第132AC章冰凍甜點(diǎn)規(guī)例三.

1、ASK 中WWW ,?口, 一5第132AC章 冰凍甜點(diǎn)規(guī)例三摘要：本文主要介紹了第132AC章 冰凍甜點(diǎn)規(guī)例的主要內(nèi)容。(2) 除非就某處所申請暫準(zhǔn)牌照的申請人已就同一處所申請一張正式牌照，否則署長不得考慮其暫準(zhǔn)牌照的申請。(1999年第78號(hào)第7條)(3) 除第(6)款另有規(guī)定外，暫準(zhǔn)牌照的有效期為自批出日期起計(jì)并包括該日在內(nèi) 的6個(gè)月。(4) 暫準(zhǔn)牌照只可續(xù)期一次，而署長就是否予以續(xù)期有絕對(duì)酌情決定權(quán)。(1999年第78號(hào)第7條)(5) 除第(6)款另有規(guī)定外，根據(jù)第(4)款續(xù)期的暫準(zhǔn)牌照的有效期為自續(xù)期日期起計(jì)并包括該日在內(nèi)的6個(gè)月，或?yàn)闀簻?zhǔn)牌照上所指明的較短期間。(6) 如正式牌照在

2、暫準(zhǔn)牌照的有效期內(nèi)批出，則在該正式牌照批出時(shí)，該暫準(zhǔn)牌照的有效期即告屆滿。已就該暫準(zhǔn)牌照而繳付的費(fèi)用，須參照該暫準(zhǔn)牌照的尚余 有效期的日數(shù)按比例退回一部分，退款中如有不足$1之?dāng)?shù)，亦算作$1。(1998年第357號(hào)法律公告)第132AC章 第20條限制對(duì)領(lǐng)有牌照的處所作更改或增建工程在牌照批出后，除非獲得署長書面準(zhǔn)許，否則持牌人不得安排或準(zhǔn)許對(duì)牌照所關(guān) 乎的處所一(1998年第357號(hào)法律公告;1999年第78號(hào)第7條)(a) 進(jìn)行任何更改或增建工程，而該更改或增建工程會(huì)令該處所與根據(jù)第18條獲批準(zhǔn)的該處所圖則有重大偏差者；或(b) 就第18(1)條所指明的任何事宜作出重大的更改，而有關(guān)該等事

3、宜的詳情是 必須在依據(jù)該款交付的圖則內(nèi)列明者。第132AC章 第20A條牌照的轉(zhuǎn)讓除非獲得署長書面同意，否則根據(jù)本部獲批給牌照的人不得將其牌照轉(zhuǎn)讓他人。(1998年第357號(hào)法律公告；1999年第78號(hào)第7條)第132AC章第21條關(guān)于熱處理器具的規(guī)定(1) 每名持牌人對(duì)其用以制造冰凍甜點(diǎn)的混合物進(jìn)行熱處理的工業(yè)裝置或器具，須安排配備1個(gè)或多于1個(gè)自動(dòng)記錄度數(shù)的溫度計(jì)裝置，用以顯示和記錄冰凍甜 點(diǎn)經(jīng)加熱后所達(dá)到的溫度及加熱所持續(xù)的時(shí)間。(2) 持牌人不得對(duì)任何混合物進(jìn)行熱處理，除非所使用的器具屬署長所批準(zhǔn)的類型。(1965年第103號(hào)法律公告;1999年第78號(hào)第7條)(3) 依據(jù)第(1)款取

4、得的每個(gè)溫度計(jì)讀數(shù)，均須予以記錄，而該紀(jì)錄須由持牌人保 留不少于2個(gè)月，并須供生主任或生督察在任何合理時(shí)間查閱。第132AC章 第22條冰凍甜點(diǎn)的處理 任何從事制造冰凍甜點(diǎn)的人，不得讓冰凍甜點(diǎn)或其配料觸及其雙手或其身體的任 何其他部分，亦不得安排或準(zhǔn)許他人讓冰凍甜點(diǎn)或其配料觸及該人的雙手或其身 體的任何其他部分。第132AC章 第23條對(duì)冰凍甜點(diǎn)內(nèi)含物質(zhì)的管制任何人不得為制造冰凍甜點(diǎn)而使用一(a) 并非來自公共總水管的水，除非獲得署長書面準(zhǔn)許；(1999年第78號(hào)第7條)(b) 任何調(diào)味物質(zhì)，除非它是屬于一種對(duì)人體無害的調(diào)味物質(zhì)；(c) 任何劣質(zhì)、不潔及腐壞或酸敗的水果、果仁或朱古力，或從水果

5、、果仁或朱 古力衍生的配制品；(d) 任何染色料，而該染色料并非食物內(nèi)染色料規(guī)例(第132章，附屬法例)所指的準(zhǔn)許染色料。第132AC章 第24條處所及設(shè)備的一般清潔狀況每名持牌人須時(shí)刻安排令該牌照所關(guān)乎的處所的各部分及其內(nèi)的所有裝置及設(shè) 備維修妥善以及保持清潔，不受有害物質(zhì)沾染，并須安排在該處所內(nèi)進(jìn)行與制造 冰凍甜點(diǎn)有關(guān)的工序的每個(gè)部分用水徹底潔凈其地面，不少于每24小時(shí)一次。第132AC章 第25條器皿及用具的消毒ASK 中WWW ,?口, 一5（1）任何持牌人不得安排在任何與制造、貯存或分銷冰凍甜點(diǎn)有關(guān)的工序中使用 任何器皿、容器或用具，但如該器皿、容器或用具自上次使用后或在首次使用前（

6、視屬何情況而定），已被徹底潔凈及隨后已用蒸氣或干凈沸水消毒，或以署長概 括地或就某宗個(gè)案以書面準(zhǔn)許的方法消毒，則屬例外：但本款不得解釋為規(guī)定上述器皿、容器或用具在其持續(xù)使用或近乎屬持續(xù)使用的 期間須作如此潔凈或消毒。（2）熱處理機(jī)器的每個(gè)部分須時(shí)刻保持清潔，而在進(jìn)行熱處理過程中可能會(huì)觸及 任何冰凍甜點(diǎn)的機(jī)器每個(gè)部分，須每當(dāng)有需要時(shí)用清潔的水或適當(dāng)?shù)那鍧崉┫村ㄈ粲们鍧崉┫村?，事后須用清潔的水沖洗），然后用蒸氣或沸水消毒，或以署長 概括地或就某宗個(gè)案以書面準(zhǔn)許的方法消毒。（1999年第78號(hào)第7條）第132AC章第26條限制吸煙任何人在從事任何與制造冰凍甜點(diǎn)有關(guān)的工序時(shí)或在售賣冰凍甜點(diǎn)時(shí)，均不得

7、吸煙，但如在出售時(shí)該等甜點(diǎn)是盛載于容器或包裹物內(nèi)并予以包封以消除一切污染 的危險(xiǎn)者，則屬例外。第132AC章 第27條冰凍甜點(diǎn)廠不得作住宅用途任何人不得使用進(jìn)行與制造冰凍甜點(diǎn)有關(guān)的工序的處所內(nèi)任何部分作住宅用途， 亦不得容受他人如此辦 第132AC章 第28條防止冰凍甜點(diǎn)因接觸某些衣物而受污染任何人不得在進(jìn)行與制造冰凍甜點(diǎn)有關(guān)的工序的處所內(nèi)任何部分，暫時(shí)或長期懸掛或以其他方式存放任何衣物、寢具或個(gè)人財(cái)物，亦不得容受他人如此辦。第132AC章第29條吐痰(1) 在任何進(jìn)行制造冰凍甜點(diǎn)的處所內(nèi)一(a) 任何人不得在處所內(nèi)任何進(jìn)行與制造冰凍甜點(diǎn)有關(guān)的工序的部分吐痰；及(b) 任何人不得在處所內(nèi)的任何

8、其他部分吐痰，但如將痰吐入痰盂或其他為供吐 痰而設(shè)的盛器內(nèi)，則屬例外。(2)凡設(shè)有痰盂或其他盛器，持牌人須作出安排， 使該等痰盂或盛器每個(gè)均載有消毒液，并須安排將該等痰盂或盛器潔凈以及更換 消毒液，不少于每24小時(shí)一次。(3) 除非獲得署長書面準(zhǔn)許，否則每名持牌人須安排將 1份或多于1份以中英文 寫成的禁止吐痰告示，在處所內(nèi)每個(gè)進(jìn)行與制造冰凍甜點(diǎn)有關(guān)的工序的部分， 以 顯眼的方式持續(xù)展示。(1999年第78號(hào)第7條)第132AC章 第30條防止蟲鼠(1)除非獲署長以書面豁免，否則每名持牌人須作出安排，將在其用于制造或貯 存冰凍甜點(diǎn)的處所內(nèi)相當(dāng)可能聚藏蟲鼠或相當(dāng)可能成為蟲鼠出沒的空洞、罅隙或其他地方消除或封閉。(1999年第78號(hào)第7條)ask 中www,?a$t,cri(2) 任何人不得將家具或設(shè)備放置在制造冰凍甜點(diǎn)的處所內(nèi)靠近墻