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文檔簡介
1、勞動合同書招聘方:(以下簡稱甲方)受聘方:(以下簡稱乙方)根據(jù)勞動法的有關規(guī)定甲乙雙方在自愿、平等、協(xié)商一致的基礎上簽訂本合同,以便共同遵守。一、工作內容甲方聘乙方擔任行政總廚職務,廚房人數(shù)不得低于人,包括川黔菜師傅。 廚房聘用的一切人員由行政總廚按勞動合同管理。二、合同期限合同期限自年月日至年月日止,為期一年。合同有效期滿,甲方提前30 天通知乙方是否續(xù)簽合同。三、薪金(勞動報酬)甲方根據(jù)乙方的技術水平、勞動態(tài)度、 工作效率及酒樓的實際經(jīng)營情況議定:1、每月廚師稅后總工資為(人民幣)元(小寫:元)包括勞動合同規(guī)定其它費用。2、工資發(fā)放時間:從月起每月日為工資發(fā)放時間(工資發(fā)放不能推遲三天)。
2、3、廣東廚師到時崗后甲方的報銷軟臥火車票每人一張。4、甲方支付乙方的薪金,由乙方的行政總廚自行發(fā)放。四、工作時間及假期1、乙方上下班按甲方規(guī)定執(zhí)行,在保證工作正常運轉的情況下,乙方每月享有四天輪休假(如輪休須提前通知部門經(jīng)理批準),廣東廚師累計八個月享受十二天帶薪探新假。(如回廣東探親,廚師應合理調配好工作,保證廚房正常運行,且必須保證有人在崗若因工作需要不能回家探親,甲方按規(guī)定補發(fā)交通費用和加班費。如合同到期不再續(xù)簽,酒樓將補發(fā)回程交通費。2、探親交通補貼:廚師1 人享受貴陽 - 廣州往返飛機標各1張,另外的廣東廚師每人享受貴陽- 廣州往返軟臥火車票各1 張(八個月一次)3、在合同工作期間,
3、因乙方個人原因(辭職:請假或技術不符合酒樓的要求而需要換廚師等事由)而造成不在崗, 廚師長有責任在不影響經(jīng)營的前提下調配好工作,如需另外從外地請人在酒樓,往返的費用由乙方承擔。五、勞動條例和勞動保護1、甲方將為乙方提供符合國家規(guī)定的安全衛(wèi)生環(huán)境,并于需要時向乙方提供必須的勞動保護用品。2、酒樓不可抗拒的因素造成乙方因公負傷,甲方應負責一切醫(yī)療費用,并享有帶薪病假。六、甲方責任甲方負責乙方的食宿:1、提供住房(水、電、煤氣),床上用品中、洗衣機、電視機、飲水機及熱水器。2、因乙方生活習慣不能吃辣椒,可另按排伙食,標準為每餐元 / 人,包括 3 餐,用餐時間根據(jù)酒樓的實際情況為準。七、乙方的責任與
4、義務1、遵守中國法律、規(guī)定、政策和酒樓的各項管理制度維護酒樓的利益,服從甲方管理并配合完整廚部各項管理。2、乙方確保熟悉和掌握一切貨源,負責制定申購計劃,監(jiān)督進貨情況, 做好原材料的質量驗收和保管工作,防止原材料變質,控制成本,減少浪費,保證出品質量,使廚房出口毛利達到% 以上,(不包括餐廳營業(yè)成本如:水、電燃料、工資)。3、抓好出品質量,提供準確快捷的服務,推陳出新不斷研制新菜式(定期每個月推出新菜式,時間內定)創(chuàng)造酒樓特色,并協(xié)助酒樓搞營銷策劃工作。4、乙方在廚房行使管理職能,負責提供技術指導和定期培訓當?shù)貑T工的菜肴知識及技能、技藝。八、獎懲條例乙方必須服從甲方總經(jīng)理管理,負責衛(wèi)生達標,
5、廚房出品質量,員工伙食,固定資產(chǎn)的保值等工作,若有失誤視情節(jié)輕重按以下條例處罰。1、重大失誤由店務會研究決定處理意見2、省、市、區(qū)衛(wèi)生檢查單位下整改通知單,廚師長必須配合整改。九、職業(yè)按排1、乙方師傅按排如下:廚師長名、爐頭個、墩子個、面點名。2、甲方按排的采購人員,必須按要求配合乙方需要的出品原料的質量和價格。3、甲方財務人員計算廚房部毛利率必須真實。十、解除聘用合同1、在下例情況之一,甲方可以解除本合同辭退乙方。( 1)乙方不再符合合同工作條件。( 2)乙方嚴重違反勞動紀律和酒樓的規(guī)章制度國家法律法規(guī),造成失職或蓄意、徇私舞弊,對甲方的名譽、經(jīng)濟造成一定的損害,按照甲方規(guī)定應予解除勞動合同
6、。2、乙方因本人原因需要提前解除合同的,經(jīng)與甲方協(xié)商同意,可提前解除勞動合同。3、甲、乙雙方任何一方提出解除合同,須提前天書面通知對方,方可解除合同。4、如果乙方在本合同期內,由甲方出資進修(包括境內、外)培訓甲、乙雙方需另簽協(xié)議,如有違約乙方需協(xié)議的約定,賠償甲方所支付的培訓費用。5、如乙方因觸犯國家法律法規(guī),被公安部門拘留、 勞動教養(yǎng)或判刑的,本合同自行解除。6、在合同期間若甲方無故中斷合同(或未提前天書面通知乙方)除結清工資應追加發(fā)放工資的天為乙方補償及返程交通費(注:總廚機票張,廣東師傅各火車票張)7、甲方拖欠乙方工資超天,乙方有權解除本合同。十一、勞動爭議甲乙雙方履行本合同而發(fā)生勞動爭議時,應由雙方協(xié)商解決,協(xié)商不能解決時,雙方可依法保護自己的權益,由仲裁機構解決。十二、其他1、本
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