高三化學(xué)實驗總復(fù)習(xí)——有機(jī)化學(xué)教材實驗匯編

1、有機(jī)化學(xué)教材實驗匯總必修2教材實驗序號及實驗?zāi)康?實驗原理（寫出方程式） 主要操作現(xiàn)象結(jié)論或備注P61 科學(xué)探究甲烷與氯氣的取代反應(yīng)CH4 + Cl2CH3Cl + HClCH3Cl + Cl2CH2Cl2 + HClCH2Cl2 + Cl2CHCl3 + HClCHCl3 + Cl2CCl4+ HCl在室溫時，CH3Cl為氣體，CH2Cl2、CHCl3、CCl4為難溶于水的油狀液體。取2支硬質(zhì)大試管，通過排飽和食鹽水的方法先后各收集半試管甲烷和半試管氯氣，分別用鐵架臺固定好（如圖3-3）。其中1支試管用預(yù)先準(zhǔn)備好的黑色紙?zhí)滋咨希?支試管放在光亮處（不要放在日光直射的地方，以免引起爆炸）。片

2、刻后，比較2支試管中的現(xiàn)象。（1） 光是反應(yīng)發(fā)生的主要原因。（2） 黃綠色逐漸褪去，瓶壁出現(xiàn)油狀液滴，說明產(chǎn)生了不溶于水的物質(zhì)。（3） 瓶口有白霧，使試紙變紅，推斷有氯化氫生成。P67 科學(xué)探究石蠟油裂解裂解產(chǎn)物的化學(xué)性質(zhì)。石蠟油是17個碳原子以下的液態(tài)烷烴的混合物，在碎瓷片的催化作用下，石蠟油蒸汽受強(qiáng)熱將發(fā)生裂解反應(yīng)，生成烯烴和烷烴。烯烴可被酸性高錳酸鉀溶液氧化CH2 = CH2 + Br2CH2BrCH2BrC2H4+3O22CO2+2H2O1如圖3-7，將浸透了石蠟油的石棉放置在硬質(zhì)試管的底部，試管中加入碎瓷片，給碎瓷片加強(qiáng)熱，石蠟油蒸汽通過熾熱的碎瓷片表面發(fā)生反應(yīng)，生成一定量的氣體；2

3、將氣體通入酸性高錳酸鉀溶液中，觀察并記錄實驗現(xiàn)象；3將氣體通入溴的四氯化碳溶液中，觀察并記錄實驗現(xiàn)象；4用排水集氣法收集一試管氣體，點(diǎn)燃，觀察并記錄實驗現(xiàn)象。（1）石棉要盡量多吸收石蠟油。（2）石蠟油分解反應(yīng)的溫度要在500 以上。（3）實驗中要注意防止倒吸；最好是教師演示實驗；沒有條件做實驗的學(xué)校，可以放錄像或其他多媒體資料。（4）KMnO4用稀溶液，3 mL該溶液中一般加入23滴稀H2SO4溶液，增加KMnO4溶液的氧化性。（5）配制溴的四氯化碳溶液時，20 mL四氯化碳加12滴溴即可。P69實驗3-1 苯的化學(xué)性質(zhì)苯分子具有平面正六邊形結(jié)構(gòu)，其中的6個碳原子之間的鍵完全相同，是一種介于單

4、鍵和雙鍵之間的獨(dú)特的鍵，因此苯具有相當(dāng)?shù)姆€(wěn)定性，不易發(fā)生加成和氧化反應(yīng)。1向試管中加入少量苯，再加入溴水，振蕩后，觀察并記錄實驗現(xiàn)象；2向試管中加入少量苯，再加入酸性高錳酸鉀溶液，振蕩后，觀察并記錄實驗現(xiàn)象。P73實驗3-2 乙醇與鈉的反應(yīng)2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2在盛有少量無水乙醇的試管中，加入一小塊新切的、用濾紙擦干表面煤油的金屬鈉，在試管口迅速塞上配有醫(yī)用注射針頭的單孔塞，用小試管倒扣在針頭之上，收集并驗純氣體；然后點(diǎn)燃，并把一干燥的小燒杯罩在火焰上，片刻在燒杯壁上出現(xiàn)液滴后，迅速倒轉(zhuǎn)燒杯，向燒杯中加入少量澄清的石灰水，觀察并記錄實驗現(xiàn)象。P74實驗3-3 乙醇

5、的催化氧化向一支試管中加入35 mL乙醇，取一根1015 cm長的銅絲，下端繞成螺旋狀，在酒精燈上灼燒至紅熱，插入乙醇中，反復(fù)幾次，觀察并記錄實驗現(xiàn)象，小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。P75科學(xué)探究比較醋酸與碳酸的酸性強(qiáng)弱P75實驗3-4 乙酸乙酯的制取實驗1在一支大試管里加入3 mL乙醇，然后邊振蕩試管邊慢慢加入2 mL濃硫酸和2 mL乙酸，連接實驗儀器裝置（如圖3-17）；2用酒精燈緩慢加熱試管里的混合物，將產(chǎn)生的蒸氣經(jīng)導(dǎo)管通到飽和碳酸鈉溶液的液面上，觀察并記錄實驗現(xiàn)象。P79實驗3-5 糖類和蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)淀粉遇I2變藍(lán)色。含有苯環(huán)的天然蛋白質(zhì)在加熱時能與濃硝酸反應(yīng)顯黃色，該反應(yīng)是蛋白質(zhì)的

6、特征反應(yīng)。1觀察葡萄糖樣品，取約2 g葡萄糖固體加入盛有5 mL水的試管中，充分溶解；然后加入新制的氫氧化銅，加熱至沸騰，觀察并記錄實驗現(xiàn)象；2將碘酒滴到一片土豆或面包上，觀察并記錄實驗現(xiàn)象；3取一小塊雞皮，置蒸發(fā)皿中，滴加35滴濃硝酸，在酒精燈上微熱，觀察并記錄實驗現(xiàn)象。選修5教材實驗序號 及實驗?zāi)康?實驗原理 主要操作現(xiàn)象結(jié)論或備注P17實驗1-1含有雜質(zhì)的工業(yè)乙醇的蒸餾（利用蒸餾操作分離、提純乙醇；練習(xí)蒸餾的基本操作）工業(yè)乙醇中含有水、甲醇等雜質(zhì)，各組分的沸點(diǎn)相差較大，加熱混合物，沸點(diǎn)低的組分先汽化，經(jīng)冷凝后收集，依次分離各出組分。1 按裝置圖組裝儀器； 2 檢查裝置氣密性；3 裝藥品：

7、在250 mL蒸餾燒瓶中，通過玻璃漏斗倒入100 mL工業(yè)乙醇，再在燒瓶中投入12粒素?zé)善?，塞好帶溫度計的橡膠塞；4 向冷凝管中通入冷凝水；5 加熱蒸餾，分別收集不同溫度范圍內(nèi)的餾分。P18實驗1-2苯甲酸的重結(jié)晶（利用重結(jié)晶法分離、提純苯甲酸；練習(xí)重結(jié)晶的基本操作。）固體物質(zhì)在溶劑中的溶解度隨溫度變化而變化，利用被提純物質(zhì)和雜質(zhì)在溶劑中的溶解度的差異，使雜質(zhì)在熱過濾時被濾除或冷卻后留在母液中與晶體分離，從而達(dá)到提純的目的。1. 制備熱溶液:將粗苯甲酸1 g加到100 mL的燒杯中，再加入50 mL蒸餾水，在石棉網(wǎng)上邊攪拌邊加熱，使粗苯甲酸溶解，全溶后再加入少量蒸餾水；2. 趁熱過濾：使用短

8、頸漏斗趁熱將溶液過濾到另一個100 mL燒杯中；3. 結(jié)晶：將濾液靜置，使其緩慢冷卻結(jié)晶，濾出晶體。P32實驗2-1乙炔的實驗室制取及乙炔的性質(zhì)寫出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式：乙炔可被酸性高錳酸鉀溶液氧化 1. 如圖2-6組裝儀器，在圓底燒瓶里放入幾小塊電石；2. 旋開分液漏斗的活塞，逐滴加入飽和食鹽水；3. 用排水集氣法收集氣體；4. 將氣體通入盛有酸性高錳酸鉀溶液和溴的四氯化碳溶液的試管中；5. 點(diǎn)燃?xì)怏w；6. 觀察并記錄實驗現(xiàn)象。P37 思考與交流制取較純凈的溴苯。寫出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式： 溴苯的物理性質(zhì)：無色有特殊氣味的油狀液體，不溶于水，密度比水大。1. 按裝置圖組裝實驗裝置；2. 在燒

9、瓶中加入苯和少量液溴，再加入少量無銹鐵粉，立即把帶有長導(dǎo)管的瓶塞塞緊，另一頭通入盛有蒸餾水的錐形瓶中；3. 反應(yīng)完畢，向錐形瓶中滴加幾滴硝酸銀溶液；4. 把燒瓶中的混合物倒入盛有冷水的燒杯中，加入氫氧化鈉溶液振蕩后將液體轉(zhuǎn)移入分液漏斗，靜置分液，分出下層液體，即得溴苯。P37 思考與交流制取較純凈的硝基苯。硝基苯的物理性質(zhì)：無色有苦杏仁氣味的油狀液體，不溶于水，密度比水大。1. 配制混酸：在大試管中加入少量濃硝酸，沿管壁緩緩注入少量濃硫酸，邊加邊搖勻，冷卻至60以下；2. 向上述大試管中加入少量苯，搖勻，把帶有豎直長導(dǎo)管的塞子塞緊，置于5060的水浴中，加熱10 min；3. 將大試管中的液體

10、倒入盛有冷水的燒杯中，加入氫氧化鈉溶液振蕩后將液體轉(zhuǎn)移入分液漏斗，靜置分液，分出下層液體，即得硝基苯。P38實驗2-2通過實驗對比探究苯與苯的同系物的化學(xué)性質(zhì)差異。苯的化學(xué)性質(zhì)較穩(wěn)定，不能被酸性高錳酸鉀溶液氧化；由于苯環(huán)對側(cè)鏈的影響，使得一部分苯的同系物（-C上有H）能被酸性高錳酸鉀溶液氧化。1. 取2支小試管，分別向其中加入2 mL苯和甲苯；2. 再向兩試管中分別滴加23滴酸性高錳酸鉀溶液，用力振蕩；3. 觀察并記錄溶液的顏色變化。P42科學(xué)探究檢驗溴乙烷在不同溶劑中與NaOH發(fā)生不同類型的反應(yīng)及生成不同的產(chǎn)物。寫出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式：1取少量溴乙烷，加入NaOH水溶液并加熱；2取少量反應(yīng)

11、后的液體，用紅外光譜檢驗是否含有乙醇；3冷卻后加入稀硝酸酸化；4加入幾滴AgNO3溶液，觀察沉淀顏色。1取少量溴乙烷，加入NaOH乙醇溶液并加熱；2將生成氣體通過水后再通入酸性高錳酸鉀溶液（或?qū)⑸蓺怏w通入溴的四氯化碳溶液）；3觀察并記錄實驗現(xiàn)象。P51實驗3-1學(xué)習(xí)實驗室制取乙烯的方法，探究乙醇的化學(xué)性質(zhì)。寫出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式： 副反應(yīng)的化學(xué)方程式：1如圖3-4組裝儀器，檢驗裝置氣密性；2在圓底燒瓶中加入乙醇和濃硫酸（體積比約為1：3）的混合液20 mL，放入幾片碎瓷片；3加熱混合液，使液體的溫度迅速升高到170；4用排水集氣法收集氣體；5將生成的氣體通入酸性高錳酸鉀溶液和溴的四氯化碳溶

12、液中，觀察并記錄實驗現(xiàn)象。P52實驗3-2乙醇與酸性重鉻酸鉀溶液的反應(yīng)（利用酸性重鉻酸鉀溶液的強(qiáng)氧化性探究乙醇的還原性。）乙醇可以被酸性重鉻酸鉀氧化，最終生成乙酸。1在試管中加入少量酸性重鉻酸鉀溶液；2向試管中滴加少量乙醇，充分振蕩；3觀察并記錄實驗現(xiàn)象。P53實驗3-3通過實驗驗證苯酚有弱酸性。寫出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式： 1向盛有少量苯酚晶體的試管中加入2 mL蒸餾水，振蕩試管，觀察并記錄實驗現(xiàn)象；2向試管中逐滴加入5%的NaOH溶液，并振蕩試管；3再向試管中加入稀鹽酸，觀察并記錄實驗現(xiàn)象。P54實驗3-4探究苯酚與飽和溴水的反應(yīng)；學(xué)習(xí)一種苯酚的檢驗方法。寫出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式： 向盛有少

13、量苯酚稀溶液的試管里逐滴加入飽和溴水，邊加邊振蕩，觀察并記錄實驗現(xiàn)象。P57實驗3-5乙醛的銀鏡反應(yīng)（通過銀鏡反應(yīng)的實驗驗證乙醛具有還原性。）寫出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式：1配制銀氨溶液：在潔凈的試管中加入1 mL 2%的硝酸銀溶液，然后邊振蕩邊逐滴滴入2%的稀氨水，至最初產(chǎn)生的沉淀恰好溶解為止，制得銀氨溶液；2制取銀鏡：向銀氨溶液中滴入3滴乙醛，振蕩后將試管放在熱水浴中溫?zé)?，觀察并記錄實驗現(xiàn)象。實驗3-6通過乙醛與新制氫氧化銅懸濁液的反應(yīng)實驗，驗證乙醛具有還原性。寫出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式：1氫氧化銅懸濁液的配制：在試管中加入10%的NaOH溶液2 mL，滴入2%的硫酸銅溶液46滴，得到新制的氫氧

14、化銅懸濁液；2乙醛與氫氧化銅的反應(yīng)：在新制的氫氧化銅懸濁液中加入乙醛溶液0.5 mL，振蕩后加熱至沸騰，觀察并記錄實驗現(xiàn)象。P60科學(xué)探究利用強(qiáng)酸制弱酸的原理，通過實驗探究乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性強(qiáng)弱。寫出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式：1按圖中ADEBCJ連接實驗裝置，并檢驗裝置的氣密性；2打開分液漏斗活塞；3觀察并記錄實驗現(xiàn)象。P62科學(xué)探究乙酸乙酯的水解反應(yīng)（探究乙酸乙酯在中性、酸性和堿性溶液中以及不同溫度下的水解速率。）寫出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式：1取三支試管，分別向其中滴加6滴乙酸乙酯，分別標(biāo)為1、2、3號；2向1號試管中加入5 mL蒸餾水，振蕩；向2號試管中加入5 mL稀硫酸，振蕩；向3號試

15、管中加入5 mL 稀NaOH溶液，振蕩；3將三支試管同時放入7080的水浴里加熱約5 min，聞各試管里乙酸乙酯的氣味，并觀察分層情況；3觀察并記錄實驗現(xiàn)象。P76 學(xué)與問通過實驗探究硬水對肥皂使用的影響。硬水中含有較多的Ca2+、Mg2+。肥皂的主要成分是高級脂肪酸鈉鹽。高級脂肪酸的鎂鹽或鈣鹽不易溶于水。將一小塊肥皂放在硬水中反復(fù)摩擦。P80實驗4-1葡萄糖的性質(zhì)實驗（通過實驗探究葡萄糖的還原性。）寫出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式： 1制備銀氨溶液（同實驗3-5）；2向銀氨溶液中加入1 mL 10%的葡萄糖溶液，振蕩，然后在水浴中加熱35 min，觀察并記錄實驗現(xiàn)象；3制備氫氧化銅懸濁液（同實驗3-

16、6）；4向氫氧化銅懸濁液中加入2 mL 10%的葡萄糖溶液，加熱，觀察并記錄實驗現(xiàn)象。P82科學(xué)探究探究蔗糖、麥芽糖和蔗糖水解產(chǎn)物的還原性利用銀氨溶液和新制氫氧化銅的弱氧化性來檢驗醛基。1制備銀氨溶液（同實驗3-5）；2制備氫氧化銅懸濁液（同實驗3-6）；3在一支潔凈的試管中加入20%的蔗糖溶液1 mL，并加入35滴稀硫酸，將試管放在水浴中加熱5 min，然后用稀的NaOH溶液調(diào)溶液pH至堿性；4分別取等量的蔗糖溶液、麥芽糖溶液、蔗糖水解液，加入銀氨溶液中，水浴加熱35 min；5分別取等量的蔗糖溶液、麥芽糖溶液、蔗糖水解液，加入新制氫氧化銅懸濁液，加熱35 min；6觀察并記錄實驗現(xiàn)象。P8

17、3 科學(xué)探究通過實驗探究淀粉水解的條件、程度及產(chǎn)物。葡萄糖與銀氨溶液能發(fā)生銀鏡反應(yīng)；淀粉遇碘單質(zhì)顯藍(lán)色。取兩只試管分別加入少量淀粉并編號：1向1號試管中加入4 mL 20% H2SO4溶液；向2號試管中加入4 mL蒸餾水；2分別加熱兩支試管35 min；3向1號試管中加入稀的NaOH溶液調(diào)溶液pH至堿性；4分別從兩支試管中取出少量溶液，并滴加幾滴碘水；5分別向兩支試管中加入銀氨溶液，水浴加熱35 min；6觀察并記錄實驗現(xiàn)象。P89實驗4-2蛋白質(zhì)的鹽析少量的鹽能促進(jìn)蛋白質(zhì)的溶解，但蛋白質(zhì)在這些鹽的濃溶液中卻由于溶解度的降低而析出。蛋白質(zhì)的鹽析是可逆過程。1在兩支試管中各加入12 mL雞蛋清的

18、水溶液，然后分別加入少量飽和硫酸銨和硫酸鈉溶液，觀察并記錄實驗現(xiàn)象；2把少量有沉淀的液體倒入盛有蒸餾水的試管中，觀察并記錄實驗現(xiàn)象。實驗4-3蛋白質(zhì)的變性在某些物理因素或化學(xué)因素的影響下，蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)和生理功能發(fā)生改變。蛋白質(zhì)的變性是不可逆過程。1在兩支試管中各加入雞蛋清溶液12 mL，將一支試管加熱至沸騰，在另一支試管中加入2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%的醋酸鉛溶液，觀察并記錄實驗現(xiàn)象；2把少量有沉淀的液體倒入盛有蒸餾水的試管中，觀察并記錄實驗現(xiàn)象。實驗4-4蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)含有苯環(huán)的天然蛋白質(zhì)在加熱時能與濃硝酸反應(yīng)顯黃色，該反應(yīng)是蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)。在盛有2 mL雞蛋清溶液的試管中滴入數(shù)滴濃硝酸，微熱，觀察并記錄實驗現(xiàn)象。P90 學(xué)與問松花蛋腌制原理松花蛋是以鴨蛋（或雞蛋、鵪鶉蛋等）、純堿、草木灰、生石灰、食鹽、茶葉等為主要原料制成的，腌制過程是先把以上的原料按一定的比例溶于水制成料液，發(fā)生一系列化學(xué)反應(yīng)：CaO+H2O=Ca(OH)2；Ca(OH)2+Na2CO3=CaCO3+2NaOH；Ca(OH)2+K2CO3= CaCO3+2KOH。生成的強(qiáng)堿使鴨蛋中的蛋白質(zhì)變