化療期間的飲食護(hù)理學(xué)習(xí)教案

1、會計(jì)學(xué)1化療期間的飲食護(hù)理化療期間的飲食護(hù)理第一頁，編輯于星期一：六點(diǎn) 二十八分。第1頁/共19頁第二頁，編輯于星期一：六點(diǎn) 二十八分。第2頁/共19頁第三頁，編輯于星期一：六點(diǎn) 二十八分。第3頁/共19頁第四頁，編輯于星期一：六點(diǎn) 二十八分。welcome to use these PowerPoint templates, New Content design, 10 years experience總原則總原則“三高一低三高一低”，即高蛋白質(zhì)、高維生素，即高蛋白質(zhì)、高維生素和高熱量、低脂肪食物。和高熱量、低脂肪食物。第4頁/共19頁第五頁，編輯于星期一：六點(diǎn) 二十八分。1 1、更換食譜，

2、改變烹調(diào)方法、更換食譜，改變烹調(diào)方法2 2、藥膳開胃健脾、藥膳開胃健脾3 3、多吃維生素含量高的新鮮蔬菜和水果、多吃維生素含量高的新鮮蔬菜和水果4 4、病友之間交流飲食經(jīng)驗(yàn)、病友之間交流飲食經(jīng)驗(yàn)第5頁/共19頁第六頁，編輯于星期一：六點(diǎn) 二十八分。一種新的食物可促進(jìn)食欲，比如常吃豬肉類食物的病人一種新的食物可促進(jìn)食欲，比如常吃豬肉類食物的病人可更換吃魚、蝦、蟹、雞等，有條件的可吃一些龜、甲可更換吃魚、蝦、蟹、雞等，有條件的可吃一些龜、甲魚。魚。改變烹調(diào)方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食改變烹調(diào)方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但無論哪一種食物，烹調(diào)時一定要達(dá)到食物比較熟欲。但無

3、論哪一種食物，烹調(diào)時一定要達(dá)到食物比較熟爛的程度，方能順利地消化吸收。爛的程度，方能順利地消化吸收。第6頁/共19頁第七頁，編輯于星期一：六點(diǎn) 二十八分。山楂肉丁：山楂山楂肉?。荷介?00g，瘦豬，瘦豬(或牛肉或牛肉)1000g，菜油，菜油250g，及香菇、姜、蔥、胡椒、料酒、味精、白糖各適量。先將瘦肉切成片，油爆，再用山楂調(diào)料等囟透燒干，即可食用。既可開胃又可抗癌。，及香菇、姜、蔥、胡椒、料酒、味精、白糖各適量。先將瘦肉切成片，油爆，再用山楂調(diào)料等囟透燒干，即可食用。既可開胃又可抗癌。黃芪山藥羹：用黃芪黃芪山藥羹：用黃芪30g，加水煮半小時，去渣，加入山藥片，加水煮半小時，去渣，加入山藥片6

4、0g,再煮再煮30分鐘，加白糖分鐘，加白糖(便秘者加蜂蜜便秘者加蜂蜜)即成。每日早晚各服即成。每日早晚各服1次。具有益氣活血次。具有益氣活血,增加食欲，提高胃腸吸收功能的作用。增加食欲，提高胃腸吸收功能的作用。第7頁/共19頁第八頁，編輯于星期一：六點(diǎn) 二十八分。這類食物不但可以增加抵抗力，而且還可這類食物不但可以增加抵抗力，而且還可增加食欲。增加食欲。有些認(rèn)為應(yīng)忌食生、冷食物，但對水果有些認(rèn)為應(yīng)忌食生、冷食物，但對水果蔬菜類應(yīng)視情況對待。蔬菜類應(yīng)視情況對待。第8頁/共19頁第九頁，編輯于星期一：六點(diǎn) 二十八分。第9頁/共19頁第十頁，編輯于星期一：六點(diǎn) 二十八分。第10頁/共19頁第十一頁，編輯于星期一：六點(diǎn) 二十八分。第11頁/共19頁第十二頁，編輯于星期一：六點(diǎn) 二十八分。第12頁/共19頁第十三頁，編輯于星期一：六點(diǎn) 二十八分。第13頁/共19頁第十四頁，編輯于星期一：六點(diǎn) 二十八分。第14頁/共19頁第十五頁，編輯于星期一：六點(diǎn) 二十八分。第15頁/共19頁第十六頁，編輯于星期一：六點(diǎn) 二十八分。第16頁/共19頁第十七頁，編輯于星期一：六點(diǎn) 二十八分。132總總 原原 則、具則、具 體體 措措 施施放放 松松