2020年我校后勤食堂衛(wèi)生安全工作計(jì)劃_第1頁(yè)
2020年我校后勤食堂衛(wèi)生安全工作計(jì)劃_第2頁(yè)
2020年我校后勤食堂衛(wèi)生安全工作計(jì)劃_第3頁(yè)
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

1、我校后勤食堂衛(wèi)生安全工作計(jì)劃我校一直比較重視學(xué)校食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作 , 成立了學(xué)校衛(wèi)生工作管理 , 校長(zhǎng)親自擔(dān)任組長(zhǎng) , 成員由學(xué)校行政、后勤的有關(guān)人員組成。同時(shí) , 我們還制訂了詳細(xì)的學(xué)校衛(wèi)生管理制度 , 并定期深入到食堂進(jìn)行檢查落實(shí)。我們還申請(qǐng)了食品衛(wèi)生許可證 , 并按時(shí)進(jìn)行年審。在具體的食堂管理中 , 我們采取了以下的一些措施 :1 、原料由專(zhuān)人到指定的長(zhǎng)期供應(yīng)點(diǎn)采購(gòu)。2 、設(shè)有專(zhuān)門(mén)的原料驗(yàn)收員 , 經(jīng)驗(yàn)收 , 腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。3 、有專(zhuān)門(mén)盛放原料的容器 , 絕對(duì)不能讓原料被污染。4 、設(shè)有原料加工的專(zhuān)用場(chǎng)地。5 、原料清洗做到葷、素分開(kāi)。1 、食

2、品分類(lèi)存放 , 排列整齊。2 、有食品貨架和貨柜 , 并做到離墻、離地存放。3 、倉(cāng)庫(kù)做到干燥、通風(fēng)通氣 , 有防潮、防霉設(shè)施。1 、通風(fēng)透光良好 , 給、排水方便合理。2 、地面有無(wú)毒 , 耐腐、蝕材料構(gòu)筑 , 無(wú)積水。3 、粘貼有白色瓷磚墻裙。4 、天花板光滑整潔 , 無(wú)霉點(diǎn) , 無(wú)蜘蛛網(wǎng)。5 、灶臺(tái)及分餐臺(tái)粘貼有白色瓷磚 , 并保持無(wú)污漬垢。6 、設(shè)有能防蠅、防蟲(chóng)、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。7 、高有青菜浸泡池 , 買(mǎi)青菜要求先行浸泡 20 分鐘。1 、有專(zhuān)人負(fù)責(zé)洗滌 , 消毒餐具。2 、設(shè)有餐具洗滌池 , 沖洗池及消毒池。3 、已消毒的餐具采取了保潔措施。1 、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過(guò)健康檢查 , 并取得健康證2 、上班都要求穿戴工作衣帽 , 頭發(fā)不得外露3 、講究衛(wèi)生 , 不得留長(zhǎng)指甲 , 不得戴戒指4 、不能隨地吐痰 , 不亂丟廢棄物1 、室內(nèi)水池加蓋上鎖2 、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔 , 無(wú)衛(wèi)生死角 , 無(wú)積灰3 、高有垃圾桶并加蓋 , 能及時(shí)清除4 、排污溝保持通暢存在問(wèn)題是 : 由于我

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論