情境四任務(wù)1 員工激勵(lì)

1、情境四：?jiǎn)T工激勵(lì)與職業(yè)生涯規(guī)劃任務(wù)一：?jiǎn)T工激勵(lì)授課班級(jí)酒店管理上課時(shí)間2課時(shí)上課地點(diǎn)教學(xué)目標(biāo)能力（技能）目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)1 能較熟練地運(yùn)用各種激勵(lì)方法調(diào)動(dòng)酒店員工積極性2 熟悉各種激勵(lì)方法適用情況1 能夠了解員工激勵(lì)的作用；2 能夠準(zhǔn)確理解各種激勵(lì)理論；3 能夠掌握各種激勵(lì)方法和技巧；4 能夠了解員工激勵(lì)的特點(diǎn)； 能力訓(xùn)練任務(wù)及案例訓(xùn)練任務(wù)：通過對(duì)酒店員工激勵(lì)案例的分析，小組討論后以小組為單位進(jìn)行匯報(bào)。案例：1. 新來的經(jīng)理辭職了2. 讓員工敲鑼3. 解決遲到問題4. 骨干員工要走相關(guān)閱讀：1. 員工的實(shí)際需求分析2. 麥當(dāng)勞培訓(xùn)及晉升員工的機(jī)制參考資料同上情 境 教 學(xué) 組 織 與 實(shí) 施步驟教

2、學(xué)內(nèi)容教學(xué)過程教學(xué)形式時(shí)間（min）教學(xué)地點(diǎn)宣布教學(xué)內(nèi)容、目的教師介紹本情境的任務(wù)安排和教學(xué)目的學(xué)生提出問題師生問答2多媒體教室任務(wù)引導(dǎo)環(huán)節(jié)一回憶在酒店實(shí)習(xí)的經(jīng)歷，引出員工激勵(lì)的問題通過回憶在酒店實(shí)習(xí)的經(jīng)歷，引出員工激勵(lì)的問題，詢問學(xué)生酒店的做法、學(xué)生的切身感受和對(duì)此的看法。通過此環(huán)節(jié)能夠讓學(xué)生了解員工激勵(lì)的基本內(nèi)容。學(xué)生討論8多媒體教室環(huán)節(jié)二討論：新來的經(jīng)理辭職了通過案例，討論如何激勵(lì)員工保持工作積極性。學(xué)生分組討論10多媒體教室環(huán)節(jié)三教師總結(jié)教師總結(jié)員工激勵(lì)的內(nèi)容、方法和過程，員工激勵(lì)的一般過程。教師講授25多媒體教室深化案例分析討論結(jié)合案例加深對(duì)酒店員工激勵(lì)的認(rèn)識(shí)。多媒體教室操練環(huán)節(jié)一酒

3、店調(diào)研教師給出對(duì)某個(gè)酒店的員工激勵(lì)情況進(jìn)行調(diào)查的任務(wù)要求，告知最后完成需要時(shí)間，請(qǐng)學(xué)生分小組完成酒店調(diào)研，教師加以指導(dǎo)，并結(jié)合操作中出現(xiàn)的問題進(jìn)行指導(dǎo)。學(xué)生分組調(diào)研課下酒店環(huán)節(jié)二布置閱讀材料通過閱讀材料拓展對(duì)員工激勵(lì)的認(rèn)識(shí)，了解其在不同企業(yè)中的應(yīng)用。課下環(huán)節(jié)三酒店調(diào)研情況展示小組展示對(duì)激勵(lì)的酒店調(diào)研情況。教師點(diǎn)評(píng)35多媒體教室總結(jié)總結(jié)常用的酒店激勵(lì)方法。教師總結(jié)10多媒體教室步驟一 宣布教學(xué)內(nèi)容、目的 1. 酒店員工激勵(lì)2. 通過對(duì)酒店員工常用激勵(lì)方法的了解，使學(xué)生能夠根據(jù)不同情況運(yùn)用不同的激勵(lì)方法調(diào)動(dòng)員工的工作積極性。教學(xué)手段：教師宣講時(shí)間分配：5分鐘步驟二 任務(wù)引導(dǎo) 環(huán)節(jié)一：通過回憶在酒店

4、實(shí)習(xí)的經(jīng)歷，引出員工激勵(lì)的問題，詢問學(xué)生酒店的做法、學(xué)生的切身感受和對(duì)此的看法。（通過此環(huán)節(jié)能夠讓學(xué)生了解員工激勵(lì)的基本內(nèi)容）環(huán)節(jié)二：通過案例，討論如何激勵(lì)員工保持工作積極性。（通過此環(huán)節(jié)讓學(xué)生能夠深刻體會(huì)到酒店員工激勵(lì)看似簡(jiǎn)單，但要做到各方滿意、保持員工的工作積極性，必須認(rèn)真對(duì)待根據(jù)不同情況運(yùn)用不同的激勵(lì)方法。端正學(xué)生的態(tài)度）案例新來的經(jīng)理辭職了一家尋求新發(fā)展的國(guó)營(yíng)酒店，打破常規(guī)從人力市場(chǎng)上聘請(qǐng)了一位經(jīng)理，該經(jīng)理工作兢兢業(yè)業(yè)，酒店也付以高薪和高福利，拿住宿來說，雖然也是員工宿舍，但是酒店想方設(shè)法空出一間單獨(dú)的宿舍并配好簡(jiǎn)單家具，以保證該經(jīng)理的休息，該經(jīng)理也很滿意。但是有一天總經(jīng)理的師傅來了（

5、該總經(jīng)理是廚師出身），在該經(jīng)理不知情的前提下，就安排其師傅住進(jìn)該經(jīng)理的宿舍，并且還認(rèn)為這是對(duì)該經(jīng)理的信任和賞識(shí)。但是該經(jīng)理下班后，進(jìn)入宿舍先是嚇了一跳，然后異常生氣，認(rèn)為酒店不懂得尊重員工，侵犯了他的隱私權(quán)，就在酒店還在笑話該經(jīng)理小題大做之時(shí)，該經(jīng)理已經(jīng)憤然辭職。本是雙贏的局面就因?yàn)檫@樣一件看似小事的事件化為烏有。這也帶給我們啟示：我們的高管人員應(yīng)該先學(xué)會(huì)如何尊重人才能留住人才，從而提升管理。案例分析：1、 分析激勵(lì)。即弄清有效的激勵(lì)方式是什么再采取激勵(lì)措施。具體的做法有：如果你不知道怎樣去鼓勵(lì)某人，最好先去問一問。我們最愛犯的毛病就是把經(jīng)理的愛好普遍化，經(jīng)理熱愛旅游，那員工的激勵(lì)方

6、式很有可能就是獎(jiǎng)勵(lì)旅游，不理會(huì)有的員工可能為幾天離家感到煩惱；反之也亦然，你不能確定他對(duì)這件事的反感程度，也要加以試探；學(xué)習(xí)分辨公事與私事之間的差異；讓工作盡可能的多樣化，可以預(yù)防懈怠情緒產(chǎn)生。2、 創(chuàng)造成就需求。具體的做法可以是：通過溝通確定員工，了解他們的角色和重要性；鼓勵(lì)你的員工參與決策，給他們發(fā)出自己聲音的機(jī)會(huì)，一切觀點(diǎn)都是可以被尊重的；花時(shí)間去和員工聊天，而不僅是問一聲好；迅速而經(jīng)常地向員工反饋他們的績(jī)效；即使一些目標(biāo)并未達(dá)成，也要適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)卓越的工作表現(xiàn)；告知員工他們的想法被采用了，以及成功率為多少；對(duì)員工錯(cuò)誤決不姑息，但必須公平，并不一味責(zé)怪。3、 賦予一定的權(quán)

7、利。這是對(duì)成就的另一種認(rèn)可。具體的做法是：盡可能讓員工自己來計(jì)劃和控制某一具體的工作進(jìn)程；盡量派給他們一個(gè)完整的工作任務(wù)，而不僅僅是一部分；將指導(dǎo)和培訓(xùn)新員工的責(zé)任交給他；盡早提拔有能力的員工。4、 幫助員工發(fā)揮最大的潛能。具體的做法包括：迎新演說。雖然簡(jiǎn)短但要正式，要由高管代表去做；不要輕易許諾，不要讓獎(jiǎng)勵(lì)變?yōu)榭罩袠情w；改進(jìn)每一個(gè)壞系統(tǒng)，不使某一小組的成績(jī)被另一小組的錯(cuò)誤所掩蓋；至始至終強(qiáng)調(diào)改革和創(chuàng)新的重要性，并倡導(dǎo)學(xué)習(xí)；隨時(shí)提供案例分析、模擬式的訓(xùn)練，而不是長(zhǎng)時(shí)間的課程；對(duì)每個(gè)訓(xùn)練都評(píng)估效果，以檢視訓(xùn)練質(zhì)量和員工反應(yīng)，如果未達(dá)到預(yù)期，果斷改進(jìn)；創(chuàng)造機(jī)會(huì)，讓員工去應(yīng)用所學(xué)，而不是“

8、習(xí)而無用”；盡可能利用每一位員工的技能。環(huán)節(jié)三： 教師總結(jié)員工激勵(lì)的內(nèi)容、方法和過程 1員工激勵(lì)的基本內(nèi)容和方法n 內(nèi)容型激勵(lì)理論u 馬斯諾需要層次理論；u ERG理論；u 赫茨伯格的雙因素理論；u 麥克利蘭的需要理論n 過程型激勵(lì)理論u 期望理論M=V·I·E；u 公平理論；u 目標(biāo)管理；u 強(qiáng)化理論（強(qiáng)化概念、強(qiáng)化的分類）2員工激勵(lì)的一般過程教學(xué)方法：教師引導(dǎo)，學(xué)生思考教學(xué)手段：角色扮演，教師點(diǎn)評(píng)學(xué)生活動(dòng)：個(gè)別回答步驟三 深化（結(jié)合閱讀材料加深對(duì)酒店員工激勵(lì)的認(rèn)識(shí)） 案例1：讓員工敲鑼臺(tái)灣有一家公司，在公司的大廳里，裝置了一個(gè)大銅鑼，只要業(yè)績(jī)突破新臺(tái)幣100萬的人，就可

9、以去敲它一響，突破200萬則敲它兩響，依次類推上去。該公司的辦公室，就是緊臨著大廳，所以，只要這個(gè)銅鑼被敲，它的聲音馬上會(huì)傳入辦公室內(nèi)，也等于是告知全辦公室內(nèi)的人，有人的業(yè)績(jī)突破了百萬大關(guān)了，當(dāng)這位敲鑼的同仁步入辦公室的同時(shí)，所有的人又都會(huì)起立鼓掌，給予他英雄式的歡呼。據(jù)該公司管理部門有關(guān)人員表示，這種被大家鼓掌歡呼的場(chǎng)面，是多么有面子的一件事，當(dāng)然，誰都希望自己是下一個(gè)敲鑼者，也接受大家的歡呼，不過，想要敲響它，首先是把業(yè)績(jī)給做到，這正是該公司裝置這個(gè)大銅鑼的目的。試用有關(guān)激勵(lì)理論分析該案例。案例2：解決遲到問題某公司對(duì)遲到問題采用扣獎(jiǎng)金的方式，效果不太理想，后來采用全勤獎(jiǎng)的方式，每個(gè)月全勤

10、獎(jiǎng)金50元，收到比較好的效果。最近，公司遲到的現(xiàn)象又開始嚴(yán)重起來，一調(diào)查才發(fā)現(xiàn)大家的工資都漲了，50元的激勵(lì)效果就不明顯了，公司決定采用年終抽獎(jiǎng)的方式，所有全勤的員工可以參加抽獎(jiǎng)，特等獎(jiǎng)是彩屏手機(jī)。請(qǐng)?jiān)u價(jià)該公司采用的幾種激勵(lì)措施，最后一種方法會(huì)取得好的效果么？案例3：骨干員工要走張經(jīng)理是A公司的人力資源部負(fù)責(zé)人，近段時(shí)間他卻煩惱透頂，兩位他所看重的公司業(yè)務(wù)骨干要走。主要原因是該員工認(rèn)為他現(xiàn)在所做的貢獻(xiàn)遠(yuǎn)大于回報(bào)，而且事實(shí)的確如此。而公司則認(rèn)為他們所取得的成績(jī)是因?yàn)橛泄咀骱蠖?，離了公司他們什么也不是，又怎么會(huì)有作為？相持之下兩人一氣走之。 思考題：1請(qǐng)你用有關(guān)激勵(lì)理論分析此案例。案例

11、分析提示： 從某種意義上來說，企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)就是人才的競(jìng)爭(zhēng)。誰擁有企業(yè)發(fā)展所必須的優(yōu)秀人才，誰就掌握了競(jìng)爭(zhēng)中制勝的法寶。因此，在人才競(jìng)爭(zhēng)十分激烈的今天，吸引和留住優(yōu)秀人才，就成為企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者們所面臨的一個(gè)至關(guān)重要的問題。該公司人力資源部的張經(jīng)理正被這個(gè)問題所困擾。而這個(gè)問題也正是激勵(lì)理論所要解決的問題。你可以運(yùn)用需要層次論、公平理論等對(duì)這個(gè)問題進(jìn)行分析。教學(xué)內(nèi)容：根據(jù)案例進(jìn)行討論匯報(bào)教學(xué)方法：案例討論教學(xué)手段：小組討論，頭腦風(fēng)暴學(xué)生活動(dòng)：討論，匯報(bào)步驟四 操練（了解酒店目前適用的各種激勵(lì)方法情況）作業(yè)： 1. 教師給出對(duì)某個(gè)酒店的員工激勵(lì)情況進(jìn)行調(diào)查的任務(wù)要求，告知最后完成需要時(shí)間，請(qǐng)學(xué)生

12、分小組完成酒店調(diào)研，教師加以指導(dǎo)，并結(jié)合操作中出現(xiàn)的問題進(jìn)行指導(dǎo)。 2. 布置閱讀材料：相關(guān)閱讀1：?jiǎn)T工的實(shí)際需求分析根據(jù)以上的應(yīng)用，我覺得應(yīng)對(duì)員工的需求加以分析歸納了。根據(jù)觀察，我把員工分為以下幾類進(jìn)行需求分析并制定了具體相應(yīng)的措施：1新進(jìn)員工（試用員工，一般2-3個(gè)月），需求與特點(diǎn)；想盡快熟悉車間各生產(chǎn)工藝，規(guī)章制度等；希望融入集體，站穩(wěn)腳跟，能留下來。工資要求能生有既可。措施；1安排選用活躍,熱心的老員工對(duì)其實(shí)行一帶一的傳幫帶,讓其盡快熟悉工作，組織入職培訓(xùn)并考試.考試成績(jī)納入考核體系中,作為決定去留與試應(yīng)期的長(zhǎng)短,是否轉(zhuǎn)正。2年輕員工特點(diǎn)與要求;易接收新鮮事物，工資要求能生存后略有屬余

13、；工資能與表現(xiàn)掛鉤，有上漲空間和提拔空間；易感情用事?？粗ぷ鞣諊Ｓ绕涫桥⒆?，工作可能不要求太穩(wěn)定，但要快樂，愛玩。 刺猬原理：兩只刺猬為取暖，互相靠太遠(yuǎn)則太冷，但太近則會(huì)互相刺到對(duì)方，于是相互尋找了一個(gè)合適的距離，既不致于互刺對(duì)方又能取暖。說明人與人之間要保持一定合適的心理距離 諸葛亮?xí)喝∫庥谌齻€(gè)臭皮匠，頂個(gè)諸葛亮。指多人聚集，個(gè)表看法，共同討論，歸納總結(jié)尋找解決問題的方法措施；組織各項(xiàng)集體活動(dòng)，發(fā)現(xiàn)全體參與，以年輕員工為主體，如拔河比賽，合唱比賽，勞動(dòng)竟賽，出外野游，包場(chǎng)卡拉ok或跳舞。放下管理架子,以朋友身份與員工溝通,不必正兒八經(jīng),增近親和力。提供新鮮事物及信息。容忍誠實(shí)的錯(cuò)誤。

14、 3一般員工(指已成家約30-50歲的員工)。特點(diǎn)與要求：對(duì)工作要求穩(wěn)定，不想輕易更換工作單位；對(duì)工資要求能滿足生活，能支持家庭；有工作參于熱情；希望工資體現(xiàn)實(shí)際表現(xiàn)，體現(xiàn)價(jià)值。此類員工與B類構(gòu)成員工主體力量。措施：工資按實(shí)際數(shù)量與質(zhì)量進(jìn)行計(jì)件為主，計(jì)時(shí)為輔；制定長(zhǎng)期的激勵(lì)政策，如工作服務(wù)年限到某一時(shí)間工資提升，員工晉級(jí)（員工分為一、二、三、四級(jí)），福利增加；適當(dāng)授權(quán)，推行民主參與協(xié)商，如制定某制度前召開骨干會(huì)議，廣泛征求意見，讓其參與討論，成立質(zhì)量功關(guān)小組，工作以指導(dǎo)為主，員工參與；采用適當(dāng)招收一定比例的雙職工等方法，給予家庭需要各方面的支持；不輕易解雇。4年紀(jì)較大的員工。特點(diǎn)與需求：富有經(jīng)

15、驗(yàn)；工作責(zé)任心強(qiáng)；生活壓力不大，考慮老有所養(yǎng)較多；關(guān)心自己的后代；需要尊重。措施：給予不同的關(guān)心與足夠尊重，如征求建議，與之交流，安排工作多用緩和語氣而不是命令式打消其顧慮，優(yōu)先保證養(yǎng)老保險(xiǎn)等；退休后可部分安排工資較低工作（如看護(hù)，清潔之類）5有一定知識(shí)技術(shù)的人員。特點(diǎn)與要求：希望發(fā)揮所學(xué)所長(zhǎng)，能得到尊重與提升，有潛力，新來的大學(xué)生還希望學(xué)到一些新東西，新知識(shí)，參與精神很強(qiáng)，希望有話語權(quán)強(qiáng)烈。措施：要求從基層做起，樹立歸零心態(tài)，磨練意志給予各種軟激勵(lì)與提升機(jī)會(huì)，如培訓(xùn)機(jī)會(huì)；獨(dú)立完成工作機(jī)會(huì)；出差出外了解信息的機(jī)會(huì)給予優(yōu)秀者以提升晉級(jí)（含軟激勵(lì)，如通報(bào)表揚(yáng)、張貼相片等）以予激勵(lì)讓其公司上情下達(dá)與

16、下情上達(dá)的中轉(zhuǎn)者。相關(guān)閱讀2：麥當(dāng)勞培訓(xùn)及晉升員工的機(jī)制誕樹型的人才體系 爬梯子式的激勵(lì)方略麥當(dāng)勞的管理人員要從員工做起。每年麥當(dāng)勞北京公司要花費(fèi)萬元用于培訓(xùn)員工，包括日常培訓(xùn)或去美國(guó)上漢堡大學(xué)。麥當(dāng)勞在中國(guó)有個(gè)培訓(xùn)中心，教師都是公司有經(jīng)驗(yàn)的營(yíng)運(yùn)人員。 培訓(xùn)的目的是讓員工得到盡快發(fā)展。許多企業(yè)的人才結(jié)構(gòu)像金字塔，越上去越小。而麥當(dāng)勞的人才體系則像圣誕樹只要你有足夠的能力，就讓你升一層，成為一個(gè)分枝，再上去又成一個(gè)分枝，你永遠(yuǎn)有升遷機(jī)會(huì)，因?yàn)辂湲?dāng)勞是連鎖經(jīng)營(yíng)。 麥當(dāng)勞北京公司總裁說：“每個(gè)人面前有個(gè)梯子。你不要去想我會(huì)不會(huì)被別人壓下來，你爬你的梯子，爭(zhēng)取你的目標(biāo)。舉個(gè)例子，跑米輸贏就差零點(diǎn)幾秒，

17、但只差一點(diǎn)點(diǎn)待遇就不一樣。我鼓勵(lì)員工永遠(yuǎn)追求卓越，追求第一?！?在麥當(dāng)勞取得成功的人都有一個(gè)共同特點(diǎn)：從零開始，腳踏實(shí)地。炸土豆條、做漢堡包，是在公司走向成功的必經(jīng)之路。最艱難的是進(jìn)入公司初期，在個(gè)月中，人員流動(dòng)率最高，能堅(jiān)持下來的一些具責(zé)任感、有文憑、獨(dú)立自主的年輕人，在歲之前就可能得到很好的晉升機(jī)會(huì)。 麥當(dāng)勞實(shí)施一種快速的晉升制度：一個(gè)剛參加工作的年輕人，可以在一年半內(nèi)當(dāng)上參觀經(jīng)理，可以在兩年內(nèi)當(dāng)上監(jiān)督管理員。而且，晉升對(duì)每個(gè)人是公平的，既不作特殊規(guī)定，也不設(shè)典型的職業(yè)模式。每個(gè)人主宰自己的命運(yùn)，適應(yīng)快、能力強(qiáng)的人能迅速掌握各階段的技能，自然能得到更快的晉升。而每一階段都舉行經(jīng)常性的培訓(xùn)，

18、有關(guān)人員必須獲得一定的知識(shí)儲(chǔ)備，才能順利通過階段性測(cè)試。這一制度避免了濫竽充數(shù)現(xiàn)象。這種公平競(jìng)爭(zhēng)和優(yōu)越的機(jī)會(huì)吸引著大批有能力的年輕人來麥當(dāng)勞實(shí)現(xiàn)自己的理想。 首先，一個(gè)有能力的年輕人要當(dāng)個(gè)月的實(shí)習(xí)助理，其間，他以一個(gè)普通班組成員的身份投入到公司各基層崗位，如炸薯?xiàng)l、收款、烤生排等；他應(yīng)學(xué)會(huì)保持清潔和最佳服務(wù)的方法，并依靠最直接的實(shí)踐來積累管理經(jīng)驗(yàn)，為日后的工作做好準(zhǔn)備。 第二個(gè)工作崗位帶有實(shí)際負(fù)責(zé)的性質(zhì)：二級(jí)助理。此時(shí)，年輕人在每天規(guī)定的一段時(shí)間內(nèi)負(fù)責(zé)餐館工作。與實(shí)習(xí)助理不同的是，他要承擔(dān)一部分管理工作，如訂貨、計(jì)劃、排班、統(tǒng)計(jì)等。他必須在一個(gè)小范圍內(nèi)展示自己的管理才能，并在日常實(shí)踐中摸索經(jīng)驗(yàn)，協(xié)調(diào)好工作。 在個(gè)月后，有能力的年輕人將成為一級(jí)助理，即經(jīng)理的左膀右臂。此時(shí)，他肩負(fù)著更多更重要的責(zé)任，他要在餐館中獨(dú)當(dāng)一面的同時(shí)，使自己的管理才能日趨完善。 一名有才華的年輕人晉升為經(jīng)理后，麥當(dāng)勞依然為其提供廣闊的發(fā)展空間。經(jīng)一段時(shí)間的努力，他將晉升為監(jiān)督管理員，負(fù)責(zé)三四家餐館的工作。 年后，監(jiān)督管理員可能升為地區(qū)顧問。屆時(shí)，他將成為總公司派駐下屬企業(yè)的代表，成為“麥當(dāng)勞公司的外交官”。其主要職責(zé)是往返于麥當(dāng)勞公司與各下屬企業(yè)，溝通傳遞信息。同時(shí)，地區(qū)顧問還肩負(fù)著諸如組織培訓(xùn)、提供建議之類的重要使命，成為總公司在某地區(qū)的全權(quán)代表。當(dāng)然，成績(jī)優(yōu)秀的地區(qū)顧問仍然會(huì)