服裝企業(yè)供應(yīng)鏈管理——以Zara公司為例

1、供應(yīng)鏈管理課程考核論文 題 目： 服裝供應(yīng)鏈分析以Zara服裝公司為例 學(xué) 院： 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 專(zhuān) 業(yè)： 物流管理 班 級(jí)： 物流管理一班 姓 名： 羅潔 學(xué) 號(hào)： 0940104 2011 年 12 月目 錄1. 服裝產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈分析-31.1服裝產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的流程分析-31.2服裝產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)的驅(qū)動(dòng)要素分析-52. 服裝供應(yīng)鏈中的庫(kù)存管理-62.1服裝供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的庫(kù)存問(wèn)題-72.2服裝供應(yīng)鏈環(huán)境下的庫(kù)存管理辦法-83. Zara服裝公司案例-103.1產(chǎn)品組織與設(shè)計(jì)：與時(shí)尚保持同步-103.2采購(gòu)與生產(chǎn)-113.3配送管理-113.4服裝銷(xiāo)售與信息管理-124. 結(jié)論-135. 參考文

2、獻(xiàn)- 14服裝供應(yīng)鏈分析以Zara服裝公司為例摘要：隨著市場(chǎng)、經(jīng)濟(jì)的全球化，服裝行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，而服裝的需求變動(dòng)性大，時(shí)效性強(qiáng)，整個(gè)服裝供應(yīng)鏈從制紗到成衣包括諸多環(huán)節(jié)，供應(yīng)鏈比較長(zhǎng)且存在諸多問(wèn)題，因此對(duì)供應(yīng)鏈的管理要求很高。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈使得單一服裝行業(yè)的管理已難以支撐企業(yè)的發(fā)展，這其中庫(kù)存管理給企業(yè)造成很大壓力。本文通過(guò)分析了服裝供應(yīng)鏈分析，以Zara公司為例，闡述服裝供應(yīng)鏈的過(guò)程。關(guān)鍵詞：服裝供應(yīng)鏈、Zara、一站式購(gòu)物、垂直整合、協(xié)作生產(chǎn)系統(tǒng)Apparel supply chain analysisto Zara clothing company as an exampleAbsta

3、cts：With the globalization of market and economy, the apparel industry competition is fierce, and clothing needs change, timeliness strong, the whole supply chain from the yarn making clothing to include many links, supply chain is long and there are many problems, and the supply chain management re

4、quires very high. Intense market competition makes the single garment industry management has been difficult to support the development of enterprises, the inventory management to the enterprise under great pressure. Through analysis of the apparel supply chain analysis, taking Zara company as an ex

5、ample, elaborate clothing supply chain process.Key words：Apparel supply chain, Zara, one-stop shopping, vertical integration, collaborative production system1. 服裝產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈分析 在全球的大背景下，國(guó)外紡織服裝業(yè)主導(dǎo)企業(yè)紛紛通過(guò)全球供應(yīng)鏈戰(zhàn)略實(shí)現(xiàn)了獲取最大商業(yè)利益所需資源和能力在世界范圍內(nèi)的最優(yōu)配置，而中國(guó)的紡織服裝業(yè)卻依然處于“世界工廠”的尷尬地位。根據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)所進(jìn)行的中國(guó)服裝業(yè)供應(yīng)鏈的信息化建設(shè)，而且多數(shù)企業(yè)已有意識(shí)地運(yùn)用供應(yīng)鏈管理

6、與信息化水平差距很大。我國(guó)紡織服裝業(yè)的供應(yīng)鏈管理仍然是一條漫長(zhǎng)而艱巨的道路。下面將從微觀角度探討服裝產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的基本流程和運(yùn)作。1.1服裝產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的流程分析 1.11服裝供應(yīng)鏈流程的環(huán)節(jié)法分析服裝供應(yīng)鏈的環(huán)節(jié)法是將姑娘供應(yīng)鏈流程分為了一系列的環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)用來(lái)連接供應(yīng)鏈中兩個(gè)相繼出現(xiàn)的階段。在服裝供應(yīng)鏈中，我們選取最基本的供應(yīng)鏈組成作為研究對(duì)象，即供應(yīng)、制造、分銷(xiāo)、零售和消費(fèi)五個(gè)階段組成，將供應(yīng)鏈流程分解為顧客訂購(gòu)環(huán)節(jié)、補(bǔ)充庫(kù)存環(huán)節(jié)、成衣生產(chǎn)環(huán)節(jié)和面鋪料獲取環(huán)節(jié)4個(gè)環(huán)節(jié)，如下圖所示：1.12服裝供應(yīng)鏈流程的推拉法分析 依據(jù)供應(yīng)鏈相對(duì)于顧客需求的執(zhí)行順序，可將供應(yīng)鏈劃分為生產(chǎn)推動(dòng)式和需求拉動(dòng)式

7、兩種不同的管理運(yùn)作方式，如下圖所示：推動(dòng)式供應(yīng)鏈主要是根據(jù)長(zhǎng)期對(duì)市場(chǎng)的預(yù)測(cè)和零售商的訂單來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)決策的。其特點(diǎn)包括：無(wú)法滿足變化多端的需求；需求消失時(shí)庫(kù)存將過(guò)時(shí)；大量安全庫(kù)存引起冗；無(wú)法接受的服務(wù)水平；產(chǎn)品易過(guò)時(shí)；緊急采購(gòu)多，運(yùn)輸費(fèi)用高。拉動(dòng)式供應(yīng)鏈的特點(diǎn)包括：更好預(yù)測(cè)訂單而縮短提前期；零售商、經(jīng)銷(xiāo)商的庫(kù)存隨提前期減少而減少，不再依賴(lài)經(jīng)銷(xiāo)商的預(yù)測(cè)、訂單，而是與經(jīng)銷(xiāo)商一起去銷(xiāo)售；系統(tǒng)變動(dòng)也隨提前期減少而減少，制造商的自身庫(kù)存也減少；缺點(diǎn)是難以利用制造和運(yùn)輸?shù)囊?guī)模。1.2服裝產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)的驅(qū)動(dòng)要素分析 1.2.1服裝供應(yīng)鏈營(yíng)運(yùn)的障礙因素 1）服裝品類(lèi)逐步增加：由于高新技術(shù)的迅猛發(fā)展提高了服裝企

8、業(yè)的生產(chǎn)效率，錯(cuò)短了產(chǎn)品的更新?lián)Q代周期，服裝企業(yè)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力逐步得到提高。但是顧客消費(fèi)觀念和消費(fèi)形態(tài)的變化似的顧客需求開(kāi)始向個(gè)性化、多樣化和多元化方向發(fā)展，用戶已不滿足于從市場(chǎng)上買(mǎi)到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的產(chǎn)品，他們希望得到更多按照自己要求定制的產(chǎn)品或服務(wù)，由此導(dǎo)致了服裝產(chǎn)品生產(chǎn)方式的革命性變化。傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)方式是“一對(duì)多”的關(guān)系，即企業(yè)發(fā)出一種產(chǎn)品，然后組織規(guī)模化大批量生產(chǎn)，用一種標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品滿足不同消費(fèi)者的需求。然而，這種模式已不再能使企業(yè)繼續(xù)獲得效益。現(xiàn)在的服裝企業(yè)必須具有根據(jù)每一個(gè)顧客的特別要求定制產(chǎn)品或服務(wù)能力，即所謂“一對(duì)一”的定制化服務(wù)。在這種情況下，服裝企業(yè)為了能再新的環(huán)境下繼續(xù)保持發(fā)展

9、，紛紛轉(zhuǎn)變生產(chǎn)管理模式，采取措施從大量生產(chǎn)轉(zhuǎn)向定制化大量生產(chǎn)。2）服裝產(chǎn)品的生命周期日漸短縮：從供應(yīng)鏈的角度來(lái)看，產(chǎn)品的生命周期的縮短增加了供應(yīng)鏈上戰(zhàn)略匹配的難度，因?yàn)楣?yīng)鏈必須及時(shí)跟蹤顧客的需求，應(yīng)付服裝產(chǎn)品需求的不確定性，并及時(shí)調(diào)整了生產(chǎn)計(jì)劃生產(chǎn)出滿足顧客的需求的新產(chǎn)品。所以，對(duì)服裝企業(yè)而言，從服裝企業(yè)的生產(chǎn)特點(diǎn)和現(xiàn)有信息化水平出發(fā)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品生命周期管理就顯得尤為必要和迫切。3）顧客需求的廣度和深度不斷提高：顧客需求的變化會(huì)對(duì)潛在需求的不確定性產(chǎn)生相應(yīng)的影響。潛在需求的不確定性是指供應(yīng)鏈必須予以滿足的需求部分和顧客需求特點(diǎn)是不確定性的，他是供應(yīng)鏈不確定性的直接后果。例如，由于需求量的大幅增

10、長(zhǎng)導(dǎo)致需求變動(dòng)增大，從而增大潛在需求的不確定性。顧客需求變化對(duì)潛在需求不確定性的影響如下表:顧客需求的變化潛在需求不確定性的變化需求數(shù)量范圍增加增加，因?yàn)楦蟮男枨髷?shù)量范圍意味著更大的需求變化提前期減少增加，因?yàn)橛懈俚臅r(shí)間響應(yīng)定單需求的產(chǎn)品種類(lèi)增加增加，因?yàn)槊糠N產(chǎn)品的需求變得更加分散產(chǎn)品需求渠道的數(shù)量增加增加，因?yàn)榭偟念櫩托枨笸ㄟ^(guò)更多的渠道被分散革新率增加增加，因?yàn)樾庐a(chǎn)品趨于有更多的不確定性需求需求的服務(wù)水平增加增加，因?yàn)楣拘枰幚聿粚こ５男枨蟾邼q4）服裝供應(yīng)鏈全球化的進(jìn)程加快：服裝供應(yīng)鏈的全球化，為服裝企業(yè)提供了更好的、更廉價(jià)的資源，但使得全球范圍內(nèi)的企業(yè)處于同一個(gè)市場(chǎng)內(nèi)，那些過(guò)去受到保

11、護(hù)的民族企業(yè)必須面對(duì)來(lái)自世界各地的生產(chǎn)廠家的競(jìng)爭(zhēng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇。同時(shí)，由于供應(yīng)鏈的設(shè)施分別處于不同的位置，從而增加了供應(yīng)鏈各個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)相互協(xié)調(diào)的難度，企業(yè)不得不更加精確地在反應(yīng)能力和贏利水平之間進(jìn)行權(quán)衡。 2服裝供應(yīng)鏈中的庫(kù)存管理庫(kù)存控制和管理是供廊鏈管理的重要內(nèi)容，實(shí)際上，供應(yīng)鏈管理理論的發(fā)展最初就是從解決供應(yīng)鏈企業(yè)存在的庫(kù)存問(wèn)題開(kāi)始的。在我國(guó)，供應(yīng)鏈管理理念已經(jīng)引入較長(zhǎng)時(shí)間了，但更多的食業(yè)并沒(méi)有具體實(shí)施，企業(yè)庫(kù)存管理仍然是傳統(tǒng)的庫(kù)存管理方法，因此，供應(yīng)鏈管理理論的應(yīng)用還有巨大的空間。    傳統(tǒng)的企業(yè)庫(kù)存管理是基于單個(gè)企業(yè)自身的成本優(yōu)化，從采購(gòu)成本和訂貨成本出

12、發(fā)，確定經(jīng)濟(jì)訂貨批量(EOQ)和訂貨點(diǎn)(ROP)。從單個(gè)企業(yè)的角度看，這種方法有實(shí)用性，而且長(zhǎng)期許多企業(yè)都是這樣應(yīng)用的。但是，供應(yīng)鏈管理環(huán)境下，從供應(yīng)鏈整體看，傳統(tǒng)方式的單一企業(yè)庫(kù)存管理方法仍然存在許多問(wèn)題：2.1服裝供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的庫(kù)存問(wèn)題在現(xiàn)今服裝產(chǎn)品必須快速反應(yīng)市場(chǎng)的現(xiàn)狀下 ,運(yùn)用供應(yīng)鏈管理的思想來(lái)合理控制庫(kù)存已是形勢(shì)所趨 ,同時(shí)也是適應(yīng)服裝產(chǎn)品季節(jié)性、多樣性、消費(fèi)不確定性和短周期性特性 ,較好解決現(xiàn)今服裝企業(yè)庫(kù)存問(wèn)題的優(yōu)化管理策略。通過(guò)大量的資料查閱和調(diào)研發(fā)現(xiàn) ,目前我國(guó)卻只有極少數(shù)服裝企業(yè)開(kāi)始嘗試運(yùn)用供應(yīng)鏈庫(kù)存管理方法 ,實(shí)際的大多數(shù)服裝企業(yè)的庫(kù)存管理模式中都存在著諸多不適應(yīng)供應(yīng)鏈

13、管理的現(xiàn)狀 ,結(jié)果導(dǎo)致目前國(guó)內(nèi)大多數(shù)服裝企業(yè)較大程度地存在較嚴(yán)重的庫(kù)存問(wèn)題。2.1.1供應(yīng)鏈環(huán)境下的庫(kù)存問(wèn)題1）配貨計(jì)劃不合理 ,不適應(yīng)新時(shí)代要求服裝企業(yè)庫(kù)存策略簡(jiǎn)單化 ,沒(méi)有合理、科學(xué)的預(yù)測(cè)和訂貨方法 ;大多數(shù)服裝企業(yè)都是一次性進(jìn)行面輔料采購(gòu)和成品生產(chǎn) ,運(yùn)作中存在非常大的風(fēng)險(xiǎn)性。在一個(gè)新季度的開(kāi)始 ,大部分應(yīng)季產(chǎn)品即已上市 ,據(jù)有關(guān)人士調(diào)查 ,大部分服裝企業(yè)上市產(chǎn)品的數(shù)量占到全部預(yù)售產(chǎn)品數(shù)量的 90 %以上。隨之而來(lái)的情況是 ,如果市場(chǎng)沒(méi)有期望中的反應(yīng) ,比如在冬季 ,如果天氣沒(méi)有預(yù)期的冷 ,或者設(shè)計(jì)的款式?jīng)]有預(yù)計(jì)的好銷(xiāo) ,則很大一部分供應(yīng)到零售店的產(chǎn)品就會(huì)滯銷(xiāo)。于是 ,一大批應(yīng)季但不適銷(xiāo)

14、的產(chǎn)品就成了積壓品 ,或者等待減價(jià)銷(xiāo)售。2）缺乏供應(yīng)鏈整體(系統(tǒng))觀念：從庫(kù)存功能可以看出，持有一定的庫(kù)存是非常必要的，于是供應(yīng)商持有自己的庫(kù)存，生產(chǎn)商持有自己的庫(kù)存，分銷(xiāo)商持有自己的庫(kù)存，零售商持有自己的庫(kù)存。也就是說(shuō)，整條供應(yīng)鏈各個(gè)節(jié)點(diǎn)都獨(dú)立持有自己的庫(kù)存，雖然各個(gè)節(jié)點(diǎn)采用EOQ模型可以使得單個(gè)節(jié)點(diǎn)本身的庫(kù)存成本最小化；但是從供應(yīng)鏈全局整體的角度來(lái)看這種方式并不可取，因?yàn)樗鼉H僅是各個(gè)節(jié)點(diǎn)的最優(yōu)化，而不是整個(gè)供應(yīng)鏈的最優(yōu)化，影響了供應(yīng)鏈的優(yōu)化運(yùn)行。 因此，應(yīng)該尋求一種新的合理的庫(kù)存管理系統(tǒng)，突破傳統(tǒng)的條塊分割的管理模式，以系統(tǒng)的、集成的管理思想進(jìn)行庫(kù)存管理，以使供應(yīng)鏈系統(tǒng)能夠獲得同步化的運(yùn)作

15、。  3）缺乏信息共享：組成供應(yīng)鏈的各經(jīng)營(yíng)者之間的關(guān)系在過(guò)去是買(mǎi)賣(mài)關(guān)系，因而經(jīng)營(yíng)者并不習(xí)慣在它們之間交換信息，更不用說(shuō)在整個(gè)供應(yīng)鏈上共享信息。這樣，往往導(dǎo)致大量庫(kù)存，同時(shí)也可能降低客戶的滿意度。同樣，在過(guò)去，組成供應(yīng)鏈的各個(gè)經(jīng)營(yíng)者與各自的客戶(需求方)之間缺乏必要的信息交換，從而對(duì)客戶的需求，特別是最終消費(fèi)者的實(shí)際需要難以把握，往往依靠銷(xiāo)售預(yù)測(cè)來(lái)安排生產(chǎn)。由于預(yù)測(cè)與實(shí)際往往存在差距，容易產(chǎn)生庫(kù)存不足或過(guò)剩的現(xiàn)象。因此，從供應(yīng)鏈整體來(lái)看，過(guò)去這種傳統(tǒng)交易方式導(dǎo)致的不必要庫(kù)存給企業(yè)增加了成本，而這些成本通過(guò)各個(gè)環(huán)節(jié)的傳遞，最終將反映在銷(xiāo)售給客戶的產(chǎn)品價(jià)格上，從而降低顧客滿意度。

16、因而在供應(yīng)鏈范圍進(jìn)行庫(kù)存管理，不僅可以降低庫(kù)存水平，從而減少資金積壓和庫(kù)存維持成本，而且還可以提高客戶的滿意度。 隨著供應(yīng)鏈的形成，企業(yè)間的關(guān)系從過(guò)去建立在客戶交易基礎(chǔ)上的關(guān)系向基于共同利益的協(xié)作伙伴型關(guān)系轉(zhuǎn)變，供應(yīng)鏈各個(gè)經(jīng)營(yíng)者間交換信息，協(xié)調(diào)進(jìn)行庫(kù)存管理成為可能，而先進(jìn)的庫(kù)存管理方法和技術(shù)的出現(xiàn)使這種可能變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。例如零售商與其他供應(yīng)鏈成員共享POS數(shù)據(jù)，就能使各成員對(duì)實(shí)際顧客需求的變化作出響應(yīng)。因此，在供應(yīng)鏈上實(shí)行銷(xiāo)售時(shí)點(diǎn)數(shù)據(jù)(POS)信息共享，使供應(yīng)鏈每個(gè)階段都能按照顧客要求進(jìn)行更加準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)，從而減少需求預(yù)測(cè)變動(dòng)性，減少牛鞭效應(yīng)。 4）庫(kù)存控制策略簡(jiǎn)單化 ：許多公司對(duì)所有的庫(kù)存品采用統(tǒng)

17、一的庫(kù)存控制策略，簡(jiǎn)單的“一刀切”，沒(méi)有根據(jù)庫(kù)存品的性質(zhì)特點(diǎn)進(jìn)行分類(lèi)，從而也就不能反映供應(yīng)與需求中的不確定性。比如說(shuō)具有非常強(qiáng)銷(xiāo)售季節(jié)性的空調(diào)的庫(kù)存管理就應(yīng)該在銷(xiāo)售旺季前保有相當(dāng)?shù)膸?kù)存，而在淡季持有少量或不持有庫(kù)存。此外，可通過(guò)ABC分類(lèi)法分類(lèi)，確定不同的庫(kù)存控制策略。  5）缺乏合作與協(xié)調(diào)性：為了應(yīng)付不確定性，供應(yīng)鏈的各個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)都設(shè)有一定的安全庫(kù)存，這在運(yùn)作中是必要的。問(wèn)題在于，在供應(yīng)鏈中，組織的協(xié)調(diào)涉及到更多的利益群體，如果企業(yè)問(wèn)缺乏協(xié)調(diào)與合作，相互之間的信息透明度不高，會(huì)導(dǎo)致交貨期延遲和服務(wù)水平下降，同時(shí)庫(kù)存水平也由此而增加。因此，組織之間存在的障礙有可能使得庫(kù)存控制變得更為

18、困難，因?yàn)楦髯远加胁煌哪繕?biāo)和績(jī)效評(píng)價(jià)尺度，擁有不同的倉(cāng)庫(kù)，也不愿意與其他組織共享資源。在分布式的組織體系中，組織間的障礙對(duì)庫(kù)存集中控制的阻力會(huì)更大。 供應(yīng)鏈管理強(qiáng)調(diào)企業(yè)間的合作，建立長(zhǎng)期、互利的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，而不再是以往的短期的、追求單方效益最大化的交易競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。企業(yè)與供應(yīng)商的合作時(shí)間長(zhǎng)短在一定程度上可以反映供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性以及供需雙方合作的緊密程度，良好的供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)應(yīng)具備較穩(wěn)定的供需合作關(guān)系。  6）缺乏提高客戶服務(wù)水平的意識(shí)：在供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的庫(kù)存優(yōu)化的目標(biāo)有兩個(gè)：一個(gè)是降低供應(yīng)鏈整體成本；另一個(gè)就是提高客戶服務(wù)水平。而后者在現(xiàn)今日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中變得越來(lái)越重要

19、，但是，現(xiàn)今企業(yè)的客戶服務(wù)水平卻很難令客戶真正地滿意。2.1.2供應(yīng)鏈中的不確定性和庫(kù)存 從供應(yīng)鏈的整體角度看，供應(yīng)鏈上的庫(kù)存無(wú)非是兩種，一種是生產(chǎn)制造過(guò)程中的庫(kù)存，一種是物流過(guò)程中的庫(kù)存。庫(kù)存存在的客觀原因是為了應(yīng)付各種各樣的不確定性，保持供應(yīng)鏈系統(tǒng)的正常性和穩(wěn)定性，但庫(kù)存耶同時(shí)產(chǎn)生和掩蓋了管理中的問(wèn)題。 供應(yīng)鏈上的不確定性的表現(xiàn)形式有兩種：銜接不確定性：企業(yè)之間不確定性，主要表現(xiàn)在合作社上。為了消除不確定性，需要增加企業(yè)之間或部門(mén)之間的合作性。運(yùn)作不確定性：系統(tǒng)運(yùn)行不穩(wěn)定是組織內(nèi)部缺乏有效的控制機(jī)制所致，控制失效是租住管理不穩(wěn)定和不確定性的根源。為了消除運(yùn)行終端的不確定性需要增加組織的控制

20、，提高系統(tǒng)的可靠性。 供應(yīng)鏈上不確定性的來(lái)源，主要有三個(gè)方面：供應(yīng)者不確定，生產(chǎn)者不確定性，顧客不確定性。不同原因造成的不確定性表現(xiàn)形式各不相同。供應(yīng)商方面，主要表現(xiàn)在提前期的不確定性、訂貨量的不確定性等方面；生產(chǎn)者不確定表現(xiàn)在制造商本身的生產(chǎn)系統(tǒng)的可靠性、機(jī)器故障、計(jì)劃執(zhí)行的偏差等；顧客不確定性表現(xiàn)在需求預(yù)測(cè)的偏差、購(gòu)買(mǎi)力的波動(dòng)、從眾心理和個(gè)性特征等。2.2服裝供應(yīng)鏈環(huán)境下的庫(kù)存管理辦法 如果把視野從單個(gè)企業(yè)擴(kuò)大到由供應(yīng)商、制造商、批發(fā)商和零售商組成的供應(yīng)鏈范圍來(lái)考慮庫(kù)存問(wèn)題的話，就會(huì)發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題的庫(kù)存數(shù)量將會(huì)大大增加。組成供應(yīng)鏈的各企業(yè)之間的關(guān)系在過(guò)去是相互買(mǎi)賣(mài)交易關(guān)系，因而企業(yè)并不習(xí)慣在他

21、們之間交流信息，也不習(xí)慣相互協(xié)調(diào)進(jìn)行庫(kù)存管理，更不用說(shuō)在整個(gè)供應(yīng)鏈水平上分享交流信息和共同協(xié)調(diào)進(jìn)行庫(kù)存管理，這樣往往會(huì)形成不必要的大量庫(kù)存，同時(shí)也可能降低顧客的滿意度。 2.2.1供應(yīng)鏈環(huán)境下對(duì)庫(kù)存管理的要求 在供應(yīng)鏈管理環(huán)境下，組成供應(yīng)鏈的企業(yè)間關(guān)系從過(guò)去建立在買(mǎi)賣(mài)交易基礎(chǔ)上的對(duì)立型關(guān)系向基于共同利益的協(xié)作伙伴型關(guān)系轉(zhuǎn)變，上下游節(jié)點(diǎn)企業(yè)之間通過(guò)聯(lián)盟和合作，建立一體化的信息化系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)供求信息在供應(yīng)鏈成員企業(yè)之間的實(shí)時(shí)共享，減少和克服需求信息在傳遞過(guò)程中的失真現(xiàn)象。供應(yīng)鏈各個(gè)企業(yè)間互相交流、分享信息，使得供應(yīng)鏈上各節(jié)點(diǎn)企業(yè)協(xié)調(diào)進(jìn)行庫(kù)存管理成為可能，而先進(jìn)的庫(kù)存管理方法和技術(shù)的出現(xiàn)使這種可能變?yōu)?/p>

22、現(xiàn)實(shí)。    供應(yīng)鏈管理強(qiáng)調(diào)企業(yè)間的協(xié)作與系統(tǒng)優(yōu)化。在供應(yīng)鏈管理環(huán)境下，供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)的活動(dòng)都應(yīng)該是同步進(jìn)行的，要取得供應(yīng)鏈運(yùn)作效果的整體最優(yōu)，就必須通過(guò)企業(yè)合作實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈上、下游企業(yè)的物流活動(dòng)的統(tǒng)一，從而形成整條供應(yīng)鏈上一系列物流活動(dòng)的有序安排?；谶@種思想，供應(yīng)鏈環(huán)境下的庫(kù)存控制模式應(yīng)該是建立在企業(yè)協(xié)作和統(tǒng)一決策基礎(chǔ)之上，通過(guò)系統(tǒng)集成的方法而形成的產(chǎn)銷(xiāo)一體化的大聯(lián)合。它能夠?qū)鹘y(tǒng)模式下相互獨(dú)立、彼此分離的流通領(lǐng)域和生產(chǎn)領(lǐng)域結(jié)合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)一體化。一方面，企業(yè)在做庫(kù)存決策時(shí)，將不再僅僅依靠其相鄰企業(yè)傳遞的信息，同時(shí)還可以從供應(yīng)鏈中的其他企業(yè)獲得共享信息。信息

23、共享的實(shí)現(xiàn)，有效地增加了供應(yīng)鏈的透明度，提高了需求預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確性。這就意味著供應(yīng)鏈中的任何一個(gè)企業(yè)，都可以快速、準(zhǔn)確地掌握最終用戶的需求信息。另一方面，通過(guò)供應(yīng)鏈成員在整體運(yùn)作效果最優(yōu)的思想指導(dǎo)下，可以進(jìn)行企業(yè)之間的有效協(xié)調(diào)運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一決策、統(tǒng)一運(yùn)作，供應(yīng)鏈的庫(kù)存管理活動(dòng)趨于一致化、整體化，克服以前各自為政情況下的次優(yōu)化問(wèn)題。一體化的庫(kù)存控制模式可以從根本上消除“牛鞭效應(yīng)”帶來(lái)的負(fù)面影響，大大降低供應(yīng)鏈的庫(kù)存水平、改善庫(kù)存控制狀況。 2.2.2供應(yīng)鏈的庫(kù)存管理辦法根據(jù)供應(yīng)鏈中庫(kù)存管理主題及內(nèi)涵的不同，主要存在以下四種方法：1） 自動(dòng)庫(kù)存補(bǔ)給法 ：主要適用于制造業(yè)中具有多種用途、低價(jià)值的商品庫(kù)存

24、管理，目的是在訂貨和補(bǔ)給流程中增加效率，并給供應(yīng)商提供更多的自由空間去直接對(duì)企業(yè)的要求作出反應(yīng)。自動(dòng)庫(kù)存補(bǔ)給法要求供需雙方具有很高的相互信任程度，保證雙方對(duì)特殊商品的配送數(shù)量、固定的倉(cāng)庫(kù)地點(diǎn)等達(dá)成一致。2） 共同庫(kù)存管理法：共同管理法的倉(cāng)庫(kù)由供應(yīng)商所有，但倉(cāng)庫(kù)建在企業(yè)使用的地點(diǎn)，供應(yīng)商預(yù)測(cè)需求和補(bǔ)充存貨。供應(yīng)商和企業(yè)共同形成的系統(tǒng)要求雙方相互開(kāi)放、共享資源，這種管理方法具有自身的優(yōu)勢(shì)：一是保持較低的庫(kù)存水平；二是可以減少缺貨風(fēng)險(xiǎn)。3） VMI庫(kù)存管理法：VMI主要思想是供應(yīng)商在企業(yè)的允許下設(shè)立庫(kù)存，確定庫(kù)存水平和補(bǔ)給策略，擁有庫(kù)存控制權(quán)。因此，這種管理方法主要體現(xiàn)以下原則：一是合作性原則；二是

25、互惠原則；三是目標(biāo)一致原則；四是連續(xù)改進(jìn)原則。4） 聯(lián)合庫(kù)存管理法：聯(lián)合庫(kù)存管理是一種風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)的庫(kù)存管理模式，主要強(qiáng)調(diào)供需雙方的同時(shí)參與，共同制定庫(kù)存計(jì)劃，使供應(yīng)鏈過(guò)程中的每個(gè)庫(kù)存管理者都能從相互協(xié)調(diào)的角度出發(fā)，保證供應(yīng)鏈相鄰兩個(gè)節(jié)點(diǎn)之間的庫(kù)存管理者對(duì)需求的預(yù)期保持一致。5） 多級(jí)庫(kù)存優(yōu)化與控制方法：多級(jí)庫(kù)存優(yōu)化分為基于成本優(yōu)化的多級(jí)庫(kù)存優(yōu)化和基于時(shí)間優(yōu)化的多級(jí)庫(kù)存優(yōu)化。基于成本優(yōu)化的多級(jí)庫(kù)存優(yōu)化以整個(gè)供應(yīng)鏈為研究對(duì)象，優(yōu)化庫(kù)存檢查期、訂貨量等參數(shù)，目標(biāo)是總成本最低，主要有集中式和分布式兩種庫(kù)存控制策略?；跁r(shí)間優(yōu)化，主要采取庫(kù)存周期率優(yōu)化、供應(yīng)提前期優(yōu)化、平均上市時(shí)間優(yōu)化等策略。6） 工作流

26、庫(kù)存管理方法：基于過(guò)程控制的庫(kù)存管理將是全面質(zhì)量管理、業(yè)務(wù)流程再造、工作流技術(shù)和物流技術(shù)的集成，使組織結(jié)構(gòu)更加面向過(guò)程，通過(guò)有效的過(guò)程管理實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈多個(gè)組織的聯(lián)合，消除組織障礙，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的無(wú)縫連接。3 Zara服裝公司極速反應(yīng)供應(yīng)鏈 ZARA是Inditex集團(tuán)旗下的一個(gè)子公司，Inditex集團(tuán)是西班牙排名第一，并與近年超越了美國(guó)的GAP、瑞典的H&M成為全球排名第一的服裝零售集團(tuán)。ZARA的發(fā)展，得益于它快速、少量、多款的全新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式，這種策略與傳統(tǒng)服裝零售商大不相同，傳統(tǒng)零售商一般會(huì)把精力集中于對(duì)流行趨勢(shì)提前做出判斷，從一個(gè)服裝概念出現(xiàn)，到最后掛到零售店里，這個(gè)過(guò)程大概花費(fèi)半年

27、的工夫，而ZARA集中于對(duì)已存在的時(shí)尚潮流的快速反應(yīng)上。要知道時(shí)裝最緊要的就是緊跟時(shí)尚，賣(mài)時(shí)尚就像賣(mài)蔬菜，賣(mài)面包，只有剛上市的時(shí)候才能吸引消費(fèi)者的眼球。ZARA的首席執(zhí)行官凱斯特拉諾就曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，“在時(shí)裝界，庫(kù)存就像是食品，很快就會(huì)變質(zhì)。我們所做的一切就是減少反應(yīng)時(shí)間”。 該公司采取的是不同于常規(guī)的管理、設(shè)計(jì)思路，有一個(gè)獨(dú)特的生產(chǎn)設(shè)計(jì)、訂單管理、生產(chǎn)、配送和銷(xiāo)售的系統(tǒng)。3.1產(chǎn)品組織與設(shè)計(jì)：與時(shí)尚保持同步 ZARA的服裝設(shè)計(jì)師基本上都是二十五六歲的年輕人，不能與高檔品牌時(shí)裝公司的世界頂級(jí)設(shè)計(jì)師相提并論。但是ZARA就很好地避免了這一點(diǎn)，他們的服裝設(shè)計(jì)是基于模仿而不是多數(shù)服裝企業(yè)熱衷的原創(chuàng)性設(shè)計(jì)，

28、所以設(shè)計(jì)師的任務(wù)不是進(jìn)行原創(chuàng)的設(shè)計(jì)，而是捕捉當(dāng)下最為流行的時(shí)尚元素，用自己的的方法來(lái)詮釋這些元素，再重新組合成他們的ZARA自己的產(chǎn)品主題系列。一個(gè)遠(yuǎn)在西班牙的服裝公司，為什么能夠這么迅速地捕捉到世界各地的流行信息呢？原因是ZARA有一個(gè)特殊的團(tuán)隊(duì)，被稱(chēng)之為“Cool Hunter”，就是酷獵手。傳統(tǒng)世界服裝行業(yè)，高檔品牌時(shí)裝公司，每年都會(huì)在巴黎、米蘭、東京等時(shí)尚中心開(kāi)時(shí)裝發(fā)布會(huì)，酷獵手們就會(huì)混在T臺(tái)邊的觀眾中，從這些頂級(jí)設(shè)計(jì)師和頂級(jí)品牌的設(shè)計(jì)師中汲取靈感，同時(shí)，他們會(huì)將這些時(shí)尚元素通過(guò)e-mail反饋給ZARA的設(shè)計(jì)師們；不僅如此，酷獵手還負(fù)責(zé)搜集交易會(huì)、酒吧、餐廳、街頭行人、時(shí)尚雜志、影視

29、明星、大學(xué)校園等等地方和場(chǎng)所的流行元素，并且在第一時(shí)間發(fā)回ZARA的總部；并且，ZARA的各門(mén)店通過(guò)信息系統(tǒng)把銷(xiāo)售的庫(kù)存信息反饋給總部，總部根據(jù)這些信息可以分析得出暢銷(xiāo)或滯銷(xiāo)的產(chǎn)品款式特征，以便完善老款式或?yàn)樵O(shè)計(jì)新款提供參考。這樣一來(lái)，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)就可以迅速、準(zhǔn)確地做出設(shè)計(jì)和決策了，然后再重新組合成ZARA自己的產(chǎn)品的主題系統(tǒng)，這里流行款式從設(shè)計(jì)到上架平均只需要10天到15天，而傳統(tǒng)服裝業(yè)一般為120天。3.2采購(gòu)與生產(chǎn)在服裝界，大家?guī)缀醵际遣捎玫谝皇澜绲姆b設(shè)計(jì)，在第三世界的工廠里生產(chǎn)，也就是在A國(guó)采購(gòu)布料，B國(guó)印染，C國(guó)再來(lái)一道精雕細(xì)繡，最終在D國(guó)產(chǎn)生一條裙子，這樣做的最大優(yōu)勢(shì)是成本低，缺點(diǎn)是

30、速度慢，為了規(guī)避由于速度慢而產(chǎn)生的庫(kù)存積壓，ZARA的做法就非常獨(dú)特。與其他服裝公司做法不同的是，ZARA把采購(gòu)和生產(chǎn)大部分都安排在歐洲進(jìn)行，而且相當(dāng)一部分都是在西班牙總部周?chē)粋€(gè)非常小的輻射范圍內(nèi)，縮短空間距離?；ň拶Y自己設(shè)立了20個(gè)高度自動(dòng)化的染色剪裁中心，把人力密集型的工作外包給周邊的400家工廠，甚至交給家庭作坊來(lái)做，方圓200英里的生產(chǎn)基地的地下都被挖空，架設(shè)地下傳送帶網(wǎng)絡(luò)。當(dāng)設(shè)計(jì)方案確定并決定投產(chǎn)后，設(shè)計(jì)師利用ZARA倉(cāng)庫(kù)備有的面料以及裝飾品輔料制作樣品，把設(shè)計(jì)好的樣品通過(guò)信息系統(tǒng)發(fā)給附近的工廠，工廠立即安排剪裁，安排加工，一周之內(nèi)生產(chǎn)完畢，通過(guò)檢驗(yàn)標(biāo)簽后馬上傳送到配送中心，然后服

31、裝產(chǎn)品通過(guò)配送中心被迅速的分發(fā)到全國(guó)甚至世界各地的專(zhuān)賣(mài)店。3.3物流配送ZARA原先在總部拉科魯尼亞，擁有一個(gè)建筑面積超過(guò)5萬(wàn)平方米的配送中心，而且這個(gè)配送中心的實(shí)際利用率也只有50%左右。并且在2001年10月，ZARA又花了一億歐元在西班牙首都馬德里的東北的的薩拉戈薩市，建立一個(gè)物流中心。新建配送中心，就是為了要擴(kuò)大配送范圍，提高自己的配送速度。不但如此，ZARA還建了兩個(gè)空運(yùn)基地，一個(gè)在拉科魯尼亞，另外一個(gè)在智利的圣地亞哥，ZARA就可以保證所有的歐洲的連鎖店在一天之內(nèi)收到貨物，美國(guó)兩天就可以到達(dá)，再遠(yuǎn)一點(diǎn)的中國(guó)、日本控制在三天之內(nèi)，ZARA的營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用幾乎全部投入與物流系統(tǒng)的擴(kuò)充和改善。

32、生產(chǎn)好的服裝成品，將通過(guò)地下傳送帶網(wǎng)絡(luò)運(yùn)送到配送中心。為確保每一筆訂單能夠準(zhǔn)時(shí)、準(zhǔn)確地到達(dá)目的地，采取每小時(shí)能挑選并分揀超過(guò)80000件衣服而出錯(cuò)率不到0.5%的激光條形碼讀取工具對(duì)服裝成品記性分揀。根據(jù)各門(mén)店下達(dá)的訂單進(jìn)行配送，通常訂單收到后8小時(shí)內(nèi)貨物就可以被運(yùn)走，每周給門(mén)店配貨兩次。在歐洲的各門(mén)店由物流中心用卡車(chē)直接運(yùn)送；利用兩個(gè)空運(yùn)基地運(yùn)送到美國(guó)和亞洲，再用第三方物流運(yùn)送到門(mén)店；有時(shí)也會(huì)利用輪船來(lái)運(yùn)輸，再結(jié)合第三方物流。3.4服裝銷(xiāo)售與信息管理1、快速、少量、多款的營(yíng)銷(xiāo)模式。ZARA一年大概推出12000種時(shí)裝，每種款式只供應(yīng)20到30萬(wàn)件。當(dāng)一款時(shí)裝被售完后，不再補(bǔ)貨，這樣做的目的就

33、是要把庫(kù)存量講到最低，產(chǎn)品積壓少，資金周轉(zhuǎn)就快，風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)就小。并且，像時(shí)裝這樣的流行事物，越不容易得到，顧客就越發(fā)得向往，這種人為造成的“缺貨“，極大地增強(qiáng)了由于商品緊俏而引發(fā)的購(gòu)買(mǎi)欲。2、滯銷(xiāo)產(chǎn)品的處理。盡管使用上述營(yíng)銷(xiāo)模式，還是有積壓，在ZARA連鎖店里，如果有產(chǎn)品超過(guò)兩周沒(méi)有配送出去，他就會(huì)被配送到所在國(guó)其他連鎖店里集中打折出售，通常這樣的產(chǎn)品數(shù)目被控制在總數(shù)的110%以下。這樣一來(lái)連鎖店里的產(chǎn)品更新速度相當(dāng)快，對(duì)顧客的吸引也就越大，款式存貨相當(dāng)?shù)停蛘郛a(chǎn)品也就比較少，而且即使打折銷(xiāo)售行業(yè)內(nèi)的平均水平是6到7折。ZARA一般控制在8.5折之內(nèi)。3、巧用店鋪打廣告。雖然說(shuō)ZARA這個(gè)品牌定

34、位于中端，但是基本選在最好的城市，最繁華的地段開(kāi)專(zhuān)賣(mài)店，比如說(shuō)巴黎的香榭麗舍大街，紐約的第五大道，上海的南京路，還有北京的世貿(mào)天階、西單大悅城等等，這都是黃金地段，在它周?chē)际鞘澜珥敿?jí)名牌，專(zhuān)賣(mài)店的外觀非常豪華，面積也大，動(dòng)輒1000多平米，有的甚至是5000到15000平米的大店鋪，店鋪是ZARA最好的活廣告，所以ZARA很少利用其他媒介打廣告，省下了不少費(fèi)用，更多的依靠?jī)?yōu)越的地理位置，把顧客吸引到店里來(lái)。4、及時(shí)的信息反饋管理。ZARA的各門(mén)店每天都會(huì)把銷(xiāo)售信息發(fā)回總部，并根據(jù)當(dāng)前庫(kù)存和銷(xiāo)售狀況每周向總部發(fā)兩次補(bǔ)貨訂單?？偛磕玫礁鏖T(mén)店的信息后，分析判斷各種產(chǎn)品是暢銷(xiāo)還是滯銷(xiāo)。如果產(chǎn)品滯銷(xiāo)則

35、取消原定生產(chǎn)計(jì)劃；如果產(chǎn)品暢銷(xiāo)且總部存有相應(yīng)面料，則之前留出的冗余產(chǎn)能可以迅速追加生產(chǎn)、快速補(bǔ)貨以抓住銷(xiāo)售機(jī)會(huì)，如果沒(méi)有相應(yīng)面料則停產(chǎn)或利用現(xiàn)有面料生產(chǎn)與暢銷(xiāo)品相似的產(chǎn)品，一般暢銷(xiāo)品最多也只補(bǔ)貨兩次。4結(jié)論 本文通過(guò)對(duì)服裝企業(yè)物流現(xiàn)狀的分析，和各方面因素對(duì)供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)的的影響。我國(guó)服裝企業(yè)供應(yīng)鏈主要存在整體服裝產(chǎn)業(yè)的環(huán)境的不足和企業(yè)內(nèi)部存在的結(jié)構(gòu)上的不足。在大環(huán)境的影響下，供應(yīng)鏈存在的風(fēng)險(xiǎn)也主要由以下兩方面： 中國(guó)服裝產(chǎn)業(yè)的服裝供應(yīng)鏈管理普遍缺乏整體觀念；服裝產(chǎn)業(yè)各供應(yīng)鏈成員間相互擠壓；企業(yè)內(nèi)部缺乏對(duì)供應(yīng)鏈庫(kù)存控制的認(rèn)識(shí)，企業(yè)內(nèi)部供應(yīng)鏈庫(kù)存思想有賴(lài)于企業(yè)最高領(lǐng)導(dǎo)決策者，中國(guó)服裝企業(yè)的最高決策者雖然關(guān)注庫(kù)存，卻沒(méi)能將供應(yīng)鏈管理提高到戰(zhàn)略層面的高度。此外，