屠宰廠安全生產(chǎn)工作總結(jié)

1、集團(tuán)公司文件內(nèi)部編碼：（TTT-UUTT-MMYB-URTTY-ITTLTY-屠 宰 廠 安 全 生 產(chǎn) 工 作 總 結(jié) 二0六年，我辦在上級部門的正確領(lǐng)導(dǎo)和高度重視下，深入貫徹落實(shí) 科學(xué)發(fā)展觀，牢固樹立安全生產(chǎn)發(fā)展理念，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為 主，綜合治理”的方針，認(rèn)真開展安全生產(chǎn)檢驗(yàn)工作。因此，我辦在二0 一六年度，狠抓安全生產(chǎn)，加強(qiáng)生豬屠宰監(jiān)管，保障生豬產(chǎn)品質(zhì)量安 全，確保定點(diǎn)屠宰廠的正常運(yùn)轉(zhuǎn)上成效顯著?，F(xiàn)就二0六年度安全生 產(chǎn)工作總結(jié)如下：一、明確指導(dǎo)思想，強(qiáng)化目標(biāo)管理明確指導(dǎo)思想，就是深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，牢固樹立安全生產(chǎn)發(fā)展 理念，持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，以“預(yù)

2、防為主、 加強(qiáng)監(jiān)管、落實(shí)責(zé)任”為重點(diǎn)；強(qiáng)化目標(biāo)管理，就是明確職責(zé)，健全機(jī) 制，制訂制度，落實(shí)工作責(zé)任，嚴(yán)格問責(zé)。二、加強(qiáng)屠廠管理，保障安全生產(chǎn)。加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰場的管理，嚴(yán)格執(zhí)行國務(wù)院生豬屠宰管理?xiàng)l例，保障 上市肉品質(zhì)量安全，是我辦抓好安全生產(chǎn)工作的重點(diǎn)。我辦針對食品公 司定點(diǎn)屠宰場的生產(chǎn)安全，制定了嚴(yán)格的屠場管理制度，要求屠場負(fù)責(zé) 人和管理人員認(rèn)真執(zhí)行屠場管理制度，加強(qiáng)生豬產(chǎn)地檢疫準(zhǔn)入制，建立 肉品質(zhì)量可追溯體系，堅(jiān)持執(zhí)行病害豬無害化處理制度，執(zhí)行嚴(yán)格的消毒 制度。通過制度的約束，杜絕了病害豬產(chǎn)品流入市場。三、加強(qiáng)肉品檢驗(yàn)，保障肉品質(zhì)量安全加強(qiáng)肉品疫病檢疫和瘦肉精檢測工作確保肉品的質(zhì)量安全。二0

3、六年 度,我們對病害豬肉及產(chǎn)品進(jìn)行了無害化處理并上報(bào)縣局對屠宰戶給予補(bǔ) 償，有力地保障了上市生豬產(chǎn)品質(zhì)量，保障了廣大消費(fèi)者吃上“放心 肉”。而對出廠肉品必須加蓋經(jīng)檢疫和肉品質(zhì)量檢疫合格的藍(lán)色印鑒， 發(fā)現(xiàn)漏蓋現(xiàn)象，將追究當(dāng)口值班人的責(zé)任，杜絕了 “白板肉”的上市。四、強(qiáng)化宣傳教育，增強(qiáng)安全意識通過安全生產(chǎn)宣傳，促使大家樹立安全生產(chǎn)責(zé)任意識。我辦針對本行業(yè) 的特點(diǎn)，以定點(diǎn)屠廠安全生產(chǎn)、以生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全為宣傳重點(diǎn)，通過 發(fā)放和張貼宣傳畫、安全手冊的形式，大力開展安全生產(chǎn)宣傳教育，促 使大家時(shí)?？嚲o安全生產(chǎn)這根弦。同時(shí)，通過利用媒體、輿論，就肉品 品質(zhì)的鑒別、注水肉品、劣質(zhì)肉品的識別等方面的知識及定點(diǎn)屠宰管理 方式、日后肉品銷售市場進(jìn)行了廣泛的宣傳，印發(fā)宣傳資料，進(jìn)一步提 高廣大市民對肉品質(zhì)量的鑒別能力。五、存在的問題（-）行業(yè)安全意識不強(qiáng)，專業(yè)肉品品質(zhì)人員缺乏。（二）檢疫手段簡單，專業(yè)設(shè)備少。（三）檢驗(yàn)人員防護(hù)設(shè)備簡單。