第6章-能量代謝及體溫(共3頁(yè))

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上第6章 能量代謝及體溫（Energy metabolism and body temperature）教學(xué)學(xué)時(shí)：2學(xué)時(shí)教學(xué)重點(diǎn)：本章要求學(xué)生重點(diǎn)掌握:基礎(chǔ)代謝和靜止能量代謝的概念及產(chǎn)熱與散熱。教學(xué)難點(diǎn)：1.基礎(chǔ)代謝和靜止能量代謝的概念及影響代謝率的因素 2.體溫的神經(jīng)和激素調(diào)節(jié)1、機(jī)體能量代謝的來源及消耗概念：機(jī)體在物質(zhì)代謝過程中伴隨著的能量釋放、轉(zhuǎn)移和利用，稱為能量代謝。1.1能量的來源與消耗總能è可消化能è代謝能è凈能è用于維持作功和生產(chǎn) ê ê ê è糞能 è發(fā)酵能 

2、32;特種動(dòng)力用能 和尿能1.2能量代謝的測(cè)定 直接測(cè)熱法 間接測(cè)熱法 幾個(gè)概念與參數(shù)：氧的熱當(dāng)量（熱價(jià)）通常將某種物質(zhì)氧化時(shí)，消耗1升氧所產(chǎn)生的熱量稱為該物質(zhì)的氧的熱價(jià)。呼吸商一定時(shí)間內(nèi)，機(jī)體二氧化碳的產(chǎn)量和耗氧量的比值。糖、脂肪、蛋白質(zhì)的呼吸商分別為：1，0.71，0.8。食物熱價(jià)每克營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)完全氧化時(shí)所釋放的熱量。1.3 基礎(chǔ)代謝和靜止能量代謝1.3.1 基礎(chǔ)代謝和基礎(chǔ)代謝率基礎(chǔ)代謝：動(dòng)物體在基礎(chǔ)情況下的能量代謝。條件是要求動(dòng)物禁食、處在靜止?fàn)顟B(tài)(通常是伏臥狀態(tài))時(shí)作為標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)，在普通畜舍或?qū)嶒?yàn)室條件下、環(huán)境溫度適中、使用間接測(cè)熱法得到?；A(chǔ)代謝率：?jiǎn)挝粫r(shí)間內(nèi)每平方米體表面積的基礎(chǔ)代謝。

3、單位為：KJ/1h.m21.3.2 影響基礎(chǔ)代謝率的因素 身體大?。荒挲g；性別；生理狀態(tài); 營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)；環(huán)境、氣候 2.動(dòng)物的體溫及其調(diào)節(jié)2.1動(dòng)物的體溫按照調(diào)節(jié)體溫的能力可將動(dòng)物分為變溫動(dòng)物、異溫動(dòng)物和恒溫動(dòng)物三類。    變溫動(dòng)物又稱冷血?jiǎng)游铮抵冈谝粋€(gè)狹小的溫度范圍內(nèi)體溫隨環(huán)境溫度的改變而改變的一類動(dòng)物通過動(dòng)物的行為來調(diào)節(jié)體溫的方式稱為行為性體溫調(diào)節(jié)    恒溫動(dòng)物又稱為溫血?jiǎng)游?，能在較大的氣溫變化范圍內(nèi)保持相對(duì)恒定的體溫（3542）。    恒溫動(dòng)物主要是通過調(diào)節(jié)體內(nèi)生理過程來維持相對(duì)穩(wěn)定的體溫，這

4、種調(diào)節(jié)方式稱為生理性體溫調(diào)節(jié)，又稱自主性體溫調(diào)節(jié) .    只有哺乳動(dòng)物和鳥類是恒溫動(dòng)物，其余的絕大多數(shù)是變溫動(dòng)物。    在變溫動(dòng)物與恒溫動(dòng)物之間還有一類為數(shù)很少的異溫動(dòng)物，包括很少幾種鳥類和一些低等哺乳動(dòng)物。它們的體溫調(diào)節(jié)機(jī)制介于變溫動(dòng)物與恒溫動(dòng)物之間。2.1.1 動(dòng)物的正常體溫動(dòng)物各部的溫度：肝臟的溫度是最高的。動(dòng)物體溫的測(cè)定：采取直腸內(nèi)測(cè)溫。2.1.2 體溫的生理波動(dòng)2.2.1體溫的晝夜波動(dòng)2.2.2年齡2.2.3性別2.2.4肌肉活動(dòng)2.3動(dòng)物的產(chǎn)熱和散熱過程2.3.1 產(chǎn)熱過程內(nèi)臟的活動(dòng)肌肉的活動(dòng) 飼料 2.3.2散熱過程

5、（1）恒溫動(dòng)物的散熱機(jī)制輻射散熱  由溫度較高的物體表面（一般為皮膚）發(fā)射紅外線，而由溫度較低的物體接收的散熱方式。經(jīng)該途徑散發(fā)的熱量約占總散熱量的70%85%。輻射散熱與環(huán)境溫差及輻射面積有關(guān)。 傳導(dǎo)散熱  將體熱直接傳給與機(jī)體相接觸的較冷的物體。傳導(dǎo)散熱量除了與物體接觸面積、溫差大小有關(guān)外，還與所接觸物體的導(dǎo)熱性能密切相關(guān)。 對(duì)流散熱(thermal convection)  緊貼身體的空氣由于輻射的結(jié)果溫度升高，體積膨脹而上升，冷空氣接著來補(bǔ)充，體表又與新移動(dòng)過來的較冷空氣進(jìn)行熱量交換，因而不斷帶走熱量。 蒸發(fā)散熱 是指體液的水分在皮膚和粘膜（主要是呼吸道粘

6、膜）表面由液態(tài)轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，同時(shí)帶走大量熱量的一種散熱方式。    每蒸發(fā)1g水可帶走2.44 kJ熱量，因此蒸發(fā)是非常有效的散熱方式。    蒸發(fā)可分為不顯汗和發(fā)汗兩種。不顯汗（又稱不感蒸發(fā) ）在未聚集成明顯的汗滴之前即被蒸發(fā)的一種持續(xù)性的散熱形式。一般不為人們所察覺。在中等室溫（30以下）和濕度條件下，約有25%的熱量是由這種方式散發(fā)的發(fā)汗是汗腺主動(dòng)分泌汗液的活動(dòng)過程，汗液的蒸發(fā)可有效地帶走熱量。因?yàn)榘l(fā)汗可以感覺得到，又稱為可感蒸發(fā) 蒸發(fā)散熱有明顯的種屬特異性。    馬大量出汗，牛有中等程度的出汗能力

7、；    綿羊、狗通過熱喘呼吸由呼吸道加強(qiáng)蒸發(fā)散熱，動(dòng)物的呼吸頻率升高到200400次·分鐘-1，呈張口呼吸，唾液分泌量明顯增加；嚙齒動(dòng)物是向毛上涂抹唾液或水來蒸發(fā)散熱。    當(dāng)產(chǎn)熱過程與散熱過程達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡時(shí)，動(dòng)物的體溫就可維持在一定的水平上。除此而外，還有小部分熱量隨呼出氣體、尿、糞等排泄而散失魚類屬于水棲變溫動(dòng)物，由于魚體內(nèi)存在著類似的逆流熱交換系統(tǒng)，而保持肌肉的溫度比水溫度高14，因而，金槍魚在水中游泳不受水溫的限制；同時(shí)，金槍魚的消化器官和肝臟能保持較高的溫度，以提高消化率，供給肌肉更多的熱量，提高作功效率。（2

8、）環(huán)境溫度對(duì)動(dòng)物散熱反應(yīng)的影響（3）循環(huán)系統(tǒng)在散熱反應(yīng)中的應(yīng)用2.4體溫調(diào)節(jié)自主性體溫調(diào)節(jié)：通過神經(jīng)和體液的調(diào)節(jié)來調(diào)節(jié)體溫。行為性體溫調(diào)節(jié)：通過動(dòng)物的行為來調(diào)節(jié)體溫。2.4.1神經(jīng)調(diào)節(jié)2.4.1.1溫度感受器2.4.1.2體溫調(diào)節(jié)中樞體溫中樞的整合區(qū)：下丘腦前部散熱中樞 下丘腦后部產(chǎn)熱中樞2.4.1.3體溫調(diào)定點(diǎn)學(xué)說 整合中樞把調(diào)定點(diǎn)定在。C，當(dāng)中樞溫度超過或低于。C ，體溫中樞整合感受器的信息而作出機(jī)體散熱或產(chǎn)熱反應(yīng)。2.4.2 體液調(diào)節(jié)2.4.2.1甲狀腺素2.4.2.2腎上腺素2.5 外界溫度對(duì)動(dòng)物體溫的影響2.5.1等熱范圍能使動(dòng)物機(jī)體保持最低的生理代謝強(qiáng)度和產(chǎn)熱量的環(huán)境溫度范圍。臨界溫度：等熱范圍的低限溫度。適當(dāng)?shù)沫h(huán)境溫度，可使動(dòng)物的代謝強(qiáng)度和產(chǎn)熱量保持，在生理的最低水平，這個(gè)溫度范圍叫做動(dòng)物的等熱范圍。環(huán)境溫度低于動(dòng)物的等熱范圍減少散熱，增加產(chǎn)熱環(huán)境溫度高于動(dòng)物的等熱范圍增加散熱，增加產(chǎn)熱2.5.2