(gè)玻璃杯，即可驗(yàn)證NH4NO3溶于水時(shí)大量吸熱。3將用過(guò)的小玻璃瓶用適宜的橡皮塞密封，在橡皮塞上安上一支用完的透明圓珠筆芯，既能驗(yàn)證NaOH溶于水時(shí)放熱，又能驗(yàn)證NH4NO3溶于水吸熱。師：同學(xué)們的設(shè)想是否正確，有待于理論的檢驗(yàn)，請(qǐng)同學(xué)們課外繼續(xù)去討論。反思與評(píng)價(jià)比較“活動(dòng)與探究1中的實(shí)驗(yàn)方案和“活動(dòng)與探究2中的實(shí)驗(yàn)設(shè)想，說(shuō)出它們的優(yōu)點(diǎn)和缺乏之處。生：“活動(dòng)與探究1中用到了溫度計(jì)，合適于測(cè)量任一物質(zhì)溶解于水是吸熱還是放熱?！盎顒?dòng)與探究2用生活中的代用品做實(shí)驗(yàn)，只有溫度有很大的變化，才會(huì)有明確的實(shí)驗(yàn)

7、現(xiàn)象。師：只要我們擅長(zhǎng)比較、擅長(zhǎng)分析，說(shuō)不定將來(lái)的科學(xué)家就誕生在你們中間。剛剛我們探究了幾種物質(zhì)溶于水時(shí)溫度的變化，那么為什么物質(zhì)溶于水時(shí)溫度會(huì)發(fā)生變化呢？請(qǐng)同學(xué)們閱讀教材第31頁(yè)內(nèi)容。師生共同分析溶質(zhì)溶解于水時(shí)溫度變化的本質(zhì)：擴(kuò)散吸熱水合放熱當(dāng)Q吸>Q放：水溶液的溫度降低；當(dāng)Q吸<Q放：水溶液的溫度升高；當(dāng)Q吸Q放：水溶液的溫度不變。設(shè)疑把油放入水中是否能形成溶液呢？如今我們來(lái)做第3個(gè)活動(dòng)與探究?！净顒?dòng)與探究3】配制乳濁液藥品：植物油、洗滌劑、水。儀器：試管兩支、膠頭滴管。其實(shí),任何一門(mén)學(xué)科都離不開(kāi)死記硬背,關(guān)鍵是記憶有技巧,“死記之后會(huì)“活用。不記住那些根底知識(shí),怎么會(huì)向高層次

8、進(jìn)軍?尤其是語(yǔ)文學(xué)科涉獵的范圍很廣,要真正進(jìn)步學(xué)生的寫(xiě)作程度,單靠分析文章的寫(xiě)作技巧是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,必須從根底知識(shí)抓起,每天擠一點(diǎn)時(shí)間讓學(xué)生“死記名篇佳句、名言警句,以及豐富的詞語(yǔ)、新穎的材料等。這樣,就會(huì)在有限的時(shí)間、空間里給學(xué)生的腦海里注入無(wú)限的內(nèi)容。日積月累,積少成多,從而收到水滴石穿,繩鋸木斷的成效。試管內(nèi)加課本、報(bào)刊雜志中的成語(yǔ)、名言警句等俯首皆是,但學(xué)生寫(xiě)作文運(yùn)用到文章中的甚少,即使運(yùn)用也很難做到恰如其分。為什么?還是沒(méi)有徹底“記死的緣故。要解決這個(gè)問(wèn)題,方法很簡(jiǎn)單,每天花3-5分鐘左右的時(shí)間記一條成語(yǔ)、一那么名言警句即可?？梢詫?xiě)在后黑板的“積累專(zhuān)欄上每日一換,可以在每天課前的3分鐘

9、讓學(xué)生輪流講解,也可讓學(xué)生個(gè)人搜集,每天往筆記本上抄寫(xiě),老師定期檢查等等。這樣,一年就可記300多條成語(yǔ)、300多那么名言警句,日積月累,終究會(huì)成為一筆不小的財(cái)富。這些成語(yǔ)典故“貯藏在學(xué)生腦中,自然會(huì)出口成章,寫(xiě)作時(shí)便會(huì)隨心所欲地“提取出來(lái),使文章增色添輝。觀察內(nèi)容的選擇，我本著先靜后動(dòng)，由近及遠(yuǎn)的原那么，有目的、有方案的先安排與幼兒生活接近的，能理解的觀察內(nèi)容。隨機(jī)觀察也是不可少的，是相當(dāng)有趣的，如蜻蜓、蚯蚓、毛毛蟲(chóng)等，孩子一邊觀察，一邊提問(wèn)，興趣很濃。我提供的觀察對(duì)象，注意形象逼真，色彩鮮明，大小適中，引導(dǎo)幼兒多角度多層面地進(jìn)展觀察，保證每個(gè)幼兒看得到，看得清?？吹们宀拍苷f(shuō)得正確。在觀察過(guò)

10、程中指導(dǎo)。我注意幫助幼兒學(xué)習(xí)正確的觀察方法，即按順序觀察和抓住事物的不同特征重點(diǎn)觀察，觀察與說(shuō)話相結(jié)合，在觀察中積累詞匯，理解詞匯，如一次我抓住時(shí)機(jī)，引導(dǎo)幼兒觀察雷雨，雷雨前天空急劇變化，烏云密布，我問(wèn)幼兒烏云是什么樣子的，有的孩子說(shuō)：烏云像大海的波浪。有的孩子說(shuō)“烏云跑得飛快。我加以肯定說(shuō)“這是烏云滾滾。當(dāng)幼兒看到閃電時(shí)，我告訴他“這叫電光閃閃。接著幼兒聽(tīng)到雷聲驚叫起來(lái)，我抓住時(shí)機(jī)說(shuō)：“這就是雷聲隆隆。一會(huì)兒下起了大雨，我問(wèn)：“雨下得怎樣?幼兒說(shuō)大極了，我就舀一盆水往下一倒，作比較觀察，讓幼兒掌握“傾盆大雨這個(gè)詞。雨后，我又帶幼兒觀察晴朗的天空，朗讀自編的一首兒歌：“藍(lán)天高，白云飄，鳥(niǎo)兒飛，

11、樹(shù)兒搖，太陽(yáng)公公咪咪笑。這樣抓住特征見(jiàn)景生情，幼兒不僅印象深化，對(duì)雷雨前后氣象變化的詞語(yǔ)學(xué)得快，記得牢，而且會(huì)應(yīng)用。我還在觀察的根底上，引導(dǎo)幼兒聯(lián)想，讓他們與以往學(xué)的詞語(yǔ)、生活經(jīng)歷聯(lián)絡(luò)起來(lái)，在開(kāi)展想象力中開(kāi)展語(yǔ)言。如啄木鳥(niǎo)的嘴是長(zhǎng)長(zhǎng)的，尖尖的，硬硬的，像醫(yī)生用的手術(shù)刀樣，給大樹(shù)開(kāi)刀治病。通過(guò)聯(lián)想，幼兒可以生動(dòng)形象地描繪觀察對(duì)象。入的物質(zhì)現(xiàn)象振蕩前振蕩后靜置后把液體倒掉后的試管是否干凈水和植物油分層渾濁分層否水、植物油、洗滌劑分層渾濁渾濁但不分層是師：請(qǐng)一個(gè)小組來(lái)匯報(bào)實(shí)驗(yàn)情況。生1：我們所做的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是：將植物油滴入水中，振蕩前它們是分層的，振蕩后它們均勻了，靜置后它們又分層，把液體倒掉后試管不

12、干凈，但參加洗滌劑后用水清洗，試管又干凈了。老師介紹：這就是乳化現(xiàn)象。師：同學(xué)們?cè)谏钪心男┑胤娇吹竭^(guò)這個(gè)現(xiàn)象？生2：我看到媽媽在洗碗時(shí)，出現(xiàn)過(guò)這樣的現(xiàn)象。四、課堂小結(jié)本節(jié)課與上節(jié)課一樣用實(shí)驗(yàn)的方法，切身體會(huì)溶液形成過(guò)程的吸熱和放熱現(xiàn)象，同時(shí)我們還學(xué)習(xí)了乳濁液和乳化現(xiàn)象。希望同學(xué)們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)中，可以繼續(xù)保持這種動(dòng)腦與動(dòng)手相結(jié)合的學(xué)習(xí)方式。第2課時(shí)溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象乳化現(xiàn)象假設(shè)水溶液的溫度比水的溫度高，那么物質(zhì)溶解于水時(shí)是放出熱量的假設(shè)水溶液的溫度比水的溫度底，那么物質(zhì)溶解于水時(shí)是吸收熱量的擴(kuò)散吸熱水合放熱當(dāng)Q吸>Q放：水溶液的溫度降低當(dāng)Q吸<Q放：水溶液的溫度升高當(dāng)Q吸Q放：水溶液的溫度不變3乳濁液：小液滴分散到液體里形成的混合物。乳濁液不均一、不穩(wěn)定，靜止后分層乳濁液乳化現(xiàn)象本節(jié)課的教學(xué)有以下幾個(gè)特點(diǎn)：1以新的教學(xué)理念為核心，積極倡導(dǎo)學(xué)生使用自主、合作、探究的學(xué)習(xí)方式。猜測(cè)燒杯底部的小木塊脫落的原因，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，反思評(píng)價(jià)不同的方案，不同層次的學(xué)生選擇不同層次的目的設(shè)計(jì)實(shí)