瘦肉精工作總結(jié)

1、瘦肉精工作總結(jié)瘦肉精工作總結(jié)( 一 )一、及時采取有效應(yīng)對措施。此次事件發(fā)生后，我局立即于3 月 16 日召開了市區(qū)5家生豬屠宰企業(yè)會議，強調(diào)了肉品質(zhì)量安全的重要性，要求市區(qū)城北、平山、祥泰、綠苑、宜康五家屠宰場杜絕從河南孟州市、沁陽市、溫縣和獲嘉縣調(diào)入生豬，并嚴格加強瘦肉精檢測制度。生豬屠宰企業(yè)要以“雙匯瘦肉精事件”為戒，規(guī)范運作，要求市區(qū) 5 家生豬屠宰企業(yè)如實記錄生豬來源及流向 ; 實施嚴格的肉品檢驗、檢疫制度 ; 嚴格按照要求對不合格產(chǎn)品進行處理。同時要求生豬屠宰企業(yè)在會后對照生豬屠宰管理條例 、食品安全法等相關(guān)法規(guī)進行自查自糾。二、加大檢查、檢測力度。3 月 17 日凌晨，局領(lǐng)導帶領(lǐng)

2、市生豬屠宰辦公室一行7人，會同工商、農(nóng)委等部門，對市區(qū)五家生豬屠宰企業(yè)進行了聯(lián)合檢查，根據(jù)現(xiàn)場檢查情況來看，各生豬屠宰企業(yè)都能嚴格把關(guān)，未發(fā)現(xiàn)從以上地區(qū)調(diào)入生豬，“瘦肉精”檢測率保持在10%左右。根據(jù)第二天農(nóng)林部門的檢測結(jié)果來看，均稱陰性，確保了廣大市民吃肉安全。3 月 18 日，我局由兩位局長帶隊，對市區(qū)內(nèi)各大農(nóng)貿(mào)市場、超市( 賣場 ) 進行嚴格檢查，檢查有無 “雙匯健美豬肉” 的豬肉及豬肉制品流入我市。經(jīng)查，沃爾瑪超市有少量“雙匯”豬肉及豬肉制品，樂天瑪特超市則已對“雙匯”豬肉及豬肉制品下架處理，沃爾瑪超市表示將不再從雙匯進貨，并對現(xiàn)有的貨品進行處理。各大農(nóng)貿(mào)市場均表示將嚴格把關(guān)，嚴防“健

3、美肉” 流入市場。與此同時，我局與市農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)等部門一起，將“瘦肉精”檢測工作由原來的鹽酸克倫特羅一種擴大到包括鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺以及沙丁胺醇三種，并已購買試劑。自三月中旬至四月初，我們組織了近50 人次的定期不定期檢查，確保各生豬屠宰企業(yè)規(guī)范操作，保障廣大市民吃肉安全。商務(wù)局與市農(nóng)委密切配合，自年初以來多次阻止開展明察暗訪，對瘦肉精快速檢測留樣進行了復核檢測。檢測工作全面啟動以來，市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心認真做好檢測卡的采購 ( 政府采購 ) 、質(zhì)量驗證及發(fā)放，目前共采購檢測卡17 批 46000 根，抽取了 835 根檢測卡進行驗證，確保了檢測卡的質(zhì)量。同時，對生豬定點屠宰場進行了監(jiān)

4、督抽檢513 批次，留樣復核監(jiān)測660 批次。三、要求5 家生豬屠宰企業(yè)在會后的近一周內(nèi)進行了自查自糾。我們要求屠宰企業(yè)一是分別與屠宰戶簽訂責任書，嚴禁從瘦肉精殘留超標地區(qū)調(diào)進生豬。二是嚴把生豬進場關(guān)，屠宰場實行24 小時值班制， 每天由 1 名屠宰場工作人員和1名檢測人員共同把關(guān)，凡進場生豬必須憑耳標、憑檢驗合格證明度經(jīng)檢疫人員復檢合格后方可進場。三是嚴把生豬檢測關(guān)。明確凡從外縣調(diào)入的生豬一律實行瘦肉精檢測，做到按規(guī)定比例抽檢，批批檢測，目前一律采用10%比例抽檢。檢疫人員憑瘦肉精檢測合格通知單方可檢疫滾花。四是做好檢測記錄的檔案管理，屠宰場對進場生豬實行可追溯制度，對所有進場生豬都詳細記錄

5、其數(shù)量、來源、貨主、進場時間、檢疫情況，特別是檢測記錄，還要按批次、數(shù)量、檢疫證號碼與尿樣測試卡相對應(yīng)。各項記錄分門別類，以日期為順序，裝訂成冊備查。五是做好無害化處理。各屠宰場都配備了焚燒爐、化糞池等無害化處理設(shè)備設(shè)施，根據(jù)檢疫人員的檢疫結(jié)果和無害化處理通知單，并在檢疫人員的監(jiān)督下對檢出的每一頭病害豬進行無害化處理，做到貨主、檢疫員和處理人員共同簽字，并將相關(guān)情況進行如實記錄?！胺判娜狻辟|(zhì)量體系建設(shè)工作是一項惠及民生的長期工程，為確保人民群眾吃上“放心肉” ，我局將一步強化責任意識，不定期開展生豬聯(lián)合執(zhí)法，使生豬監(jiān)管工作這一項民生工程正常、連續(xù)和高效運轉(zhuǎn)。瘦肉精工作總結(jié)( 二)20XX 年我

6、市按照湖北省畜牧獸醫(yī)局關(guān)于下達XX年動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃的通知( 鄂牧醫(yī)發(fā)10 號)要求，結(jié)合我市實際情況下達十堰市XX 年動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃的通知，十堰市動物衛(wèi)生監(jiān)督所高度重視并召開專題會議，對此項專項整治工作做了周密部署和安排，針對全市的動物養(yǎng)殖場、畜產(chǎn)品加工場所、市場流通環(huán)節(jié)等開展了“瘦肉精”的專項整治工作，現(xiàn)將半年來的工作情況總結(jié)匯報如下：一、“瘦肉精”專項整治工作取得的成績1、對全市 1485 個規(guī)模養(yǎng)殖場進行了“拉網(wǎng)式” 排查，未發(fā)現(xiàn)使用“瘦肉精”的違法行為。2、對全市 274 個獸藥經(jīng)營戶和飼料經(jīng)營戶進行了畜產(chǎn)品投入品安全整頓，未發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)銷售“瘦肉精”的黑窩

7、點。3、對動物產(chǎn)品生產(chǎn)加工及流通環(huán)節(jié)進行了抽樣檢測，XX 年 2 月以來，我市加強了“瘦肉精”的兩場檢測工作，全市共抽樣品 3897 批次 , 檢測樣品 11691 個, 其中城區(qū)抽樣 865批次 , 檢測樣品 2595 個 ; 丹江口市抽樣 583 批次 , 檢測樣品 1749 個 ; 房縣抽樣 80 批次 , 檢測樣品 240 個 ; 鄖西抽樣 233 批次, 檢測樣品 699 個; 鄖縣抽樣 695 批次 , 檢測樣品 2085 個 ; 竹山抽樣 1201 批次 , 檢測樣品 3603 個 ; 竹溪抽樣 240 批次 , 檢測樣品 720 個 , 樣品檢測合格率均在 100%，十堰市未發(fā)

8、現(xiàn)銷售含有“瘦肉精”超標的動物及產(chǎn)品。二、主要做法( 一) 強化規(guī)模養(yǎng)殖場的監(jiān)督檢查十堰市畜牧獸醫(yī)局領(lǐng)導及時召開會議進行研究部署，要求市動物衛(wèi)生監(jiān)督所嚴格按照十堰市XX 年動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃的通知的要求，對全市的養(yǎng)殖、加工、銷售等環(huán)節(jié)進行查處，嚴厲打擊加工、銷售、使用“瘦肉精”的違法行為。市動物衛(wèi)生監(jiān)所及時組織快速檢測卡分發(fā)到各縣市 ( 區(qū) ) ，同時派監(jiān)督檢查人員1202 人 ( 次) 對全市1485 個規(guī)模養(yǎng)殖場進行“地毯式”檢查，沒有發(fā)現(xiàn)使用“瘦肉精”的違法行為，并督促生豬規(guī)模養(yǎng)殖場和禽類養(yǎng)殖場做好養(yǎng)殖檔案記錄，做到飼料、飼料添加劑、獸藥投入品和動物診療等有詳細記錄，場內(nèi)生豬

9、通過免疫全部佩帶動物標識，每個養(yǎng)殖場都要求有畜牧技術(shù)人員進行指導和監(jiān)管。家禽養(yǎng)殖場都由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站安排專人進行監(jiān)管，嚴格外引申報和檢疫手續(xù)，并指導建立完善免疫程序及實施。通過嚴格的監(jiān)管和技術(shù)指導，推行健康養(yǎng)殖，在確保養(yǎng)殖經(jīng)濟效益的同時確保動物和動物產(chǎn)品的質(zhì)量安全。( 二) 強化動物投入品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的清理整頓為了徹底摸清全市動物投入品安全情況。XX 年26 月，全市動物衛(wèi)生所出動執(zhí)法人員1202(次 ) ，對全市獸藥和飼料經(jīng)營企業(yè)已進行1 次全面的清理整頓， 檢查獸藥經(jīng)營企業(yè)274個。在這次清理整頓中取得了較大收獲：1、沒收銷毀假劣獸藥214 個品種 ( 批次 ) 、5350 盒( 袋、瓶

10、) 、劣質(zhì)飼料2 個品種 ( 批次 )280 公斤。2、對 3 個未建立健全產(chǎn)品質(zhì)量安全制度或倉儲條件達不到要求的獸藥飼料經(jīng)營企業(yè)提出整改意見，并督促落實。3、在清理整頓的同時， 進行獸藥抽檢35 個品種 ( 批次 ) 、飼料 29 個品種 ( 批次 ) ，其中合格獸藥34 批次，合格率 97%，飼料合格29( 批次 ) ，合格率為100%。通過加強動物投入品監(jiān)管，有力地打擊了經(jīng)營假、劣獸藥違法行為，對“農(nóng)資打假，保護畜牧業(yè)健康生產(chǎn)”起到了積極作用。( 三) 加強畜產(chǎn)品加工與流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管做好動物及動物產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，是搞好動物疫病防控工作、確保人民群眾吃上“放心肉”和保障我市人畜健康、農(nóng)

11、民增收和社會穩(wěn)定的一項具體措施。我市現(xiàn)有動物及動物產(chǎn)品交易市場49 個，其中城區(qū)肉品交易市場36 個、鄉(xiāng)村活畜和肉品交易市場65 個， XX 年我所加強了畜產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的檢查。采取定期或不定時對以上場所的動物和動物產(chǎn)品進行查證驗物。共突擊檢查生豬定點屠宰場12 次，檢查城區(qū)所有農(nóng)貿(mào)市場26 次，未發(fā)現(xiàn)經(jīng)營“瘦肉精”超標的畜產(chǎn)品。通過嚴厲打擊違法行為，對不法商販起到了強有力的威懾效果，為保障動物性食品安全和人民群眾吃上“放心肉”做出了積極努力。( 四) 加強宣傳與培訓1、加強宣傳：一是印發(fā)告廣大養(yǎng)殖場 ( 戶 ) 嚴禁使用“瘦肉精”宣傳材料 4079 份進行鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村、組張貼及發(fā)放給養(yǎng)殖大戶進行宣傳; 二是發(fā)放獸藥藥品使用宣傳資料500份進行宣傳 ; 三是在電視臺播出有關(guān)動物性食品安全的節(jié)目共 37 期進行宣傳。2、強化培訓(1) 舉辦規(guī)模養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖大戶獸藥飼料等投入品安全使用 14 期共計培訓 1120 人次，培訓對象是規(guī)模養(yǎng)殖場和規(guī)模養(yǎng)殖場 ( 大戶 ) 負責人。在這 14 次培訓會上，我市動物衛(wèi)生監(jiān)督所分別與規(guī)模養(yǎng)殖場負責人和家畜禽產(chǎn)品加工企業(yè)負責人簽訂了 養(yǎng)殖場動物投入品安全使用承諾書和畜產(chǎn)品加工質(zhì)量承諾書 。(2) 舉辦動物防疫條件審核培訓一期98 人次，培訓對象是鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站站長和養(yǎng)殖大戶負責人。三、存在的問題1、瘦肉精監(jiān)測手段落后，現(xiàn)