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1、xx 最新公共營(yíng)養(yǎng)師考試內(nèi)容一、公共營(yíng)養(yǎng)師考試科目職業(yè)道德 （ 客觀題 ）理論知識(shí) （ 客觀題 ）專(zhuān)業(yè)技能 （ 主觀題 ） 國(guó)家職業(yè)資格鑒定考核分為職業(yè)道德、理論知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能考 試三部分， 其中職業(yè)道德和理論知識(shí)考試題型是選擇題， 采用題卡作 答。專(zhuān)業(yè)技能考試題型是綜合應(yīng)用， 采用紙筆作答?？荚嚥捎冒俜种?， 60 分及格。其中，二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師還須進(jìn)行綜合評(píng)審。二、考評(píng)辦法1 、按規(guī)定的時(shí)間完成規(guī)定學(xué)習(xí)學(xué)時(shí) ;2 、領(lǐng)取準(zhǔn)考證。3 、在指定的時(shí)間、地點(diǎn)參加理論考試和技能考試。4 、理論考試、技能考試均達(dá) 60 分以上者，由勞動(dòng)和社會(huì)保障 部頒發(fā)職業(yè)資格證書(shū)。5 、有一科達(dá)不到 60 分者，視為

2、不及格，下次重新申報(bào)補(bǔ)考?！緺I(yíng)養(yǎng)師高頻考題】1 、1克蛋白質(zhì)可產(chǎn)生 （） 千卡的熱能。A 、4B 、6C 、 7D 、 9【本題】公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)理論真題【本題答案】 A【文字解析】1g蛋白質(zhì)可產(chǎn)生4千卡的熱能，1g碳水化合物可 產(chǎn)生4千卡的熱能，1g脂肪可產(chǎn)生9千卡的熱能，故A正確，BCD錯(cuò) 誤。2 、中國(guó)成人判斷超重的體質(zhì)指數(shù)(BMI)是()。A 、24B 、28C 、 18.5-23.9D 、30【本題】公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)理論真題【本題答案】 A【文字解析】當(dāng)體質(zhì)指數(shù)為 18.5-24.9 時(shí)為正常， 25-29.9 為 超重，大于30為肥胖，故A正確，BCD錯(cuò)誤。3 、小麥粉中幾乎不含有 () 。A 、維生素 BB 、維生素 EC 、維生素 AD 、維生素 C【本題】公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)理論真題本題答案】 D【文字解析】谷類(lèi)中的維生素以 B 族維生素為主，在

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