高中生物必修一--第二章--知識點歸納

1、必修一 第二章 知識點歸納 班級： 姓名： 第一節(jié) 細胞中的元素和化合物種類上：統(tǒng)一性含量上：差異性統(tǒng)一 統(tǒng)一一、生物界與非生物界元素的比較 二、組成生物體的化學元素有20多種： 大量元素：C、 O、H、N、S、P、Ca、Mg、K等； 微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo；（鐵猛碰新木桶） 最基本元素： C 主要元素:C、O、H、N、S、P；細胞含量最多4種元素（也稱基本元素）：C、 O、H、N； 占人體細胞鮮重最多的元素是 O（其次是C,H,N），占細胞干重最多的元素是C（O,N,H）。 3、 組成細胞的化合物 1、無機物：水、無機鹽； 2、有機物及其元素組成：蛋白質(zhì)（C、H、O、N，

2、有的含有P、S）；脂質(zhì)（C、H、O，有的含有P、N）；糖類（C、H、O）；核酸（C、H、O、N、P）。 3、在活細胞中含量最多的化合物是水；含量最多的有機物是蛋白質(zhì)。水浴加熱四、化合物的鑒定:（1）還原性糖斐林試劑 磚紅色沉淀； 常見的還原性糖包括：葡萄糖、麥芽糖、果糖； 斐林試劑甲液：0.1g/mlNaOH; 斐林試劑乙液：0.05g/ml CuSO4； 斐林試劑由斐林試劑甲液和乙液1:1，等量混合、現(xiàn)配現(xiàn)用； 試管中顏色變化過程：白色藍色（棕色）磚紅色；請預覽后下載！ 還原糖鑒定材料不能選用甘蔗(含蔗糖,蔗糖不是還原糖)（2）蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色 雙縮脲試劑A液：0.1g/mlNaOH；雙

3、縮脲試劑B液：0.01g/ml CuSO4 ； 顯色反應(yīng)中先加雙縮脲試劑A液1ml，搖勻后形成堿性環(huán)境；再加雙縮脲試劑B液4滴，搖勻；（3）脂肪蘇丹橘黃色；脂肪蘇丹紅色；v 注意事項：切片要薄，如厚薄不均就會導致觀察時有的地方清晰，有的地方模糊。 酒精的作用是：洗去浮色；若使用切片進行觀察時，需使用顯微鏡觀察。（4）淀粉碘液藍色v 在還原糖和蛋白質(zhì)的鑒定實驗前，可留出一部分組織樣液，以便與檢測后樣液的顏色做對比，增加說服力。第二節(jié) 生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)一、相關(guān)概念：（1）氨 基 酸：蛋白質(zhì)的基本組成單位，組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種。（2）脫水縮合：一個氨基酸分子的羧基（COOH）與另一

4、個氨基酸分子的氨基（NH2）相連接，同時失去一分子水，這種結(jié)合方式叫做脫水縮合。（3）肽 鍵：肽鏈中連接兩個氨基酸分子的化學鍵（NHCO）。（4）二 肽：由兩個氨基酸分子縮合而成的化合物，只含有一個肽鍵。（5）多 肽：由三個或三個以上的氨基酸分子縮合而成的鏈狀結(jié)構(gòu)。（6）肽 鏈：多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫肽鏈。二、氨基酸分子通式：一個中心（C原子），三個基本點（氨基、羧基、H原子），外加R基（結(jié)構(gòu)未知） NH2 請預覽后下載！R C H COOH三、 氨基酸結(jié)構(gòu)的特點：每種氨基酸分子至少含有一個氨基（NH2）和一個羧基（COOH），并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上（如：有NH2和CO

5、OH但不是連在同一個碳原子上不叫氨基酸）；R基的不同導致氨基酸的種類不同。四、蛋白質(zhì)多樣性的原因是：（4個原因） 組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)目、排列順序不同，多肽鏈空間結(jié)構(gòu)千變?nèi)f化。五、蛋白質(zhì)的主要功能（生命活動的主要承擔者）：（記憶口訣：狗催運面條） 構(gòu)成細胞和生物體的重要物質(zhì)，如肌動蛋白； 催化作用：絕大多數(shù)的酶； 調(diào)節(jié)作用：一些激素如胰島素、生長激素； 免疫作用：如抗體，抗原； 運輸作用：如紅細胞中的血紅蛋白。細胞膜上的載體六、有關(guān)計算： （1）n個氨基酸脫水縮合形成1條肽鏈，脫水 n-1 個，形成肽鍵 n-1 個，形成的化合物叫 多肽 。 （2）n個氨基酸脫水縮合形成2條肽鏈，脫水 n

6、-2 個，形成肽鍵 n-2 個。 （3）n個氨基酸脫水縮合形成m條肽鏈，脫水 n-m 個，形成肽鍵 n-m 個（即規(guī)律）；至少有NH2和COOH各 m 個（即規(guī)律）。 （4）n個氨基酸脫水縮合形成環(huán)狀化合物，脫水 n 個，形成成肽鍵 n 個。 （5）一條肽鏈中至少含有 1 個游離的氨基， 1 個游離的羧基。如果有一條肽鏈有2個游離的氨基，則說明有一個氨基在 R基 上。 （解析：氨基酸間脫水縮合時，原來的氨基和羧基已不存在，形成的化合物即多肽的一端只有一個氨基，另一端只有一個羧基（不計R基上的氨基數(shù)和羧基數(shù)）。所以，對于一條多肽來說，至少應(yīng)有的氨基數(shù)和羧基數(shù)都是一個。）規(guī)律： 肽鍵數(shù) = 脫去水

7、分子數(shù) = 氨基酸數(shù)目 肽鏈數(shù) 至少含有的羧基（COOH）或氨基數(shù)（NH2） = 肽鏈數(shù)請預覽后下載！ 氨(羧)基數(shù) = 肽鏈數(shù) + R基中含有的氨(羧)基數(shù) =各氨基酸中氨（羧）基總數(shù) 肽鍵數(shù) 蛋白質(zhì)相對分子量 = 氨基酸分子總量脫去水的分子總量 （= 氨基酸分子平均量 氨基酸個數(shù)脫去水分子的個數(shù) 18 ）相關(guān)原子數(shù)目的計算（1） C原子數(shù)=氨基酸的分子數(shù)2 R基上的C原子數(shù)（2） O原子數(shù)=各氨基酸中O的總數(shù)脫去水分子數(shù)（3）H原子數(shù)=各氨基酸中H的總數(shù)2脫去的水分子數(shù)（二硫鍵數(shù)2）（4）N原子數(shù)=各氨基酸中N的總數(shù)（包括R基上的N原子）第三節(jié) 遺傳信息的攜帶者核酸1、核酸的種類：脫氧核糖

8、核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）。2、組成核酸的化學元素：C、H、O、N、P3、核酸的作用：一切生物遺傳信息的攜帶者，對生物的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的合成具有重要作用。 4、“觀察DNA和RNA在細胞中的分布”實驗： （1）實驗原理：甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的親和力不同。甲基綠使DNA 呈現(xiàn)綠色，吡羅紅使RNA呈現(xiàn)紅色。 （2）鹽酸的作用：改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞；使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合。 （3）實驗步驟：制片水解沖洗染色觀察。 （4）注意：實驗時采用甲基綠、吡羅紅混合染色劑。5、核酸的分布：真核細胞的DNA主要分布在細胞核中，線粒

9、體、葉綠體內(nèi)也含有少量的DNA；RNA主要分布在細胞質(zhì)中。原核細胞的DNA分布在擬核區(qū)域。6、組成核酸的基本單位是：核苷酸，它是由一分子磷酸、一分子五碳糖（DNA為脫氧核糖、RNA為核糖）和一分子含氮堿基組成 ；組成DNA的核苷酸叫做脫氧核糖核苷酸（簡稱脫氧核苷酸），組成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。請預覽后下載！7、（1）DNA所含堿基有4種：腺嘌呤（A）、鳥嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T），因此脫氧核糖核苷酸種類為4種。 （2）RNA所含堿基有4種：腺嘌呤（A）、鳥嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、尿 嘧 啶（U），因此核糖核苷酸種類為4種。8、DNA由兩條脫氧核苷酸鏈構(gòu)成，RNA由一條核

10、糖核苷酸鏈構(gòu)成。9、DNA分子多樣性的原因：組成DNA分子的4種脫氧核苷酸的排列順序不同。10、核酸中的相關(guān)計算： （1）具有細胞結(jié)構(gòu)的生物：含2種核酸（DNA和RNA），5種堿基（A、T、G、C、U），8種核苷酸，遺傳物質(zhì)為DNA。 （2）病毒：含1種核酸（DNA或RNA），4種堿基（A、T、G、C或A、T、G、U），4種核苷酸，遺傳物質(zhì)為DNA或RNA。v 常見DNA病毒：噬菌體、天花病毒、乙肝病毒；v 常見RNA病毒：AIDS的病原體（HIV）、煙草花葉病毒、SARS病毒、禽流感病毒。第4節(jié) 細胞中的糖類和脂質(zhì)1、（1）主要能源物質(zhì)：糖類 （2）直接能源物質(zhì)：ATP （3）主要儲能物質(zhì)：

11、脂肪（其他儲能物質(zhì)：動物細胞中的糖原、植物細胞中的淀粉）2、糖類的種類與作用： 糖類：只由C、H、O組成，是生物體的主要能源物質(zhì)；主要分為單糖、二糖和多糖等。（1）單糖：是不能水解的糖類，細胞能直接吸收。如果糖、半乳糖、核糖、脫氧核糖、葡萄糖 其中：葡萄糖是細胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì)。（2）二糖：是水解后能生成兩分子單糖的糖。二糖必須水解成單糖才能被細胞吸收。如蔗糖、麥芽糖（植物特有）、乳糖（動物特有） 其中：麥芽糖葡萄糖葡萄糖；蔗糖葡萄糖果糖；乳糖葡萄糖半乳糖。（3）多糖：是水解后能生成許多單糖的糖。多糖的基本組成單位都是葡萄糖。請預覽后下載！ 植物中的多糖有：淀粉（植物中的儲能物質(zhì)）

12、和纖維素（植物細胞壁的主要成分） 動物中的多糖有：糖原（人和動物細胞的儲能物質(zhì)）（4）可溶性還原糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖等。3、脂質(zhì)的種類與作用 脂質(zhì)：存在于所有細胞中。組成元素主要是C、H、O，有些脂質(zhì)還含有P和N。常見的脂質(zhì)有脂肪、磷脂和固醇。（1）脂肪：細胞內(nèi)主要的儲能物質(zhì)（儲存能量比糖類多）；保溫； 緩沖和減壓，保護內(nèi)臟器官。（2）磷脂：構(gòu)成生物膜（細胞膜和各種細胞器膜）的重要成分。（3）固醇：包括膽固醇、性激素、維生素D。（固醇類物質(zhì)對生物的生命活動起調(diào)節(jié)作用） 1）膽固醇-構(gòu)成動物細胞膜重要成分；參與人體血液中脂質(zhì)的運輸。 2）性激素-促進人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細胞的形成。

13、 3）維生素D-促進人和動物腸道對Ca和P的吸收。4、生物大分子以碳鏈為骨架 （1）多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是生物大分子，組成單位依次為：單糖、氨基酸、核苷酸。 （2）每一個單體都以若干個相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。附：三種儲能物質(zhì)功能的比較種類淀粉糖原脂肪作用植物細胞中的儲能物質(zhì)動物細胞中的儲能物質(zhì)生物體中的儲能物質(zhì)第五節(jié) 細胞中的無機物1、水的含量：在構(gòu)成細胞的各種化合物中，水的含量最多。一般為85%90% 。請預覽后下載！ （1）不同種類的生物體內(nèi)，水的含量不同。 如含水量：水生生物陸生生物。 （2）同一生物體在不同的生長發(fā)育階段，水的含量不同。如含水量：幼兒

14、成年，植物幼嫩部分老熟部分。 （3）同一生物不同組織、器官中，水的含量不同。 如含水量：血液牙齒。2、水的存在形式： （1）自由水：以游離的形式存在，可以自由流動的水。約占細胞內(nèi)全部水分的95.5 （2）結(jié)合水：與細胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合的水。約占4.53、水的功能： （1）自由水：細胞內(nèi)的良好溶劑；參與細胞內(nèi)的生化反應(yīng)；為細胞提供液體環(huán)境； 運送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。 （2）結(jié)合水：細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。4、自由水與結(jié)合水的關(guān)系：自由水和結(jié)合水可相互轉(zhuǎn)化。二者的相對含量決定細胞的代謝強弱：自由水含量越高，細胞代謝越旺盛；結(jié)合水含量越高，細胞的抗寒、抗旱、抗熱性等抗逆性越強。5、通常說，除去細胞內(nèi)的水分主要是除去自由水，多采用曬干的方法。 若要除去結(jié)合水，通常采用烘烤、燃燒的方法。若細胞失去結(jié)合水，則構(gòu)成細胞的