奶茶店規(guī)章制度與管理條例

1、奶茶店規(guī)章制度與管理條例篇一 :1 奶茶店管理制度及職責(zé) 1規(guī)章管理制度(2) 員工若因不可抗力無法提前辦理請假手續(xù)時，應(yīng)及時用電話向店長報告， 并在返崗后辦理補假手續(xù)。 ( 必須落實好換班人員 )4、處罰規(guī)定 為規(guī)范員工的行為、維護本店的經(jīng)營秩序，員工有以下情形之一，經(jīng)查證屬實 的，予以相應(yīng)處理 :(1) 員工應(yīng)按時打卡上下班，不得遲到、早退、曠工，遲到或早退60 分鐘以內(nèi)按 1 元 / 分鐘考核，遲到 60 分鐘以上算曠工，扣除當(dāng)日工資，直接曠工則按三倍日 工資扣除。(2) 員工上班時間必須著工作服，且保持工作服的整潔及講究儀表儀容和個人 衛(wèi)生，嚴(yán)禁工作期間穿拖鞋。上班時間內(nèi)一律不得攜帶背

2、包或者挎包等。其他與工 作無關(guān)的物品可放在置物柜中或統(tǒng)一放置在指定位置。(3) 員工對客人購買飲料，要主動熱情，文明用語，不1 得說粗話和臟話，頂撞顧客違反一次扣款 10 元。(4) 工作時間不得打撲克、下棋、吃零食和任何有異味的食品 ; 利用辦公電腦玩 游戲和用辦公電話撥打私人電話 ( 特殊情況除外 ) 等，違反一次扣款 20 元。(5) 不準(zhǔn)將本店的物品隨意借用和送人，違反一次扣款 50 元。(6) 店長要嚴(yán)格食品檢驗，不準(zhǔn)將過期和霉?fàn)€變質(zhì)的原料等進入店內(nèi)，出現(xiàn)一 次當(dāng)月獎金取消未經(jīng)許可禁(7) 員工不得故意損壞公司形象和名聲，如有查實直接予以開除， 止將公司機密透露給非公司人員，攜帶機密

3、資料離開公司的。視情節(jié)及后果給予警 告、開除并追究其相關(guān)法律責(zé)任。(8) 要愛護設(shè)備，要按操作規(guī)程操作，不得違章操作，保證安全使用，如有損 壞照價賠償。(9) 員工要求自覺遵守勞動紀(jì)律，工作時間不準(zhǔn)離崗，不能在店內(nèi)吸煙，不得 聚堆聊天和說笑打鬧，違反一次扣款 10 元。(10) 員工應(yīng)按正常手續(xù)請假，否則按照相關(guān)制度進行處罰。員工不得虛報病 假、事假。極度不誠信者，直接予以辭退。(11) 禁止在店內(nèi)銷售私人物品，禁止擅自提高或降低價格，禁止多收或少收。 若有查實，直接予以辭退。2(12) 員工多次或嚴(yán)重違反以上規(guī)定或給本店造成損失的，或未經(jīng)同意，擅自挪 用公司公款作為私用、提供虛假資料、做假賬

4、欺騙公司者，我們將要求當(dāng)事人進行 賠償，并直接予以辭退，情節(jié)嚴(yán)重者直接交予公安機關(guān)處理。5、獎勵制度(1) 每月考勤滿勤者公司給予 50 元獎勵。(2) 給公司提出好的建議，一經(jīng)采納即給予 20 元獎勵(3) 給公司提出合理的建議，一經(jīng)采納即給予 10 元獎勵(4) 每月評選一次服務(wù)之星，被評者獎勵 50 元，連續(xù)三個月被為服務(wù)之星者， 年終獎勵 100 元。(注: 店長及兼職人員不在評選之列 )(5) 每月完成公司銷售業(yè)績，聚餐一次 本制度從下發(fā)之日起實施，由店長負責(zé)解釋。果麥鮮飲創(chuàng)作古城店二零一三年六月店長職責(zé)與權(quán)限1、負責(zé)協(xié)助全面的店面、員工、采購、人事等管理。2、負責(zé)各種規(guī)章制度的宣布

5、與執(zhí)行，并提出合理化建議。3、負責(zé)完成老板下達的各項經(jīng)營指標(biāo)。4、負責(zé)掌握每日、每周、每月銷售指標(biāo)的完成情況，并按時向老板匯報銷售 動態(tài)、庫存情況。5、負責(zé)收集競爭對手或同行業(yè)各種情況。36、有權(quán)參與店員的招聘工作。7、有權(quán)對員工給予獎勵和處罰提出建議。8、有權(quán)辭退不符合要求或態(tài)度惡劣的員工。9、有權(quán)根據(jù)員工的表現(xiàn)提出調(diào)動、晉升、降級、辭退的意見。10、有權(quán)對員工的日常工作表現(xiàn)進行檢查或評定。11、有權(quán)對員工進行教育、指導(dǎo)和培訓(xùn)。12、有權(quán)對店內(nèi)突發(fā)事件進行處理。13、有權(quán)拒收有質(zhì)量問題的原料物品。14、做好店內(nèi)收銀工作，嚴(yán)格控制差錯率。15、有權(quán)檢查核實本店進貨票據(jù)。二零一三年六月 果麥鮮飲

6、創(chuàng)作古城店篇二: 奶茶店管理制度及職責(zé)HD奶茶咖規(guī)章管理制度為加強本店管理、明確責(zé)任，實現(xiàn)工作規(guī)范化和制度化，提高管理水平和服務(wù) 水平，特制定本規(guī)章制度。1、作息時間本店每天營業(yè)時間為 :8:00-16:00;15:00,23:00;（ 所有人員均需提前半個小時 到店進行交接及相關(guān)的準(zhǔn)備工作 ） ， （若需請假必須找到其他人員進行換班 ） 、店長 上班時間為中午 14點到晚上 22:00 每周休假一天 （星期五至星期天除外 ） 。4店長根據(jù)人員情況進行合理安排。2、考勤2.1 、所有員工均應(yīng)按規(guī)定上下班時間打卡或簽到。3、員工請假規(guī)定3.1 員工應(yīng)提前填寫請假條交由店長審核及批準(zhǔn)，店長做好請假

7、資料的登 記和保管。3.2 員工若因不可抗力無法提前辦理請假手續(xù)時，應(yīng)及時用電話向店長報告， 并在返崗后辦理補假手續(xù)。 （ 必須落實好換班人員 ）4、處罰規(guī)定4.1 、為規(guī)范員工的行為、維護本店的經(jīng)營秩序，員工有以下情形之一，經(jīng)查 證屬實的，予以相應(yīng)處理 :（1） 、員工上班時間必須著工作服，且保持工作服的整潔及講究儀表儀容和個 人衛(wèi)生，嚴(yán)禁工作期間穿拖鞋。上班時間內(nèi)一律不得攜帶背包或者挎包等。上班時 間內(nèi)不得玩手機。其他與工作無關(guān)的物品可放在置物柜中或統(tǒng)一放置在指定位置。（2） 、員工對客人購買飲料，要主動熱情，文明用語，不得說粗話和臟話，頂 撞顧客違反一次扣款 10 元(3) 、工作時間不

8、得打撲克、下棋、吃零食和任何有異味的食品 ; 利用辦公電腦 玩游戲游戲和用辦公電話撥打私人電話 (特殊情況除外 )等，違反一次扣款 20 元。5(4) 、非本店人員不準(zhǔn)進入操作間，且不準(zhǔn)領(lǐng)小孩到崗，違反一次扣款 10 元。(5) 、不準(zhǔn)將本店的物品隨意借用和送人，違反者根據(jù)情節(jié)給予相應(yīng)處罰。(6) 、店長要嚴(yán)格食品檢驗，不準(zhǔn)將過期和霉?fàn)€變質(zhì)的原料等進入店內(nèi)，出現(xiàn) 一次當(dāng)月獎金取消。(7) 、 員工不得做出損壞公司形象和名聲的任何行為，如有查實直接予以嚴(yán)厲 處罰并開除， 未經(jīng)許可禁止將公司機密透露給非公司人員，攜帶機密資料離開公 司的。視情節(jié)及后果給予警告、開除并追究其相關(guān)法律責(zé)任。(8) 、要

9、愛護設(shè)備，要按操作規(guī)程操作，不得違章操作，保證安全使用，如有 損壞照價賠償。(9) 、員工要求自覺遵守勞動紀(jì)律，不遲到，不早退，工作時間不準(zhǔn)離崗，不 能在店內(nèi)吸煙不準(zhǔn)聚堆聊天和說笑打鬧，違反一次扣款 20 元。(10) 、員工應(yīng)按正常手續(xù)請假，否則按照相關(guān)制度進行處罰。員工不得虛報病 假、事假。極度不誠信著，直接予以辭退。(11) 、禁止在店內(nèi)銷售私人物品，禁止擅自提高或降低價格，禁止多收或少 收。若有查實，直接予以辭退。(12) 、員工多次或嚴(yán)重違反以上規(guī)定或給本店造成損失的，并有以下情況者 : 未經(jīng)同意，擅自挪用公司公款作為私6 用、提供虛假資料、做假賬欺騙公司者，我們將要求當(dāng)事人進行賠償

10、，并直接 予以辭退，情節(jié)嚴(yán)重者直接交予公安機關(guān)處理。流用餐。本制度從下發(fā)之日起實施，由店長負責(zé)解釋。二零一五年 月日店長職責(zé)與權(quán)限1、負責(zé)協(xié)助全面的店面、員工、采購、人事等管理。2、負責(zé)各種規(guī)章制度的宣布與執(zhí)行，并提出合理化建議。3、負責(zé)完成老板下達的各項經(jīng)營指標(biāo)。4、負責(zé)掌握每日、每周、每月銷售指標(biāo)的完成情況，并按時向老板匯報銷售 動態(tài)、庫存情況。5、負責(zé)收集競爭對手或同行業(yè)各種情況。6、有權(quán)參與店員的招聘工作。7、有權(quán)對員工給予獎勵和處罰提出建議。8、有權(quán)辭退不符合要求或變現(xiàn)惡劣的員工。9、有權(quán)根據(jù)員工的表現(xiàn)提出調(diào)動、晉升、降級、辭退的意見。10、有權(quán)對員工的日常工作表現(xiàn)進行檢查或評定。1

11、1、有權(quán)對員工進行教育、指導(dǎo)和培訓(xùn)。12、有權(quán)對店內(nèi)突發(fā)事件進行處理。713、有權(quán)拒收有質(zhì)量問題的原料物品。14、做好店內(nèi)收銀工作，嚴(yán)格控制差錯率。15、有權(quán)檢查核實本店進貨票據(jù)。財務(wù)制度1、超過 2000元現(xiàn)金（包括收回欠款 ）必須當(dāng)天 （銀行沒上班順延至第 2天）存入 指定賬戶或交給負責(zé)人，每天告 （短信或電話 ） 負責(zé)人當(dāng)天營業(yè)額及存款情況，每拖 延 1 天，扣 20 元，特殊情況未能及時存款的必須報負責(zé)人批準(zhǔn) 2 、發(fā)現(xiàn)報表庫存 與實際庫存不符的、報表營業(yè)額與實際營業(yè)額不符的，經(jīng)查不構(gòu)成貪污犯罪的，及 時更正并扣 20 元。3 、未經(jīng)店長及以上領(lǐng)導(dǎo)同意不得欠款，違規(guī)者自己下班前補足欠款

12、; 否則按拖欠金額 2 倍處罰;欠款積極催討，當(dāng)月 （或超過約定還款日期 ）未還的，必須及時 向+負責(zé)人說明情況，否則以獎金、工資抵扣欠款。二零一五年 月 日收銀員管理制度1、收銀員要準(zhǔn)確、快速地做好收銀結(jié)算工作。嚴(yán)格按照操作規(guī)程辦事，在收 款時自覺遵守財務(wù)制度，對于違反財務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督 作用 。2、收銀員要在收款過程中做到快、準(zhǔn)、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須 驗明真?zhèn)巍?、收銀員在工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入8 現(xiàn)金，必須如實向店長匯報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記 錄，并在班前班后準(zhǔn)備足夠零鈔 。4、收銀員不得將公款挪作私用 。5、收銀

13、員在每班營業(yè)結(jié)束時，必須認真核對報表數(shù)與實收數(shù)是否一致，并做 好交班工作，不得向無關(guān)人員泄露有關(guān)本部門營業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)。6、收銀員要認真填寫交款清單，錢款與清單一致。7、收銀員要愛護及正確使用各種機械設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作8、收銀員要做好開店前、收店后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持桌面的整齊、干凈。9、收銀員應(yīng)自覺遵守本店的一切規(guī)章制度。10、收銀員應(yīng)保持個人儀表儀容的整潔大方。11、收銀員要積極完成上級分配的其他工作。 二零一五年月日HD奶茶咖員工工作職責(zé)1、自覺遵守廳內(nèi)的各項規(guī)章制度，工作安排 。2、信表端裝，儀表大方，著裝整潔，按時參加各項例會。3、按要求做好店內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生 。4、做好物

14、料的各項補充，以使替換 。5、嚴(yán)格遵守店內(nèi)的服務(wù)程序 。96、熟知店內(nèi)提供的茶品和價格及特點。7、做好收尾結(jié)束工作，做好防火、防盜。8、積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。HD奶茶咖庫房管理制度1, 庫房內(nèi)各種原材料要分類存放 ,擺放有序,做到一墊五不靠 ,保持干燥,通風(fēng).2, 奶茶調(diào)味料要上架存放 ,庫房內(nèi)環(huán)境良好 ,整潔衛(wèi)生 , 3, 庫房中不準(zhǔn)存放腐爛 變質(zhì)原料及有毒有害物品4, 庫房內(nèi)原料要遵循先進先出的原則 , 杜絕過期產(chǎn)品及三無產(chǎn)品 5, 庫房內(nèi)保持 干燥整潔,通風(fēng)條件良好 ,防鼠設(shè)施完善 . 6, 做好防盜等安全工作7, 庫房管理人員的工作由店長代為執(zhí)行 ,物料配送負責(zé)人也可根據(jù)

15、工作需要要求各店長進行相關(guān)工作協(xié)助以及物品的綜合調(diào)配 , 店長需支持配合此類工作進行 .8 店長每月 30 日晚必須按照老板要求盤點庫房并進行相關(guān)匯報與交接 . 二零一五年月 日篇三: 奶茶店規(guī)章管理制度奶茶店規(guī)章管理制度為加強本店管理、明確責(zé)任，實現(xiàn)工作規(guī)范化和制度化，10提高管理水平和服務(wù)水平，特制定本規(guī)章制度。1、作息時間本店每天營業(yè)時間為 :10:00 22:00;（ 所有人員均需提前半個小時到店進行 交接及相關(guān)的準(zhǔn)備工作 ） ，店員上一天休息一天 （ 若需請假必須找到其他人員進行換 班） 、店長上班時間為中午 14點到晚上 22:00 每周休假一天 （星期五至星期天除 外） 。店長根

16、據(jù)人員情況進行合理安排。2、考勤2.1 、所有員工均應(yīng)按規(guī)定上下班時間打卡或簽到。3、員工請假規(guī)定3.1 員工應(yīng)提前填寫請假條交由店長審核及批準(zhǔn)，店長做好請假資料的登 記和保管。3.2 員工若因不可抗力無法提前辦理請假手續(xù)時，應(yīng)及時用電話向店長報告， 并在返崗后辦理補假手續(xù)。 （ 必須落實好換班人員 ）4、處罰規(guī)定4.1 、為規(guī)范員工的行為、維護本店的經(jīng)營秩序，員工有以下情形之一，經(jīng)查 證屬實的，予以相應(yīng)處理 :(1) 、員工上班時間必須著工作服，且保持工作服的整潔及講究儀表儀容和個 人衛(wèi)生，嚴(yán)禁工作期間穿拖鞋。上班時間內(nèi)一律不得攜帶背包或者挎包等。其他與 工作無關(guān)的物品可放在置物柜中或統(tǒng)一放

17、置在指定位置。11(2) 、員工對客人購買飲料，要主動熱情，文明用語，不得說粗話和臟話，頂 撞顧客違反一次扣款 10 元。(3) 、工作時間不得打撲克、下棋、吃零食和任何有異味的食品 ; 利用辦公電腦 玩游戲游戲和用辦公電話撥打私人電話 (特殊情況除外 )等，違反一次扣款 20 元。(4) 、非本店人員不準(zhǔn)進入操作間，且不準(zhǔn)領(lǐng)小孩到崗，違反一次扣款 10 元。(5) 、不準(zhǔn)將本店的物品隨意借用和送人，違反一次扣款 50 元。(6) 、店長要嚴(yán)格食品檢驗，不準(zhǔn)將過期和霉?fàn)€變質(zhì)的原料等進入店內(nèi)，出現(xiàn) 一次當(dāng)月獎金取消。(7) 、 員工不得故意損壞公司形象和名聲，如有查實直接予以開除， 未經(jīng)許 可禁

18、止將公司機密透露給非公司人員，攜帶機密資料離開公司的。視情節(jié)及后果給 予警告、開除并追究其相關(guān)法律責(zé)任。(8) 、要愛護設(shè)備，要按操作規(guī)程操作，不得違章操作，保證安全使用，如有 損壞照價賠償。(9) 、員工要求自覺遵守勞動紀(jì)律，不遲到，不早退，工作時間不準(zhǔn)離崗，不 能在店內(nèi)吸煙不準(zhǔn)聚堆聊天和說笑打鬧，違反一次扣款 10 元。(10) 、員工應(yīng)按正常手續(xù)請假，否則按照相關(guān)制度進行處罰。員工不得虛報病假、事假。極度不誠信著，直接予以辭退。(11) 、禁止在店內(nèi)銷售私人物品，禁止擅自提高或降低價格，禁止多收或少 收。若有查實，直接予以辭退。(12) 、員工多次或嚴(yán)重違反以上規(guī)定或給本店造成損失的，并有以下情況者 未經(jīng)同意，擅自挪用公司公款作為私用、提供虛假資料、做假賬欺騙公司者，我們 將要求當(dāng)事人進行賠償，并直接予以辭退，情節(jié)嚴(yán)重者直接交予公安機關(guān)處理。本制度從下發(fā)之日起實施，由店長負責(zé)解釋。二零一二年八月店長職責(zé)與權(quán)限1、負責(zé)協(xié)助全面的店面、員工、采購、人事等管理。2、負責(zé)各種規(guī)章制度的宣布與執(zhí)行，并提出合理化建議。3、負責(zé)完成老板下達的各項經(jīng)營指標(biāo)。4、負責(zé)掌握每日、每周、每月銷售指標(biāo)的完成情況，并按時向老板匯報銷售 動態(tài)、庫存情況。5、負責(zé)收集競爭對手或同行業(yè)各種情況。6、有權(quán)參與店員的招聘工作。7、有權(quán)