滬教版九年級(jí)全冊(cè)化學(xué)食品中的有機(jī)化合物 單元鞏固訓(xùn)練題解析版

1、第8章 食品中的有機(jī)化合物一、選擇題1.下列物品所使用的主要材料，不屬于有機(jī)高分子材料的是（  ） A. 汽車輪胎                        B. 手機(jī)塑料外殼            

2、60;           C. 鈦合金表鏈                        D. 羊絨圍巾2.（2019百色）下列區(qū)別物質(zhì)的方法錯(cuò)誤的是（   ） A. 用肥皂水區(qū)別軟水和硬水

3、0;                                   B. 用水區(qū)別氯化鈉和硝酸銨固體C. 用燃燒的方法區(qū)別羊毛和滌綸       

4、0;                     D. 用觀察顏色的方法區(qū)別O2和CO23.下列食物中富含糖類的是（   ）A.                   

5、0;              B.                                  C. 

6、                                 D. 4.均衡膳食，有利于人體健康。小明為了給自己增加營養(yǎng)，制定了如下食譜：（   ）主食米飯副食紅燒牛肉·花生米·清蒸魚飲料牛奶從科學(xué)合理膳食的角度看，

7、你建議小明應(yīng)該增加的食物是（   ） A. 涼拌黃瓜                              B. 紅燒排骨           &

8、#160;                  C. 燒豆腐                             &#

9、160;D. 炒雞蛋5.材料是時(shí)代進(jìn)步的重要標(biāo)志。下列有關(guān)材料的說法中，錯(cuò)誤的是    A. 塑料屬于有機(jī)合成高分子材料                     B. 棉花屬于合成纖維C. 不銹鋼屬于金屬材料         &#

10、160;                         D. 開發(fā)使用可降解塑料，能有效解決“白色污染”問題6. 下列對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述正確的是（   ） A. 向加碘食鹽溶液中滴加淀粉，溶液不變色B. 鐵在氧氣中燃燒，火星四射，生成白色固體C. 向葡萄糖溶液中加入適量的新制Cu（OH）2

11、并加熱煮沸，出現(xiàn)黑色固體D. 將50.0mL酒精與50.0mL蒸餾水混合，所得溶液的體積為100.0mL7.邵陽“中國茶油之都”。茶油中的檸檬醛（C10H16O）能抑制黃曲霉菌的活性，對(duì)心腦血管疾病也有輔助療效。下列說法正確的是（   ） A. 檬醛是一種氧化物                         

12、;                      B. 檸檬醛是一種有機(jī)物C. 茶油有益健康，食用越多越好                     

13、60;        D. 檸檬醛由10個(gè)碳原子，16個(gè)氫原子和1個(gè)氧原子構(gòu)成8. 化學(xué)與健康有關(guān)，下列做法錯(cuò)誤的是（   ） A. 不抽煙、不吸食毒品                           &#

14、160;               B. 不吃超過保質(zhì)期的食物C. 利用酒精、碘酒或高溫等來殺菌消毒                  D. 每個(gè)人每天都應(yīng)當(dāng)通過保健品補(bǔ)充各種維生素9.科學(xué)合理膳食，使人體中各種元素形成“收支平衡”，以保

15、障健康下列屬于人體中常量元素的是（） A. 鐵                                          B. 鈣  

16、;                                        C. 鋅        &#

17、160;                                D. 碘10.草莓、香蕉等水果都具有芳香的氣味，是因?yàn)槠渲泻幸宜嵋阴ィ–4H8O2）等物質(zhì)關(guān)于乙酸乙酯的說法錯(cuò)誤的是（   ） A. 它是有機(jī)物  

18、;                                                  

19、;     B. 它的一個(gè)分子中含有14個(gè)原子C. 其中C、H、O元素質(zhì)量比為2：4：1                   D. 它的相對(duì)分子質(zhì)量為8811. 下列食品中富含維生素C的是（   ） A. 豬肉       

20、60;                             B. 鯽魚                   

21、;                  C. 雞蛋                              &

22、#160;      D. 番茄12.下列敘述正確的是 （）                                A. 魚、瘦肉等食物中含有豐富的維生素CB. 利用洗潔精的乳化功能可以將餐具上的油污洗

23、去C. 除去不純的Fe粉中混有的少量Cu粉，可采用先加鹽酸再過濾的方法D. 向盛有少量濃硫酸的量筒中緩慢加入一定量的水并攪拌，可得稀硫酸13.專家提醒：蝦類忌與維生素C同食。下列食品中最好不要與海蝦同食的是(    ) A. 雞蛋                          

24、;          B. 瘦肉                                    C. 米飯

25、60;                                   D. 西紅柿14.下列用品所使用的主要材料，屬于有機(jī)合成材料的是（  ） A. 竹筷     

26、                               B. 石凳                 &#

27、160;                  C. 木桌                             

28、0;      D. 塑料袋15.下列說法正確的是（   ） A. 鈣是人體中的微量元素                                  &#

29、160;     B. 油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，可大量攝入C. 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)                                     &#

30、160;  D. 酶都屬于糖類，可為人體提供能量16.下列關(guān)于酒精的說法不正確的是（） A. 酒精是常用的有機(jī)溶劑和實(shí)驗(yàn)室的燃料B. 如果酒精不充分燃燒會(huì)生成炭C. 能與水互溶，并能溶解多種有機(jī)化合物D. 細(xì)菌的細(xì)胞由蛋白質(zhì)構(gòu)成，酒精能溶解蛋白質(zhì)，所以75%酒精是常用消毒劑之一二、填空題 17. 請(qǐng)你用所學(xué)的化學(xué)知識(shí)回答下列問題：（1）為了健康，我們要均衡攝入六大營養(yǎng)素，如雞蛋中富含的營養(yǎng)素是_；化學(xué)元素與人體健康也密切相關(guān)，貧血是因?yàn)槿梭w中缺_元素造成的；從元素在人體中的含量來說，它屬于_元素（填“常量”或“微量”）；（2

31、）衣服的面料有用天然纖維織成的，也有用合成纖維織成的，與天然纖維相比，合成纖維具有的一條優(yōu)點(diǎn)是_ 18.均衡的膳食結(jié)構(gòu)可以保障身體健康。某種食品的配料標(biāo)簽如圖所示：該配料中富含蛋白質(zhì)的物質(zhì)是_。從營養(yǎng)均衡的角度看，該食品中除水外，還缺少的營養(yǎng)素是_。 19.家庭廚房就是一個(gè)化學(xué)小世界，“鍋碗瓢盆”和“柴米油鹽醬醋茶”中包含著許多化學(xué)知識(shí)。（1）下列廚房用品所使用的主要材料，屬于金屬材料的是_(填寫字母序號(hào),下同)；屬于有機(jī)合成材料的是_。A紫砂鍋B陶瓷碗C不銹鋼水瓢D塑料盆（2）家用天然氣的主要成分是甲烷，甲烷燃燒的化學(xué)方程式為_。（3）食用米飯和面食，主要為人體補(bǔ)充的營養(yǎng)素是_。（4）洗滌劑

32、可清洗餐具上的油污，這是因?yàn)橄礈靹┚哂衉功能。 20.水餃?zhǔn)侵袊讼矏鄣囊环N食品，人們也常把榨好的各種顏色的蔬菜汁放在面粉里和面做面皮芹菜餡水餃（主要以瘦豬肉、芹菜為餡）可以把黃瓜汁放在面皮里，這樣做出的水餃口感鮮香、營養(yǎng)豐富面皮中加入的蔬菜汁和餡料中的芹菜均可以提供的主要營養(yǎng)素是_ ，面粉所含主要營養(yǎng)素對(duì)人體的作用是_ 小麥在生長過程中需施用鉀肥其作用是_ 農(nóng)家肥草木灰能提供小麥生長過程中需要的鉀元素，草木灰中含有的鉀肥的化學(xué)式_ 草木灰可以用莊家的秸稈燒制而成，燒制秸稈容易導(dǎo)致的環(huán)境問題是_ 請(qǐng)你說出一種對(duì)秸稈的合理處理意見_ . 21.

33、酒精燃燒的化學(xué)方程式為_；實(shí)驗(yàn)時(shí)不小心將酒精燈碰灑，酒精在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上著火時(shí)應(yīng)用濕抹布蓋滅，原理是_ 22.甲烷、乙醇和氫氣都是常見的燃料（1）上述三種物質(zhì)中，屬于化石燃料的是_ （2）乙醇的化學(xué)式為_ （3）將甲烷點(diǎn)燃，用一只冷而干燥的燒杯罩在火焰上方，可以觀察到燒杯壁上有水珠生成，由此可證明甲烷中含有_ 元素甲烷完全燃燒的化學(xué)反應(yīng)方程式為_ （4）使用氫氣作燃料最突出的優(yōu)點(diǎn)是（用化學(xué)方程式表示）_  23. 今年6月初，“東方之星”號(hào)客船在長江翻沉，救援方法之一是切割船底鋼板切割原理是：利用乙炔（C2H2）與氧氣反應(yīng)產(chǎn)生的高溫來熔化金屬請(qǐng)回答：

34、（1）乙炔屬于 _（填序號(hào)）；無機(jī)化合物  有機(jī)化合物（2）乙炔（C2H2）分子中氫原子與碳原子的個(gè)數(shù)比為 _；（3）己知乙炔（C2H2）在氧氣中燃燒，產(chǎn)物為二氧化碳和水該反應(yīng)的化學(xué)方程式為 _  24.“徐福記沙琪瑪”是人們喜愛的食品之一，下圖是其標(biāo)簽中的一部分，其中小麥粉、雞蛋、食用棕櫚油依次富含六大營養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽、水）中的_、_、_ 配料：小麥粉     葡萄糖漿         &

35、#160;  白砂糖     食用棕櫚油            雞蛋      全脂奶粉 食品添加劑25.填寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告： 實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論把一只干燥的冷燒杯罩在酒精燈上觀察到燒林內(nèi)壁出現(xiàn)水霧說明_用手觸摸上一步驟中的燒杯底部，感覺到_說明酒精燃燒時(shí)有熱量放出把一只蘸有澄清石灰水的小燒杯罩在酒精燈的火焰上觀察到_說明酒精燃燒時(shí)生成了二氧化碳26.4月6日18時(shí)56分許，福建漳

36、州市對(duì)二甲苯（簡(jiǎn)稱PX，化學(xué)式為C8H10）裝置發(fā)生爆炸事故對(duì)二甲苯是一種無色透明液體，具有芳香氣味，低毒，易燃，是重要的化工原料（1）PX是_ （填“有機(jī)物”或“無機(jī)物”）寫出PX的一條物理性質(zhì)_ （2）寫出PX充分燃燒的化學(xué)方程式_  三、綜合題 27.江西不僅山清水秀、景色迷人，特色美食更是遍布各地，令各路“吃貨”流連忘返。 （1）南昌“藜蒿炒臘肉”風(fēng)味獨(dú)特，清香撲鼻。從分子角度解釋“清香撲鼻”的原因是：_； （2）贛州“齋婆柚”汁多味美，齒頰生津。柚子皮還可以吸附室內(nèi)異味，寫出一種具有同樣性質(zhì)的化學(xué)物質(zhì)的名稱：_。 （3）吉安“安?；鹜取睜I養(yǎng)豐富，歷史悠久

37、。“火腿”中能為人體提供能量的一種營養(yǎng)素是_。 （4）九江“茶餅”酥香可口，茶食精點(diǎn)。“茶餅”中所含淀粉(C6H10O5)n屬于(填“有機(jī)化合物”或“無機(jī)化合物”)_。 （5）宜春“豐城凍米糖”松脆香甜，譽(yù)滿江南?！皟雒滋恰敝姓崽堑幕瘜W(xué)式為C12H22O11 ， 其中氫元素和氧元素的質(zhì)量比為_。 28. 生活中處處有化學(xué) （1）“大河魚“米粉”“臍橙”是廣安的地方特產(chǎn)其中富含蛋白質(zhì)的是_，富含維生素的是_（均填序號(hào)） （2）下列物質(zhì)屬于復(fù)合肥料的是B A. CO（NH2）2         &#

38、160;                B. NH4Cl                          C. KH2PO4   

39、;                       D. NH4NO3（3）鋅是人體必需的微量元素，人體攝入鋅不足會(huì)引起多種疾病，缺鋅者可在醫(yī)生的指導(dǎo)下通過服用葡萄糖酸鋅口服液補(bǔ)鋅（已知：葡萄糖酸鋅的化學(xué)式為C12H22O14Zn，C12H22O14Zn相對(duì)分子質(zhì)量為455）葡萄糖酸鋅是_物（填“有機(jī)”或“無機(jī)”）佳佳今年16歲，經(jīng)常食欲不振，經(jīng)檢測(cè)她血液中含鋅

40、量不足醫(yī)生建議她每天需要補(bǔ)充13mg的鋅某葡萄糖酸鋅口服液每支（20mL）含葡萄糖酸鋅45.5mg，試通過計(jì)算說明：佳佳每天一共應(yīng)喝_支才能滿足其攝入足夠的鋅 29.化學(xué)與生產(chǎn)、生活關(guān)系密切，請(qǐng)回答下列問題： （1）下列食物中富含蛋白質(zhì)的是_（填字母）人體通過食物獲得的蛋白質(zhì)，在胃腸道里_，生成_，一部分重新組成人體所需的蛋白質(zhì)，另一部分被氧化生成_、水和二氧化碳等排出體外初四備考的學(xué)生要多吃些蔬菜和水果，其富含的營養(yǎng)素可以起到_、_和維持身體健康的作用 （2）鉀具有保證各種代謝過程的順利進(jìn)行、促進(jìn)植物生長、增強(qiáng)_能力等功能長期施用，會(huì)使土壤酸化、板結(jié)的一種氮肥是_（填化學(xué)式） 答案解析 一、

41、 選擇題1.【答案】C 【解析】 A、汽車輪胎是用合成橡膠制成的，合成橡膠是三大有機(jī)合成高分子材料之一，A不符合題意；B、手機(jī)塑料外殼是用塑料制成的，塑料是三大有機(jī)合成高分子材料之一，B不符合題意；C、鈦合金表鏈?zhǔn)怯免伜辖鹬瞥傻?，鈦合金屬于金屬材料，C符合題意；D、羊絨圍巾是用羊毛制成的，羊毛屬于天然有機(jī)高分子材料，D不符合題意；故答案為：C【分析】有機(jī)高分子材料可分為天然有機(jī)高分子材料和合成有機(jī)高分子材料。棉花、羊毛、蠶絲、天然橡膠等屬于天然有機(jī)高分子材料。塑料、合成纖維、合成橡膠是三大合成材料。2.【答案】D 【解析】 ： A、用肥皂水區(qū)別軟水和硬水用肥皂水是想通過充分振蕩后產(chǎn)生泡沫的多少

42、來分析的，由于軟水中含有鈣鎂離子少，振蕩后產(chǎn)生的泡沫相對(duì)就多，所以可以區(qū)別開正確B、用水區(qū)別氯化鈉和硝酸銨固體用水來鑒別物質(zhì)有兩種可能，看是否反應(yīng)，或者看溶解情況由于兩者都不能和水反應(yīng)，則就是借助溶解性，而兩種物質(zhì)都能夠溶解于水，所以不是很容易區(qū)別嚴(yán)格將來，如果考慮溶解度差別，由于硝酸銨溶解度比氯化鈉要大的多，通過相同質(zhì)量的水溶解溶質(zhì)的多少也可以區(qū)別同時(shí)考慮溶解過程中的吸熱與放熱的差異，由于硝酸銨固體溶解導(dǎo)致液體溫度降低，也是可以區(qū)別的正確C、用燃燒的方法區(qū)別羊毛和滌綸在燃燒時(shí)，滌綸明顯打結(jié)成球，而羊毛燃燒卻又毛發(fā)燒焦的味道可以區(qū)別正確D、用觀察顏色的方法區(qū)別O2和CO2 由于兩種氣體都是無色

43、的，所以用該方法無法區(qū)別錯(cuò)誤故選D【分析】對(duì)于給定實(shí)驗(yàn)方法和試劑的鑒別題，直接從給定試劑和方法去猜想用到的實(shí)驗(yàn)原理，然后再原理下驗(yàn)證分析是否能夠達(dá)到目的即可，而不要從待鑒別物質(zhì)去分析可以用的方法和試劑3.【答案】B 【解析】 ：玉米中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項(xiàng)正確土豆中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項(xiàng)正確牛肉中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤雞蛋和牛奶中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤故選B【分析】根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進(jìn)行分析判斷4.【答案】A 【解析】 A、黃瓜屬于蔬菜水果類，富含維生素，A符合題意；B、紅燒排骨屬于肉類，主要含蛋白質(zhì)和油脂，B不符合題意

44、；C、豆腐含蛋白質(zhì)及無機(jī)鹽豐富，C不符合題意；D、雞蛋主要含蛋白質(zhì)豐富，D不符合題意。故答案為：A?！痉治觥勘绢}主本考查生命活動(dòng)與六大營養(yǎng)素，可根據(jù)營養(yǎng)素在食物中存在分析。紅燒牛肉含有蛋白質(zhì)、脂肪，魚、牛奶含有蛋白質(zhì)，米中含有淀粉，缺少維生素。5.【答案】B 【解析】【解答】A、塑料屬于有機(jī)高分子合成材料，故A正確；B、棉花屬于天然纖維，故B錯(cuò)誤；C、不銹鋼是鐵的合金，屬于金屬材料，故C正確；D、可降解塑料的使用能有效解決白色污染，故D正確；故選B【分析】根據(jù)已有的知識(shí)進(jìn)行分析，塑料屬于郵寄高分子材料，棉花屬于天然纖維，合金屬于金屬材料，塑料的使用會(huì)造成白色污染本題考查了常見材料的類別，完成此

45、題，可以依據(jù)已有的知識(shí)進(jìn)行6.【答案】A 【解析】【解答】解：A、碘元素在食鹽中是以碘酸鉀的形式存在的，而不是以碘單質(zhì)的形式存在，所以不能使淀粉變色，故A正確； B、鐵在氧氣中燃燒產(chǎn)生了黑色固體，而不是白色固體，故B錯(cuò)誤；C、加入新制的新制Cu（OH）2 ， 加熱至沸，若有紅色沉淀生成，而不是黑色固體，故C錯(cuò)誤；D、分子之間有間隙，所以將50.0ml酒精與50.0ml蒸餾水混合后，酒精分子和水分子要進(jìn)入彼此的間隙，而是體積縮小，即小于100mL，故D錯(cuò)誤故選A【分析】A、碘元素在食鹽中是以碘酸鉀的形式存在的，所以不能使淀粉變色，可以據(jù)此判斷；B、鐵在氧氣中燃燒產(chǎn)生了黑色固體，可以據(jù)此解答；C、

46、葡萄糖溶液可以和新制Cu（OH）2并加熱煮沸，出現(xiàn)黑色氧化銅，可以據(jù)此解答；D、根據(jù)分子之間有間隙來解答7.【答案】B 【解析】【解答】檸檬醛（C10H16O）則：檬醛不是一種氧化物，因?yàn)橛腥N元素不符合題意檸檬醛是一種有機(jī)物；符合題意茶油有益健康，但不是食用越多越好；不符合題意一個(gè)檸檬醛分子由10個(gè)碳原子，16個(gè)氫原子和1個(gè)氧原子構(gòu)成。不符合題意故答案為：【分析】根據(jù)氧化物的概念進(jìn)行判斷分析除碳酸、碳酸鹽和碳的氧化物之外的含碳化合物就是有機(jī)物C任何食物的使用適量就行D根據(jù)物質(zhì)是由元素組成的解答8.【答案】D 【解析】【解答】解：A吸煙危害人體健康，毒品對(duì)體健康的危害更大，所以不抽煙、不吸食毒

47、品，故正確；B超過保質(zhì)期的食物可能發(fā)生了霉變，產(chǎn)生了霉菌毒素，會(huì)危害人體健康，所以超過保質(zhì)期的食物不能食用，故正確；C蛋白質(zhì)在酒精、碘酒或高溫等理化作用下會(huì)發(fā)生變性，從而失去活性，所以可用上述方法來殺菌消毒，故正確；D蔬菜水果中富含維生素，要補(bǔ)充維生素可以多食用蔬菜和水果，故錯(cuò)誤故選D【分析】A根據(jù)吸煙和毒品對(duì)人體的危害來分析；B根據(jù)霉菌毒素有毒來分析；C根據(jù)蛋白質(zhì)的性質(zhì)來分析；D蔬菜水果中富含維生素9.【答案】B 【解析】【解答】解：人體中的常量元素主要有：氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂；微量元素主要有：鐵、鈷、銅、鋅、鉻、錳、鉬、氟、碘、硒A、鐵屬于人體中的微量元素，故選項(xiàng)錯(cuò)誤

48、B、鈣屬于人體中的常量元素，故選項(xiàng)正確C、鋅屬于人體中的微量元素，故選項(xiàng)錯(cuò)誤D、碘屬于人體中的微量元素，故選項(xiàng)錯(cuò)誤故選：B【分析】根據(jù)人體中常量元素和微量元素所包括的種類，進(jìn)行分析判斷即可10.【答案】C 【解析】【解答】解：A、乙酸乙酯是含碳元素的化合物，屬于有機(jī)物，故選項(xiàng)說法正確 B、1個(gè)乙酸乙酯分子是由4個(gè)碳原子、8個(gè)氫原子和2個(gè)氧原子構(gòu)成的，則它的一個(gè)分子中含有14個(gè)原子，故選項(xiàng)說法正確C、乙酸乙酯中碳、氫、氧的質(zhì)量比為（12×4）：（1×8）：（16×2）=6：1：4，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤D、乙酸乙酯的相對(duì)分子量為：12×4+8+16×2=

49、88，故選項(xiàng)說法正確故選：C【分析】A、含有碳元素的化合物叫有機(jī)化合物，簡(jiǎn)稱有機(jī)物B、根據(jù)1個(gè)乙酸乙酯分子的構(gòu)成進(jìn)行分析判斷C、根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各元素的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比，進(jìn)行分析判斷D、根據(jù)相對(duì)分子的質(zhì)量為組成分子的各原子的相對(duì)原子質(zhì)量之和，進(jìn)行分析判斷11.【答案】D 【解析】【解答】解：A、在豬肉中含有較多的脂肪，故A不符合題意；B、在鯽魚在中含有較多的蛋白質(zhì)，故B不符合題意；C、在雞蛋中含有較多的蛋白質(zhì)，故C不符合題意；D、在番茄中富含維生素C，故D符合題意故選D【分析】根據(jù)常見的食品中含有的營養(yǎng)素分析，在番茄中含有較多的維生素C12.【答案】B 【解析】【

50、解答】A魚、瘦肉、等食物中含有豐富的蛋白質(zhì)，說法錯(cuò)誤；C除去不純的Fe粉中混有的少量的Cu粉，可采用吸鐵石提純鐵，說法錯(cuò)誤；D濃硫酸稀釋，將酸注入水中，并不斷攪拌，說法錯(cuò)誤。故選：13.【答案】D 【解析】【分析】可根據(jù)人體所需營養(yǎng)素的食物來源進(jìn)行分析，一般維生素C在蔬菜和水果中含量比較高【解答】A、雞蛋中主要含蛋白質(zhì)B、瘦肉中主要含蛋白質(zhì)和油脂C、米飯中主要含糖類D、西紅柿中含豐富的維生素C故選D【點(diǎn)評(píng)】本題主要考查人體所需營養(yǎng)素在食物的含量，維生素人體不會(huì)合成，所以要了解維生素在食物中的含量14.【答案】D 【解析】【解答】A、竹筷是用竹子制作而成，不屬于有機(jī)合成材料，不符合題意；B、石凳

51、是用石材制作而成，不屬于有機(jī)合成材料，不符合題意；C、木桌是用木材制作而成，不屬于有機(jī)合成材料，不符合題意；D、塑料袋是用塑料制作而成，屬于有機(jī)合成材料，符合題意； 故答案為：D【分析】有機(jī)合成材料包括塑料、合成纖維和合成橡膠。15.【答案】C 【解析】【解答】A、人體中的常量元素主要有：氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂；鈣為常量元素，不符合題意；B、油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，但攝入過多也不利于健康，不符合題意；C、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，符合題意；D、酶是蛋白質(zhì)，它不屬于糖類，選項(xiàng)說法不符合題意。故答案為：C?！痉治觥扛鶕?jù)人體中所含的元素解答根據(jù)油脂的生理功能解答根據(jù)蛋白質(zhì)的食

52、物來源解答根據(jù)酶是蛋白質(zhì)解答16.【答案】D 【解析】【解答】解答本題主要要了解乙醇即酒精的一些性質(zhì)和用途：A、酒精是常用的有機(jī)溶劑，且具有可燃性，能作實(shí)驗(yàn)室的燃料，所以A選項(xiàng)正確B、酒精的化學(xué)式為C2H5OH，是由碳、氫、氧三種元素組成的，如果氧氣不足，不完全燃燒可能生成炭黑，所以B選項(xiàng)正確C、酒精是有機(jī)物，能與水互溶，酒精是良好的有機(jī)溶劑，能溶解多種有機(jī)化合物，所以C選項(xiàng)正確D、細(xì)菌的細(xì)胞由蛋白質(zhì)構(gòu)成，酒精消毒的原理是能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使之失去生理功能，從而消毒，不是溶解蛋白質(zhì)，所以D選項(xiàng)不正確所以選D【分析】本題主要考查酒精的性質(zhì)和用途二、填空題17.【答案】蛋白質(zhì)；鐵；微量；耐磨

53、（其他合理答案也可） 【解析】【解答】（1）雞蛋中富含蛋白質(zhì)，人體缺鐵易患貧血，它屬于微量元素，故填：蛋白質(zhì)；鐵；微量；（2）合成纖維具有彈性好、耐磨、抗腐蝕等優(yōu)點(diǎn)，故填：耐磨（其他合理答案也可）【分析】（1）根據(jù)食物中富含的營養(yǎng)素、化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系以及人體必需的微量元素種類來分析；（2）根據(jù)合成纖維的優(yōu)點(diǎn)來分析18.【答案】雞蛋；維生素 【解析】【解答】由題中信息知，該配料中富含蛋白質(zhì)的物質(zhì)是雞蛋，雞蛋中富含蛋白質(zhì)。從營養(yǎng)均衡的角度看，該食品中除水外，還缺少的營養(yǎng)素是維生素，蔬菜和水果中富含維生素。故答案為：雞蛋；維生素【分析】根據(jù)人體必需的的六大營養(yǎng)物質(zhì)及其來源解答19.【答案】C

54、      ；D ；CH4 + 2O2  CO2 + 2H2O；糖類；乳化 【解析】【解答】（1）金屬材料包括純金屬和合金，不銹鋼水瓢是用不銹鋼制成的，不銹鋼是鐵的合金，故屬于金屬材料，故選C；有機(jī)合成材料主要包括塑料、合成纖維、合成橡膠三大類，而塑料盆是用塑料制成的，故屬于有機(jī)合成材料，故選D；另外的紫砂和陶瓷均屬于無機(jī)非金屬材料。（2）甲烷在空氣中燃燒，生成二氧化碳和水，故反應(yīng)的化學(xué)方程式為CH4 + 2O2CO2 + 2H2O。（3）根據(jù)營養(yǎng)素的食物來源進(jìn)行分析，米飯和面食中主要含有淀粉，故為人體補(bǔ)充的營養(yǎng)素是糖類。（

55、4）洗滌劑中含有乳化劑，能使油污分散成更小的油滴而隨水流走，這就是洗滌劑的乳化作用?！痉治觥勘绢}難度不大，但涉及的知識(shí)點(diǎn)較多，且均屬于對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的考查，要求學(xué)生在平時(shí)的學(xué)習(xí)中要加強(qiáng)相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)的儲(chǔ)備。20.【答案】維生素；人體內(nèi)經(jīng)氧化放出能量，為機(jī)體活動(dòng)和維持恒定體溫提供能量；保證各種代謝過程的順利進(jìn)行，促進(jìn)植物生長，增強(qiáng)抗病蟲害、抗倒伏能力；K2CO3；生成一氧化碳、煙塵對(duì)空氣造成污染，容易形成霧霾天氣（帶橫線答出一點(diǎn)即可）；用于制沼氣、作飼料、制農(nóng)家肥（合理即可） 【解析】【解答】面皮中加入的蔬菜汁和餡料中的芹菜均可以提供的主要營養(yǎng)素是維生素；面粉所含主要營養(yǎng)素對(duì)人體的作用是：在人體內(nèi)經(jīng)氧

56、化放出能量，為機(jī)體活動(dòng)和維持恒定體溫提供能量；鉀肥的作用是：保證各種代謝過程的順利進(jìn)行，促進(jìn)植物生長，增強(qiáng)抗病蟲害、抗倒伏能力；草木灰中含有的鉀肥是碳酸鉀，草木灰可以用莊家的秸稈燒制而成，燒制秸稈容易導(dǎo)致的環(huán)境問題是：生成一氧化碳、煙塵對(duì)空氣造成污染，容易形成霧霾天氣；對(duì)秸稈的合理處理意見有：用于制沼氣、作飼料、制農(nóng)家肥等.故答案為：維生素；在人體內(nèi)經(jīng)氧化放出能量，為機(jī)體活動(dòng)和維持恒定體溫提供能量；保證各種代謝過程的順利進(jìn)行，促進(jìn)植物生長，增強(qiáng)抗病蟲害、抗倒伏能力；K2CO3；生成一氧化碳、煙塵對(duì)空氣造成污染，容易形成霧霾天氣（帶橫線答出一點(diǎn)即可）；用于制沼氣、作飼料、制農(nóng)家肥（合理即可）【分

57、析】人體的六大營養(yǎng)物質(zhì)是：水、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和維生素，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質(zhì)面皮中加入的蔬菜汁和餡料中的芹菜均可以提供的主要營養(yǎng)素是維生素；面粉所含主要營養(yǎng)素對(duì)人體的作用是：在人體內(nèi)經(jīng)氧化放出能量，為機(jī)體活動(dòng)和維持恒定體溫提供能量；鉀肥的作用是：保證各種代謝過程的順利進(jìn)行，促進(jìn)植物生長，增強(qiáng)抗病蟲害、抗倒伏能力；草木灰中含有的鉀肥是碳酸鉀，草木灰可以用莊家的秸稈燒制而成，燒制秸稈容易導(dǎo)致的環(huán)境問題是：生成一氧化碳、煙塵對(duì)空氣造成污染，容易形成霧霾天氣；對(duì)秸稈的合理處理意見有：用于制沼氣、作飼料、制農(nóng)家肥等21.【答案】C2H5OH+3O22CO2+3H2O；隔絕氧

58、氣、使溫度降到可燃物的著火點(diǎn)以下 【解析】【解答】酒精燃燒生成二氧化碳和水，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：C2H5OH+3O22CO2+3H2O實(shí)驗(yàn)時(shí)不小心將酒精燈碰灑，酒精在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上著火時(shí)應(yīng)用濕抹布蓋滅，利用的隔絕氧氣的滅火原理；同時(shí)濕抹布上有水，還能起到使溫度降到可燃物的著火點(diǎn)以下的作用故選：C2H5OH+3O22CO2+3H2O；隔絕氧氣、使溫度降到可燃物的著火點(diǎn)以下【分析】酒精燃燒生成二氧化碳和水，寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式即可根據(jù)滅火原理：清除或隔離可燃物，隔絕氧氣或空氣，使溫度降到可燃物的著火點(diǎn)以下，據(jù)此結(jié)合滅火方法進(jìn)行分析解答22.【答案】甲烷；C2H5OH；氫；CH4+2O2CO2+2H2O；

59、2H2+O22H2O 【解析】【解答】解：（1）三大化石燃料有：煤、石油、天然氣，天然氣的主要成分是甲烷；（2）乙醇俗稱酒精，其化學(xué)式為：C2H5OH；（3）在燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)水珠，說明生成水，根據(jù)質(zhì)量守恒，由水的組成可知，由此可證明甲烷中含氫元素；甲烷完全燃燒生成二氧化碳和水，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：CH4+2O2CO2+2H2O；（4）氫氣作燃料的優(yōu)點(diǎn)是來源廣泛，放熱量高，生成物是水，不污染環(huán)境，其化學(xué)方程式為：2H2+O22H2O；故答案為：（1）甲烷；（2）C2H5OH；（3）氫；CH4+2O2CO2+2H2O；（4）2H2+O22H2O【分析】（1）根據(jù)常見的三大化石燃料分析；（2）根據(jù)醇的

60、化學(xué)式書寫特點(diǎn)進(jìn)行書寫；（3）根據(jù)質(zhì)量守恒分析解答；根據(jù)甲烷完全燃燒生成二氧化碳和水進(jìn)行書寫；（4）根據(jù)氫氣作燃料的優(yōu)點(diǎn)是來源廣泛，放熱量高，生成物是水，不污染環(huán)境解答23.【答案】；1：1 ；2C2H2+5O24CO2+2H2O 【解析】【解答】（1）由乙炔的化學(xué)式可知，它是一種含碳元素的化合物，屬于有機(jī)物；故填：；（2）由乙炔的化學(xué)式可知，一個(gè)乙炔分子中含有2個(gè)碳元素和2個(gè)氫原子；故填：1：1；（3）乙炔在空氣中燃燒生成二氧化碳和水，因此反應(yīng)的方程式為：2C2H2+5O24CO2+2H2O；故填：2C2H2+5O24CO2+2H2O【分析】（1）根據(jù)有機(jī)物和無機(jī)物的區(qū)別來分析；（2）根據(jù)物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)來分析；（3）根據(jù)化學(xué)方程式的書寫方法來分析24.【答案】糖類