餐飲加盟公司督導(dǎo)崗位職責(zé)及工作流程

1、編輯課件崗位職責(zé)及工作流程崗位職責(zé)及工作流程市場督導(dǎo)市場督導(dǎo)山東豐達(dá)凱萊餐飲管理有限公司運(yùn)營部制編輯課件目錄目錄前言1崗位定性2督導(dǎo)職責(zé)3督導(dǎo)角色4編輯課件目錄目錄形象要求5素質(zhì)要求6選址流程7帶店流程8編輯課件4前言前言督導(dǎo)的定性 什么是市場督導(dǎo)？市場督導(dǎo)顧名思義，就是監(jiān)督和指導(dǎo)。專職市場督導(dǎo)就是針對市場終端進(jìn)行的監(jiān)督和指導(dǎo)的行為工作。作為一項(xiàng)綜合性和專業(yè)性都很強(qiáng)的工作，市場督導(dǎo)在未來的市場營銷中將扮演愈來愈重要的角色，這也意味著對督導(dǎo)從業(yè)人員素質(zhì)的要求也越來越高。編輯課件 作為督導(dǎo)，必須學(xué)習(xí)才能做好本職工作，學(xué)習(xí)的內(nèi)容之一就是了解這份職務(wù)的責(zé)任！ 督導(dǎo)是具體負(fù)責(zé)加盟合作商和公司總部之間的的

2、橋梁，是合作商整個(gè)加盟過程中負(fù)責(zé)一線工作的執(zhí)行者，沒有了督導(dǎo)，工作將無法完成，明確的目標(biāo)也無法制定出來。督導(dǎo)的重要性編輯課件督導(dǎo)的崗位定性督導(dǎo)的崗位定性 督導(dǎo)對總部的職責(zé)達(dá)到總部要求的工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行總部品牌政策的落實(shí)負(fù)責(zé)市場調(diào)研工作，搜集和整理分析消費(fèi)者愛好和市場未來走向輔助建店經(jīng)理銷售做好總部與加盟商之間溝通協(xié)調(diào)工作，及時(shí)更新和維護(hù)加盟商資料，并與建店經(jīng)理共享定期對管轄內(nèi)加盟商回訪，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理巡店中認(rèn)真對待發(fā)現(xiàn)的問題，向加盟商提供改善建議，記錄詳細(xì)情況回總部反饋協(xié)助總部直營店日常運(yùn)作按時(shí)匯報(bào)工作情況維護(hù)總部的利益編輯課件督導(dǎo)的崗位定性督導(dǎo)的崗位定性 督導(dǎo)對加盟商的職責(zé)在加盟商預(yù)算范圍

3、內(nèi)幫助建立并運(yùn)營店鋪根據(jù)總部項(xiàng)目定位及加盟商個(gè)人情況選擇最佳的店鋪并幫助加盟商爭取最大利益指導(dǎo)并監(jiān)督加盟商店鋪裝修、辦證事宜負(fù)責(zé)加盟商籌建店鋪的前期準(zhǔn)備及店鋪后期執(zhí)行的相關(guān)工作培訓(xùn)加盟商總部產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制作工藝，產(chǎn)品的銷售技巧輔助加盟商制定店鋪活動的促銷方式及產(chǎn)品定價(jià)和人員安排協(xié)助加盟商合理解決店鋪存在的問題和各類其他突發(fā)事件負(fù)責(zé)總部新產(chǎn)品知識和新技術(shù)的講解培訓(xùn)輔助加盟商分析優(yōu)弱勢，協(xié)助制定店鋪的短期、中期、長期目標(biāo)，并追蹤執(zhí)行營業(yè)時(shí)間進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)，指揮前廳的操作標(biāo)準(zhǔn)以確保餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)服務(wù)過程中出現(xiàn)的問題，餐后給與溝通指導(dǎo)；編輯課件督導(dǎo)的職責(zé)督導(dǎo)的職責(zé)n實(shí)施市場督導(dǎo)作業(yè)體系，保證管轄內(nèi)

4、店鋪良性運(yùn)營提高管轄內(nèi)店鋪的規(guī)范化程度對管轄內(nèi)店鋪人員的培訓(xùn)與考核編輯課件督導(dǎo)的職責(zé)督導(dǎo)的職責(zé)提升管轄內(nèi)店鋪的質(zhì)量（形象、銷售、服務(wù)）推行公司制訂的經(jīng)營方案督導(dǎo)作業(yè)體系編輯課件督導(dǎo)的作用督導(dǎo)的作用作為一名督導(dǎo)，代表著監(jiān)督指導(dǎo)的作用。是總部與加盟商具體工作之間的紐帶，置于一種承上啟下的位置。督導(dǎo)代表著生產(chǎn)力、成本、人工效率、質(zhì)量管理、客戶服務(wù)。編輯課件11工作目標(biāo)工作目標(biāo)幫加盟商賺激勵(lì)士氣提升服務(wù)增加銷售幫總部賺提升形象提高業(yè)績幫自己賺個(gè)人的成長技能的提升編輯課件督導(dǎo)的角色督導(dǎo)的角色店長保姆采購培訓(xùn)者教練編輯課件13督導(dǎo)的角色督導(dǎo)的角色店長u 每日檢查及分析店鋪營業(yè)額u 對店鋪產(chǎn)品上架情況提供意

5、見u 安排可行有效的推廣，及提升銷售額推動店鋪的士氣u 提升店鋪的服務(wù)水平，增強(qiáng)競爭力u 帶領(lǐng)加盟商創(chuàng)造良好的業(yè)績編輯課件14督導(dǎo)的角色督導(dǎo)的角色保姆u 傳達(dá)并灌輸總部的企業(yè)文化，營造家庭氛圍u關(guān)心加盟商實(shí)際情況，塑造企業(yè)文化向心力u幫助指導(dǎo)加盟商提升個(gè)人能力編輯課件15督導(dǎo)的角色督導(dǎo)的角色采購u 應(yīng)店鋪的需求，提供補(bǔ)貨建議u根據(jù)庫存的多少和季節(jié)的變化，安排補(bǔ)貨或清貨u提供數(shù)據(jù)和建議，作為訂貨參考編輯課件16督導(dǎo)的角色督導(dǎo)的角色培訓(xùn)者u 分析加盟商的培訓(xùn)需求u安排有關(guān)的訓(xùn)練課程編輯課件17督導(dǎo)的角色督導(dǎo)的角色教練u 現(xiàn)場實(shí)地了解店鋪的運(yùn)作情況u手把手輔導(dǎo)加盟商工作u根據(jù)店鋪運(yùn)營情況，發(fā)現(xiàn)問題，

6、提出建議編輯課件督導(dǎo)應(yīng)具備的心態(tài)督導(dǎo)應(yīng)具備的心態(tài)細(xì)心細(xì)心用心用心誠心誠心耐心耐心關(guān)心關(guān)心編輯課件督導(dǎo)應(yīng)具備的能力督導(dǎo)應(yīng)具備的能力獨(dú)立處理問題的能力1忍耐力2足夠的體力和健康的體魄3說服力4編輯課件督導(dǎo)應(yīng)具備的能力督導(dǎo)應(yīng)具備的能力親和力5表達(dá)能力6溝通能力7專業(yè)的技術(shù)能力8編輯課件督導(dǎo)的形象要求督導(dǎo)的形象要求1234 外表干凈整潔，溫文爾雅談吐優(yōu)雅，有禮貌著裝簡潔，體現(xiàn)職業(yè)風(fēng)采笑容可掬，具有親和力5舉止大方，得體干練編輯課件督導(dǎo)的素質(zhì)要求督導(dǎo)的素質(zhì)要求溝通、適應(yīng)能力強(qiáng)，善于協(xié)調(diào)關(guān)系熟悉行業(yè)狀況，專業(yè)知識全面普通話標(biāo)準(zhǔn)流利，表達(dá)清晰頭腦靈活，反應(yīng)靈敏品行端正，讓人信賴辦事干練，效率高敬業(yè)，責(zé)任感強(qiáng)，積極進(jìn)取編輯課件督導(dǎo)的目的督導(dǎo)的目的對區(qū)域內(nèi)管轄店鋪的經(jīng)營狀況進(jìn)行查核與評估，透過督導(dǎo)的角度，尋找和發(fā)現(xiàn)問題，擬定適當(dāng)?shù)母纳品桨?，并在與加盟商充分溝通協(xié)調(diào)的基礎(chǔ)上進(jìn)行輔導(dǎo)作業(yè)，協(xié)助其業(yè)務(wù)的正常運(yùn)作，以達(dá)成更佳業(yè)績。編輯課件督導(dǎo)選址工作流程督導(dǎo)選址工作流程備注：具體內(nèi)容學(xué)習(xí)選址督導(dǎo)流程編輯課件督導(dǎo)帶店工作流程督導(dǎo)帶店工作流程備注：具體內(nèi)容參考學(xué)習(xí)帶店督導(dǎo)流程編輯課件PPT模板下載： 行業(yè)PPT模板： 節(jié)日PPT模板： PPT素材下載： PPT圖表下載