學校食堂滿意度調查問卷報告

1、學校食堂滿意度調查問卷報告調查背景 : 隨著市場價格的升高,我校食堂也對各種飯菜的價格作了一些調 整,并引起了不同程度的反響,因此我們組開展了此次調查問卷并作出相應 的分析.調查目標 :通過調查, 了解食堂效勞的狀況 ,探求食堂效勞的問題 , 為相關部 門解決食堂問題獻言獻策 , 促進食堂改善效勞質量 , 提升大家對食堂的滿意 度,切實提升我院學生的生活水平 , 也為我院的綜合實力添籌加碼. 調查方法 : 問卷調查調查內容： 湖南涉外經濟學院各個食堂的消費價格飯菜滿意度、效勞質量、 就餐環(huán)境、就餐情況這些內容.本次調查涉及我院局部學生,通過我們組 8 名成員以隨機抽樣的方式 隨機發(fā)到被調查者手

2、中.這次問卷調查共發(fā)放問卷 120 份,收回 114 份,有 效問卷 114份,其中填寫自己意見和建議的有 86 份,占被調查者的 %.我們 調查采取當面答卷和隨答隨收的方式,問卷調查的地點為食堂、圖書館.從 以上數(shù)據(jù)可以看出,這次問卷調查程序合理,主體廣泛,性別分布合理,覆 蓋了各個年級和各個區(qū)的人群, 調查結果可以公正有效地反映我校食堂的總 體情況.一、我校根本情況問題 5、您選擇在這個食堂吃飯的原因是什么呢A 距離比擬近 B 價格比擬劃算 C 味道比擬好 D 氣氛比擬好E其他原因問題 6、你認為食堂的飯菜量多嗎A 多 B 夠吃 C 一般 D 少、不夠吃問題 7、您認為食堂的價格高嗎A 很

3、高 B 高 C 低 D 很低問題 8、 您認為食堂的飯菜品種豐富嗎A 很豐富 B 豐富 C 一般 D 不豐富 E 很單一 問題 9、您每次都能買到熱騰騰的飯菜嗎A 是 B 經常 C 偶爾 D 沒有過問題 10、您認為食堂的飯菜可口嗎A 非?？煽?B 可口 C 一般 D 不可口問題 11、您有排很長的隊才能買到飯菜的經歷嗎A 經常 B 偶爾 C 沒有過問題 12、您認為在食堂買飯菜擁擠嗎A 擁擠 B 偶爾 C 不擁擠 問題 13、您認為食堂的工作人員效勞態(tài)度滿意嗎A 非常滿意 B 滿意E 非常不滿意C一般 D不滿意問題 14、您認為食堂的就餐環(huán)境好嗎A 很好B 好 C 一般D不好 E很不好問題

4、15、您認為食堂的飯菜新鮮嗎A新鮮 B 一般C不新鮮問題 16、對于食堂的飯菜種類更新速度的滿意度A 很滿意 B 滿意 C 一般 D 不滿意E 非常不滿意問題 17、您有經常在學校食堂吃飯嗎A 有 B 沒有問題 18、總體上你對學校食堂的滿意度是A 非常滿意 B 滿意 C 一般 D 不滿意E 非常不滿意二、分析與建議1、飯菜滿意度 在對食堂飯菜狀況的調查中, 43%的調查者認為食堂的飯菜量一般, 但有 35% 的認為夠吃.絕大局部的同學認為食堂的飯菜價格高 81%,14%的同學認 為很高. 19%的同學認為食堂的飯菜品種不豐富, 67%的同學覺得一般, 38% 的同學對于飯菜的更新速度不滿意.

5、 45%的同學認為能經常買到熱騰騰的飯 菜,同時三成多的被調查者認為,食堂的飯菜新鮮比擬新鮮,而有 %的認為 食堂的飯菜不夠干凈但有 30%的同學認為食堂的飯菜不新鮮,這些都是潛在 的隱患,應該盡快解決.同學們對食堂餐具的衛(wèi)生的意見最為突出.針對以上數(shù)據(jù)反響出來的問題,提出以下幾點建議：1在衛(wèi)生方面,食堂工作人員要堅持工作前洗手,勤洗手.保持衣著的干凈.在洗菜的時候,一定有多洗一遍,要保證干凈.買菜時,盡量做到買 新鮮的蔬菜2. 對于食堂的價格,應該分為幾個等級,如甲、乙、丙、丁等.讓學生 自己選擇去哪個區(qū)域吃飯.3. 食堂應該制定一個大概的食譜,根據(jù)季節(jié)來安排菜色品種.并且每天 的菜色都要有

6、所不同,可以選擇根本的幾個菜色不變,其他的隨機變動,讓 學生可以有更多的選擇.4. 要保證菜的熱度,不要讓它太冷或冷的太快.2、效勞質量方面 在對食堂各方面的效勞狀況的調查中,大局部被調查者反映效勞員微笑 少、打菜量度不準、刷錯卡、打飯菜分量過少、效勞員欠耐心等情況.還有 局部反映經常被打錯菜. 我們發(fā)現(xiàn),食堂在效勞方面的一些細節(jié)還有待提升, 比方職工的個人衛(wèi)生方面.在 114份調查問卷中,有 29%的同學認為滿意或 比擬滿意 , 這說明大數(shù)工作人員的素質都不是很好 , 但有些美中缺乏 , 多數(shù)人 還有待提升.學校食堂工作人員是食物把關的最后一道關口,也許也是最重 要的一道關口,而出問題的往往

7、是這一道關口.應進一步提升食堂工作人員 的業(yè)務素質,同學們的飲食平安和滿意度才是最重要的.以上說明,提升食 堂效勞的整體素質,有利于提升食堂在同學心目中的印象分和滿意度.針對以上數(shù)據(jù)反響出來的問題,提出以下幾點建議：1對食堂工作人員進行培訓, 保證和藹親切的效勞態(tài)度, 保證微笑效勞； 2增強對廚師的技能培訓, 掌握不同菜系的烹飪方法, 以及引進競爭機 制,對廚師所做的菜進行責任到人的評價機制；3. 在食堂顯眼處公開投訴渠道 , 并保證渠道的暢通有效；4. 組織同學參觀食堂內師傅們的工作現(xiàn)場,以增進同學與食堂工作人員 間的交流;3、就餐環(huán)境分析數(shù)據(jù)顯示, 72%同學對食堂的就餐環(huán)境感覺一般, 絕

8、大局部同學認為在食 堂買飯菜很擁擠 49%,27%的同學認為要等很長的時間才能買到飯菜.綜 上所述, 食堂在某些方面仍有許多地方需要增強和改良 .針對以上數(shù)據(jù)反響出來的問題,提出以下幾點建議：1. 在提升同學們標準意識的同時還應該進一步增強食堂就餐環(huán)境修整 工作；2. 增加打飯菜的窗口以滿足大要局部同學的需要；3. 在現(xiàn)有的營業(yè)時間的根底上應延長半個小時到一個小時以滿足大局部 同學的需要.4、就餐情況在我們就同學們在學校就餐頻率的調查中：有 90%的同學一直在食堂就 餐,還有 10%的同學不在餐廳就餐.通過調查,我們不難發(fā)現(xiàn)大局部的同學 一直或經常在學校食堂就餐.這同時也說明學校食堂得到大局部

9、同學的信 任.他們也相信學校能為他們提供優(yōu)質的就餐.總體上,同學們對學校食堂 還根本滿意.三、總結這次調查及分析歷時一個星期,涉及我院大局部學生,在時間和空間上 的難度都十分大,但我們仍然克服了困難,取得了令人滿意的成績.我們通過討論、制作、發(fā)放、收回、統(tǒng)計和總結了一套問卷,而且最后在大家的鼎力合作下,形成了這一份有實際內容和現(xiàn)實意義的食堂問題調查分析報告. 我們忠心希望學校和食堂能夠根據(jù)學生的意愿改善效勞水平、建立健全食堂的監(jiān)督和反響機制,最終得到大家的肯定.對這令人滿意的果實的取得,首先在于我院領導的正確指引和和關心.其次,應該歸功于我們部門成員的高度配合和團結以及辛勤的勞動.在 這次社會

10、調查的過程中,我們部門艱苦奮斗、勤奮、創(chuàng)新、大膽地去進行食 堂問卷調查,得到了大家的肯定.大家全力以赴,付出了辛勤的汗水,還有 許多成員廢寢忘食,最終做好了工作.再次,也應該謝謝廣闊同學的廣泛參與和支持,是您們的合作成就了我 們的工作.但是,我們在這次社會調查過程中,也有很多問題和缺乏,我們的調查 問卷印發(fā)的太少,采訪的對象不是太多,還缺乏以全面地反映全體學生的意 見.這也是將來我們在做類似的工作時應該吸取的教訓.同時我們的內心也 很沉重,看著大家在接受調查時的疑慮和遲疑以及疑心,我們感覺到作為一 個調查者,我們的責任很重.尤其是我們深切地擔憂我們學生是否能夠真實 地表達自己的意愿,我們的調查

11、是否能夠給我們食堂效勞的改善帶來參考和 幫助我們的食堂問卷調查是否還是一種形式和外表工作當然,在調查的過程中,我們也學到了很多東西,從做事到做人,我們 都有深刻的體會和感受.在調查過程中不僅鍛煉了我們的水平,還磨練了我 們的耐心和毅力,使我們學會了吃苦耐勞,尤其是提升了我們怎樣和別人交 往以及參與社會活動和關心任命疾苦的水平. 這一切都是我們將來立足社會 的必要水平.對這次食堂問卷調查,我們想提出一些意見： 1、飯菜質量根本滿意,但 同學們希望多增加些品種、地方小吃,注意營養(yǎng)搭配. 2、飯菜價格適中, 適當增加分量. 3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)增強,尤其是飯菜中偶而發(fā)現(xiàn)異物,如 頭發(fā)、蟲子、石子之類不該出現(xiàn)在飯碗里的東西,極大地影響了同學們的就 餐情緒,也將損害食堂的衛(wèi)生形象,希望食堂對此要有高度的重視. 4、服 務質量尚可,但有待進一步提升.同學們作為消費者,理應享受到上帝式的 效勞,個別工作人員的效勞態(tài)度有