倉儲管理培訓(xùn)課件(PPT 54頁)

1、2011東北師范大學(xué) 商學(xué)院 王影家樂福配送中心商學(xué)院商學(xué)院供應(yīng)商倉庫生產(chǎn)倉庫批發(fā)零售消費(fèi)者回收物流采購（供應(yīng)）物流生產(chǎn)物流銷售物流運(yùn)輸倉儲流通加工包裝裝卸搬運(yùn)物流信息物流機(jī)能配送商學(xué)院商學(xué)院Page 3第四章第四章 結(jié)構(gòu)提示結(jié)構(gòu)提示倉儲管理的功能與作用倉儲管理的功能與作用1倉庫規(guī)劃與布局設(shè)計倉庫規(guī)劃與布局設(shè)計2倉儲作業(yè)管理倉儲作業(yè)管理 現(xiàn)代保管技術(shù)現(xiàn)代保管技術(shù)3 現(xiàn)代自動化立體倉庫現(xiàn)代自動化立體倉庫3345商學(xué)院商學(xué)院Page 4第一節(jié)倉儲管理的功能與作用第一節(jié)倉儲管理的功能與作用n倉儲倉儲就是在特定的場所儲存物品的行為n倉儲的功能n倉儲管理的含義n倉儲管理的內(nèi)容商學(xué)院商學(xué)院Page 5第一

2、節(jié)倉儲管理的功能與作用第一節(jié)倉儲管理的功能與作用n倉儲的功能n儲存和保管功能n調(diào)節(jié)供需的功能n調(diào)節(jié)貨物的運(yùn)輸能力n流通配送加工的功能n信息傳遞功能n產(chǎn)品生命周期的支持功能商學(xué)院商學(xué)院Page 6第一節(jié)倉儲管理的功能與作用第一節(jié)倉儲管理的功能與作用n倉儲管理的含義n倉儲管理就是對倉庫內(nèi)的物資進(jìn)行的管理，是倉儲機(jī)構(gòu)為充分利用所具有的倉儲資源提供高效的倉儲服務(wù)而進(jìn)行的計劃、組織、控制和協(xié)調(diào)過程。商學(xué)院商學(xué)院Page 7第一節(jié)倉儲管理的功能與作用第一節(jié)倉儲管理的功能與作用n倉儲管理的內(nèi)容n倉儲系統(tǒng)的布局設(shè)計n庫存最優(yōu)控制n倉儲作業(yè)操作商學(xué)院商學(xué)院良好的良好的“倉儲現(xiàn)場倉儲現(xiàn)場”n 1、整齊有序各種物品

3、擺放整齊、標(biāo)志清楚，做到帳、卡、物相符。n 2、物品安全完好物品的儲存滿足其物理、化學(xué)特性的要求，堆垛合理，保障倉儲人員的安全。儲存物品在數(shù)量、質(zhì)量、有效期方面完好無損。“四個安全”:搬運(yùn)安全、儲存安全、防護(hù)安全、實(shí)物安全n 3、流暢均衡包括倉庫布局、勞動組織合理，按照出入庫管理流程、期量標(biāo)準(zhǔn)有節(jié)奏地組織物流，使出入庫量、人員需求量的波動達(dá)到最低。n 4、信息準(zhǔn)確包括對各種原始記錄、臺帳、報表的填寫或是對錄入計算機(jī)的各種數(shù)據(jù)要符合規(guī)范、數(shù)字準(zhǔn)確，傳遞要及時。商學(xué)院商學(xué)院Page 9第二節(jié)倉庫規(guī)劃與布局設(shè)計第二節(jié)倉庫規(guī)劃與布局設(shè)計1. 倉庫的分類2. 倉庫選址3. 倉庫數(shù)量與規(guī)模4. 倉庫系統(tǒng)布

4、局5. 倉庫平面布置6. 倉庫存儲規(guī)劃商學(xué)院商學(xué)院1.1.倉庫的分類倉庫的分類 n 按倉庫在社會再生產(chǎn)中所處的領(lǐng)域不同分類1生產(chǎn)企業(yè)倉庫。指處在生產(chǎn)領(lǐng)域里的物資倉庫。2流通倉庫。指處在流通領(lǐng)域的物資倉庫。(1)成品倉庫。指存放生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)成品的倉庫。(2)物資儲運(yùn)倉庫。凡屬于國家、部門、地方的物資管理機(jī)構(gòu)和供銷機(jī)構(gòu)的物資倉庫，均屬物資儲運(yùn)倉庫。(3)儲備倉庫。指存放國家儲備機(jī)構(gòu)所掌握的儲備物資的倉庫。 商學(xué)院商學(xué)院n按照儲存物資種類的多少分類1.綜合性倉庫。指同時儲存一大類以上不同自然屬性的物資的倉庫。2.專業(yè)性倉庫。指在一定時期內(nèi)，只儲存某一類物資的倉庫。 1.1.倉庫的分類倉庫的分類 商學(xué)

5、院商學(xué)院n 按照儲存物資的不同保管條件分類1.普通倉庫。指儲存一些在保管上沒有特殊要求的物資的倉庫倉庫。2.保溫倉庫。指倉庫里設(shè)有采暖設(shè)備，能使庫房保持一定溫度的倉庫。3.恒溫恒濕倉庫。指能使庫房保持一定溫度和濕度倉庫。4.冷藏倉庫。指庫房內(nèi)能保持一定低溫的倉庫。5.特種倉庫。指用以存放易燃、易爆、有毒、有腐蝕性等一些對人體或建筑物有一定危害的物資的倉庫。 1.1.倉庫的分類倉庫的分類 商學(xué)院商學(xué)院1.1.倉庫的分類倉庫的分類n 按倉庫的建筑類型分類1.平庫。一般為磚木結(jié)構(gòu)的平房式倉庫。2.樓庫。指二層或二層以上的樓房式倉庫。3.筒倉庫。以儲存散裝顆粒和液體物資為主的儲罐類的倉庫。4.高層貨層

6、倉庫。指建筑結(jié)構(gòu)以高層貨架為儲存物資方式的倉庫。高層貨層倉庫如使用計算機(jī)控制的巷道堆垛機(jī)完成物資的進(jìn)出庫作業(yè)，這便是自動化立體倉庫。 商學(xué)院商學(xué)院Page 14第二節(jié)倉庫規(guī)劃與布局設(shè)計第二節(jié)倉庫規(guī)劃與布局設(shè)計n2.倉庫選址n交通運(yùn)輸因素n局部市場因素n自然地理環(huán)境因素n政治政策因素n成本因素商學(xué)院商學(xué)院家樂福物流選址家樂福物流選址n 家樂福1995年正式進(jìn)入中國市場，在很短時間內(nèi)家樂福便在相距甚遠(yuǎn)的北京、上海和深圳三地開辟了大賣場。家樂福之所以會如此地進(jìn)行擴(kuò)張，就是因?yàn)樗鼈兏髯元?dú)立地發(fā)展了自己的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)。根據(jù)家樂福統(tǒng)計，從中國本地購買的商品占了商場所有商品的95%以上，僅2000年采購金額就

7、達(dá)15億美元。商學(xué)院商學(xué)院家樂福物流選址家樂福物流選址n 一人開辟一個市場。家樂福開拓一個新的市場方法是：每次家樂福進(jìn)入一個新的地方，都只派1個人來開拓市場。近中國臺灣家樂福就只派1個人，到中國內(nèi)地也只派1個人。商學(xué)院商學(xué)院家樂福物流選址家樂福物流選址n 深入市場調(diào)查 家樂福派來的第一個人就是這個地區(qū)的總經(jīng)理，他所作的第一件事就是招一位本地人做他的助理。然后，這位空投到市場上的光桿總經(jīng)理，和他助理開始市場調(diào)查，構(gòu)建家樂福采購鏈。一個國家或地區(qū)的生活形態(tài)與另一個國家或地區(qū)的生活形態(tài)經(jīng)常是大大不同的。因此要了解當(dāng)?shù)兀瑥漠?dāng)?shù)亟M織采購本地人熟悉的產(chǎn)品。商學(xué)院商學(xué)院家樂福選址所要考慮的因素家樂福選址所要

8、考慮的因素n 商圈內(nèi)的人口消費(fèi)能力n測定商圈所覆蓋的范圍n分析商圈內(nèi)人口的規(guī)模和特征n 所選區(qū)域內(nèi)的城市的交通和周邊的商圈的競爭情況n 考慮商圈內(nèi)的交通情況n 對商圈內(nèi)競爭對手的分析n 顧客群體的構(gòu)成n對顧客群體的構(gòu)成進(jìn)行統(tǒng)計分析n大賣場依據(jù)目標(biāo)顧客的信息來調(diào)整自己的商品線商學(xué)院商學(xué)院Page 19第二節(jié)倉庫規(guī)劃與布局設(shè)計第二節(jié)倉庫規(guī)劃與布局設(shè)計n3.倉庫數(shù)量與規(guī)模n成本因素n運(yùn)輸成本和倉儲成本n市場需求因素：n倉庫數(shù)量決策要滿足服務(wù)市場的需求量n服務(wù)水平因素n倉庫數(shù)量越多，顧客響應(yīng)程度越靈敏，服務(wù)水平越高商學(xué)院商學(xué)院Page 20第二節(jié)倉庫規(guī)劃與布局設(shè)計第二節(jié)倉庫規(guī)劃與布局設(shè)計n4.倉庫系統(tǒng)

9、布局n輻射型倉庫：倉庫位于許多用戶的一個居中位置，物品由倉庫向各個方向的用戶運(yùn)送，如圖。倉中用戶用戶用戶用戶商學(xué)院商學(xué)院Page 21第二節(jié)倉庫規(guī)劃與布局設(shè)計第二節(jié)倉庫規(guī)劃與布局設(shè)計n4.倉庫系統(tǒng)布局n吸收型倉庫：倉庫位于許多貨主的某一居中位置，貨物從各個貨主向此中心運(yùn)送，形成吸收布局。倉庫生產(chǎn)點(diǎn)生產(chǎn)點(diǎn)生產(chǎn)點(diǎn)生產(chǎn)點(diǎn)生產(chǎn)點(diǎn)商學(xué)院商學(xué)院Page 22第二節(jié)倉庫規(guī)劃與布局設(shè)計第二節(jié)倉庫規(guī)劃與布局設(shè)計n4.倉庫系統(tǒng)布局n聚焦型倉庫：適用于經(jīng)濟(jì)區(qū)域中生產(chǎn)企業(yè)十分密集，不可能設(shè)置若干倉庫的情況?？蛻糁車h(huán)狀分布的倉庫群，能夠有效地保障客戶區(qū)客戶的物資供應(yīng)，而且總的物流成本低。倉庫倉庫倉庫倉庫倉庫倉庫商學(xué)院

10、商學(xué)院Page 23第二節(jié)倉庫規(guī)劃與布局設(shè)計第二節(jié)倉庫規(guī)劃與布局設(shè)計n4.倉庫系統(tǒng)布局n扇形倉庫：產(chǎn)品從倉庫向一個方向運(yùn)送，這種倉庫一般處于運(yùn)輸干線的末端，適宜在運(yùn)輸主干線的運(yùn)輸方向上一定區(qū)域范圍內(nèi)的客戶的物資供應(yīng)。倉庫用戶用戶用戶用戶用戶商學(xué)院商學(xué)院Page 24第二節(jié)倉庫規(guī)劃與布局設(shè)計第二節(jié)倉庫規(guī)劃與布局設(shè)計n5.倉庫平面布置n倉庫平面布置是指一個倉庫的個個組成部分，如庫房、貨棚、貨場、輔助建筑物、鐵路專用線、庫內(nèi)道路、附屬固定設(shè)備等。n庫區(qū)的布置設(shè)計n運(yùn)輸線路的布置設(shè)計n庫區(qū)安全防護(hù)設(shè)計商學(xué)院商學(xué)院Page 25商學(xué)院商學(xué)院Page 26第二節(jié)倉庫規(guī)劃與布局設(shè)計第二節(jié)倉庫規(guī)劃與布局設(shè)計n

11、6.倉庫存儲規(guī)劃n倉庫存儲規(guī)劃的目標(biāo)是“物得其所，庫盡其用”，即通過合理規(guī)劃庫區(qū)，對庫存進(jìn)行分類保管，建立保管秩序，對物品進(jìn)行管理。n分區(qū)分類規(guī)劃n倉庫貨區(qū)布局商學(xué)院商學(xué)院Page 27第三節(jié)倉儲作業(yè)管理第三節(jié)倉儲作業(yè)管理n入庫作業(yè)n儲存保管作業(yè)n物資產(chǎn)生質(zhì)量和數(shù)量變化的原因n物資保管保養(yǎng)的基本要求和方法n盤點(diǎn)作業(yè)n出庫作業(yè)n儲存合理化商學(xué)院商學(xué)院長虹的流動倉庫管理長虹的流動倉庫管理n 電器行業(yè)的一個重要特點(diǎn)就是物品的貶值率特別高，物品存放在倉庫一天要損失5的利潤。這對已經(jīng)趨于“微利”的家電企業(yè)來說，無疑是制約企業(yè)發(fā)展的重要因素。n 以往長虹物流信息集成度不高，信息處理點(diǎn)分散，時效滯后，數(shù)據(jù)準(zhǔn)

12、確度不高，這些問題嚴(yán)重制約了公司的運(yùn)營決策。長虹管理層認(rèn)為，目前家電企業(yè)的競爭力不單純體現(xiàn)在產(chǎn)品質(zhì)量能否滿足市場要求，更重要的是如何在市場需求的時候，如何生產(chǎn)和遞交顧客滿意的產(chǎn)品及服務(wù)。這就要求企業(yè)不僅要保證高節(jié)奏的生產(chǎn)，而且要實(shí)現(xiàn)最低庫存下的倉儲。由此，長虹提出了“物流是流動的倉庫”的觀點(diǎn)，用時間消滅空間，摒棄了以往“存貨越多越好”的落后觀念，全面提升速度觀念。 商學(xué)院商學(xué)院長虹的流動倉庫管理長虹的流動倉庫管理n 長虹在綿陽擁有40多個原材料庫房，50多個成品庫房，200多個銷售庫房。過去的倉庫管理主要由手工完成，各種原材料信息通過手工錄入。雖然應(yīng)用了ERP系統(tǒng)，但有關(guān)原材料的各種信息仍記錄

13、在紙面上，存放地點(diǎn)完全依靠工人記憶。貨品入庫之后，所有數(shù)據(jù)都通過手工錄入到電腦中。對于制造企業(yè)來說，倉庫的每種原材料都有庫存底線，庫存過多影響成本，庫存不夠時需要及時訂貨，但是，紙筆方式具有一定的滯后性，因此，真正的庫存與系統(tǒng)中的庫存永遠(yuǎn)存在差距，無法達(dá)到實(shí)時。這導(dǎo)致總部無法做出及時和準(zhǔn)確的決策。而且手工錄入方式效率低，差錯率高，在出庫頻率提高的情況下，問題更為嚴(yán)重。 商學(xué)院商學(xué)院長虹的流動倉庫管理長虹的流動倉庫管理n 一、入庫操作一、入庫操作 一個完整的入庫操作包括收貨、驗(yàn)收、上架等操作。長虹在全國有近200家供應(yīng)商，根據(jù)供應(yīng)商提供的條碼對入庫的原材料進(jìn)行識別和分類。通過條形碼進(jìn)行標(biāo)識，確保

14、系統(tǒng)可以記錄每個單體的信息，進(jìn)行單體跟蹤。倉庫收貨員接到供應(yīng)商的送貨單之后，利用Symbol MC3000掃描即將入庫的各種原材料的條碼，并掃描送貨單上的條碼號，通過無線局域網(wǎng)絡(luò)傳送到倉庫數(shù)據(jù)中心，在系統(tǒng)中檢索出訂單，實(shí)時查詢該入庫產(chǎn)品的訂單狀態(tài)，確認(rèn)是否可以收貨，提交給長虹的ERP系統(tǒng)。 商學(xué)院商學(xué)院長虹的流動倉庫管理長虹的流動倉庫管理n 收貨后，長虹的ERP系統(tǒng)會自動記錄產(chǎn)品的驗(yàn)收狀態(tài)，同時將訂單信息發(fā)送到收貨員的Symbol MC3000手持終端，并指導(dǎo)操作人員將該產(chǎn)品放置到系統(tǒng)指定的庫位上。然后掃描庫位條碼，系統(tǒng)自動記錄該物品存放庫位并修改系統(tǒng)庫存，記錄該配件的入庫時間。通過這些步驟，

15、長虹的倉庫管理人員可以在系統(tǒng)中追蹤到每一個產(chǎn)品的庫存狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)實(shí)時監(jiān)控。 商學(xué)院商學(xué)院長虹的流動倉庫管理長虹的流動倉庫管理n 二、出庫操作二、出庫操作 一個完整的出庫操作包括下架、封裝、發(fā)貨等。通過使用無線網(wǎng)絡(luò)，長虹的倉庫管理人員可以在下架時實(shí)時查詢待出庫產(chǎn)品的庫存狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)先進(jìn)先出操作，為操作人員指定需發(fā)貨的產(chǎn)品庫位，并通過系統(tǒng)下發(fā)動作指令，實(shí)現(xiàn)路徑優(yōu)化。封裝時系統(tǒng)自動記錄包裝內(nèi)的貨物清單并自動打印裝箱單。發(fā)貨時，系統(tǒng)自動記錄發(fā)貨的產(chǎn)品數(shù)量，并自動修改系統(tǒng)庫存。 商學(xué)院商學(xué)院長虹的流動倉庫管理長虹的流動倉庫管理n通過這些步驟，長虹可以在系統(tǒng)中追蹤到每個訂單產(chǎn)品的發(fā)貨情況，實(shí)現(xiàn)及時發(fā)貨，提高服

16、務(wù)效率和客戶響應(yīng)時間。倉庫操作人員收到倉庫數(shù)據(jù)中心的發(fā)貨提示時，會查閱無線終端上的任務(wù)列表，并掃描發(fā)貨單號和客戶編碼，掃描無誤后確認(rèn)發(fā)送，中心收到后關(guān)閉發(fā)貨任務(wù)。 商學(xué)院商學(xué)院長虹的流動倉庫管理長虹的流動倉庫管理n 三、盤點(diǎn)操作三、盤點(diǎn)操作 長虹會定期對庫存商品進(jìn)行盤點(diǎn)。在未使用條碼和無線技術(shù)之前，長虹的倉庫操作人員清點(diǎn)完物品后，將盤點(diǎn)數(shù)量記錄下來，將所有的盤點(diǎn)數(shù)據(jù)單提交給數(shù)據(jù)錄入員輸入電腦。由于數(shù)量清點(diǎn)和電腦錄入工作都需要耗費(fèi)大量的時間且又不能同時進(jìn)行，因此往往會出現(xiàn)電腦錄入員無事可做，然后忙到焦頭爛額的情況；而倉庫人員則是盤點(diǎn)時手忙腳亂，而后圍在電腦錄入員身邊等待盤點(diǎn)結(jié)果。這樣的場面，幾乎

17、每個月都要發(fā)生一次。 商學(xué)院商學(xué)院長虹的流動倉庫管理長虹的流動倉庫管理n 實(shí)施了訊寶科技的企業(yè)移動解決方案后，長虹徹底杜絕了這種現(xiàn)象。倉庫操作人員手持Symbol MC3000移動終端，直接在庫位上掃描物品條碼和庫位，系統(tǒng)自動與數(shù)據(jù)庫中記錄進(jìn)行比較，通過移動終端的顯示屏幕將盤點(diǎn)結(jié)果返回給倉庫人員。通過無線解決方案可以準(zhǔn)確反映貨物庫存，實(shí)現(xiàn)精確管理。 商學(xué)院商學(xué)院長虹的流動倉庫管理長虹的流動倉庫管理n 成成 果果 條形碼結(jié)合無線技術(shù)的企業(yè)移動解決方案使長虹的庫存管理取得非常明顯的效果，為長虹降低了庫存成本，大大提高了供應(yīng)鏈效率，更為重要的是，準(zhǔn)確及時的庫存信息，讓長虹的管理層可以對市場變化及時做

18、出調(diào)整，大大提高了長虹在家電市場的競爭力，具體體現(xiàn)在以下四個方面： 商學(xué)院商學(xué)院長虹的流動倉庫管理長虹的流動倉庫管理n 1. 庫存的準(zhǔn)確性提高。庫存的準(zhǔn)確性提高。 無線手持移動終端或移動計算機(jī)與倉庫數(shù)據(jù)中心實(shí)現(xiàn)了數(shù)據(jù)的實(shí)時雙向傳送后，保證了長虹原材料倉庫和堆場中的貨物從入庫開始到產(chǎn)品出庫結(jié)束的整個過程，各環(huán)節(jié)信息都處在數(shù)據(jù)中心的準(zhǔn)確調(diào)度、使用、處理和監(jiān)控之下，使得長虹庫存信息的準(zhǔn)確性達(dá)到100，便于決策層做出準(zhǔn)確的判斷，提高長虹的市場競爭力。 商學(xué)院商學(xué)院長虹的流動倉庫管理長虹的流動倉庫管理n 2. 增加了有效庫容，降低了企業(yè)成本。增加了有效庫容，降低了企業(yè)成本。 由于實(shí)現(xiàn)了實(shí)時數(shù)據(jù)交換，長虹

19、倉庫貨物的流動速度提高，使得庫位、貨位的有效利用率隨之提高。增加了長虹原材料倉庫的有效庫容，降低了產(chǎn)品的成本，提高了利潤率。 商學(xué)院商學(xué)院長虹的流動倉庫管理長虹的流動倉庫管理n 3. 實(shí)現(xiàn)了無紙化操作，減少了人工誤差。實(shí)現(xiàn)了無紙化操作，減少了人工誤差。 整個倉庫都通過無線技術(shù)傳遞數(shù)據(jù)，從訂單、入庫單、調(diào)撥單、裝箱清單、送貨單等都實(shí)現(xiàn)了與倉庫數(shù)據(jù)中心的雙向交互、查詢，大大減少了紙面單據(jù)，而采用Symbol MC3000手持移動終端進(jìn)行條碼掃描識別，讓長虹在提高數(shù)據(jù)記錄速度的同時減少了人員操作錯誤。 商學(xué)院商學(xué)院長虹的流動倉庫管理長虹的流動倉庫管理n 4. 提高了快速反應(yīng)能力。提高了快速反應(yīng)能力。

20、 現(xiàn)在長虹可以在第一時間掌握倉庫的庫存情況，這讓長虹可以對復(fù)雜多變的家電市場迅速做出反應(yīng)和調(diào)整。在倉庫管理中應(yīng)用訊寶科技的移動解決方案，進(jìn)行現(xiàn)場數(shù)據(jù)采集和分析，使成品信息、物料信息及配送信息全部集成到公司的ERP等信息系統(tǒng)上，長虹基本形成了一體化的物流信息系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)無線網(wǎng)絡(luò)的倉儲管理，極大提升了長虹物流的整體水平。 商學(xué)院商學(xué)院Page 41第三節(jié)倉儲作業(yè)管理第三節(jié)倉儲作業(yè)管理n入庫作業(yè)n入庫前的準(zhǔn)備工作n核對資料n檢驗(yàn)實(shí)物n建立賬、卡、檔案商學(xué)院商學(xué)院Page 42第三節(jié)倉儲作業(yè)管理第三節(jié)倉儲作業(yè)管理n儲存保管作業(yè)n物資產(chǎn)生質(zhì)量和數(shù)量變化的原因n物理變化n化學(xué)變化n生化變化n價值變化n物資保

21、管保養(yǎng)的基本要求和方法n配分和堆碼苫墊n維護(hù)保養(yǎng)商學(xué)院商學(xué)院Page 43第三節(jié)倉儲作業(yè)管理第三節(jié)倉儲作業(yè)管理n盤點(diǎn)作業(yè)n盤點(diǎn)，即盤存清點(diǎn)，是指為確定倉庫內(nèi)或其他場所現(xiàn)存物料的實(shí)際數(shù)量而對物料的現(xiàn)存數(shù)量加以清點(diǎn)。商學(xué)院商學(xué)院Page 44第三節(jié)倉儲作業(yè)管理第三節(jié)倉儲作業(yè)管理n出庫作業(yè)n核單n記賬n配貨、分揀、備貨n復(fù)核n發(fā)貨 商學(xué)院商學(xué)院倉儲作業(yè)流程倉儲作業(yè)流程入入 庫庫庫存保管庫存保管出出 庫庫接接運(yùn)運(yùn)驗(yàn)收驗(yàn)收入庫入庫堆碼、堆碼、苫墊苫墊盤點(diǎn)盤點(diǎn)檢查、維護(hù)檢查、維護(hù)保養(yǎng)保養(yǎng)備料、復(fù)核、備料、復(fù)核、裝車裝車商學(xué)院商學(xué)院Page 46第三節(jié)倉儲作業(yè)管理第三節(jié)倉儲作業(yè)管理n儲存合理化n儲存條件合理化n儲存品種結(jié)構(gòu)合理化n儲存數(shù)量合理化 n儲存時間合理化商學(xué)院商學(xué)院Page 47第四節(jié)現(xiàn)代保管技術(shù)第四節(jié)現(xiàn)代保管技術(shù)n倉庫溫濕度管理n金屬的防銹與除銹n霉變和蟲害的防治n冷凍冷藏技術(shù)n其他保管技術(shù)n食品的儲存保管n危險品的安全