萬年牢課堂實錄（央璐整理）

1、人教版課標(biāo)實驗教科書四年級下冊第6課*萬年牢【教師簡介】 吳哲杰，一級教師，任教于鎮(zhèn)海區(qū)應(yīng)行久外語實驗學(xué)校，曾獲“市教壇新秀”、“區(qū)骨干教師”、“區(qū)優(yōu)秀班主任”、“區(qū)優(yōu)秀教師”等榮譽(yù)稱號。所執(zhí)教的優(yōu)質(zhì)課伯牙絕弦和錄像課金色的腳印均獲市一等獎；撰寫教學(xué)論文、案例20余篇，在省市區(qū)比賽中獲獎或交流?！驹O(shè)計說明】萬年牢是一篇略讀課文。作者新鳳霞用平實細(xì)膩的筆觸，記敘了父親真誠地為人、做事、做生意的故事，情感真摯，由事及理，寓理于事例，引發(fā)讀者深思。本課作為略讀課文教學(xué)，根據(jù)四年級學(xué)段目標(biāo)要求“能初步把握文章的主要內(nèi)容，體會文章表達(dá)的思想感情”和本冊教學(xué)目標(biāo)中的“教給學(xué)生閱讀方法，提示閱讀思路，用圈點

2、、批注、勾畫等方法，讀、思、記課文中需重點領(lǐng)悟的部分”要求，主要引領(lǐng)學(xué)生在自主研讀的過程中，把握文章主旨，圍繞文中三個“萬年牢”，深入字里行間，扣住關(guān)鍵詞語并嘗試批注，感悟“萬年牢”內(nèi)在的深刻含義，探究三者之間的緊密聯(lián)系；通過聯(lián)系上下文，引領(lǐng)學(xué)生體會作者行文結(jié)構(gòu)的精妙之處，在真摯的文字熏陶中，受到為人做事的道德教育?！窘虒W(xué)目標(biāo)】1.通過自主閱讀，認(rèn)識本課生字新詞，了解故事的主要內(nèi)容，能較清晰地梳理文章脈絡(luò)。2.緊扣單元教學(xué)目標(biāo)，通過圈詞感悟、隨文批注的方式，深刻理解重點語句的含義，體會認(rèn)真實在的做人道理，受到道德的熏陶。3.在自讀自悟中，引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系上下文，揣摩文章各部分之間的內(nèi)在聯(lián)系，體會作

3、者行文結(jié)構(gòu)的精妙和敘事清楚、有條理的表達(dá)方式?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】在四下年級，學(xué)生自主閱讀的能力已有一定的基礎(chǔ)。教學(xué)中，教師應(yīng)充分尊重學(xué)生的主體地位，有效地幫助學(xué)生借助重點句，緊扣關(guān)鍵詞，層層深入地解讀與體會“萬年牢”的含義，并立足段落、輻射全篇，以布局謀篇的角度體會作者行文特色。教師可準(zhǔn)備課件、圖片、拓展資料等，引導(dǎo)學(xué)生入情入境地學(xué)習(xí)?！窘虒W(xué)實錄】師：404班的同學(xué)們早上好！生：老師早上好！師：初次見面，我先來做個自我介紹。我來自鎮(zhèn)海區(qū)應(yīng)行久外語實驗學(xué)校，我叫吳哲杰，大家可以叫我生：吳老師！師：課前，我跟咱們學(xué)校的老師交流了一下，聽說咱們404班的同學(xué)特別聰明?？伎即蠹?，猜猜這是什么地方？（課件中出

4、示圖片）生：北京。 師：沒那么遠(yuǎn)，再猜。生：上海。 師：也沒那么遠(yuǎn)，再近一些，你來說。生：是寧波。 師：確切的說，這里是咱們寧波的三江口，知道這里有哪三條江流經(jīng)這兒嗎？生：長江和姚江。師：長江可不流經(jīng)這兒。你提到的姚江就是從余姚發(fā)源的，所以叫姚江，是吧？還有兩條江，給你點提示，一條是源自吳老師的家鄉(xiāng)鎮(zhèn)海的，這條江叫做生：錢塘江。 師：叫做甬江。還有一條是源自奉化的，叫做生：黃河。 師：你聽清楚老師的提示，這條江源自奉化，所以，它叫做生：奉化江。師：是的，在我們寧波有一家特別有意思的特色小吃店，（課件）看看它的招牌，你來說。生：缸鴨狗。師：再說一遍。生：缸鴨狗。師：中間是什么呀？是一口生：缸師：

5、哦，是的，一缸一狗一鴨。它的寧波湯圓可是聞名中外，吃過寧波湯圓嗎？生：吃過。師：味道怎么樣？說說看！生：甜甜的，很好吃。生：味道非常美味。師：一口咬下去，就感覺到生：里面的汁很甜很糯。師：很甜很糯，說得咱們都流口水了。生：汁水會溢出來。師：看來，你一定是小吃貨。生：很有嚼勁，又香又甜。師：我們再來看一樣小吃，它是生：這是糖葫蘆。師：是呀，它可是北京城鼎鼎有名的小吃，今天，我們學(xué)習(xí)的課文就跟糖葫蘆有關(guān)，準(zhǔn)備好上課了嗎？好，上課！同學(xué)們好！生：老師您好！師：看老師寫課題（教師板書課題：萬年牢）這是一篇略讀課文，一起讀讀課題（生齊讀）這萬年牢究竟指的是什么？讓我們走進(jìn)課文，請大家自由地讀課文，讀準(zhǔn)字

6、音，讀通句子，想一想，文中幾次提到了萬年牢，畫出相應(yīng)的句子，好，開始?。ㄉ凑找罄首x課文）讀好了嗎？咱們404班的同學(xué)讀書可真認(rèn)真，課文寫的是北京的糖葫蘆，就連這文章的語言也帶著濃濃的京味兒，誰來讀讀這些詞兒？（課件出示詞語）生：一點兒，變著法兒，認(rèn)真勁兒，把兒師：把兒是多音字，他讀準(zhǔn)了，真好！還有誰想來讀讀？生：（把變著法兒的法讀成了第四聲）師：這個詞語再讀一遍。生：變著法兒。師：這次讀準(zhǔn)了。你看，這兩位同學(xué)讀著讀著，這京味就出來了。來，我們一塊兒來讀一讀。（生齊讀）真有味道。同學(xué)們，課文幾次提到了萬年牢，你找到的句子有請這位男同學(xué)。生：課文中有三次提到了萬年牢。師：你的回答非常好，第一次

7、生：第一次，我找到的句子是第四自然段的最后一句。師：把句子來讀一讀。生：父親說：“我的糖葫蘆糖蘸得均勻，越薄越見功夫，吃一口讓人叫好，蘸出的糖葫蘆不怕冷不怕熱不怕潮，這叫萬年牢?！睅煟旱诙?？生：第二處是第六自然的最后一句“公平買賣走正道，顧客點頭說聲好，回頭再來這是寶，做生意講實在是萬年牢?！钡谌幨堑谄咦匀欢蔚牡谝痪湓挕案赣H教導(dǎo)我做萬年牢，就是要做個可靠的人，實實在在的人。師：把它說完整。生：無論做什么事都要講究認(rèn)真，講究實在。父親的教導(dǎo)使我一生受益。師：同意嗎？你看，這個同學(xué)不僅找得準(zhǔn)，而且介紹得也很清楚，自己輕聲地讀讀這幾句話，這里的“萬年牢”分別指的是什么呢？（生輕聲讀并思考）有發(fā)現(xiàn)

8、了嗎？第一處萬年牢指的是？請你說。生：第一處的萬年牢指的是做糖葫蘆的人手藝很好，顧客喜歡吃他的糖葫蘆。師：說得簡略些，就是做糖葫蘆。（教師板書：做糖葫蘆）第二處的萬年牢又指的是什么呢？請你來說。生：第二處的萬年牢指的是做生意要講誠信。師：同意嗎？生：同意。師：第二處說的是做生意萬年牢。（教師板書：做生意）第三處誰想說？你來生：第三處萬年牢是要做一個可靠的人，實實在在的人。師：簡單地說，就是做生：做一個誠實的人。師：做人萬年牢。（板書：做人）同學(xué)們，我們看，課文就是圍繞著萬年牢，寫了做糖葫蘆、做生意，做人這三方面的內(nèi)容。那么，這萬年牢的糖葫蘆究竟是怎么做出來的呢？我們默讀課文的2、3自然段，圈畫

9、出關(guān)鍵詞語來，開始吧！（學(xué)生默讀圈畫）好，這個同學(xué)不僅找到了詞語，而且用了不同的符號進(jìn)行了圈畫，我發(fā)現(xiàn)動作的詞語，他用上了圈，其他的詞語用橫線，真好，老師建議大家也可以這樣去學(xué)習(xí)。好，繼續(xù)。有收獲了嗎？我們先把筆停下來，誰先來？你圈畫的是哪些詞語呢？（課件出示課文語段：父親的糖葫蘆做得好，用的都是最好的材料。早晨起來，父親去市上買來紅果、海棠（táng）、山藥、紅小豆等，先把這些東西洗干凈。紅果、海棠去了把（bà）兒和尾，有一點兒掉皮損（sn）傷的都要挑出來，選出上好的在陽光下晾（liàng）曬。青絲、玫瑰也是要上等的。蘸糖葫蘆必須用冰糖，綿白糖不行，蘸出來不亮。

10、煮糖用銅鍋，鐵鍋煮出的糖發(fā)黑。小時候，我給父親當(dāng)幫手，把爐火悶（mn）好，再把一塊大理石板洗擦干凈，擦上油備用。串糖葫蘆的竹簽（qin），由我一根根削（xio）好、洗凈、晾干，然后一捆捆放在父親手邊。父親把糖煮開，等能拉出絲來，火候就算到家了。父親把鍋端下來，放在備好的架子上，我在一邊往父親手里遞串好的葫蘆，父親接過來在糖鍋里滾蘸，蘸好了一手遞給我，一手接過我遞過去的沒蘸的。我的節(jié)奏掌握得正好，一點兒不耽（dn）誤，父親很高興。）生：我圈畫的是買來，洗干凈，晾曬，悶好，遞，蘸好、甩。生：這些都是父親在師：選料時的什么呀？生：選料時的認(rèn)真。師：選料時的一些動作，是吧？第二自然父親的動作還有誰來補(bǔ)

11、充？還有嗎？生：我在第二自然還圈了“挑出來”。師：還有補(bǔ)充嗎？這位男同學(xué)你來說。生：我還有補(bǔ)充，我覺得第二自然段還有煮糖。師：煮糖必須要用的銅鍋，你還有補(bǔ)充？生：選出。師：是的，挑選出來。這樣的動作其實還有很多，還有一個是“去了把兒和尾”。同學(xué)們，這一連串的動作，讀著讀著，你有什么感受，請你說說看。生：我覺得父親在準(zhǔn)備糖葫蘆的材料時非常認(rèn)真仔細(xì)。師：認(rèn)真仔細(xì)，你能結(jié)合著其中的一個動詞來說說看嗎？生：像“有一些掉皮損傷的都要挑出來”。師：哦，挑出來。生：有一些老板的話，他們會賺黑心錢，掉皮損傷的也不挑出來。所以從這個“挑”中，我可以看出父親做糖葫蘆很認(rèn)真。師：感觸真深，體會得很好。父親的認(rèn)真細(xì)致

12、，你從這些動詞中感受出來了。老師把你這個詞語批注在文字旁，大家也可以把這個詞批注下來。（教師批注：認(rèn)真細(xì)致）在第二自然段中，還有哪個動作，你印象也很深刻，有嗎？請你來說。生：父親選擇這些材料的時候要求很高，而且他稍微有點不好的都扔掉。師:要求很高，用我們的一個詞語就是“精益求精”，是這個意思嗎？我們也把這個詞語，把這樣的感受寫在文字旁。（教師批注：精益求精）那么父親的這個精益求精，認(rèn)真細(xì)致僅僅在這些動作中嗎？你還有發(fā)現(xiàn)嗎？好，請這位女同學(xué)，你來說說看。生：我從“最好”這個詞語中體會出父親不做虧心買賣。師：最好的材料，像這樣的詞語還有補(bǔ)充嗎？好，這位男同學(xué)。生：還有選出“上好的”師：還有呢？生：

13、必須用冰糖。師：必須用冰糖。（教師圈畫）生：還有煮糖用銅鍋。師：必須用銅鍋。（教師圈畫）你還有補(bǔ)充。生：還有上等的。師：你看，這一連串的詞語，你的感受又是生：我覺得父親做糖葫蘆非常認(rèn)真。不管做什么都要用最好的。師：不就是做糖葫蘆嗎？何必要用這上等的、上好的材料呢？生：因為父親是一個實實在在的人，可靠的人。師：你體會到了父親的實在。你來說。生：我覺得父親是為了讓顧客滿意才這么做的。師：看樣子父親一心在為顧客著想，是這個意思對嗎？你也可以把自己的感受批注下來，（教師批注：為顧客著想。）同學(xué)們，剛才我們在父親的選料中體會到了父親的認(rèn)真細(xì)致、精益求精、為顧客著想。那么在制作工序中，你又關(guān)注到了哪些詞語

14、呢？好，后面這位男同學(xué)來說。生：第三自然段，我印象深刻的是，洗擦干凈。師：哦，你還有補(bǔ)充，洗擦干凈。生：還有晾干師：前面這個詞語是不是？還有嗎？生：煮開。師：哦，還有煮開，這樣的動作可真多啊，再找找。生：端下來。生：我還有補(bǔ)充，端下來后面還有一個放。生：還有削。師：削，剛才已經(jīng)補(bǔ)充過了。你來說。生：還有補(bǔ)充，是擦上油備用。師：我們又圈出了一連串的動作，同樣的動作，在制作工序上面，你又有怎樣的體會。請這位男同學(xué)。生：我覺得父親是一位認(rèn)真仔細(xì)的人，他做糖葫蘆的時候，任何一道工序都不能少，這樣做出的糖葫蘆才是最美味的。師：哦，你感受到了父親沒有一絲一毫的馬虎，這個就叫做一絲不茍。（教師批注：一絲不茍

15、）如果你也有這樣的體會，可以像老師那樣批注下來。（學(xué)生批注）同學(xué)們，老師算了一算，這做糖葫蘆啊，得有十幾道工序，可是父親做糖葫蘆，每道工序都那么仔細(xì)，那么認(rèn)真、那么的一絲不茍。我們?nèi)Ξ嫷倪@些詞語，在一旁做的批注，就是我們閱讀的收獲，這是一種很好的學(xué)習(xí)方法。正因為父親，他選料時是那么的認(rèn)真、細(xì)致、精益求精，一心在為顧客著想，在制作工序上又是那么的一絲不茍。所以，父親這樣說道，好，請你來讀讀。生：“我的糖葫蘆糖蘸得均勻，越薄越見功夫，吃一口讓人叫好，蘸出的糖葫蘆不怕冷不怕熱不怕潮，這叫萬年牢?！睅煟耗憧催@糖葫蘆是不怕生：冷師：不怕生：熱。師：不怕生：潮。師：一連三個不怕，這就是萬年牢的糖葫蘆。一起

16、讀。生齊讀：“我的糖葫蘆糖蘸得均勻，越薄越見功夫，吃一口讓人叫好，蘸出的糖葫蘆不怕冷不怕熱不怕潮，這叫萬年牢?！睅煟和瑢W(xué)們，剛才，我們用上了圈畫詞語、并且隨文批注了我們自己的感受這樣的方法，學(xué)習(xí)了做糖葫蘆這件事，接下來，我們也要用這樣的方法，繼續(xù)學(xué)習(xí)第六自然段，做生意萬年牢，可以先自主學(xué)習(xí)，再同桌交流。好，開始！（學(xué)生自學(xué)）（課件出示課文語段：做大買賣的老板都有一套生意經(jīng)，變著法兒多賺（zhuàn）錢，父親對老板定價太高心里不滿意，對老板的行為也看不下去。他還像過去那樣認(rèn)真選料，一點兒不馬虎。老板嫌（xián）他扔得太多，讓他少扔點兒、摻（chn）點假，他不聽。老板給他派的

17、下手，他也不滿意，嫌那個下手不熟練，動作太慢。他常說：“還不如我閨（gu）女呢，太慢了！”干了不到一年，父親就辭去了這份工作，仍然提籃叫賣。自己吃苦不怕，他說，憑著良心做買賣才是正路，不能做虧心買賣?！肮劫I賣走正道，顧客點頭說聲好，回頭再來這是寶，做生意講實在是萬年牢。”）師：很多同學(xué)已經(jīng)有收獲了，你可以和同桌交流一下。你看，這兩桌已經(jīng)交流起來了，非常好！好，先把筆停下來，老師選了一個同學(xué)的作業(yè)，好，請你上來跟大家交流一下，你圈到的詞語有哪些，給大家說說你的感受。生：我圈的詞語是“不滿意”。師：這幾個詞語都是父親對老板的什么？生：都是父親對老板的有意見。師：好，繼續(xù)往后說。生：老板喜歡弄虛作

18、假，可父親是誠實、實在。師：所以，他看不下去了，所以，他不滿意了。你看這位同學(xué)在一旁批注了老板是一個怎樣的人，父親又是一個怎樣的人，他很會聯(lián)系上下文，將老板的行為，和父親的行為進(jìn)行了對比。你感受到了父親的誠實，你剛才說到了一個詞，非常實在。同桌還有補(bǔ)充嗎？其他同學(xué)還有沒有補(bǔ)充？好，這位女同學(xué)，請你上來。生：我還圈了變著法兒，多賺錢，這些詞語表現(xiàn)出老板一心只為了賺錢。師：相反的，父親的圈出了什么？生：父親，我圈出的是“一點兒也不馬虎”，父親已經(jīng)有了固定的工錢，但是他還是像過去那樣認(rèn)真選料，一點兒不馬虎，他是一個誠實的人，會揭穿老板的錯誤，他這里說，老板老板嫌他扔得太多，讓他少扔點兒、摻點假，他不

19、聽。說明他不會聽信別人錯誤的讒言。師：這兩位同學(xué)關(guān)注到了“認(rèn)真選料”、“一點兒都不馬虎”這兩個詞，感受到了父親做生意很誠實，很可靠。面對老板的弄虛作假，父親毅然辭去了工作走上了提籃叫賣的工作，你可知道我們的家境如何？作者新鳳霞在我的自述中這樣寫道：（課件出示拓展資料：我家住在天津南市升平后楊家柴廠，是個典型的貧民家庭。父親做小買賣，賣糖果、糖葫蘆等，母親是童養(yǎng)媳。父親比我母親大十六歲。母親生了七個孩子，全靠父親一人養(yǎng)活，他長年累月地去走街串巷，提籃叫賣，苦苦撐起這個家，我從小就嘗夠了過苦日子的滋味。 新鳳霞我的自述）師：有什么想說的嗎？你來說。生：我覺得雖然這個家庭這么貧困，但是父親還是誠信做

20、人，以信譽(yù)為本。師：一家七個孩子，父親一個人養(yǎng)，父親身上的擔(dān)子是多么重?。∧銇碚f。生：我還感覺到了，他們家十分的貧困，但是父親仍承擔(dān)起了自己的責(zé)任，并且十分地誠信，毫沒有欺騙顧客的想法。師：從這段文字中，我們僅僅感受到他們家境的貧寒，是嗎？家境已經(jīng)如此貧寒了，但是父親為什么還是毅然辭掉工作呢？讓我們走近父親的內(nèi)心世界，把父親的想法寫下來。（學(xué)生寫話）老師發(fā)現(xiàn)不少同學(xué)寫完了之后，還在不斷地修改，這就是學(xué)習(xí)上的精益求精。老師發(fā)現(xiàn)很多同學(xué)都已經(jīng)寫完了，我們先把筆停下來。先來交流一下，父親心中是怎么想的呢？你就是父親，你會想，你來說。生：老板還弄虛作假，我不可以跟著他，我還是不能欺騙顧客，把假的也拿出來賣。師：是的，也就是不做虧心買賣，還是走正道，你來說。生：還沒寫完，但我可以說想的嗎？這個老板真是欺人太甚，還要拉員工下水，我可不要在老字號干了，不然的話，我不講誠信，這家大字號解散了，那我可怎么活了。師：那你覺得這樣做虧心買賣的生意是不長久的，對吧！你來說。生：我不能幫老板做虧心買賣，與其在這兒提心吊膽做虧心事，還不如